山东省济宁市梁山县2023-2024学年八年级上学期期末生物试卷(含解析)

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名称 山东省济宁市梁山县2023-2024学年八年级上学期期末生物试卷(含解析)
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资源类型 教案
版本资源 鲁科版
科目 生物学
更新时间 2024-02-20 20:42:50

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山东省济宁市梁山县2023-2024学年八年级上学期期末生物试卷(解析版)
一、选择题:(下列各题的四个选项中,只有一项最符合题意,每小题1分,共25分)
1.(1分)生物通过生殖和发育,使得生命在生物圈中世代相续,生生不息。下列关于生殖的叙述错误的是(  )
A.鸽子的生殖方式为卵生
B.藏羚羊的生殖方式为胎生
C.利用种子繁殖是无性生殖
D.马铃薯用块茎进行营养繁殖
2.(1分)“千里之堤溃于蚁穴”说明了(  )
A.生物能适应环境
B.生物能影响环境
C.环境能影响生物
D.生物既能适应环境,又能影响环境
3.(1分)一棵茂盛的苹果树上面结出香甜可口的苹果要经过的阶段,顺序正确的是(  )
A.受精→开花→传粉→结果
B.开花→受精→传粉→结果
C.传粉→受精→开花→结果
D.开花→传粉→受精→结果
4.(1分)如图表示果实形成的过程,图中的①②③分别表示(  )
A.胚珠、胚、果皮 B.子房、胚珠、果皮
C.胚珠、受精卵、种皮 D.子房、受精卵、种皮
5.(1分)种子是农业生产的“芯片”。小麦播种前应当测定小麦种子的发芽率。同学们在讨论如何测定发芽率时,提出不同的意见,其中合理的是(  )
A.挑选10粒饱满的种子进行测定
B.挑选100粒饱满的种子进行测定
C.随机取100粒种子进行测定,再重复2次,取最大值
D.随机取100粒种子进行测定,再重复2次,取平均值
6.(1分)甲图和乙图显示植物的两种生殖方式,下列有关叙述正确的是(  )
A.甲图植物成活后,所结果实性状与②相同
B.甲图①和②的木质部紧密结合是能否存活的关键
C.乙图所示是植物的雌蕊
D.乙图所示受精的场所是③花粉管内
7.(1分)生物兴趣小组的同学在实践基地种植了大豆,观察、记录其生长过程,并对有关问题进行了分析。下列叙述不正确的是(  )
A.在大豆种子萌发过程中,子叶提供营养物质
B.大豆种子萌发时,胚轴发育成茎,胚芽发育成叶
C.大豆幼根的生长要靠根尖的分生区和伸长区
D.大豆豆荚中的多粒种子由多个胚珠发育而来
8.(1分)所有鸟的生殖和发育过程中都必须具备的行为是(  )
A.求偶、交配、产卵 B.筑巢、产卵、孵卵
C.产卵、筑巢、育雏 D.筑巢、交配、产卵
9.(1分)家鸽的生殖发育方式比青蛙的高等,主要体现在哪些方面(  )
①卵生 ②胎生 ③体内受精 ④体外受精 ⑤卵外有卵壳保护 ⑥有孵卵、育雏行为。
A.①③⑥ B.①②④ C.①③⑤ D.③⑤⑥
10.(1分)如图为女性生殖系统和胎儿发育示意图。下列相关说法不正确的是(  )
A.产生卵细胞并分泌雌性激素的是②
B.受精卵形成的场所是①
C.胚胎和胎儿发育的场所是③
D.胎儿与母体进行物质交换的结构是⑤
11.(1分)2022年3月21日,东方航空公司一架波音737客机(MU5735)在执行昆明—广州航班任务时,后证实该飞机坠毁。机上人员共132人,其中旅客123人、机组9人。在2022年3月28日早上9时许,身份全部确认。下列关于DNA的有关叙述错误的是(  )
A.DNA是主要的遗传物质
B.一般一个DNA分子上有一个基因
C.DNA主要存在于染色体上
D.DNA比对鉴定技术的DNA来自细胞核
12.(1分)现代遗传学认为,染色体是遗传物质的主要载体。如图为唐氏综合征(又叫21三体综合征,即患者比正常人多了一条21号染色体)患者体细胞内染色体的组成。下列叙述错误的是(  )
A.染色体是由DNA和蛋白质组成
B.正常人体体细胞内染色体是成对存在的
C.该患者体细胞内染色体组成为44+XX
D.据图判断该患者的性别为女性
13.(1分)果蝇是遗传学研究中的模式生物,其性别决定方式与人的相同。如图为某果蝇体细胞中染色体组成图,相关叙述正确的是(  )
A.果蝇染色体成对存在
B.果蝇体细胞中有3对染色体
C.该果蝇为雌性个体
D.该果蝇只产生一种生殖细胞
14.(1分)地球上现存的生物来自共同祖先,多种多样的生物是长期进化的结果。下列有关生命起源和生物进化的说法中,正确的是(  )
A.米勒的模拟实验证明:在原始地球环境下,无机物可以形成简单有机物
B.生物进化最直接的证据是同源器官
C.生物进化的趋势是体型由小到大
D.达尔文自然选择学说的中心内容是“用进废退”
15.(1分)“海洋牧场”有重要的经济价值和生态价值。它是指在特定海域内,人工投放藻类、贝类和鱼虾等海洋经济生物种苗,利用海洋中的天然饵料等进行集中养殖和科学管理(  )
A.属于海洋生态系统
B.能量最终来源于太阳能
C.其中的藻类可以制造有机物
D.有无限的自我(动)调节能力
16.(1分)下列关于生物进化观点或现象的叙述,正确的是(  )
A.为了适应污染的环境,桦尺蛾的体色由浅色变成深色
B.长期使用农药使害虫数量增加,是因为农药使害虫发生了抗药性变异
C.长颈鹿的“长颈”变异不会永远都有利于该生物的生存
D.竹节虫的身体酷似竹枝,这是发生了有利变异的结果
17.(1分)我国科学家新发现一种长着恐龙头骨的白垩纪鸟类化石——“朱氏克拉通鸷(zhì)”,如图为其化石复原图。据此可推测与鸟类亲缘关系较近的动物类群是(  )
A.哺乳类 B.爬行类 C.两栖类 D.鱼类
18.(1分)遗传和变异是生命的基本特征之一,生物通过遗传、变异和自然选择,不断进化。下列叙述错误的是(  )
A.相对性状存在着显性和隐性之分
B.父母晒黑的肤色一定能遗传给子女
C.化石是研究生物进化的重要证据之一
D.现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿
19.(1分)济宁市2022年环境日主题宣传活动日前在梁山县黄河新苑社区举行,全市上下要以推进实施黄河流域生态保护和高质量发展战略为主线,全面深入推进污染防治攻坚行动(  )
A.黄河中的水 B.黄河中的水草
C.黄河中的全部鱼 D.黄河
20.(1分)下列关于我国古诗词和民俗谚语的解释,不恰当的是(  )
A.红豆生南国,春来发几枝——生物的生长发育
B.种豆南山下,草盛豆苗稀——生物因素对生物的作用
C.有收无收在于水,多收少收在于肥——植物生长需要水和有机物
D.落红不是无情物,化作春泥更护花——自然界的物质循环
21.(1分)谚语“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”中蕴含的生物学知识,叙述正确的是(  )
A.谚语中的生物是生态系统中的消费者
B.谚语中描述的食物链是“虾米→小鱼→大鱼
C.若水体遭到污染,有毒物质在虾米体内积累最多
D.谚语中的大鱼和小鱼是竞争关系
22.(1分)梁山景区,景色秀美,其中生活着多种动植物(  )
A.该食物网由4条食物链组成
B.该食物网中的生产者是A
C.生物C和D之间只是捕食关系
D.最长的一条食物链是A→C→D→E→F
23.(1分)2023年的植树节主题是“共建绿色生态,共享美丽家园”。下列选项不符合共建绿色生态理念的是(  )
A.垃圾分类 B.节能减排 C.退牧还草 D.伐林垦荒
24.(1分)“万物各得其和以生,各得其养以成”。人与自然和谐共生必须保护生物多样性。保护生物多样性最有效的措施是(  )
A.建立自然保护区
B.建立珍稀植物繁育基地
C.建立动物园和植物园
D.建立野生动物繁殖基地
25.(1分)下列实例与所使用的生物技术搭配不正确的是(  )
A.老酸奶的制作——发酵技术
B.植物用种子繁殖后代——组织培养技术
C.小羊“多莉”的诞生——克隆技术
D.利用大肠杆菌生产胰岛素——转基因技术
二、非选择题:(每空0.5分,共25分)
26.(6分)“发展生态农业,助力乡村振兴”。在乡村振兴农业帮扶工作队的引领下,红星村兴起了大量种植经济作物——水果玉米的热潮。图甲为水果玉米种子结构、萌发和生长过程示意图
(1)“种子经过筛,幼苗长得乖”。如图甲,在玉米种植过程中,因为种子的[   ]   内贮存的营养物质,能保证种子正常萌发所需。
(2)播种玉米时,要先松土和浇水,因为种子的萌发需要    。
(3)玉米种子萌发时,[B]   不出土,[   ]   发育成茎和叶。
(4)玉米的花分雌花和雄花,属于    ,雄花花粉多而轻,雌花柱头有黏液,适合    传粉。为了保证产量,避免因天气造成的传粉不足,农民常采用    的方法来弥补。
(5)玉米幼苗生长过程中需要的水分和无机盐,主要通过根尖结构中的[   ]   从土壤中吸收,通过茎中的    运输到叶和其他部位。
27.(5分)生物圈中任何一个物种都具有产生后代的能力,各种生物在生生不息的繁衍过程中实现了物种的延续。请根据图示和所学知识回答问题:
(1)图二所示昆虫个体发育方式属于    发育,图一家蚕发育经过四个阶段,比图二多了个    发育阶段。
(2)昆虫在生长过程中会有蜕皮现象,蜕去的这层“皮”是    。
(3)观察图一二三的发育过程,可以看出,它们发育起点都是    。
(4)与昆虫和鸟类相比,青蛙特有的生殖特点是    。
(5)图四中,鸟卵进行胚胎发育的部位是[   ]   ,能够为胚胎发育提供营养物质的结构是    。(填序号)
(6)图五中胎儿通过[   ]   与母体进行物质交换。
28.(4分)杂交水稻之父,中国科学院院士,袁隆平先生于2021年5月22日不幸去世。他的离去对中国乃至全世界都是一大损失。近年来他的团队研究的海水稻(耐盐碱水稻),海水稻稻壳顶端有的具有芒,有的没有芒。无芒有利于收割,进行如图两组杂交实验。请据图回答下列问题:
(1)实验一中子代与亲代水稻稻壳顶端都有芒,这种现象称为    。海水稻的有芒和无芒是一对    。
(2)由图中实验    可判断    为隐性性状。实验一中子一代的基因组成是    。(用字母D、d表示)
(3)实验二亲代有芒的基因组成是    。(用字母D、d表示)子代有芒和无芒的比例是    。
(4)若将实验二中子一代有芒之间进行杂交获得子二代,则子二代中无芒的个体所占的比例为    。
29.(6分)“碳中和”是指通过植树造林、节能减排等措施,使二氧化碳的排放量和吸收量相互抵消,最终实现“碳”的“零排放”。为减少化石燃料的大量燃烧(虚线框中为草原生态系统的部分食物网)。请据图回答下列问题:
(1)图示中,有    条食物链,其中最短的食物链是    ,构成该食物网的生物成分包括    和    。
(2)该食物链中的能量是由生产者固定的    。若该草原被重金属污染,则体内含重金属最多的生物是    ,这种现象称为    。
(3)大多数细菌和真菌作为生态系统成分中的    ,能够把动植物遗体分解成    、水和无机盐,参与碳循环等过程。
(4)藻类植物能大量累积油脂,是生产生物柴油的良好原料,其大多生活在水中,   (填“有”或“没有”)根、茎、叶的分化。养殖藻类植物用于生产生物柴油可实现“碳”的“零排放”,原因是藻类植物通过    (填生理过程)吸收大量的二氧化碳,几乎抵消生物柴油燃烧时释放的二氧化碳。
(5)生活中,你可以通过什么方式减少碳排放,促进碳中和?请你说出一条可行性措施:   。
30.(4分)酸奶是大家喜欢的美食。将牛奶等畜乳煮沸,冷却后加入“酸奶酵子”,在适宜环境中发酵而得。如图是李方同学探究制作酸奶的过程
(1)制作酸奶利用了“酸奶酵子”中的    (填“乳酸菌”或“酵母菌”)。
(2)制作酸奶时,洁净的烧杯倒入新鲜的牛奶后,需要加热煮沸   ,冷却后才能加入“酸奶酵子”,原因是    。
(3)把加入“酸奶酵子”的牛奶分成三等份,分别注入三个广口瓶。1号瓶放在0℃环境中,2号和3号瓶放在35℃环境中(如图),发现2号瓶酸奶制作成功。1和2对照,说明发酵需要    。2和3对照,说明该发酵过程必须在    (有氧或无氧)条件下进行。该发酵过程原理是“酸奶酵子”利用牛奶中的葡萄糖生成    。
(4)酸奶存放时间长了,也会腐败,腐败的主要原因是    。
(5)结合生活实际,请写出延长酸奶保存时间的措施    (写出一条即可)。
参考答案与试题解析
一、选择题:(下列各题的四个选项中,只有一项最符合题意,每小题1分,共25分)
1.(1分)生物通过生殖和发育,使得生命在生物圈中世代相续,生生不息。下列关于生殖的叙述错误的是(  )
A.鸽子的生殖方式为卵生
B.藏羚羊的生殖方式为胎生
C.利用种子繁殖是无性生殖
D.马铃薯用块茎进行营养繁殖
【分析】(1)有性生殖是指经过两性生殖细胞的结合,形成受精卵,并由受精卵发育成新个体的生殖方式。
(2)无性生殖是指不经过两性生殖细胞结合,由母体直接发育成新个体。
(3)鸟类的生殖和发育一般包括:求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵和育雏等过程。
(4)哺乳动物的生殖方式是胎生,胚胎在母体子宫里发育成胎儿,胎儿从母体生出来,这种生殖方式为胎生,刚出生的幼体只能靠母体乳腺分泌的乳汁生活为哺乳。胎生哺乳是哺乳动物特有的特征。
【解答】解:A、鸽子属于鸟类,产硬壳卵。
B、藏羚羊属于哺乳动物,B正确。
C、种子中的胚是由受精卵发育成的,所以利用种子繁殖是有性生殖。
D、马铃薯利用块茎进行繁殖,所以马铃薯用块茎进行繁殖属于营养繁殖。
故选:C。
【点评】解题关键是掌握生物常见的繁殖方式。
2.(1分)“千里之堤溃于蚁穴”说明了(  )
A.生物能适应环境
B.生物能影响环境
C.环境能影响生物
D.生物既能适应环境,又能影响环境
【分析】生物与环境之间是相互作用密不可分的,环境可以影响生物的生长发育和繁殖,同样生物的生长发育和繁殖也会反作用于环境,解答即可。
【解答】解:生物通过自身的生命活动,不断地从环境中获取营养物质、二氧化碳,因此。“千里之堤,是白蚁在大堤内挖洞影响了大堤的牢固性。
故选:B。
【点评】解答此类题目的关键是运用所学知识对某些自然现象做出科学的解释。
3.(1分)一棵茂盛的苹果树上面结出香甜可口的苹果要经过的阶段,顺序正确的是(  )
A.受精→开花→传粉→结果
B.开花→受精→传粉→结果
C.传粉→受精→开花→结果
D.开花→传粉→受精→结果
【分析】一朵花经过传粉受精后才能结出果实,苹果属于果实,它的形成必须进行的两个过程是:传粉与受精。
【解答】解:一朵花发育成熟后,花朵绽放,以便于传粉。花粉落到柱头上后会萌发出花粉管,释放出精子和胚珠里的卵细胞结合,这是受精过程,只有子房继续发育成果实,一棵茂盛的苹果树结出香甜可口的苹果。
故选:D。
【点评】理解掌握植物体的生殖过程是解题的关键。
4.(1分)如图表示果实形成的过程,图中的①②③分别表示(  )
A.胚珠、胚、果皮 B.子房、胚珠、果皮
C.胚珠、受精卵、种皮 D.子房、受精卵、种皮
【分析】一朵花要经过传粉受精过程后,雌蕊的子房继续发育,最终发育成果实,子房中的胚珠发育成种子。
【解答】解:一朵花经过传粉和受精后,子房的发育情况为:
可见,①是子房,③是果皮。
故选:B。
【点评】明确果实与种子的形成过程即能正确答题。
5.(1分)种子是农业生产的“芯片”。小麦播种前应当测定小麦种子的发芽率。同学们在讨论如何测定发芽率时,提出不同的意见,其中合理的是(  )
A.挑选10粒饱满的种子进行测定
B.挑选100粒饱满的种子进行测定
C.随机取100粒种子进行测定,再重复2次,取最大值
D.随机取100粒种子进行测定,再重复2次,取平均值
【分析】在生产实际中人们也常常测定种子的发芽率,可以降低农业生产上人力、物力、财力的损耗,不耽误作物生长季节等等。因此,我们在教学中应通过简单实验让学生掌握这种测定方法。
【解答】解:种子的发芽率是指发芽的种子数占供检测的种子数的百分比。由于抽测带一定的偶然性,提高可信度,重复测3次,再重复2次。
故选:D。
【点评】关键是熟记掌握测定种子的发芽率的实验。
6.(1分)甲图和乙图显示植物的两种生殖方式,下列有关叙述正确的是(  )
A.甲图植物成活后,所结果实性状与②相同
B.甲图①和②的木质部紧密结合是能否存活的关键
C.乙图所示是植物的雌蕊
D.乙图所示受精的场所是③花粉管内
【分析】(1)无性生殖的关键在于没有两性生殖细胞的结合,由母体直接产生新个体的方式,如嫁接、扦插、压条、克隆、组织培养等。
(2)有性生殖是指经过两性生殖细胞(例如精子和卵细胞)的结合成为受精卵,再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式。
(3)图中:①接穗,②砧木,③精子,④卵细胞。
【解答】解:A、甲图的生殖方式是嫁接,所结果实性状与①接穗的相同;
B、甲图中,以确保成活,能不断分裂产生新细胞,B错误;
C、一朵完全花包括花柄、花萼。花蕊分为雄蕊和雌蕊、花柱和子房,胚珠里面有卵细胞,乙图所示是植物的雌蕊;
D、传粉完成以后,开始萌发长出花粉管,长出花粉管的部位是雌蕊的柱头,进入子房,将精子输送到胚珠与卵细胞在胚珠中结合,因此受精的场所是胚珠。
故选:C。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握有性生殖与无性生殖的概念和特点。
7.(1分)生物兴趣小组的同学在实践基地种植了大豆,观察、记录其生长过程,并对有关问题进行了分析。下列叙述不正确的是(  )
A.在大豆种子萌发过程中,子叶提供营养物质
B.大豆种子萌发时,胚轴发育成茎,胚芽发育成叶
C.大豆幼根的生长要靠根尖的分生区和伸长区
D.大豆豆荚中的多粒种子由多个胚珠发育而来
【分析】(1)大豆属于双子叶植物,种子的结构包括种皮与胚,胚包括胚轴,胚芽,胚根和子叶。
(2)种子在萌发过程中先吸收水分,体积膨大,种皮胀破。同时,胚内的生命活动活跃起来,从子叶(或胚乳)得到营养物质和能量后开始分裂和生长:胚根伸长突出种皮,发育成根,不久,从这条根的周围又生出一些细根;此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分。
(3)植物开花后经过传粉、受精过程,由于细胞不断分裂、生长和分化,子房逐渐膨大,其中子房壁发育成果皮,子房中的胚珠发育成种子,胚珠里的受精卵发育成胚,最终雌蕊的子房发育成果实。
【解答】解:A、大豆属于双子叶植物,子叶提供营养物质。
B、在大豆种子萌发过程中,然后胚轴伸长发育成根和茎的连接部分,B错误。
C、分生区具有很强的分裂能力,使细胞数目增加,向上转化为伸长区,细胞逐渐停止分裂,是根伸长最快的地方,根的生长主要是由于分生区的不断分裂和伸长区的不断长长的缘故。
D、胚珠发育成种子,D正确。
故选:B。
【点评】此题涉及的知识面比较广,我们要熟练掌握相关的基础知识,结合题意,灵活解答。
8.(1分)所有鸟的生殖和发育过程中都必须具备的行为是(  )
A.求偶、交配、产卵 B.筑巢、产卵、孵卵
C.产卵、筑巢、育雏 D.筑巢、交配、产卵
【分析】鸟类的生殖一般要经历6个过程,即筑巢﹣﹣求偶﹣﹣交配﹣﹣产卵﹣﹣孵卵﹣﹣育雏,其中所有鸟类都要经历的阶段有3个,即求偶、交配、产卵.
【解答】解:鸟类的生殖和发育过程包括筑巢、求偶、产卵、育雏等几个过程,例如、不育雏。但鸟类必须具备的繁殖过程有求偶、产卵。
故选:A。
【点评】关键点:鸟类必须具备的繁殖过程有求偶、交配、产卵.
9.(1分)家鸽的生殖发育方式比青蛙的高等,主要体现在哪些方面(  )
①卵生 ②胎生 ③体内受精 ④体外受精 ⑤卵外有卵壳保护 ⑥有孵卵、育雏行为。
A.①③⑥ B.①②④ C.①③⑤ D.③⑤⑥
【分析】回答此题的关键要明确鸟类、两栖动物的生殖和发育特征,据此答题。
【解答】解:青蛙的生殖特点是体外受精、体外发育,其发育过程经过受精卵、幼蛙和成蛙四个阶段,属于变态发育,体内受精,且卵外有坚硬的外壳。胎生是哺乳动物的生殖特点。
故选:D。
【点评】青蛙是体外受精的动物,鸟类是体内受精,体内受精与体外受精相比,提高了受精率。
10.(1分)如图为女性生殖系统和胎儿发育示意图。下列相关说法不正确的是(  )
A.产生卵细胞并分泌雌性激素的是②
B.受精卵形成的场所是①
C.胚胎和胎儿发育的场所是③
D.胎儿与母体进行物质交换的结构是⑤
【分析】图中:①输卵管;②卵巢;③子宫;④胎盘;⑤脐带。
【解答】解:A、②卵巢是女性的主要性器官,能够产生卵细胞和分泌雌性激素;
B、①输卵管能输送卵细胞,B正确;
C、③子宫是女性生殖器官的一部分,是胚胎和胎儿发育的场所;
D、④胎盘是胎儿与母体之间进行血液和物质交换的结构。
故选:D。
【点评】解答此题要掌握人的生殖与发育的相关知识。
11.(1分)2022年3月21日,东方航空公司一架波音737客机(MU5735)在执行昆明—广州航班任务时,后证实该飞机坠毁。机上人员共132人,其中旅客123人、机组9人。在2022年3月28日早上9时许,身份全部确认。下列关于DNA的有关叙述错误的是(  )
A.DNA是主要的遗传物质
B.一般一个DNA分子上有一个基因
C.DNA主要存在于染色体上
D.DNA比对鉴定技术的DNA来自细胞核
【分析】细胞核中能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体,它是由DNA和蛋白质两部分组成,DNA是主要的遗传物质,呈双螺旋结构,一条染色体上包含一个DNA分子,一个DNA分子上有许多个基因,基因是具有遗传效应的DNA片段。
【解答】解:A.DNA是主要的遗传物质,是遗传信息的载体。
B.基因是具有遗传效应的DNA片段,B错误。
C.DNA是主要的遗传物质,染色体是DNA的载体。
D.生物的遗传物质主要存在于细胞核中,可见DNA比对鉴定技术的DNA来自细胞核。
故选:B。
【点评】熟记染色体、基因、DNA三者之间的关系是解题的关键。
12.(1分)现代遗传学认为,染色体是遗传物质的主要载体。如图为唐氏综合征(又叫21三体综合征,即患者比正常人多了一条21号染色体)患者体细胞内染色体的组成。下列叙述错误的是(  )
A.染色体是由DNA和蛋白质组成
B.正常人体体细胞内染色体是成对存在的
C.该患者体细胞内染色体组成为44+XX
D.据图判断该患者的性别为女性
【分析】(1)男、女体细胞中都有23对染色体,有22对染色体的形态、大小男女的基本相同,其中有一对染色体在形态、大小上存在着明显差异,这对染色体与人的性别决定有关,称为性染色体;女性体细胞中的性染色体形态大小基本相同,称为XX染色体,男性体细胞的性染色体中,较大的一条命名为X染色体,较小一条称为Y染色体。
(2)染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成的,DNA上有遗传信息,基因是具有特定遗传信息的DNA片段。
【解答】解:A、染色体是细胞核内容易被碱性染料染成深色的物质,A正确;
B、体细胞中染色体是成对存在,B正确。
C、该患者比正常人多了一条21号染色体,C错误。
D、据图判断、大小基本相同,故其性别为女性。
故选:C。
【点评】掌握遗传和变异的相关知识是解答本题的关键。
13.(1分)果蝇是遗传学研究中的模式生物,其性别决定方式与人的相同。如图为某果蝇体细胞中染色体组成图,相关叙述正确的是(  )
A.果蝇染色体成对存在
B.果蝇体细胞中有3对染色体
C.该果蝇为雌性个体
D.该果蝇只产生一种生殖细胞
【分析】果蝇体细胞中含有4对染色体,其性别决定方式与人类相同,由X、Y染色体决定,则雄性果蝇体细胞的染色体组成是3对常染色体+XY(或6条常染色体+XY),雌性果蝇体细胞染色体组成是3对常染色体+XX(或6条常染色体+XX)。据此判断题图所示果蝇的性别是雄性,其产生的生殖细胞的性染色体为X或Y。
【解答】解:AB.图示某为果蝇体细胞中染色体组成图,3对常染色体+XY(或6条常染色体+XY),B错误。
C.该果蝇的性染色体是XY,C错误。
D.该果蝇能够产生含有X性染色体或Y性染色体的两种生殖细胞。
故选:A。
【点评】解答此类题目的关键掌握性别遗传的相关知识。
14.(1分)地球上现存的生物来自共同祖先,多种多样的生物是长期进化的结果。下列有关生命起源和生物进化的说法中,正确的是(  )
A.米勒的模拟实验证明:在原始地球环境下,无机物可以形成简单有机物
B.生物进化最直接的证据是同源器官
C.生物进化的趋势是体型由小到大
D.达尔文自然选择学说的中心内容是“用进废退”
【分析】随着认识的不断深入和各种不同的证据的发现,人们对生命起源的问题有了更深入的研究,其中化学起源说是被广大学者普遍接受的生命起源假说。
【解答】解:A、米勒的模拟实验试图向人们证实,即从无机物形成构成蛋白质的简单的有机物质氨基酸等小分子物质,A正确。
B、生物进化的证据有化石证据、胚胎学上的证据等,化石是最直接证据、遗物或生活痕迹等,经过漫长的年代和复杂的变化而形成的。
C、生物进化的总体趋势是从简单到复杂,从水生到陆生,C错误。
D、达尔文自然选择学说的中心内容是适者生存,“用进废退”是拉马克学说的内容。
故选:A。
【点评】掌握生命起源和生物进化的相关知识是解题的关键。
15.(1分)“海洋牧场”有重要的经济价值和生态价值。它是指在特定海域内,人工投放藻类、贝类和鱼虾等海洋经济生物种苗,利用海洋中的天然饵料等进行集中养殖和科学管理(  )
A.属于海洋生态系统
B.能量最终来源于太阳能
C.其中的藻类可以制造有机物
D.有无限的自我(动)调节能力
【分析】生态系统生态系统是指在一定空间范围内,生物与环境所形成的统一整体。一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分,非生物部分包括阳光、空气、水、温度等,生物部分由生产者、消费者和分解者组成。
【解答】解:A、生态系统包括生物部分和非生物部分,属于海洋生态系统;
B、在生态系统中,B正确;
C、藻类属于生产者,C正确;
D、“海洋牧场”具有一定的自我(动)调节能力,D错误。
故选:D。
【点评】掌握生态系统的有关知识是解题的关键。
16.(1分)下列关于生物进化观点或现象的叙述,正确的是(  )
A.为了适应污染的环境,桦尺蛾的体色由浅色变成深色
B.长期使用农药使害虫数量增加,是因为农药使害虫发生了抗药性变异
C.长颈鹿的“长颈”变异不会永远都有利于该生物的生存
D.竹节虫的身体酷似竹枝,这是发生了有利变异的结果
【分析】自然界中的生物,通过激烈的生存斗争,适应者生存下来,不适应者被淘汰掉,这就是自然选择。有些动物体色与周围环境色彩相似,称为保护色,是动物在自然界长期演化中形成的,是自然选择的结果。
【解答】解:A、是污染的环境对桦尺蛾的体色进行了选择,桦尺蛾的体色变成了灰色;
B、实验证明,并不是农药使害虫个体产生了抗药性;
C、长颈鹿的颈特别长,但“长颈”变异不会永远都有利于该生物的生存;
D、竹节虫的身体与竹枝极为相像,是竹节虫对环境的一种适应。
故选:C。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握自然选择的过程和生物进化的原因,特别是生物进化是自然环境已经对存在的变异进行选择了。
17.(1分)我国科学家新发现一种长着恐龙头骨的白垩纪鸟类化石——“朱氏克拉通鸷(zhì)”,如图为其化石复原图。据此可推测与鸟类亲缘关系较近的动物类群是(  )
A.哺乳类 B.爬行类 C.两栖类 D.鱼类
【分析】现代的鸟类是由古代的爬行动物进化来的。
【解答】解:科学家新发现一种长着恐龙头骨的白垩纪鸟类化石——“朱氏克拉通鸷(zhì)”,而恐龙属于爬行动物。
故选:B。
【点评】了解生物进化的知识,知道现代的鸟类是由古代的爬行动物进化来的。
18.(1分)遗传和变异是生命的基本特征之一,生物通过遗传、变异和自然选择,不断进化。下列叙述错误的是(  )
A.相对性状存在着显性和隐性之分
B.父母晒黑的肤色一定能遗传给子女
C.化石是研究生物进化的重要证据之一
D.现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿
【分析】1、遗传是指遗传学上遗传物质从亲代传给子代的现象。
2、亲代与子代之间及子代之间性状表现 存在差异的现象称为变异。
【解答】解:A、相对性状有显性性状和隐性性状之分,隐性基因控制隐性性状;
B、长期晒黑的皮肤,因为孩子的皮肤颜色,晒黑的皮肤是环境导致的变异,B错误;
C、化石是研究生物进化最重要的,化石是由古代生物的遗体,由于某种原因被埋藏在地层中,C正确;
D、人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿、黑猩猩,D正确。
故选:B。
【点评】此题考查的知识点比较多,需要平时多练习。
19.(1分)济宁市2022年环境日主题宣传活动日前在梁山县黄河新苑社区举行,全市上下要以推进实施黄河流域生态保护和高质量发展战略为主线,全面深入推进污染防治攻坚行动(  )
A.黄河中的水 B.黄河中的水草
C.黄河中的全部鱼 D.黄河
【分析】生态系统指在自然界一定的空间内,生物与环境构成的统一整体。它包括生物部分和非生物部分。非生物部分包括阳光、空气、水、温度等,生物部分由生产者(主要是植物)、消费者(主要是动物)和分解者(主要是细菌、真菌)组成。
【解答】解:A.黄河中的水,不能构成生态系统。
B.黄河中的水草,不能构成生态系统。
C.黄河中的全部鱼,不能构成生态系统。
D.黄河包括了其中的生物部分和非生物部分,D符合题意。
故选:D。
【点评】只要熟练掌握了生态系统的概念,仔细分析选项中的内容是否符合生态系统的概念,即可正确答题。
20.(1分)下列关于我国古诗词和民俗谚语的解释,不恰当的是(  )
A.红豆生南国,春来发几枝——生物的生长发育
B.种豆南山下,草盛豆苗稀——生物因素对生物的作用
C.有收无收在于水,多收少收在于肥——植物生长需要水和有机物
D.落红不是无情物,化作春泥更护花——自然界的物质循环
【分析】生物的生活环境是指生物周围的空间及对生物生活有影响的各种因素,包括生物因素(影响生物生长、形态、发育和分布的任何其它动物、植物或微生物的活动)和非生物因素(阳光、温度、水、空气、土壤等)。
【解答】解:A、“红豆生南国,A恰当;
B、“种豆南山下,草与豆苗、水分,?属于竞争关系;
C、植物的生长也需要多种无机盐。植物需要量最大的无机盐是含氮、含钾的无机盐,收多收少在于肥”,C不恰当。
D、细菌,归还到无机环境中,D恰当。
故选:C。
【点评】解答此题需要掌握知识点比较多,需要平时多练习。
21.(1分)谚语“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”中蕴含的生物学知识,叙述正确的是(  )
A.谚语中的生物是生态系统中的消费者
B.谚语中描述的食物链是“虾米→小鱼→大鱼
C.若水体遭到污染,有毒物质在虾米体内积累最多
D.谚语中的大鱼和小鱼是竞争关系
【分析】食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃这种关系的,所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。食物链的正确写法是:生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者。
【解答】解:A、谚语中的大鱼、虾米都不能自己制造有机物,生态系统中的消费者。
B、食物链的正确写法是:生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者,小鱼吃虾米,所表现出来的食物链是:浮游植物→虾米→小鱼→大鱼。
C、在生态系统中,其浓度随着消费者级别的升高而逐步增加,大鱼的营养级别最高,C错误。
D、“大鱼吃小鱼,大鱼以小鱼为食,D错误。
故选:A。
【点评】掌握生态系统的组成、食物链的书写原则、有毒物质沿食物链不断积累等知识是解题的关键。
22.(1分)梁山景区,景色秀美,其中生活着多种动植物(  )
A.该食物网由4条食物链组成
B.该食物网中的生产者是A
C.生物C和D之间只是捕食关系
D.最长的一条食物链是A→C→D→E→F
【分析】(1)生态系统是指在一定地域内,生物与环境所形成的统一整体。一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分,非生物部分包括阳光、空气、水、温度等,生物部分由生产者(主要是绿色植物)、消费者(绝大多数的动物)和分解者(主要是细菌和真菌)组成。
(2)食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃这种关系的,所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。食物链的正确写法是:生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者。
【解答】解:AD、食物链以生产者开始。图中食物链有4条,A→D→E→F,A→C→F,AD正确。
B、食物链中只包含生产者和消费者,所以该食物网中的生产者是A。
C、D捕食C,所以D和C的种间关系是捕食和竞争。
故选:C。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握生态系统的组成和各成分的作用。
23.(1分)2023年的植树节主题是“共建绿色生态,共享美丽家园”。下列选项不符合共建绿色生态理念的是(  )
A.垃圾分类 B.节能减排 C.退牧还草 D.伐林垦荒
【分析】人类活动对自然环境的影响会造成水土流失严重,泥沙砾石淤塞,森林、草原植被的退化和消亡,生物多样性的减退,以及大气的温室效应。
【解答】解:A.垃圾分类,有利于保护环境。
B.节能减排,有利于保护环境。
C.退牧还草,有利于保护环境。
D.伐林垦荒,破坏环境。
故选:D。
【点评】本题考查人类活动对生态环境的影响,解答此题的关键是掌握人类活动对生态环境的影响。
24.(1分)“万物各得其和以生,各得其养以成”。人与自然和谐共生必须保护生物多样性。保护生物多样性最有效的措施是(  )
A.建立自然保护区
B.建立珍稀植物繁育基地
C.建立动物园和植物园
D.建立野生动物繁殖基地
【分析】生物的多样性面临着严重的威胁,为保护生物的多样性,我们采取了不同的措施,保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区。
【解答】解:建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来,进行保护和管理,能够保存许多物种和各种类型的生态系统,为进行各种生物学研究提供良好的基地,是向人们普及生物学知识。因此。除了建立自然保护区之外,移入动物园,进行特殊的保护和管理,以保护珍贵的遗传资源。
故选:A。
【点评】掌握为保护生物的多样性而采取的一定的措施,结合题意,仔细分析,即可正确解答本题。
25.(1分)下列实例与所使用的生物技术搭配不正确的是(  )
A.老酸奶的制作——发酵技术
B.植物用种子繁殖后代——组织培养技术
C.小羊“多莉”的诞生——克隆技术
D.利用大肠杆菌生产胰岛素——转基因技术
【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础,结合其他科学的原理,采用先进的科学手段,按照预先的设计改造生物体或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的。
【解答】解:A、酸奶是以鲜牛奶为原料,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,具有甜酸风味,A正确。
B、种子的主要结构是胚,因此利用植物的种子繁殖后代是属于有性生殖,属于无性生殖。
C、克隆技术本身的含义是无性繁殖,该细胞系中每个细胞的基因彼此相同,C正确。
D、转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术,属于转基因技术。
故选:B。
【点评】解答此类题目的关键是熟知生物技术的应用和实例。
二、非选择题:(每空0.5分,共25分)
26.(6分)“发展生态农业,助力乡村振兴”。在乡村振兴农业帮扶工作队的引领下,红星村兴起了大量种植经济作物——水果玉米的热潮。图甲为水果玉米种子结构、萌发和生长过程示意图
(1)“种子经过筛,幼苗长得乖”。如图甲,在玉米种植过程中,因为种子的[ A ] 胚乳 内贮存的营养物质,能保证种子正常萌发所需。
(2)播种玉米时,要先松土和浇水,因为种子的萌发需要  充足的空气、一定的水分 。
(3)玉米种子萌发时,[B] 子叶 不出土,[ C ] 胚芽 发育成茎和叶。
(4)玉米的花分雌花和雄花,属于  单性花 ,雄花花粉多而轻,雌花柱头有黏液,适合  风力 传粉。为了保证产量,避免因天气造成的传粉不足,农民常采用  人工辅助授粉 的方法来弥补。
(5)玉米幼苗生长过程中需要的水分和无机盐,主要通过根尖结构中的[ ① ] 成熟区 从土壤中吸收,通过茎中的  导管 运输到叶和其他部位。
【分析】1、图甲中:A胚乳,B子叶,C胚芽,D胚轴,E胚根。
2、图乙中:①成熟区,②伸长区,③分生区,④根冠。
【解答】解:(1)图甲中,玉米种子属于单子叶植物,有胚乳,如蛋白质。因此。
(2)种子萌发的外界条件:适宜的温度、充足的空气。播种玉米时,浇水可以获得一定的水分、一定的水分。
(3)单子叶植物种子萌发时子叶不出土,需要深播,D胚芽发育成连接茎和根的部位。
(4)只有雌蕊或者雄蕊的是单性花,两者都有的是两性花,属单性花,雌花柱头有黏液。为了保证产量,农民常采用人工辅助授粉的方法来弥补。
(5)幼苗生长过程中主要通过根尖部位吸收水分和无机盐,因为成熟区长有大量根毛增加了吸收面积、导管运输水和无机盐。
故答案为:
(1)A胚乳;
(2)充足的空气、一定的水分
(3)子叶;C胚芽。
(4)单性花;风力。
(5)①成熟区;导管。
【点评】此题属于综合题,灵活运用知识是解题的关键。
27.(5分)生物圈中任何一个物种都具有产生后代的能力,各种生物在生生不息的繁衍过程中实现了物种的延续。请根据图示和所学知识回答问题:
(1)图二所示昆虫个体发育方式属于  不完全变态 发育,图一家蚕发育经过四个阶段,比图二多了个  蛹 发育阶段。
(2)昆虫在生长过程中会有蜕皮现象,蜕去的这层“皮”是  外骨骼 。
(3)观察图一二三的发育过程,可以看出,它们发育起点都是  受精卵 。
(4)与昆虫和鸟类相比,青蛙特有的生殖特点是  体外受精 。
(5)图四中,鸟卵进行胚胎发育的部位是[ 2 ] 胚盘 ,能够为胚胎发育提供营养物质的结构是  1、6 。(填序号)
(6)图五中胎儿通过[ ⑥ ] 胎盘 与母体进行物质交换。
【分析】图一中:1是受精卵、2是幼虫、3是蛹、4是成虫;图二中:①是受精卵、②是若虫、③是成虫;图三中:A是受精卵、B是蝌蚪、C是幼蛙、D是成蛙;图四中:1是卵白、2是胚盘、3是卵壳膜、4是气室、5是系带、6是卵黄、7是卵黄膜、8是卵壳;图五中:⑤是羊水、⑥是胎盘、⑦是脐带。
【解答】解:(1)变态发育是指在由受精卵发育成新个体的过程中,幼体与成体的形态结构和生活习性差异很大。完全变态发育的昆虫经历了受精卵→幼虫→蛹→成虫四个阶段。图二所示昆虫个体发育经历了受精卵→若虫→成虫三个阶段,图一家蚕发育经过了受精卵→幼虫→蛹→成虫四个阶段,比图二多了个蛹发育阶段。
(2)节肢动物的特征是:体表有外骨骼,身体和附肢都分节,在生长过程中会有蜕皮现象,因为外骨骼不能随着身体的生长而长大。
(3)家蚕发育的发育过程是:受精卵→幼虫→蛹→成虫;蝗虫的发育过程是:受精卵→若虫→成虫。观察图一二三的发育过程,它们都属于有性生殖。
(4)昆虫和鸟类是生殖是体内受精,而青蛙的生殖是体外受精,青蛙特有的生殖特点是体外受精。
(5)鸟的卵细胞包括卵黄膜、卵黄和胚盘,鸟卵进行胚胎发育的部位是2胚盘,卵黄含有主要营养物质。因此鸟卵发育过程中能够为胚胎发育提供营养物质的结构是1卵白和3卵黄。
(6)胎儿生活在子宫内透明的羊水中,通过胎盘,同时胎儿产生的二氧化碳等废物、胎盘经母体排出体外的。
故答案为:
(1)不完全变态;蛹。
(2)外骨骼。
(3)受精卵。
(4)体外受精。
(5)2胚盘;1、3。
(6)⑥胎盘。
【点评】明确各种生物的结构特点和生殖方式即能正确答题。
28.(4分)杂交水稻之父,中国科学院院士,袁隆平先生于2021年5月22日不幸去世。他的离去对中国乃至全世界都是一大损失。近年来他的团队研究的海水稻(耐盐碱水稻),海水稻稻壳顶端有的具有芒,有的没有芒。无芒有利于收割,进行如图两组杂交实验。请据图回答下列问题:
(1)实验一中子代与亲代水稻稻壳顶端都有芒,这种现象称为  遗传 。海水稻的有芒和无芒是一对  相对性状 。
(2)由图中实验  一 可判断  无芒 为隐性性状。实验一中子一代的基因组成是  Dd 。(用字母D、d表示)
(3)实验二亲代有芒的基因组成是  Dd 。(用字母D、d表示)子代有芒和无芒的比例是  1:1 。
(4)若将实验二中子一代有芒之间进行杂交获得子二代,则子二代中无芒的个体所占的比例为  25% 。
【分析】生物的性状由基因控制,基因有显性和隐性之分;性状也有显性和隐性之分。显性基因控制显性性,隐性基因控制隐性性状;当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时,生物体表现出显性基因控制的性状;当控制某种性状的基因都是隐性时,隐性基因控制的性状才会表现出来。
【解答】解:(1)亲代与子代之间的相似性叫遗传,实验一中子代与亲代水稻稻壳顶端都有芒。同种生物同一性状的不同表现形式。因此,在遗传学上称为相对性状。
(2)在一对相对性状的遗传过程中,其中一个亲代的的性状在子代没有表现出来,出现的性状为显性性状。用字母D,实验一中控制亲代有芒的基因组成一定是DD。
(3)由图中实验二可知,亲代是有芒和无芒,其中一个来自于父本,所以亲代有芒的基因组成为Dd,遗传图解为:
根据遗传图解可知,子代有芒和无芒的比例是1:1。
(4)由(3)小问的遗传图解可知,实验二中子一代有芒的基因组成为Dd
由遗传图解可知,子二代中无芒的个体所占的比例为25%。
故答案为:(1)遗传;相对性状;
(2)一;无芒
(3)Dd;5:1
(4)25%
【点评】解答此类题目的关键是理解基因的显性与隐性以及基因在亲子间的传递。
29.(6分)“碳中和”是指通过植树造林、节能减排等措施,使二氧化碳的排放量和吸收量相互抵消,最终实现“碳”的“零排放”。为减少化石燃料的大量燃烧(虚线框中为草原生态系统的部分食物网)。请据图回答下列问题:
(1)图示中,有  2 条食物链,其中最短的食物链是  草→鼠→鹰 ,构成该食物网的生物成分包括  生产者 和  消费者 。
(2)该食物链中的能量是由生产者固定的  太阳能 。若该草原被重金属污染,则体内含重金属最多的生物是  鹰 ,这种现象称为  生物富集 。
(3)大多数细菌和真菌作为生态系统成分中的  分解者 ,能够把动植物遗体分解成  二氧化碳 、水和无机盐,参与碳循环等过程。
(4)藻类植物能大量累积油脂,是生产生物柴油的良好原料,其大多生活在水中, 没有 (填“有”或“没有”)根、茎、叶的分化。养殖藻类植物用于生产生物柴油可实现“碳”的“零排放”,原因是藻类植物通过  光合作用 (填生理过程)吸收大量的二氧化碳,几乎抵消生物柴油燃烧时释放的二氧化碳。
(5)生活中,你可以通过什么方式减少碳排放,促进碳中和?请你说出一条可行性措施: 多植树造林(合理即可) 。
【分析】(1)生态系统是指在一定地域内生物与环境形成的统一整体。一个完整的生态系统包括非生物成分和生物成分,非生物成分包括阳光、空气、水、温度等,生物成分包括生产者、消费者和分解者。
(2)食物链的书写原则:食物链只包含生产者和消费者,不包括分解者和非生物成分;食物链以生产者开始,以最高营养级结束;食物链中的箭头由被捕食者指向捕食者。
(3)藻类植物的结构简单,无根、茎、叶的分化,含有叶绿体,能进行光合作用,释放氧气,是空气中氧气的重要来源。
【解答】解:(1)食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃的关系。由图可知,分别是草→鼠→蛇→鹰。其中最短的食物链是草→鼠→鹰,食物网由多条食物链彼此交错连接形成。
(2)在生态系统中,能量流动一般从生产者固定太阳能开始,逐级递减。在生态系统中,其浓度随着消费者级别的升高而逐步增加,若该草原被重金属污染,则体内含重金属最多。
(3)大多数细菌和真菌作为生态系统成分中的分解者,能够把动植物的遗体遗物分解成无机物(二氧化碳,供给植物再利用。
(4)藻类植物的结构简单,没有根、茎,大多生活在水中,能够进行光合作用,释放氧气。所以,原因是藻类植物通过光合作用吸收大量的二氧化碳。
(5)多植树造林,可以吸收二氧化碳。(合理即可)
故答案为:
(1)2;草→鼠→鹰;消费者。
(2)太阳能;鹰;生物富集。
(3)分解者;二氧化碳。
(4)没有;光合作用。
(5)多植树造林(合理即可)。
【点评】掌握生态系统的组成和各部分的作用、食物链的书写、生物富集的概念、藻类的主要特征是解答本题的关键。
30.(4分)酸奶是大家喜欢的美食。将牛奶等畜乳煮沸,冷却后加入“酸奶酵子”,在适宜环境中发酵而得。如图是李方同学探究制作酸奶的过程
(1)制作酸奶利用了“酸奶酵子”中的  乳酸菌 (填“乳酸菌”或“酵母菌”)。
(2)制作酸奶时,洁净的烧杯倒入新鲜的牛奶后,需要加热煮沸 杀死其他杂菌,以免影响实验结果 ,冷却后才能加入“酸奶酵子”,原因是  避免杀死酸奶中的乳酸菌 。
(3)把加入“酸奶酵子”的牛奶分成三等份,分别注入三个广口瓶。1号瓶放在0℃环境中,2号和3号瓶放在35℃环境中(如图),发现2号瓶酸奶制作成功。1和2对照,说明发酵需要  适宜的温度 。2和3对照,说明该发酵过程必须在  无氧 (有氧或无氧)条件下进行。该发酵过程原理是“酸奶酵子”利用牛奶中的葡萄糖生成  乳酸 。
(4)酸奶存放时间长了,也会腐败,腐败的主要原因是  细菌和真菌大量繁殖 。
(5)结合生活实际,请写出延长酸奶保存时间的措施  冷藏 (写出一条即可)。
【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
【解答】解:(1)酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,易于消化。材料中发酵利用了“酸奶酵子”中的乳酸菌。
(2)制作酸奶时,洁净的烧杯倒入新鲜的牛奶后,目的是通过加热杀死其他杂菌。牛奶冷却后。
(3)把加入“酸奶酵子”的牛奶分成三等份,分别注入三个广口瓶,2号和3号瓶放在35℃环境中(如图),发现5号瓶酸奶制作成功,实验变量是温度。乳酸菌是厌氧菌,2和3对照,说明该发酵过程必须在无氧条件下进行。
(4)酸奶存放时间长了,也会腐败、真菌或孢子,细菌真菌的大量繁殖导致酸奶变质。
(5)生活中人们通常用冷藏的方式减缓乳酸菌的生长速度,避免它们大量繁殖。
故答案为:(1)乳酸菌
(2)杀死其他杂菌,以免影响实验结果
(3)适宜的温度;无氧
(4)细菌和真菌大量繁殖
(5)冷藏
【点评】解答此题的关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理。
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