(共40张PPT)
2.1.3 营养物质的吸收和利用
冀少版七年级下册
2022新课标要求
2022年新课标要求形成“消化系统通过吸收将营养物质转运到血液中”的概念，初步形成结构与功能相适应的观点。
学习目标
阐述吸收的概念，了解消化道不同部位的吸收功能。
从结构与功能相适应的角度理解小肠是最主要的吸收器官。
用式子列出营养物质在人体内的转化。
形成保护肝脏的意识。
新知导入
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
葡萄糖
甘油和脂肪酸
胰液、肠液中的酶
蛋白酶
口腔
小肠
胃
多肽
小肠
小肠
胰液、肠液中的酶
胰液、肠液中的酶
脂肪微粒
胆汁
小肠
营养物质被消化后去往哪里了呢？
进入血液
新知讲解
食物的营养成分通过消化壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
任务11：吸收的概念和场所
新知讲解
任务11：吸收的概念和场所
消化道 吸收功能
口腔、食道 基本没有吸收功能
胃 吸收少量水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
大肠 吸收少量水、无机盐和部分维生素
分析消化道不同部位的吸收功能表，你能找出最主要的吸收器官吗？
是小肠
这是为什么呢？
新知讲解
任务12：小肠适于吸收的结构特点
小肠很长,5-6米。
营养物质滞留时间长，有充分的时间进行消化和吸收。
长
任务12：小肠适于吸收的结构特点
新知讲解
小肠内表面
环形皱襞
环形皱襞
肠壁
小肠绒毛
大大增加与营养物质的接触面积，有利于消化和吸收。
大
新知讲解
小肠绒毛
小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，营养物质很容易通过这层细胞进入循环系统，随血液运往全身各处。
毛细血管
毛细淋巴管
薄
任务12：小肠适于吸收的结构特点
新知讲解
任务12：小肠适于吸收的结构特点
现在你能总结出小肠适于吸收的结构特点了吗？
“长”、“大”、“薄”！
结构
功能
相适应
新知讲解
任务12：小肠适于吸收的结构特点
消化腺 唾液腺
分泌消化液 唾液
流入的部位 口腔
胰腺
小肠
小肠
胃
肠腺
肝脏
胃腺
小肠
胃液
胰液
胆汁
肠液
各消化腺分泌的消化液及流入的部位
分析下列表格，小肠内的消化液有什么特点？
多
新知讲解
任务12：小肠适于吸收的结构特点
现在你能总结出小肠适于消化的结构特点了吗？
“长”、“大”、“多”！
结构
功能
相适应
新知讲解
任务12：小肠适于吸收的结构特点
所以小肠是消化和吸收的主要场所！
新知讲解
任务12：小肠适于吸收的结构特点
真不错！那现在你能用纸张制作小肠的模型吗？小组合作，尝试一下。
新知讲解
任务12：小肠适于吸收的结构特点
请各小组派代表来展示一下本组的成果吧！
新知讲解
资料：有些病人由于患肠梗阻，不得不切除了全部小肠，从而丧失了从食物中摄取营养的能力，只能靠每天注射全肠外营养液生存下来。请思考
（1）为何切除全部小肠就不能从食物中摄取营养？
（2）病人注射的营养液里可能含有哪些物质？
任务12：小肠适于吸收的结构特点
新知讲解
（1） 因为小肠是主要的消化和吸收器官，没有了小肠，营养物质在消化道的消化和吸收程度都非常有限，所以病人无法从食物中摄取营养。
（2）病人注射的营养液中可能含有葡糖糖，氨基酸，甘油和脂肪酸，水，无机盐，维生素，这些小分子物质才能透过细胞膜，从而为细胞的呼吸作用提供原料。这样细胞才得以不断地进行呼吸作用，释放出能量，以供病人的生命活动所需。
任务12：小肠适于吸收的结构特点
新知讲解
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
人体吸收营养物质后悔如何利用呢？请同学们自主阅读课本P19页，将营养物质在人体内的转化用式子表示出来。
新知讲解
任务12：小肠适于吸收的结构特点
哪位同学想来展示一下自己的成果？！
新知讲解
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
食物中的营养物质被吸收后会变成什么呢？自主阅读课本P19页，用式子表示出来。
新知讲解
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
被分解释放能量（供人体各种生命活动利用）
转化成多糖和脂肪（贮存备用）
大部分
多余部分
合成
蛋白质（组织更新的原料）
合成
脂肪
新知讲解
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
营养物质被吸收后，剩下的食物残渣去哪里了呢？
新知讲解
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
1.大肠长1.5米；
2.且其内表面的环形皱襞少，吸收面积小。但大肠内径宽阔，适于储存食物残渣。
进入大肠
新知讲解
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
胃
小
肠
大肠
水
无机盐
（酒精）
水
无机盐
维生素
葡萄糖
氨基酸
甘油
脂肪酸
水
无机盐
维生素
少
量
大部分
少量
排遗
接下来食物残渣被肛门排出体外，就形成了便便。
新知讲解
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
恭喜你已经认识了食物在消化系统内的全部旅程。接下来你能用所学知识分析一下现实生活中出现的问题吗
新知讲解
便秘怎样形成的？怎么预防？
粪便在大肠存留时间过长，水被过量吸收。
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
新知讲解
多运动，多喝水，多吃蔬菜和水果，定时排便。
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
新知讲解
开眼界：人体里的化工厂——肝脏
胆囊
维持血糖浓度稳定
合成人体内的一些重要蛋白质
分泌胆汁
能把体内的有毒物质变成无毒物质，防止他们危害身体健康。
能吞噬侵入人体的细菌、病毒以及体内衰老的红细胞等，净化血液，保护其他器官，使其免受伤害。
新知讲解
1.从肠道吸收来的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子营养物质，经血液汇集到肝脏，在肝脏实现糖类、蛋白质和脂肪的相互转化。
2.肝脏将暂时不用的葡萄糖合成糖原，贮存起来以备需要。
3.肝脏能合成大部分的血浆蛋白。
4.肝脏是多种维生素贮存，转换的重要场所。
5.胆汁富含胆盐，不仅能乳化脂肪，还能协助
脂溶性维生素的吸收。
开眼界：人体里的化工厂——肝脏
新知讲解
了解了这么多，肝脏对我们如此重要，我们应该如何保护肝脏？
开眼界：人体里的化工厂——肝脏
新知讲解
开眼界：人体里的化工厂——肝脏
课堂总结
蛋白质
淀粉
脂肪
唾液淀粉酶
肠、胰淀粉酶
肠、胰麦芽糖酶
胃蛋白酶
肠、胰蛋白酶
肠、胰肽酶
胆汁乳化
肠、胰脂肪酶
甘油、脂肪酸
氨基酸
葡萄糖
水
无机盐
维生素
大肠
小肠
吸收绝大部分
吸收
少量
小肠细长、内表面有环形皱襞、绒毛
使食物消化时间延长
吸收面积巨大
小肠绒毛壁和毛细血管壁只有一层上皮细胞
便于物质透过
小肠是主要的
消化和吸收器官
课堂练习
1、有些对胃有较大刺激的药物都装在淀粉制成的胶囊中,其原因是( )
A.胃对胶囊不起消化作用,可顺利经胃进入小肠
B.为了服药方便,便于吞咽
C.让药慢慢在胃中渗透出来.减轻突然刺激
D.以上几点都对
√
课堂练习
2、与流入小肠的血液相比,从小肠壁流出的血液( )
A.氧增加了
B.二氧化碳减少了
C.养料增多了
D.食物残渣增多了
√
课堂练习
3.在一次手术中,医生从病人的消化道中取出一些流质的内容物,经检验得知,内含大量的氨基酸、甘油、脂肪酸、水分、葡萄糖等物质。你认为这些内容物最可能来自( )
A.食道
B.胃
C.小肠
D.大肠
√
课堂练习
4.小肠绒毛所起的主要作用是( )
A.减缓食物通过小肠的速度
B.增加吸收营养物质的表面积
C.可以摆动促进食物快速通过小肠
D.可以起到清扫消化道的作用
√
板书设计
2.1.3 营养物质的吸收和利用
蛋白质
淀粉
脂肪
唾液淀粉酶
肠、胰淀粉酶
肠、胰麦芽糖酶
胃蛋白酶
肠、胰蛋白酶
肠、胰肽酶
胆汁乳化
肠、胰脂肪酶
甘油、脂肪酸
氨基酸
葡萄糖
水
无机盐
维生素
大肠
小肠
吸收绝大部分
吸收
少量
小肠细长、内表面有环形皱襞、绒毛
使食物消化时间延长
吸收面积巨大
小肠绒毛壁和毛细血管壁只有一层上皮细胞
便于物质透过
小肠是主要的
消化和吸收器官
作业布置
完成课后练习题；
根据所学内容，制作一份“呼吁人们保护消化器官”的宣传海报。
谢谢
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兼职招聘：
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初中大单元整体教学设计
单元教学主题 第一章 合理膳食，平衡营养 学科 生物 年级 七年级
单元 第二单元 授课人 Xxx
单元内容 本单元教学内容：本单元属于义务教育生物学课程标准（2022版）七个主题单元中的第五大主题“人体生理与健康”，属于新课标中的第五大概念：概念5人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动，从属于这个大概念的第一个重要概念：5.1 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需要的营养物质。本单元内容的逻辑结构:（思维导图或用文本框绘制）本单元以生活中常吃的食物为主线，先探究食物中的营养成分及其作用，帮助学生学会合理搭配食物，实现合理膳食。接下来以食物在人体内的变化为线索，探究消化系统的组成，食物在体内的消化过程和产物、营养物质的吸收以及在体内如何转化，同时注意食品安全等。本单元内容可开发的教学活动与资源:教材和教辅。根据不同班级学生的基础和理解水平合理利用教材和教辅。自然资源。生活中资源丰富，教师可根据教学内容合理选取合适的食品包装袋等让学生探究。网络资源。网络中关于人体消化系统的图片、科普视频、纪录片等资源丰富，可根据教学内容合理选择。本单元教学重点：培养学生的科学探究能力。理解什么是合理膳食，并将此理念应用于生活之中。探究唾液淀粉酶对淀粉的消化能力。消化系统的组成和食物在小肠内的消化。阐述消化道吸收营养物质的过程。学会在生活中注意食品安全。本单元教学难点:有机物中含有能量以及无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。计算食物中的营养成分。对消化系统新名词的理解。
2022新课标要求 使用课标原话本单元属于义务教育生物学课程标准（2022版）七个主题单元中的第五大主题“人体生理与健康”中的一个章节。（1）2022年新课标整体要求：通过本主题的学习，学生能够从系统、器官等不同的结构层次认识人体的结构与功能，初步形成结构与功能相适应的观念，养成健康生活的态度和行为习惯。（2）2022年新课标内容要求：5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是维持人体生命活动所需的主要营养物质。5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成。5.1.3消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖。5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。（3）2022年新课标学业要求：①描述消化系统的构成及功能，初步形成结构与功能相适应的观念。②能够设计简单的实验，探究有关人体生理的问题。③运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。
单元学情 （1）七年级的学生对于食物很熟悉，但对于食物中有哪些营养物质不是很了解；知道食物能提供给人体能量，但不知道食物是如何转化为能量的。（2）学生好奇心强，喜欢探究，逻辑思维开始发展，具备一定的探究能力。
单元目标 内容目标：说出食物中含有的营养物质及功能。根据食物营养成分的资料，制定合理的膳食计划。描述人体消化系统的组成及功能，即消化系统从食物中获取营养物质，以备转运到身体的所有细胞中。阐述食物系统消化食物和吸收营养物质的过程。设计一份合理的营养食谱。学业目标：1.描述消化系统的构成和功能，形成结构与功能相适应的观念。2.运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。3.能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。
核心素养 1.生命观念：说出食物中含有的营养物质及功能，描述人体消化系统的组成与功能，初步形成结构与功能观。2.科学思维：收集食物营养成分的资料，分析功能并制定合理的膳食计划、食谱；根据资料，分析口腔、小肠内食物发生的变化，培养学生的理性思维。3.探究实践：设计实验，探究发生在口腔内的化学消化；尝试制作小肠结构的模型，培养学生的探究实践能力。4.态度责任:认同健康食品对人体的意义，养成正确的饮食习惯，用科学知识指导健康生活，同时关注食品安全。
达成评价表 人体消化系统大单元学习评价总表节评价要点教师评价食物一、食物中含有多种营养成分学生课堂状态优秀 □良好 □一般 □课堂知识掌握情况优秀 □良好 □一般 □课堂任务完成情况优秀 □良好 □一般 □课堂练习效果优秀 □良好 □一般 □课后作业完成情况优秀 □良好 □一般 □第一节 食物 二、怎样实现合理膳食学生课堂状态优秀 □良好 □一般 □课堂知识掌握情况优秀 □良好 □一般 □课堂任务完成情况优秀 □良好 □一般 □课堂练习效果优秀 □良好 □一般 □课后作业完成情况优秀 □良好 □一般 □第二节 食物的消化一、食物在口腔内的消化学生课堂状态优秀 □良好 □一般 □课堂知识掌握情况优秀 □良好 □一般 □课堂任务完成情况优秀 □良好 □一般 □课堂练习效果优秀 □良好 □一般 □课后作业完成情况优秀 □良好 □一般 □第二节 食物的消化二、食物在胃肠内的消化学生课堂状态优秀 □良好 □一般 □课堂知识掌握情况优秀 □良好 □一般 □课堂任务完成情况优秀 □良好 □一般 □课堂练习效果优秀 □良好 □一般 □课后作业完成情况优秀 □良好 □一般 □第三节 营养物质的吸收和利用学生课堂状态优秀 □良好 □一般 □课堂知识掌握情况优秀 □良好 □一般 □课堂任务完成情况优秀 □良好 □一般 □课堂练习效果优秀 □良好 □一般 □课后作业完成情况优秀 □良好 □一般 □第四节 食品安全学生课堂状态优秀 □良好 □一般 □课堂知识掌握情况优秀 □良好 □一般 □课堂任务完成情况优秀 □良好 □一般 □课堂练习效果优秀 □良好 □一般 □课后作业完成情况优秀 □良好 □一般 □
单元课时规划和活动实施表
学习内容 学习内容 设计意图
2.1.1食物（2课时） 第1课时 食物中含有多种营养成分 任务1：初识食物中的营养成分（5分钟） 探查学生对食物中营养成分的原有认识。初步分析食物中的营养物质，通过分析视频包装袋上的营养成分表，让学生认识到食物中有哪些营养物质。
任务2：食物中的主要营养物质及其功能（20分钟） 根据资料分析食物中营养成分的功能，了解无机盐和维生素的缺乏症状，形成“水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质”的概念，培养推理分析能力。
任务3：实验探究哪种蔬菜水果中含有较多维生素C（15分钟） 巩固探究能力，了解青少年的生长发育需要哪些营养物质，形成合理搭配食物的意识。
第2课时 怎样实现合理膳食 任务4：实验探究花生种子中含有的能量（10分钟） 直观认识到食物中含有能量。
任务5：根据“部分食物一般营养成分表”计算某同学一天摄入各营养成分的含量，并判断是否合理（15分钟） 从数据的角度认识到合理搭配食物的重要性，形成“不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖”的概念。
任务6：给航天员设计一份营养合理的食谱（15分钟） 形成合理搭配营养食谱的能力。
第二节 食物的消化（2课时） 第1课时 食物在口腔中的消化 任务7：探究唾液在馒头的消化过程中起什么作用 直观认识唾液在淀粉消化过程中的作用。
任务8：实验探究牙齿和舌在食物消化中的作用 分析认识牙齿和舌在食物消化过程中的作用。
第2课时 食物在胃肠内的消化 任务9：认识消化系统的组成 了解食物从口腔进入人体后经过的场所，形成“消化系统由消化道和消化腺组成”的概念。
任务10：资料分析胃肠等的消化作用 通过资料分析，认识到胃肠等器官在食物消化过程中起到的作用，阐释食物在消化过程中发生的变化。
第三节 营养物质的吸收和利用（1课时） 任务11：初识吸收的概念和场所 理解吸收的过程及各营养成分在哪里吸收，形成“消化系统能够将食物消化，并通过吸收营养物质转运到血液中”的概念。
任务12：探究小肠适于吸收的结构特点 通过实物或模型，分析并直观感受小肠适于吸收营养物质的结构特点，培养理性思维。学生根据自己的理解制作小肠的结构模型，深化认识，培养建模思维。
任务13：阐述营养物质的利用和残渣的排出 通过分析文字资料，认识到人体是如何利用吸收的营养物质的，并提取信息，将营养物质在人体内的转化用式子列出来，培养学生组织信息的能力。
第四节 食品安全（1课时） 任务14：了解食品安全常识 学会在生活中质量安全的食品。
任务15：实验探究食品酸碱度，防止食物中毒 通过用Ph试纸测定食品是否腐败变质让学生知道如何防止食物中毒，认识到食品安全问题对人类生活的重要意义。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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【大单元教学】分课时设计
课题 2.1.3 营养物质的吸收和利用
课型 新授课 复习课 试卷讲评课 其他课
1.教学内容分析 《营养物质的吸收和利用》是《合理饮食，平衡营养》的第三节，主要内容是营养物质被分解后分别在消化道的哪个器官被吸收，哪个器官是主要的消化器官，认识到不同消化道的结构与吸收功能是相适应的，小肠是主要的消化器官。本节是在前两节学习消化的基础上进行的，是完整认识食物在人体内旅程的关键环节，所以本节在本单元中占有非常重要的地位。
2.学习者分析 学生通过前面的学习已经知道食物在消化系统内使如何被消化的，那这些营养物质被消化为小分子有机物之后是如何被吸收的呢？学生不难产生这样的疑问，学生依旧是带着问题进入本节的学习。七年级的学生直观形象思维发达，具备一定的动手能力，所以本节重点通过观察小肠的结构和物理建模的方式帮助学生学习本节重点内容。
3.学习目标确定与教学重难点 教学目标： 生命观念：阐述消化道各部位的吸收功能，说出小肠与吸收功能相适应的特点，逐步确立“结构与功能相适应”的生物学基本观点。 科学思维、探究实践：通过对小肠结构的观察、功能的分析，以及构建小肠物理模型的过程，培养学生的理性思维和建模思维。 态度责任：通过了解肝脏的功能形成保护肝脏的意识。 教学重点：消化道吸收营养物质的过程，小肠适于吸收的结构特点，确立生物学的“结构与功能观”，各营养物质是如何被人体利用的。 教学难点：对小肠环形皱襞、小肠绒毛的理解。
4.教学评价 学科知识评价量表 任务列表评价标准（总分50分）学生自评生生互评教师评价任务11：初识吸收的概念和场所阐述吸收的概念（4分）了解不同消化道的吸收功能（4分）说出小肠是最主要的吸收器官（4分）任务12：探究小肠适于吸收的结构特点说出小肠适于吸收的结构特点“长、薄、大”（15分）制作出小肠的物理模型（10分）任务13：阐述营养物质的利用和残渣的排出用式子列出吸收的营养物质在体内的转化（10分）拓展说出肝脏的功能，形成保护肝脏的意识。（3分）
小组合作评价量表 评价内容小组内学生分工明确（10分）小组内学生的参与程度（10分）认真倾听、互助互学（10分）合作交流中能解决问题（10分）自主、合作、探究的氛围（10分）总分（50分）第1组第2组第3组第4组第5组第6组总评价 备注
5.学习活动设计
教师活动 学生活动 设计意图/学习评价
新知导入
回顾营养物质在体内的分解过程。 并提出问题：营养物质被消化后去往哪里了呢？ 完成知识回顾。 思考：进入血液。 吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣，并引出课题。
任务11：吸收的概念和场所
你能给吸收下个定义吗？ 分析消化道不同部位的吸收功能表，你能找出最主要的吸收器官吗？ 消化道吸收功能口腔、食道基本没有吸收功能胃吸收少量水、无机盐和酒精小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素
这是为什么呢？ 食物的营养成分通过消化壁进入循环系统的过程，叫做吸收。 观察分析表格后得出：是小肠。 给予学生一定的信息，锻炼学生对新信息的提取能力。 培养学生的团队协作能力，使学生在实践探索中形成“消化系统是由消化道和消化腺组成的”这个概念。 带领学生回顾知识，进行巩固提升。
任务12：小肠适于吸收的结构特点
图示小肠，让学生观察小肠的物理特点，： 小肠很长,5-6米。营养物质滞留时间长，有充分的时间进行消化和吸收。你能用一个字总结小肠的特点吗？ 图示小肠的内表面放大图，学生思考小肠内表面有什么特点，这些特点有什么作用。你能用一个字总结小肠的这一特点吗？ 图示小肠绒毛的图，学生思考小肠内表面有什么特点，这些特点有什么作用。你能用一个字总结小肠的这一特点吗？ 现在你能总结出小肠适于吸收的结构特点了吗？ 这就是小肠的结构与功能相适应的特点。 分析下列表格：各消化腺分泌的消化液及流入的部位，小肠内的消化液有什么特点？ 消化腺分泌消化液流入的部位唾液腺唾液口腔胰腺胰液小肠胃腺胃液胃肝脏胆汁小肠肠腺肠液小肠
你能用一个字总结小肠的这一特点吗？ 现在你能总结出小肠适于消化的结构特点了吗？ 这也是小肠的结构与功能相适应的特点。 真不错！那现在你能用纸张制作小肠的模型吗？小组合作，尝试一下。 请各小组派代表来展示一下本组的成果吧！ 资料：有些病人由于患肠梗阻，不得不切除了全部小肠，从而丧失了从食物中摄取营养的能力，只能靠每天注射全肠外营养液生存下来。请思考 （1）为何切除全部小肠就不能从食物中摄取营养？ （2）病人注射的营养液里可能含有哪些物质？ 小肠很长,5-6米。 长！ 大大增加与营养物质的接触面积，有利于消化和吸收。 大！ 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，营养物质很容易通过这层细胞进入循环系统，随血液运往全身各处。 薄！ “长”、“大”、“薄”！ 多！ “长”、“大”、“多”！ 所以小肠是消化和吸收的主要场所！ 学生小组合作，开始制作小肠的物理模型。 各小组学生代表展示本组的成果！ （1） 因为小肠是主要的消化和吸收器官，没有了小肠，营养物质在消化道的消化和吸收程度都非常有限，所以病人无法从食物中摄取营养。 （2）病人注射的营养液中可能含有葡糖糖，氨基酸，甘油和脂肪酸，水，无机盐，维生素，这些小分子物质才能透过细胞膜，从而为细胞的呼吸作用提供原料。这样细胞才得以不断地进行呼吸作用，释放出能量，以供病人的生命活动所需。 通过问题引导学生思考食物在口腔后面的消化道中会发生什么变化。激发学生继续探究的兴趣。 锻炼学生的观察能力、分析水平。 巩固学生所学知识，提升学生的迁移拓展能力。
任务13：营养物质的利用和残渣的排出
食物中的营养物质被吸收后会变成什么呢？自主阅读课本P19页，用式子表示出来。 营养物质被吸收后，剩下的食物残渣去哪里了呢？ 图示大肠并讲解关于大肠的知识：1.大肠长1.5米；2.且其内表面的环形皱襞少，吸收面积小。但大肠内径宽阔，适于储存食物残渣。 恭喜你已经认识了食物在消化系统内的全部旅程。接下来你能用所学知识分析一下现实生活中出现的问题吗 提出问题：便秘怎样形成的？怎么预防？ 葡萄糖大部分被分解释放能量，供人体各种生命活动利用，多余部分转化成多糖和脂肪，贮存备用。氨基酸重新合成蛋白质，是组织更新的原料。甘油和脂肪酸会在体内合成脂肪。 大肠。 接下来食物残渣被肛门排出体外，就形成了便便。 思考并回答：粪便在大肠存留时间过长，水被过量吸收。 多运动，多喝水，多吃蔬菜和水果，定时排便。 让学生意识处理肠道之外，还有肠道中的菌群在消化和吸收的过程中起作用。 帮助学生形成预防便秘的意识以及多运动，多喝水，多吃蔬菜和水果，定时排便的习惯。
开眼界：人体里的化工厂——肝脏
图示肝脏，并介绍肝脏的功能。维持血糖浓度稳定，合成人体内的一些重要蛋白质，分泌胆汁，能把体内的有毒物质变成无毒物质，防止他们危害身体健康，能吞噬侵入人体的细菌、病毒以及体内衰老的红细胞等，净化血液，保护其他器官，使其免受伤害。 1.从肠道吸收来的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子营养物质，经血液汇集到肝脏，在肝脏实现糖类、蛋白质和脂肪的相互转化。2.肝脏将暂时不用的葡萄糖合成糖原，贮存起来以备需要。3.肝脏能合成大部分的血浆蛋白。4.肝脏是多种维生素贮存，转换的重要场所。5.胆汁富含胆盐，不仅能乳化脂肪，还能协助脂溶性维生素的吸收。 了解了这么多，肝脏对我们如此重要，我们应该如何保护肝脏？ 根据生活经验和教师的讲解回答问题，戒烟戒酒，不熬夜，戒掉大鱼大肉等。 学会保护肝脏。
课堂总结
课堂练习
6.板书设计
7.作业与拓展学习设计 完成课后练习题； 根据所学内容，制作一份“呼吁人们保护消化器官”的宣传海报。
8.教学反思与改进 本节课采用引导学生小组合作、自主探究的方式，让学生先提炼出吸收的概念，再通过观察分析消化道不同部分吸收营养成分的不同，让学生认识到小肠是主要的吸收器官，并提出问题，为什么呢？引发学生思考，通过观察展示图片、让学生观察分析的方式，了解小肠的结构特点，认识到小肠的哪些结构特点决定了小肠是最主要的吸收器官，小肠的哪些结构特点决定了小肠是最主要的吸收器官，形成结构与功能相适应的生物学观念。通过自主学习的方式让学生了解营养物质的利用以及食物残渣的排遗。通过了解肝脏的作用学会如何保护肝脏。
