识字 第4课 中国美食 习题 （含答案）

二年级下册语文 第4课 中国美食 课时练
一、我的书写最漂亮。
茄 肉
烤 炒
二、根据拼音写词语。
hóng shāo qié zi jī dàn kǎo yā
jī ròu chǎo fàn yā zi xiǎo jī
三、给下列加点字选择正确的读音，打“√”。
香煎（jiān jiàn） 水煮（zǔ zhǔ）
炸酱（zhá zá） 豆腐（fu fǔ）
饺子（jiǎo jǎo） 汤粥（zhōu zhǒu）
四、比一比，再组词。
烧（ ） 鸭（ ） 炒（ ） 饺（ ） 鸡（ ）
烤（ ） 鸡（ ） 吵（ ） 饭（ ） 鸭（ ）
五、文字变变变。
火+乍=（ ）　 又+鸟=（ ） 火+尧=（ ）
火+考=（ ） 火+少=（ ） 饣+交=（ ）
六、按要求填空。
1.“炒”字是________结构，部首是________，去掉部首还剩________画。换个部首，可以变成________字。
2.“炖”用部首查字法，应先查________部，这个部首的字多与___________有关。
3．“蒸”的读音是________，第六画是________，组词________。
4.“煮”字是________结构，部首是________，表示的意思是________。
七、根据偏旁部首分类。
炸 煎 贴 剪 贫 爆
切 财 热 分 炖 焦
贝：____________ 火：____________
刀：____________ 灬：____________
八、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号)
①炒　　②烤　　③烧　　
④炖 ⑤炸　　⑥煎　
（ ）薯条 （ ）肉串 （ ）青菜
（ ）排骨 （ ）馒头 （ ）茄子
九、根据课文内容填空。
本文主要学了中国的几种美食：凉拌菠菜、________、红烧茄子、________、________、________、小鸡炖蘑菇等。
十、把句子补充完整,再在（ ）里加上标点。
1.鲜艳的五星红旗_________________（ ）
2.环形路上，一座座立交桥__________（ ）
3.葡萄沟真是_________________（ ）
4.弯弯的月牙挂在天空，像 _______________（ ）
十一、阅读短文，回答问题。
妈妈的手真巧，她做饭的手艺真是高超。
今天煮了细细的面条，明天蒸了圆圆的豆包。
白白的馒头又松又软，胖胖的水饺滋味美妙。
1.这篇短文共有（ ）句话。
2．妈妈做面条的方法是_____________，做豆包的方法是_____________。
3．妈妈做的馒头的特点是_____________，做的水饺的特点是_____________。
4．你还知道哪些食物的做法？请写几个类似的词语。
如：烙馅饼 __________ __________ __________
十二、课外阅读。
微型蔬菜
在北京大兴区的农民蔬菜大棚里，你会见到许多蔬菜家族中的小家伙：纽扣萝卜，扁扁的，真像纽扣，不但有紫红色的，还有乳白色的。弹球西红柿，如葡萄般一串串挂满枝头，形状大小如弹球。尝一尝，味道比普通西红柿更清香。馒头小茄子，一头略平，一头略圆，就像小馒头，个个紫中带青有光泽。钢笔黄瓜，仅有钢笔粗细，腌渍后别有风味。葡萄土豆，每个只有七八克重。还有形状、颜色、大小酷似香蕉的西葫芦。这些微型蔬菜，是中科院的技术人员用转基因方法培育成功的，主要用于配菜，使盘菜造型锦上添花。
1.本文中表示颜色的词有______、______、________。
2.本文提到的微型蔬菜有________、_______、__________、________、________、________。
3．这些“微型蔬菜”是用什么方法培育成功的？它的作用是什么？
______________________
参考答案
茄茄 肉肉　烤烤 炒炒　
二、红烧 茄子 鸡蛋 烤鸭 鸡肉 炒饭 鸭子 小鸡
三、jiān zhǔ zhá fu jiǎo zhōu
四、烧烤 鸭子 炒菜 饺子 小鸡 烤肉 小鸡 争吵 吃饭 小鸭
五、炸 鸡 烧 烤 炒 饺
六、 左右 火 4 抄 火 火 zhēng フ 蒸锅 上下 灬
七、 贴 贫 财 炸 爆 炖 剪 切 分 煎 热 焦
八、 ⑤ ② ① ④ ⑥ ③
九、 香煎豆腐 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
十、迎风飘扬 。 犹如一道道彩虹 。 好地方 ！ 小小的船 。
十一、1．三
2. 煮 蒸
3.又松又软 滋味美妙
4. 炸油条 炖鱼 炒豆角
十二、1. 紫红色 乳白色 紫中带青
2.纽扣萝卜 弹球西红柿 馒头小茄子 钢笔黄瓜 葡萄土豆 西葫芦
3．用转基因方法培育成功，主要用于配装，使盘菜造型锦上添花。
试卷第1页，共3页
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