四年级下册数学人教版8.5 营养午餐课件(共22张PPT)

(共22张PPT)
营养午餐
第八单元 平均数与条形统计图
午餐时间到啦，我们一起去食堂看看有什么好吃的吧！
学校食堂今天为学生提供了以下九种午餐菜谱。
糖醋鱼块
家常豆腐
香菜冬瓜
炸鸡排
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
宫保鸡丁
土豆炖牛肉
韭菜炒豆芽
你会选择哪一种呢？
某食堂每种菜所含的热量、脂肪和蛋白质如下表。
编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g
1 炸鸡排 1254 19 20
2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11
3 香菇油菜 911 11 7
4 糖醋鱼块 2112 18 14
5 家常豆腐 1020 16 13
6 香菜冬瓜 564 7 1
7 宫保鸡丁 1033 18 7
8 土豆炖牛肉 1095 23 16
9 韭菜炒豆芽 497 12 3
如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？
编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g
1 炸鸡排 1254 19 20
2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11
3 香菇油菜 911 11 7
4 糖醋鱼块 2112 18 14
5 家常豆腐 1020 16 13
6 香菜冬瓜 564 7 1
7 宫保鸡丁 1033 18 7
8 土豆炖牛肉 1095 23 16
9 韭菜炒豆芽 497 12 3
用下面的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。
说一说
10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。
等于或大于2926千焦
小于或等于50 g
营养标准
不低于
不超过
小组交流
小组合作设计，并要计算出热量和脂肪含量。方案最多的小组获胜。
1.
四人一组，一人点餐，一人报数据，一人计算，一人记录。
2.
编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g
1 炸鸡排 1254 19 20
2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11
3 香菇油菜 911 11 7
4 糖醋鱼块 2112 18 14
5 家常豆腐 1020 16 13
6 香菜冬瓜 564 7 1
7 宫保鸡丁 1033 18 7
8 土豆炖牛肉 1095 23 16
9 韭菜炒豆芽 497 12 3
选择几种菜,计算相应的热量和脂肪含量,并与营养标准比较。
(2)糖醋鱼块、家常豆腐、香菜冬瓜。
热量:2112+1020+564 =3696(千焦)
脂肪:18+16+7 =41(g) 3696＞2926 41＜50
符合营养标准。
(1)炸鸡排、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜。
热量:1254+899+911=3064(千焦)
脂肪:19+15+11 =45(g) 3064＞2926 45＜50
符合营养标准。
(3)宫保鸡丁、土豆炖牛肉、韭菜炒豆芽。
热量:1033+1095+497 =2625(千焦)
脂肪:18+23+12 =53(g) 2625＜2926 53 ＞ 50
热量不达标，脂肪超标。
食物不仅要荤素搭配,还要讲究营
养合理，这样才能使身体更健康。
先选择两种菜肴,计算出它们的热量和脂肪含量。
糖醋鱼块和西红柿炒鸡蛋。
热量:2112 +899 = 3011(千焦)
脂肪:18 +15 =33(g)
搭配符合营养标准的午餐
再计算这两种菜肴的营养含量与营养标准的差距。
糖醋鱼块和西红柿炒鸡蛋。
热量:3011 -2926 =85(千焦)
脂肪:50 -33 = 17(g)
搭配符合营养标准的午餐
搭配符合营养标准的午餐
上述两种菜肴的热量含量已符合营养标准，可以只考虑脂肪含量不超过17g的菜肴。
根据所求差距选取第三种菜肴。
热量:3011 -2926 =85(千焦)
脂肪:50 -33 = 17(g)
编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g
1 炸鸡排 1254 19 20
2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11
3 香菇油菜 911 11 7
4 糖醋鱼块 2112 18 14
5 家常豆腐 1020 16 13
6 香菜冬瓜 564 7 1
7 宫保鸡丁 1033 18 7
8 土豆炖牛肉 1095 23 16
9 韭菜炒豆芽 497 12 3
西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、家常豆腐、香菜冬瓜、韭菜炒豆芽，任选一个就可以了。
经过计算，有以下24种选法：
炸鸡排
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
炸鸡排
西红柿炒鸡蛋
家常豆腐
西红柿炒鸡蛋
香菇油菜
糖醋鱼块
炸鸡排
香菇油菜
糖醋鱼块
炸鸡排
香菇油菜
家常豆腐
炸鸡排
香菇油菜
宫保鸡丁
炸鸡排
糖醋鱼块
香菜冬瓜
炸鸡排
糖醋鱼块
韭菜炒豆芽
西红柿炒鸡蛋
糖醋鱼块
家常豆腐
西红柿炒鸡蛋
糖醋鱼块
香菜冬瓜
西红柿炒鸡蛋
糖醋鱼块
韭菜炒豆芽
香菇油菜
糖醋鱼块
家常豆腐
香菇油菜
糖醋鱼块
香菜冬瓜
香菇油菜
糖醋鱼块
宫保鸡丁
香菇油菜
糖醋鱼块
韭菜炒豆芽
西红柿炒鸡蛋
家常豆腐
宫保鸡丁
香菇油菜
家常豆腐
宫保鸡丁
香菇油菜
家常豆腐
土豆炖牛肉
糖醋鱼块
家常豆腐
香菜冬瓜
糖醋鱼块
家常豆腐
韭菜炒豆芽
糖醋鱼块
香菜冬瓜
宫保鸡丁
糖醋鱼块
家常豆腐
土豆炖牛肉
糖醋鱼块
家常豆腐
韭菜炒豆芽
糖醋鱼块
宫保鸡丁
韭菜炒豆芽
选出全班同学最喜爱的6种搭配方案填表并解决下列问题。
说一说
(1)根据统计表,绘制出复式条形统计图。
(2)哪―种搭配所含的蛋白质最多
方案 配菜编号 喜欢人数 男生人数 女生人数
1
2
3
4
5
6
1-4-9
2-5-8
2-5-7
4-5-7
1-5-9
2-4-8
36
17
19
34
20
14
30
18
12
29
14
15
27
14
13
26
15
11
全班同学最喜欢的6种搭配方案
你最喜欢哪一种搭配方案？
我根据统计表绘制出复式条形统计图。
编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g
1 炸鸡排 1254 19 20
2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11
3 香菇油菜 911 11 7
4 糖醋鱼块 2112 18 14
5 家常豆腐 1020 16 13
6 香菜冬瓜 564 7 1
7 宫保鸡丁 1033 18 7
8 土豆炖牛肉 1095 23 16
9 韭菜炒豆芽 497 12 3
2-4-8号：
11+14+16=41
哪一种搭配所含的蛋白质最多
对偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？
在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯。
在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配。
这节课有什么收获呢？
营养午餐
在日常饮食中要克服偏食、挑食、 厌食的不良习惯。
1.
在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配。
2.
营养午餐
合理搭配
营养均衡