4.9.2人体的消化与吸收 2023-2024学年苏教版生物七年级下册(共41张PPT)（含2课时）

(共41张PPT)
苏教版生物七年级下册
人体的消化与吸收
第1课时
第四单元 第9章 第2节
食物中的营养物质
糖类、蛋白质、脂肪
水、无机盐、维生素
消化后吸收
直接吸收
都能被人体
直接吸收吗？
消化和吸收是由消化系统完成的。
1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用
人体消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是一条长约9cm的管道。
口腔是消化道的起始端，牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有助于食物的消化。
成人的牙齿分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。牙齿是人体中最坚硬的器官。
牙齿的结构
牙冠
牙颈
牙根
牙釉质
牙本质
牙髓
牙龈
牙骨质
牙
牙的结构
牙釉质
牙本质
牙髓
调查：龋齿发生率
目的：说出牙齿的结构，分析龋齿形成原因
口腔内的细菌能将残留在口腔内的糖类物质转化成酸性物质,破坏牙釉质，当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，会逐渐形成龋洞，最后龋洞深入到牙髓腔，引起牙痛。
龋齿形成过程图
预防龋齿
到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。
常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。
发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。
一般情况下，刷牙很难清洁到牙齿的所有表面，久而久之，牙齿会出现由牙垢和菌斑等钙化而成的牙石，继而诱发牙周炎等。
养成定期牙齿洁治（专业检查、洁齿和去除牙石）的习惯，可以有效地预防口腔疾病。
消化系统的组成
阅读教材P29-31，思考并讨论以下问题：
1.消化道有哪些器官构成的 它们的主要功能分别是什么
2.消化腺包括哪些 它们的主要功能分别是什么
1.消化道
1
2
3
4
5
6
7
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
【消化食物和吸收营养物质等】
消化系统组成模式图
①口腔：
②咽、食道：
③胃：
④小肠：
⑤大肠：
⑥肛门：
牙齿的咀嚼、舌的搅拌使食物与唾液混合
食物的通道
胃腺位于胃壁上，分泌胃液
消化和吸收的主要部位，分泌肠液
未消化的食物残渣形成粪便
粪便通过肛门排出体外
消化道各部分的作用
1
2
3
4
5
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
2.消化腺
——分泌唾液
——分泌胆汁
——分泌胃液
——分泌胰液
——分泌肠液
②胃腺：
⑤肠腺：
④胰腺：
③肝脏：
分泌唾液，初步分解淀粉
分泌胃液，初步消化蛋白质
分泌胰液, 含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
分泌胆汁, 不含消化酶，对脂肪有乳化作用
①唾液腺：
分泌肠液, 含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
消化腺的作用
消化道
消化腺
消化系统的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
1、请将各种消化腺分泌的消化液连线：
唾液腺 肠液
肝脏 胃液
胰腺 胆汁
肠腺 唾液
胃腺 胰液
2.下列关于胃的叙述，错误的是（ ）
A.胃是消化道中最膨大的一段
B.胃能搅拌和研磨食物
C.胃壁中具有肌肉层
D.胃的作用就是储存食物
D
3.人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行消化和＿＿＿，人体的消化系统由＿＿＿＿和＿＿＿＿两部分组成。
4.口腔是消化道的＿＿＿。口腔中＿＿＿的搅拌和＿＿＿的咀嚼，有助于食物的消化。
吸收
消化道
消化腺
开始
舌
牙齿
苏教版生物七年级下册
人体的消化与吸收
第2课时
第四单元 第9章 第2节
那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？
食物中的大分子的营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪等必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。
1.说出小肠作为消化和吸收的主要器官的结构特点
2.概述食物在消化道内的消化和吸收过程
不能吸收的营养物质
可吸收的营养物质
消化
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。
消化酶
食物的消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。
食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。
物理性消化
化学性消化
酶
概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
消化酶作用示意图
作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。
条件：适宜的温度、pH
大分子物质
小分子物质
酶
探究：食物在口腔内的化学性消化
将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。
1.提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？
3.提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
4.实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。
探究过程
2.作出假设：
馒头变甜与唾液的分泌有关。
淀粉糊
1
2
2ml唾液
2ml水
淀粉糊
5.操作步骤 ①第一步：加入实验物质
37℃水浴
1
2
10分钟后
②第二步：水浴加热
碘液
1
2
③第三步：滴加碘液
④实验总结
试管 加入物质 碘液 实验 现象 解 释
1 唾液 淀粉糊
2 水 淀粉糊
不变蓝
变蓝
样品
唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
结论：
+
+
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
部分 蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分 淀粉初步消化
食物消化的场所
⑤食物的消化
淀粉 葡萄糖
蛋白质 氨基酸
脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
胆汁
肝脏
肠液、胰液
小肠
食物消化的最终结果
⑤食物的消化
不含消化酶,增加脂肪和脂肪酶的接触面积
营养物质的吸收
1.吸收:
2.小肠是吸收营养物质的主要器官:
营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。
⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物质的表面积（扩大了约600倍）
小肠绒毛
皱襞
小肠结构示意图
⑵皱襞的表面生有众多的细小突起——小肠绒毛，是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛放大
小肠
绒毛
毛细
血管
毛细
淋巴管
肠腺
(3)小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。
3.营养成分的吸收
⑴胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。
⑵大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
⑶小肠：是吸收营养物质的主要器官，吸收大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸等。
1.食物的消化
（1）物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。
（2）化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。
（3）探究：食物在口腔内的化学性消化。
2.营养物质的吸收
（1）吸收：消化后的营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。
（2）小肠是吸收营养成分的主要器官。
1.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ ）
A.米饭 B.红烧肉 C.维生素 D.牛奶
C
2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
C
3.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胆汁 C.胃液 D.肠液
B
4.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A.①②③ B.②④⑤
C.③④⑤ D.①③⑤
B
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