浙教版科学 七下代代相传的生命 1.6细菌和真菌的繁殖（一）（含答案）

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浙教版科学七下代代相传的生命1.6细菌和真菌的繁殖（一）（含答案）
一、选择题
1．如图是细菌结构模式图，有关分析正确的是（　　）
A．①是尾巴，是细菌的运动器官
B．④是细胞质，含叶绿体
C．⑤是细胞核，有明显的边界
D．⑥是细胞膜，具有保护作用
2．下列不属于人类对细菌和真菌利用的是（　　）
A．草履虫净化污水 B．乳酸菌制作酸奶 C．曲霉菌生产酱油 D．酵母菌用来酿酒
3．河南贾湖遗址发现距今约9000年前酿酒痕迹，说明中国古人很早就开始使用酵母菌。关于酵母菌的叙述，错误的是（　　）
A．酵母菌是原核生物，细胞中没有成形的细胞核 B．酵母菌能通过出芽生殖产生后代
C．酵母菌能通过发酵作用产生酒精 D．利用酵母菌发酵可以制作馒头、面包等食物
4．发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产生二氧化碳气体，促使面团膨胀的过程。如图表示利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（　　）
A．分析此图不能大致判断发面的合适温度
B．40℃时发面效果会明显好于20℃
C．酵母菌的繁殖方式以孢子繁殖为主
D．温度对发面没有影响
5．微生物和人类生活有密切的关系，甲乙丙丁四种微生物中丙是病毒，它没有细胞结构，仅由遗传物质和蛋白质构成，以下说法不正确的是（　　）
A．甲丁为单细胞生物 B．乙丙丁为真核生物
C．乙通过孢子繁殖后代 D．甲丁均有细胞壁
6．科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用，做了如下实验：取两个培养皿盛上适于细菌生存的培养基，高温灭菌后，在A培养皿的一侧接种链霉菌，在远离链霉菌接种线条一侧的三点上分别接种大肠杆菌、结核杆菌、肺炎双球菌；在B培养皿中不接种链霉菌，其他相同于A培养皿。将A、B培养皿同时放在25℃的环境中培养，七天后，三种细菌在A、B培养皿中生存情况不相同，结果见图。则以下说法不正确的是（　　）
A．从微生物培养的角度来说，培养基中必须有有机物，以保证细菌生长的需要
B．产生链霉菌素的链霉菌是属于细菌，没有成形的细胞核
C．在接种前要高温消毒，是为了消除培养皿中原有细菌对实验的影响
D．实验结果表明链霉菌素对结核杆菌的抑制作用最强，对大肠杆菌的抑制作用最弱
7．胃病是一种常见的疾病，青少年患者并不少见，患者的检查结果经常提示伴有幽门螺旋杆菌感染。幽门螺旋杆菌是一种细菌，该细胞结构中（　　）
A．有叶绿体 B．没有成形细胞核 C．没有细胞壁 D．没有细胞质
8．如果如图表示各种概念之间的大小或包含关系，则下表选项中与图示相符的是（　　）
选项 1 2 3
A 细菌 真菌 微生物
B 子叶 胚 种子
C 胚珠 子房 子房
D 雌蕊 雄蕊 花蕊
A．A B．B C．C D．D
9．用培养液培养三种细菌，让它们在三个不同的试管中生长，如图显示了细菌的生长层。如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度可能发生的变化是（　　）
选择题 Ⅰ Ⅱ Ⅲ
A 加快 减慢 不变
B 减慢 不变 加快
C 加快 减慢 减慢
D 减慢 加快 减慢
A．A B．B C．C D．D
10．关于细菌和真菌的说法，正确的是（　　）
A．细菌和真菌对人类一般都是有害的
B．遇到不良环境时，细菌通过芽孢繁殖
C．细菌都是单细胞生物，真菌有多细胞的，也有单细胞的
D．酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是后者有成形的细胞核
11．如图是一种营养价值极高的鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。它属于（　　）
A．动物 B．真菌 C．细菌 D．植物
二、填空题
12．“超级细菌”曾一度引起人们关注，超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。图甲是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM 1基因的“超级细菌”照片。请回答下列问题：
（1）从形态上细菌可以分成三种类型，图中的这种超级细菌属于 　 　菌。
（2）与真菌相比，细菌结构更加简单，因为细菌体内没有成形的 　 　。
13．在我们的生活环境中，春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇属于 　 　（选填“动物”、“细菌”、“真菌”、“植物”）；夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于 　 　（选填“动物”、“细菌”、“真菌”、“植物”）。
14．如图是四种微生物图，请据图回答下列问题：
（1）图甲和图乙、丙、丁所示生物在细胞结构上的主要区别是 　 　。
（2）图乙、丁所示生物通过产生a 　 　（写名称）来繁殖后代。
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是图 　 　所示生物。
15．温籍博士生陈松灿在国际顶级学术刊物《Nature》上发表了关于乙烷厌氧微生物氧化的研究论文，微生物通常指细菌和真菌。
（1）如图所示是细菌的繁殖方式，它是通过细胞 　 　进行后代
繁殖的。
（2）生活中将“干酵母”与“干面粉”混在一起，无论温度等环境条件多么适宜，面粉也不会“发”起来，此现象说明酵母菌的生活需要 　 　。
16．人们对真菌与植物、动物关系的认识经历了如下的历程，请读图后回答。
（1）真菌与植物、动物一样都是生物，因为它们都具有生物的共同特征 　 　（只填一个特征即可）；
（2）人们对真菌与植物、动物关系的认识历程，告诉了我们 　 　（多选）。
A.科学知识不是一成不变的，需要不断完善和修正
B.对某一科学问题的认识受到当时科技发展水平的限制
C.对真菌与植物、动物关系的认识，随着新证据的出现而改变
三、探究题
17．霉菌在我们的生活中无处不在，一旦有合适的环境，就会大量繁殖，霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小科对此探究，实验过程如下。
组别 A B C
处理 干燥环境 潮湿环境 潮湿环境
方法 将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将①的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
实验结果（一周后观察） 不发霉 发霉 发霉
分析实验，回答：
（1）霉菌与细菌细胞最大的区别是 　 　。
（2）A与B的对照实验中，实验变量是 　 　；通过对照，小科想探究的问题是 　 　？
（3）为了探究温度对霉菌生活的影响，小科设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是 　 　和 　 　。
18．甘草是中医中比较常见的一种中药材，资料显示甘草的酒精浸出液对细菌生长起抑制作用。某学习小组的同学，设计实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”。
（1）选用一定量的甘草，将其干燥粉碎，再加入酒精，室温浸泡三天，过滤，得到甘草酒精浸出液，并配制质量分数分别为1%，2%，4%，8%的甘草酒精浸出液。
（2）取5个灭菌后的培养皿，编号后，先放入相同体积的106个/毫升的大肠杆菌培养基，再在培养皿中滴入0.1毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在37℃的恒温箱中培养24小时.结果记录如下：
培养皿编号 1 2 3 4 5 6 7
甘草酒精浸出液的质量分数 0 1% 2% 4% 8% 16% 32%
抑菌圈直径（mm） 0 2.88 4.25 6.01 5.99 6.00 6.01
查阅资料：酒精露置在空气中很容易挥发，酒精对某些细菌具有一定的抑制作用。
根据以上实验，请回答：
（1）实验中是通过观察 　 　来说明甘草的抑菌作用。
（2）实验中盛有不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液的培养皿必须加盖，其原因是 　 　。
（3）实验中设置第1组对照实验的目的是 　 　。
（4）实验得出的初步结论是 　 　。
19．面对新冠肺炎我们需要养成勤洗手的习惯，洗手可以减少手沾染病原菌的数量。为了验证这一结论，甲、乙两位同学进行了如图实验。实验前，在培养皿内放入经灭菌处理的酵母菌培养基，甲、乙都清洗并消毒自己的手。每次握手前，乙均用无菌棉蘸取含酵母菌的培养液，擦遍自己的手。
第一步：与乙握手后，甲清洗手，再用大拇指在1号培养基上按三下，盖上盖子。
第二步：与乙再握手后，甲不洗手，直接用大拇指在2号培养基上按三下，盖上盖子。
第三步：把两个培养皿同时放入培养箱中，在28℃条件下培养24小时，并观察。
根据上述实验，回答下列问题。
（1）培养24小时后，如果在　 　号培养皿内的培养基上酵母菌菌落数较多，则结论得以验证。
（2）实验中不是立刻观察甲手上的酵母菌，而是在培养基中培养一段时间后再进行观察，这种做法的好处在于 　 　。
（3）用大拇指在培养基上按三下后，立即盖上盖子，这样做的目的是 　 　。
20．香菇，又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有800年历史，是世 界上栽培香菇最早的国家。
（1）香菇这种大型食用菌在电子显微镜下可以看到　 　的细胞核。
（2）将香菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起香菇，在白纸上可以看到采集到的　 　，香菇靠它实现快速繁殖。
答案
1．解：A、细菌属于单细胞生物，没有器官。①是鞭毛，细菌就是借助鞭毛的摆动进行运动。A错误。
B、细菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，绝大多数细菌的营养方式为异养。B错误。
C细菌没有成形的细胞核，属于原核生物。C错误。
D、细胞膜具有保护和控制物质进出的作用，所以⑥是细胞膜，具有保护作用。D正确。
故选：D。
2．解：A、草履虫属于单细胞动物，草履虫对污水净化有一定的作用，不属于细菌或真菌的利用。
B、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，属于人类对细菌的利用。
C、曲霉菌生产酱油，属于人类对真菌的利用。
D、酵母菌用来酿酒，属于人类对真菌的利用。
故选：A。
3．解：A、酵母菌具有真正的细胞核，属于真核生物。A错误。
B、酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖。B正确。
C、酵母菌在适宜温度和无氧条件下，能够将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。C正确。
D、酵母菌在适宜温度条件下，能够将葡萄糖分解成二氧化碳和水，二氧化碳气体遇热会膨胀。所以利用酵母菌发酵可以制作馒头、面包等食物。D正确。
故选：A。
4．解：A、通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是37℃左右，A错误。
B、通过图示可以看出40℃时发面效果会明显好于20℃，B正确。
C、酵母菌的繁殖方式以出芽繁殖为主，也进行孢子繁殖，C错误。
D、通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是30～45℃左右，在75℃的环境中，酵母菌可能已死亡，D错误。
故选：B。
5．解：A、甲是细菌，细菌都是单细胞个体；丁是酵母菌，是单细胞的真菌，A正确。
B、乙霉菌和丁酵母菌都属于真菌，具有真正的细胞核，属于真核生物；丙病毒无细胞结构，B错误。
C、乙霉菌属于真菌，通过孢子繁殖后代，C正确。
D、甲细菌和丁酵母菌均有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，D正确。
故选：B。
6．解：A、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等。培养基中必须有有机物，以保证细菌生长的需要，在制作固体培养基时，还必须添加琼脂作为凝固剂。A正确；
B、链霉菌是属于真菌，有成形的细胞核，B错误；
C、在接种前要进行高温灭菌，其目的是消除杂菌影响，C正确；
D、抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质，可以用来治疗相应的疾病。如图所示，实验结果表明，链霉菌产生的链霉素是一种抗生素类物质，它可以抑制某些细菌的繁殖。分析实验A的结果可以看出：链霉素对结核杆菌的抑制作用最强，对大肠杆菌的抑制作用最弱。D正确。
故选：B。
这样实验结果的不同只能是由单一变量引起的．使实验结果具有说服力。
7．解：幽门螺旋杆菌是细菌，细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，细菌无叶绿体。
故选：B。
8．解：A、微生物包括细菌、真菌和病毒，细菌和真菌属于并列关系，A不符合题意。
B、种子包括种皮和胚，胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，B符合题意。
C、子房内有一个或多个胚珠，C不符合题意。
D、花蕊包括雄蕊和雌蕊，雄蕊和雌蕊是并列关系，D不符合题意。
故选：B。
9．解：由分析可知：如果此时往三支试管中通入氧气，第Ⅰ种有氧气的时候生长受到抑制，第Ⅱ种没有发生变化，第Ⅲ种是好氧细菌，繁殖速度加快。
故选：B。
10．解：A、有的细菌对有益如乳酸菌、醋酸菌；有的真菌如酵母菌对人有益，大型真菌如蘑菇可以食用；有的对人有害痢疾杆菌使人的痢疾，黄曲霉使人得肝癌等。故A错误；
B、细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成一个细菌。故B错误；
C、细菌都是单细胞生物，真菌有多细胞的，也有单细胞的，C正确；
D、酵母菌是真菌，乳酸菌是细菌。因此酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是有无成形的细胞核。D错误。
故选：C。
11．解：鸡腿菇属于多细胞真菌，有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。
故选：B。
12．解：（1）细菌的形态有球菌、杆菌、螺旋菌三种类型，图中的这种超级细菌根据形态判断应该属于杆菌。
（2）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。
故答案为：
（1）杆。
（2）细胞核。
13．解：在我们的生活环境中，春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇的细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，属于真菌。夏天易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核，属于细菌。
故答案为：真菌；细菌
14．解：（1）甲细菌都没有成形的细胞核，属于原核生物，而乙青霉、丙酵母菌、丁蘑菇都是真核生物，具有成形的细胞核。因此，甲细菌与青霉、酵母菌最大的区别是无成形的细胞核。
（2）图丁中的a是孢子，乙、丙、丁都通过产生a孢子来繁殖后代，甲细菌通过分裂繁殖。
（3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是图丙酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，可以将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且释放热能。
故答案为：
（1）甲细胞没有成形的细胞核.
（2）孢子。
（3）丙。
15．解：（1）细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是指不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接横裂为两个子体的生殖方式，为无性生殖。细菌的繁殖速度很快，在条件适宜的情况下，不到半小时就会分裂一次。
（2）酵母菌的生存也需一定的水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等，因此将干酵母与干面粉混在一起，无论温度多么适宜，面粉也不会发酵，说明酵母菌生活还需要水分。
故答案为：
（1）分裂。
（2）水分。
16．解：（1）真菌与植物、动物一样都是生物，因为它们都具有生物的共同特征：①生物的生活需要营养（②生物能进行呼吸；③生物能排出身体内产生的废物；④生物能对外界刺激作出反应；⑤生物能生长和繁殖；⑥生物都有遗传和变异的特性；⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的）。
（2）分析人们对真菌与植物、动物关系认识的演变历程可以看出，对真菌与植物、动物关系认识受到当时科技发展水平的限制，把真菌归为了植物，后又理解为近亲，随着分子遗传学研究等新证据的出现人们对其认识发生了改变，认为真菌与动物的关系密切，等等这些说明科学知识不是一成不变的，需要不断的完善和修正。
故答案为：（1）生物的生活需要营养（生物能进行呼吸；生物能排出身体内产生的废物；生物能对外界刺激作出反应；生物能生长和繁殖；生物都有遗传和变异的特性；除病毒以外，生物都是由细胞构成的）
（2）ABC
17．解：（1）霉菌是真菌属于真核生物，细胞内有成形的细胞核。细菌属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核。故霉菌与细菌细胞最大的区别是：霉菌细胞内有成形的细胞核。
（2）A与B除水分外，其他实验条件都相同。因此A与B的对照实验中，实验变量是水分。通过A、B对照，探究的问题是水分对霉菌生活有影响吗？
（3）C组实验与B组实验是探究温度对霉菌生活的影响，故除温度条件外其他条件要相同且适宜，则C组中的①、②的条件分别是湿润和低温。
故答案为：（1）霉菌细胞内有成形的细胞核
（2）水分；水分对霉菌生活有影响吗
（3）湿润；低温。
18．解：（1）本实验中是通过观察抑菌圈的直径的大小，来说明不同甘草甘草酒精浸出液的浓度抑菌作用。
（2）培养液的浓度受溶质和溶剂的变化影响，所以实验中盛有不同浓度培养液的培养皿必须加盖，避免酒精挥发，引起酒精浸出液溶质质量分数变化。
（3）实验中设置第1组，其甘草溶液的浓度为0，与其他组作对照，是排除酒精自身的抑菌作用。
（4）通过比较培养皿中滴入0.1毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液.将它们放在的恒温箱中培养24小时.结果记录：浓度1%时抑菌圈直径为2.88mm，浓度2%时抑菌圈直径为4.25mm，浓度4%时抑菌圈直径为6.01mm，浓度8%时抑菌圈直径为5.99mm，可以得出结论：甘草酒精浸出液对大肠杆菌的抑制作用先增大，后保持基本稳定。
故答案为：
（1）抑菌圈的直径。
（2）避免酒精挥发，引起酒精浸出液溶质质量分数变化。
（3）排除酒精自身的抑菌作用。
（4）甘草酒精浸出液对大肠杆菌的抑制作用先增大，后保持基本稳定。
19．解：（1）在科学实验中，往往只选择一个变量。为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。我们要探究的是洗手前后手上细菌数量变化的情况，在上述实验中，只有洗手前接种还是洗手后接种这一条件为变量的，其他条件都一样，可以作为一组对照试验。培养24小时后，如果在2号培养皿内的培养基上酵母菌菌落数较多，则结论得以验证。
（2）实验中不是立刻观察甲手上的酵母菌，因为酵母菌很小，不易观察。因此，在培养基中培养一段时间后再进行观察，这种做法的好处是通过培养酵母菌形成菌落，可以直接进行观察。
（3）用大拇指在培养基按三下后，立即盖上盖子这样做的目的是防止空气中的细菌落入培养皿影响实验。
故答案为：（1）2。
（2）酵母菌太小，无法用肉眼直接观察，通过培养酵母菌形成菌落，可以直接进行观察。
（3）防止空气中的细菌落入培养皿影响实验。
20．解：（1）香菇属于真菌，真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物。所以在电子显微镜下可以看到成形的细胞核。
（2）香菇属于真菌，生殖方式是孢子生殖，孢子成熟后散落下来，菌褶里有孢子落下形成的孢子印，所以将新鲜香菇平放在纸板上，让菌褶向下，菌盖上倒扣着玻璃杯，一昼夜后揭开玻璃杯，可见到纸板上留下白色的粉末，这些粉末是孢子。
故答案为：（1）成形；
（2）孢子。
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