10.2化学元素与人体健康 巩固练习（含解析） 鲁教版化学九年级下册

10.2化学元素与人体健康
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题
1．下表中对部分知识的归纳完全正确的一组是
A．化学与健康 B．安全常识
①缺铁会引起贫血 ②加铁酱油中的“铁”指铁元素 ①发现燃气泄漏在屋内立即拨打报警电话 ②家用电器着火，立即用水浇灭
C．物质鉴别 D．物质分类
①用燃着的小木条区分氮气和二氧化碳 ②使用酚酞区分氢氧化钠溶液和碳酸钠溶液 ①有机物：甲烷、碳酸、酒精 ②常见的碱：纯碱、烧碱、生石灰
A．A B．B C．C D．D
2．下列元素与身体健康说法不正确的是
A．缺铁-贫血病 B．缺碘-甲状腺疾病 C．缺钙-骨质疏松 D．缺锌-佝偻病
3．人体所含元素根据含量的多少，可分为常量元素和微量元素，下列元素中属于常量元素的是
A．I B．Pb C．Ca D．Zn
4．下列说法正确的是
A．煤和石油是可再生能原 B．蛋白质是人体中最主要的供能物质
C．人体缺锌会引起侏儒症 D．乙醇汽油作汽车燃料不会污染环境
5．化学与健康息息相关，下列说法正确的是
A．缺乏铁元素会导致贫血 B．缺乏维生素 A会引起坏血病
C．由于单质碘有毒，所以应该禁止售卖加碘食盐 D．必需微量元素只能用药物补充
6．下列有关元素与人体健康的说法不正确的是( )
A．人体必需的元素有10多种
B．缺钴、铁易得贫血症
C．缺钙有可能导致骨骼疏松、畸形,易得佝偻病
D．缺碘会使儿童发育停滞,智力低下,严重会得侏儒症
7．下列说法不正确的是　　
A．维生素有20多种，多数在体内不能合成
B．铁、锌、镁、铜等微量元素对人体健康很重要
C．波义耳受到紫罗兰花遇酸变色的启发，发现了酸碱指示剂
D．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
8．下列说法正确的是
A．儿童缺铁会得佝偻病 B．大米中富含蛋白质
C．人体缺乏维生素C,会引起坏血病 D．营养素只包括蛋白质、糖类和油脂
9．为预防贫血，应给人体补充的元素是
A．锌 B．铁 C．氟 D．钙
10．进入中考冲刺阶段，为了保证营养，小L同学的妈妈为她准备了每餐食谱，其中营养均衡的
①早餐(煮鸡蛋面包) ②午餐(烤肉青菜排饭)
③晚饭(红焖肉菠菜米饭) ④夜宵(牛奶、饭糕)
A．①② B．①④ C．②③ D．②④
二、判断题
11．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症( )
12．微量元素硒对人体有防癌抗癌的作用，我们应大量的摄入含硒元素的食物( )
13．青少年长期偏食、挑食不利于身体健康( )
14．缺少碘元素会导致骨质疏松( )
15．硒、碘都属于人体必需的微量元素( )
三、综合应用题
16．家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有 （主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为 ．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素） ．
（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用 （填一种调味品名称）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是 ，从而防止食品变质．
（7）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是① ；② 等．
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是 ．
A炭粉　　B铁粉　　C氯化钙　　D生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某味精包
装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
实验过程①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；
②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；
⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是 ．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符？
17．2020--2022 年，中国的科技成果“井喷”。长征 5 号、嫦娥 5 号、“奋斗者”号载人潜水器、“人造太阳”核聚变有了历史突破等令世界瞩目，让国人自豪。
(1)月球土壤中含有大量的 He—3 原子，是热核聚变重要原料。He—3 原子的原子核内有 2个质子和 1 个中子，则 He—3 原子的原子核外电子数为______（填字母）。
A．1 B．2 C．3
(2)潜航员、航天员的食品种类繁多、营养全面。某种水果每 100 克食用部分中的营养成分含量如下表。
蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 钙 铁 锌 维生素A/mg 维生素C/mg
0.8 0.2 10.5 20 0.4 0.14 27 33
表中属于人体必需的微量元素的是铁和 ，人体缺乏 元素会导致贫血，缺钙会导致人患上 （填写“侏儒症”或“骨质疏松”）。
(3)载人潜水器中的空气要与地表空气的组成基本一致，其中含量最多的是 （填化学式）。
(4)钛合金具有熔点高、强度大、可塑性好、易于加工，钛合金与人体有很好的“相容性”等优良性能，下列用途与钛合金性能相符的是______（填字母）。
A．人造关节 B．“奋斗者”号潜航器 C．保险丝
(5)下面是利用钛白粉（TiO2）生产海绵钛（Ti）的一种工艺流程：
①右上图为镁元素的某种微粒结构示意图，该图表示 （填字母）。
A．原子 B．阳离子 C．阴离子
②已知：镁除了能与氧气反应，还可与氮气，二氧化碳反应。镁在氮气中燃烧能生成氮化镁（氮元素化合价为－3 价），则此反应的化学符号表达式为 。
③反应Ⅱ需在下列哪种环境中进行 （填字母）。
A．稀有气体中 B．空气中 C．氮气中 D．CO2气体中
18．化学是造福人类的科学。
(1)市场上绿色碘盐、补铁酱油中的“碘”、“铁”指的是 (选填序号)。
A．单质 B．元素 C．分子 D．原子
(2) “直饮水”机采用“活性炭+超滤层+煮沸”净水工艺，活性炭在此起 作用
(3)多喝硬水易得白内障，硬水要通过 降低硬度后才能喝
(4)含氟牙膏能有效预防龋齿。某氟(F)原子中质子数为9，中子数为10，则该氟原子的核外电子数为
(5)炒菜时，油锅起火了，可采取的灭火措施是
(6)从微粒的角度分析，下列对生活中的事实解释错误的是 (选填序号)。
选项 事实 解释
A 食物变质 分子本身发生了变化
B CO可燃而CO2不可燃 两种物质的分子构成不同
C 温度计中的水银热胀冷缩 原子的大小发生改变
D 湿衣服晾在太阳底下干得快 分子运动速率随温度升高而增大
(二)生活中的钙片选择
钙是维持人体正常功能所必需的元素。下图分别为两种补钙剂说明书的一部分。
(7)人体缺钙有可能导致 (选填序号)。
A．骨质疏松症 B．贫血症 C．甲状腺肿大 D．发育停滞、智力低下
(8)每个葡萄糖酸钙分子中含有 个原子
(9)金钙尔奇钙片中碳酸钙的质量分数为
(10)按照金钙尔奇说明书每日的补钙量，若改用葡萄糖酸钙(相对分子质量为430)片，一日3次，一次应服用 片
(三)钙片中钙含量测定
某兴趣小组用右图实验探究该金钙尔奇钙片中含钙量是否达到了说明书中标明的含量。
(11)将小烧杯中稀盐酸(足量)分批加入大烧杯中，并不断搅拌，判断钙片中CaCO3完全反应的现象是
(12)实验记录如下：
实验进程 起始(/g) 最终(/g)
电子天平读数 172.00 171.56
分析以上数据，最终生成CO2的质量是 g
(13)每片该金钙尔奇钙片中含钙量 (填“＞”、“＝”或“＜”)说明书中标明的含量 (请根据反应前后碳元素的质量不变，先计算出CaCO3的质量，再计算Ca的质量)
(14)该实验能否用普通的托盘天平来代替电子天平？请判断并说明理由
四、填空与简答
19．绚丽多彩的物质世界是由100多种元素组成的
（1）太阳在其主序的演化阶段已经到了中年期，在这个阶段的核聚变是在核心将太阳中含量最多的 元素聚变成氦。
（2）①如图是葡萄糖酸锌口服液的包装盒，缺锌会患上 （填字母序号）。

A．骨质疏松 B．甲状腺疾病 C．贫血症 D．侏儒症
②Zn2+是由Zn原子 (选填“得到”或“失去”)2个电子形成的。
（3）地壳中含量最多的金属元素是 。
（4）为了全民的健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是 (填“单质”、“元素”或“原子”)。其主要以亚铁离子 （填符号）形式被我们人体吸收，单质铁与盐酸反应的化学方程式 ，现象：有气泡，溶液由无色逐渐变为 色。
20．节假日或双休日去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你会如何处理？
（1）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是： ．
（2）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是什么？ ．
（3）野餐食谱如下：
主食：馒头
配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干
饮品：雪碧
主食和配菜中主要含的营养素有哪些？ ．
21．A~F是含同一种金属元素的物质，它们的转化关系如图所示（“→”表示反应一步实现，部分物质和反应条件已略去）。图中标注了物质类别和这种金属元素的化合价。已知A与一氧化碳反应是工业制取B的主要原理。B是目前世界年产量最高的金属。

(1)这种金属元素属于人体必需的 （填“常量元素”或“微量元素”）。
(2)A的化学式为 。
(3)F→E的化学方程式 。
22．金属元素及其化合物用途广泛。
(1)“轻钙”是一种颗粒极细、纯度很高的碳酸钙粉末，有广泛的用途，可用来制作钙片、钙盐等。我市某轻钙厂用当地丰富的石灰石，通过如图流程制“轻钙”：
①食盐中添加碳酸钙有助于防止老年人缺钙引起的 症。
②沉淀池中得到的块状残渣可能含有未烧透的石灰石。技术人员可用 进行检验，观察到 ，证明残渣中含有石灰石。
③工厂技术人员提出，利用碳酸钠代替二氧化碳与氢氧化钙反应，在生成碳酸钙的同时，还可得到一种重要的碱，反应的化学方程式是 。
(2)锂元素（元素符号为Li）的化合物有极其重要的用途，它的化合物氢氧化锂（LiOH）是一种易溶于水的白色固体，有辣味，具有强碱性和腐蚀性。氢氧化锂的物理性质 （至少答出2条）
②如表是部分物质的溶解性表：
阴离子 阳离子 OH
Ba2+ 溶 不 不 溶
Cu2+ 不 不 溶 溶
Li+ 溶 微溶 溶 溶
运用此溶解性表，结合你对复分解反应发生条件的理解，从表中选出一种盐，能和氢氧化锂发生复分解反应，请写出该盐的化学式 。
23．阅读下面科普短文（原文作者白玉敏、唐楠楠等，原文有删改）
豆腐是一种营养丰富、物美价廉、风味独特、历史悠久的中国传统大豆蛋白制品。
制作过程的操作如下：
“点浆”是制作豆腐过程中的关键环节。为什么凝固剂能使豆浆变成豆腐呢？这是因为豆浆中的蛋白质微粒能吸附带同种电荷的离子，使蛋白质微粒之间相互排斥，聚不到一块儿，凝固剂可“消除”所带电荷，使蛋白质微粒凝聚。
常用的凝固剂有盐卤、石膏和葡萄糖酸内酯。用盐卤（主要成分氯化镁）作凝固剂的豆腐风味独特，弹性好，但制作较难，产量低。用石膏（主要成分硫酸钙）作凝固剂的豆腐，产量较盐卤豆腐高，但豆腐中含未溶解的石膏小颗粒，使豆腐有涩味。用葡萄糖酸内酯（C6H10O6）作凝固剂的豆腐称为内酯豆腐，这种豆腐品质较好，保存时间长，但质地偏软，不适合煎炒。与传统盐卤豆腐和石膏豆腐相比，内酯豆腐可更好地保留大豆中的大豆异黄酮。大豆异黄酮可有效地预防心血管病和老年性痴呆症。
人们为了提高大豆中蛋白质的利用率，不断优化传统的生产工艺。近年来，研究人员研制了“全营养豆腐”制作的新工艺。豆腐中的营养成分、出品率、蛋白质利用率等都是评价豆腐生产工艺的重要指标。其中出品率是指豆腐的质量与原料大豆质量的百分比。蛋白质利用率的计算公式是：
研究人员以东北大豆为原料，通过大量实验寻找“全营养豆腐”最佳生产条件。下图表示在其他条件相同时，“全营养豆腐”的出品率与蛋白质含量随“点浆”温度的变化关系。下表是在最佳生产条件下，“全营养豆腐”和普通豆腐的品质对比。
指标测定（%） 普通豆腐 全营养豆腐
出品率 202 422
蛋白质含量 6.52 6.41
蛋白质利用率 36.35 74.66
水分 86 86
脂肪 2.593 2.927
粗纤维 0.21 0.63
依据文章内容，回答下列问题：
（1）豆腐制作过程中，利用过滤原理的操作是 。
（2）“点浆”的原理是 。
（3）依据上图，可得出“全营养豆腐”的最佳“点浆”温度为80℃，其原因是 。
（4）对比上表数据，结合蛋白质利用率的计算公式，说明“全营养豆腐”制作工艺能提高蛋白质利用率的原因是 。
（5）下列关于豆腐的说法正确的是 （填序号）。
A 豆腐是人们饮食中蛋白质的来源之一
B 内酯豆腐中大豆异黄酮的含量高于盐卤豆腐
C “全营养豆腐”比普通豆腐粗纤维含量高
D 为营养均衡，食用豆腐时尽量搭配蔬菜
参考答案：
1．A
【详解】A、①缺铁会引起缺铁性贫血，正确；
②物质都是由元素组成的，加铁酱油中的“铁”指铁元素，正确；
B、①发现燃气泄漏，在屋内立即拨打报警电话，容易引起爆炸，错误；
②家用电器着火，用水浇灭容易导致触电事故，错误；
C、①氮气和二氧化碳都不支持燃烧，故用燃着的小木条不能区分，错误；
②氢氧化钠溶液和碳酸钠溶液都显碱性，都能使酚酞试液变红色，故使用酚酞不能区分，错误；
D、①碳酸属于无机物，错误；
②纯碱是碳酸钠，属于盐，错误。
故选A。
2．D
【详解】A .铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；
B.碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确；
C.钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，导致骨骼畸形，老年人缺乏会患骨骼疏松，故选项正确；
D.锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；
故选D。
3．C
【详解】Ca属于常量元素；I、Pb、 Zn属于微量元素。
故选C。
4．C
【详解】A、煤和石油都属于化石燃料，属于不可再生能源，该选项说法不正确；
B、蛋白质能为人体供能，但不是人体中最主要的供能物质，该选项说法不正确；
C、人体缺锌严重时会引起侏儒症，该选项说法正确；
D、乙醇汽油作汽车燃料仍会产生有害物质，会污染环境，该选项方法不正确。
故选C。
5．A
【详解】A、缺乏铁元素会导致贫血，故选项正确；
B、维生素对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用，缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症，故选项错误；
C、单质碘有毒，加碘食盐中的碘是以元素的形式存在的，碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺碘会引起甲状腺肿大，故选项错误；
D、人体所需的常量元素、微量元素都可以通过食物等来补充，只有食物中获取不足时，才用药物补充，故选项错误。
故选：A。
6．A
【详解】A、人体必需的元素有20多种,其中常量元素有11种,微量元素有10多种；故选项说法不正确；
B、缺钴、铁易得贫血症,故选项说法正确；
C、人体缺少钙元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病。故选项说法正确；
D、缺碘会使儿童发育停滞、智力低下、严重得侏儒症；故选项说法正确。
故选A。
7．B
【详解】A、维生素在机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，需要从食物中摄取，故A正确；
B、镁属于常量元素，故B错误；
C、波义耳在一次试验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，由此发现了酸碱指示剂，故C正确；
D、钙是骨骼的主要组成成分，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，故D正确。故选B。
8．C
【详解】A、人体缺钙会得佝偻病，故A错误；
B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；
C、人体缺乏维生素C会引起坏血病，故C正确；
D、营养素除包括蛋白质、糖类和油脂，还有水、无机盐、维生素，故D错误。
故选C。
9．B
【详解】人体缺少铁元素容易引起缺铁性贫血症，而缺乏锌、氟、钙元素，不会引起贫血症，故选项B符合题意。
10．C
【详解】人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；
①煮鸡蛋中富含蛋白质，面包中富含淀粉，淀粉属于糖类；
②烤肉中富含蛋白质，青菜中富含维生素，拌饭中富含糖类、油脂和无机盐；
③红烧肉中含有油脂、蛋白质和无机盐，菠菜中富含维生素，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；
④牛奶中富含蛋白质，蛋糕中富含糖类、油脂。
故选: C。
11．正确
【详解】锌元素影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，儿童摄入量不足时会导致发育迟缓、智力低下，严重时导致侏儒症，故该说法正确。
12．错误
【详解】硒元素对人体有防癌抗癌的作用，但营养元素摄入应该在适量范围内，过量或不足均不利于人体健康，所以该说法错误。
13．正确
【详解】青少年偏食、挑食容易导致人体所需的营养素摄入不足，不利于身体健康，故正确。
14．错误
【详解】缺碘会造成甲状腺肿大；缺钙会造成老年人骨质疏松。
故题干说法错误。
15．正确
【详解】硒、碘在人体中含量小于0.01%，属于人体必需的微量元素，正确。
16． CH4 1：8 元素 食醋 吸附 隔绝空气 CO2 N2 B 漏斗 不相符
【分析】根据天然气的主要成分；淀粉的化学式（C6H10O5）n；元素的概念；碳酸钙和醋酸的化学性质；木炭有吸附功能；许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；题意并结合铁粉的化学性质；过滤操作所用到的仪器；化学方程式NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3计算。
【详解】（1）天然气的主要成分是：CH4 。故填：CH4
（2）根据淀粉的化学式（C6H10O5）n可知：氢氧元素的质量比＝（10×1）：（16×5）＝1：8；故填： 1：8
（3）食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指元素。故填：元素
（4）因为醋酸能与碳酸钙反应生成可溶性的醋酸钙。故填：食醋
（5）因为木炭具有吸附功能，可将红糖脱色成白糖。故填：吸附
（6）许多微生物在有氧条件下才能生长繁殖，而隔绝空气、可以抑制微生物的生长；故填：隔绝空气
（7）因为二氧化碳和氮气无毒，充入氮气或二氧化碳既可以防止食品变质，又可以保证茶叶和膨化食品不被挤压；故填：①CO2 ；②N2
（8）A、碳粉既不可以吸收氧气又不可以吸收水，不属于双吸剂，故不符合题意；
B、铁粉可以与氧气、水发生化学反应生成铁锈，属于双吸剂，故符合题意；
C、氯化钙只可以吸收水，不属于双吸剂，故不符合题意；
D、生石灰可以吸收水，但不能吸收氧气，不属于双吸剂，故不符合题意；
故填：B
（9）Ⅰ、过滤操作所用到的仪器有：烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒、漏斗，故填：漏斗
Ⅱ、设氯化钠的质量分数为x，
解得：x＝23.4%；而包装上氯化钠≤20%，故填：不相符
【点睛】此题考查了我们生活中的化学，需要同学们在生活中注意观察分析。
17．(1)B
(2) 锌 铁 骨质疏松
(3)N2
(4)AB
(5) B A
【详解】（1）在原子中，质子数=核外电子数，则 He—3 原子的原子核外电子数为2，故选B。
（2）表中铁、锌属于人体必需的微量元素；人体缺铁会导致贫血；缺钙会导致人患上骨质疏松。
（3）载人潜水器中的空气要与地表空气的组成基本一致，则其中含量最多的气体为氮气，符号为N2。
（4）A、钛合金与人体有很好的“相容性”，可用于人造关节，该选项符合题意；
B、钛合金强度大、可塑性好、易于加工，可作“奋斗者”号潜航器，该选项符合题意；
C、钛合金熔点高，不能作保险丝，该选项不符合题意。
故选AB。
（5）①图中，质子数>核外电子数，则该粒子为阳离子，故选B；
②在氮化镁中，镁元素化合价为+2价，氮元素化合价为-3价，则氮化镁的化学式为Mg3N2，镁在氮气中燃烧能生成氮化镁，符号表达式为；
③由于镁与氧气、氮气、二氧化碳中均能反应，则反应Ⅱ需在稀有气体中进行，故选A。
18．(1)B
(2)吸附
(3)煮沸
(4)9
(5)盖上锅盖
(6)C
(7)A
(8)49
(9)70%
(10)4
(11)不再冒气泡
(12)0.44
(13)<
(14)不能，因为托盘天平只能精确到0.1g
【详解】（1）绿色碘盐、补铁酱油中的“碘”、“铁”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘、铁”是强调存在的元素；
（2）活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素；
（3）加热煮沸可以除去水中的钙离子和镁离子，从而降低水的硬度；
（4）根据在原子中，原子序数=质子数=核电荷数=核外电子数，可知氟原子核外有9个电子；
（5）炒菜时，油锅起火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖；
（6）A、食物变质，发生了化学变化，分子的本身发生了改变，故A不符合题意；
B、CO可燃而CO2不可燃，是因为两种物质的分子结构不同，故B不符合题意；
C、水银温度计受热，水银柱上升，是因为汞原子之间的间隔变大，故C符合题意；
D、湿衣服晾在太阳底下干得快，是因为温度升高，水分子运动速率加快，故D不符合题意；
故应选C。
（7）儿童缺钙易患佝偻病，成年人或老年人缺钙易患骨质疏松症；
（8）由葡萄糖酸钙（C12H22O14Ca）的化学式可知，每个葡萄糖酸钙分子中含有：12+22+14+1=49个原子；
（9）金钙尔奇钙片中碳酸钙的质量=560mg=1.4g，金钙尔奇钙片中碳酸钙的质量分数==70%；
（10）设需要一次应服用的片数为X，则，X =4；
（11）CaCO3和盐酸反应放出二氧化碳气体，所以， CaCO3完全反应的实验现象是最后一次加入稀盐酸，不再有气泡冒出；
（12）根据质量守恒定律可知，最终生成CO2的质量是：172.00g-171.56g=0.44g；
（13）设该片中涵盖的质量为y，根据质量守恒定律可得：
y=0.4g，即400mg<560mg，
（14）托盘天平只能精确到0.1g，不能满足实验要求。
19． 氢 D 失去 Al 元素 Fe2+ Fe+2HCl=FeCl2+H2↑ 浅绿
【详解】（1）太阳的能量来自于内部的核聚变；太阳内部进行的核反应是氢原子核聚变成氦原子核；
（2）①缺锌会生长缓慢，易患侏儒症，
②阳离子是由该元素的原子失去电子后形成的；
（3）地壳中含量最多的金属元素是铝元素，其符号为：Al；
（4）我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是铁这一类原子的总称，属于铁元素，不属于单质、原子；亚铁离子的符号为：Fe2+；铁与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，溶液由无色逐渐变为浅绿色，反应的化学方程式：Fe+2HCl=FeCl2+H2↑。
20． 使野炊锅的底部位于火焰的外焰部分，因为外焰温度最高 物质充分燃烧需要充足的氧气 蛋白质、糖类、油脂、水和无机盐
【详解】（1）外焰温度最高，适宜加热，调节野炊锅到合适的高度，是调节到外焰部位；
（2）促进可燃物燃烧的条件有两个：增大可燃物与氧气的接触面积，增大氧气浓度，迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分；
（3）馒头中富含糖类；烤火腿中富含蛋白质；鲫鱼汤中富含水、油脂、蛋白质与无机盐；五香豆干中富含蛋白质。
21．(1)微量元素
(2)Fe2O3
(3)
【分析】B是目前世界年产量最高的金属，则B是铁，A~F是含同一种金属元素（铁元素）的物质，A与一氧化碳反应是工业制取B的主要原理，则A为铁的氧化物，又由于A中铁元素的化合价为+3价，氧元素显示-2价，则A为氧化铁，F为含有+3价铁元素的盐，E为含有+3价铁元素的碱，即为氢氧化铁，C为含有+2价铁元素的盐，为亚铁盐，D为含有+2价铁元素的碱，即为氢氧化亚铁。
【详解】（1）这种金属元素是铁元素，属于人体必需的微量元素；
（2）A为氧化铁，化学式为Fe2O3；
（3）F为含有+3价铁元素的盐，E为氢氧化铁，若F为氯化铁，氯化铁与氢氧化钠反应生成氢氧化铁沉淀和氯化钠，该反应方程式为。
22．(1) 骨质疏松 稀盐酸 有气泡冒出 Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
(2) 易溶于水、白色固体（合理即可） CuSO4（合理即可）
【详解】（1）①钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故填：骨质疏松；
②石灰石的主要成分是碳酸钙，碳酸钙与稀盐酸反应会生成氯化钙、水和二氧化碳，故可用稀盐酸检验碳酸钙，若观察到有气泡冒出，证明残渣中含有石灰石，故填：稀盐酸；有气泡冒出；
③碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，反应的化学方程式为Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH，故填：Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH；
（2）①根据题目信息可知，氢氧化锂是一种易溶于水的白色固体，有辣味，属于物理性质，故填：易溶于水、白色固体（合理即可）；
②根据表格可知，氢氧化锂能溶于水，CuSO4也能溶于水，根据复分解反应发生条件是有沉淀、气体或水生成，氢氧化锂与硫酸铜互相交换成分，会生成氢氧化铜沉淀和硫酸锂，符合复分解反应发生条件，反应能够发生，故填：CuSO4（合理即可）。
23． 过筛和压制 凝固剂可“消除”蛋白质所带的电荷，使蛋白质微粒凝聚 该温度下出品率和蛋白质的含量都高 两种豆腐所用原料大豆中蛋白质百分含量相同，豆腐样品中蛋白质含量差距不大，“全营养豆腐”出品率高则蛋白质利用率高 ABCD
【详解】（1）过滤原理是将固体和液体进行分离，豆腐制作过程中，利用过滤原理的操作是过筛和压制，过筛后得到豆渣固体和豆浆液体，压制（用布包住点浆后的块装物，其中含水分）后得到豆腐和泔水。故填：过筛和压制。
（2）根据文章描述可得“点浆”的原理是：利用凝固剂“消除”豆浆中的蛋白质微粒所带电荷，使蛋白质微粒凝聚。故填：利用凝固剂“消除”豆浆中的蛋白质微粒所带电荷，使蛋白质微粒凝聚。
（3）“全营养豆腐”的出品率与蛋白质含量随“点浆”温度的变化关系可得，80℃时，出品率和蛋白质的含量都高，所以是最佳点浆温度。故填：该温度下出品率和蛋白质的含量都高。
（4）蛋白质利用率的计算公式是： ，研究人员以东北大豆为原料（原料相同，原料大豆中蛋白质的百分含量相同），表中数据显示两种豆腐样品中蛋白质含量相差不大，“全营养豆腐”出品率高则蛋白质利用率就高。故填：两种豆腐所用原料大豆中蛋白质百分含量相同，豆腐样品中蛋白质含量差距不大，“全营养豆腐”出品率高则蛋白质利用率高。
（5）A. 豆腐是人们饮食中蛋白质的来源之一。故A符合题意；
B. 与传统盐卤豆腐和石膏豆腐相比，内酯豆腐可更好地保留大豆中的大豆异黄酮，故内酯豆腐中大豆异黄酮的含量高于盐卤豆腐。故B符合题意；
C. 根据表中数据，“全营养豆腐”粗纤维含量为0.63，普通豆腐粗纤维含量为0.21，所以“全营养豆腐”比普通豆腐粗纤维含量高。故C符合题意；
D. 豆腐含有的营养价值蛋白质，为营养均衡，食用豆腐时尽量搭配蔬菜（含有维生素）。故D符合题意。
故填：ABCD。