4.2.2 消化和吸收 2023-2024学年七年级生物下册精品课件（人教版）(共24张PPT)
文档属性
| 名称 | 4.2.2 消化和吸收 2023-2024学年七年级生物下册精品课件（人教版）(共24张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 5.9MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-02-27 22:31:20 | ||
图片预览
文档简介
(共24张PPT)
消化和吸收
七年级生物学下册
第四单元 生物圈中的人
想一想，议一议
请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。
这么快就吃完了？
太好吃了！没怎么嚼就咽下去了。
温故知新
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
水
大分子物质，必须先分解成小分子有机物，才能被吸收
食物中的营养物质
小分子物质，直接被吸收
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
食物的消化
消化道
消化腺
消化系统的组成
消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
大消化腺：
唾液腺、肝脏、胰腺等
小消化腺：
胃腺、肠腺等
食物的消化
思考
食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？
各种消化腺又有什么作用呢？
让我们从食物消化的第一站——口腔开始探讨。
食物的消化
了解口腔
口腔里面有牙齿、舌和睡液腺导管的开口。
配合牙齿的咀嚼，通过搅拌将食物与唾液充分混合。
分泌的唾液，通过导管流入口腔。
将食物切断、磨碎。
唾液腺
牙 齿
舌
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
问题
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？
食物的消化
提示
可以设计一组对照实验来探究。其中，有的只探究牙的咀嚼和舌
的搅拌作用，有的只探究唾液的消化作用，有的则探究牙的咀嚼、
舌的搅拌和唾液共同的作用。
淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽
糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的
温度大约是37℃。
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
提出问题
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
作出假设
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
制订、实施计划
①取新鲜馒头，切成大小相同的 A、B、C 三小块。
将A块和B块分别用刀细细切碎（模拟牙的咀嚼）；
C块不做处理。
②凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。
约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的
唾液挤压到小烧杯中。
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
制订、实施计划
③取 3 支洁净的试管，分别编为 ①②③ 号，操作如下：
将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌。
将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌。
将C馒头放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
制订、实施计划
④将这3支试管一起放到37℃的温水中；5~10 分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。
食物的消化
观察现象，得出结论
试管 ① ② ③
操作 馒头碎屑＋2ml唾液＋搅拌，滴碘液 馒头碎屑＋2ml清水＋搅拌，滴碘液 馒头块＋2ml唾液＋不搅拌，滴碘液
现象
分析
结论
不变蓝
淀粉被唾液分解了
变深蓝
淀粉没有被分解
变浅蓝
淀粉没有充分分解
馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
食物的消化
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
口腔
食物的通道
咽
能蠕动，将食物推入胃中
食道
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
胃
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。
小肠
通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出
大肠
末端为肛门
唾液腺
分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
有胃腺。胃腺分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
胰
有肠腺。肠腺分泌肠液。肠液中含有与消化有关的酶。
食物的消化
十二指肠
肝脏
胆囊
胰腺
小肠的起始部分，长度相当于十二个手指并在一起的宽度。
分泌的胆汁暂时储藏在胆囊中。
胰腺分泌的胰液及胆汁都经导管流入十二指肠中。
胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。
食物的消化
解读曲线图
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
3.D中含有哪些消化酶？
X:淀粉；Y：脂肪
淀粉在口腔开始被消化；
蛋白质在胃开始被消化；
脂肪在小肠开始被消化。
D表示小肠。小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。
食物的消化
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
淀粉
蛋白质
脂肪
麦芽糖
葡萄糖
多肽
氨基酸
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
唾液淀粉酶
口腔
小肠
肠液、胰液
胃蛋白酶
胃
小肠
肠液、胰液
胆汁
小肠
小肠
肠液、胰液
食物的消化
食物的消化过程
将食物切断、磨碎、与消化液充分混合；
食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
营养物质的吸收
食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
吸收
食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
食物的消化
大肠
大肠的长度一般为15米，其内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。
成人小肠的长度一般为5~6米，其内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。
小肠
皱襞
绒毛
毛细
血管
资料分析
请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？
食物的消化
小肠适于吸收的结构特点
小肠
皱襞
绒毛
毛细
血管
1.小肠长，长约5~6米。
2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。
课后练习
1、请你设计一个表格，在表格中依次列出人体消化系统各结构的名称，以及这些结构各有哪些功能。
消化系统 名称 功能
消化道 口腔 牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖
咽 食物的通道
食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质
小肠 通过蠕动促进食物与消化液充分混合，是消化食物、吸收营养物质的主要器官
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门 将粪便排出体外
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉
胃腺 分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质
肠腺 分泌肠液，含有与消化有关的酶
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，使糖类、脂肪、蛋白质彻底被消化
肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化
课后练习
2、分析下面的数据，指出哪一部分消化道中的消化液最多。
在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500毫升唾液，2000毫升胃液，1500毫升肠液，500毫升胆汁，1500毫升胰液。
五种消化液中，胆汁、肠液、胰液都进入小肠中，共有3500毫升，所以小肠内消化液最多。
你都会了吗？
消化和吸收
七年级生物学下册
第四单元 生物圈中的人
想一想，议一议
请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。
这么快就吃完了？
太好吃了！没怎么嚼就咽下去了。
温故知新
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
水
大分子物质，必须先分解成小分子有机物，才能被吸收
食物中的营养物质
小分子物质，直接被吸收
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
食物的消化
消化道
消化腺
消化系统的组成
消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
大消化腺：
唾液腺、肝脏、胰腺等
小消化腺：
胃腺、肠腺等
食物的消化
思考
食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？
各种消化腺又有什么作用呢？
让我们从食物消化的第一站——口腔开始探讨。
食物的消化
了解口腔
口腔里面有牙齿、舌和睡液腺导管的开口。
配合牙齿的咀嚼，通过搅拌将食物与唾液充分混合。
分泌的唾液，通过导管流入口腔。
将食物切断、磨碎。
唾液腺
牙 齿
舌
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
问题
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？
食物的消化
提示
可以设计一组对照实验来探究。其中，有的只探究牙的咀嚼和舌
的搅拌作用，有的只探究唾液的消化作用，有的则探究牙的咀嚼、
舌的搅拌和唾液共同的作用。
淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽
糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的
温度大约是37℃。
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
提出问题
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？
作出假设
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
制订、实施计划
①取新鲜馒头，切成大小相同的 A、B、C 三小块。
将A块和B块分别用刀细细切碎（模拟牙的咀嚼）；
C块不做处理。
②凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。
约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的
唾液挤压到小烧杯中。
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
制订、实施计划
③取 3 支洁净的试管，分别编为 ①②③ 号，操作如下：
将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌。
将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌。
将C馒头放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。
食物的消化
探究：馒头在口腔中的变化
制订、实施计划
④将这3支试管一起放到37℃的温水中；5~10 分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。
食物的消化
观察现象，得出结论
试管 ① ② ③
操作 馒头碎屑＋2ml唾液＋搅拌，滴碘液 馒头碎屑＋2ml清水＋搅拌，滴碘液 馒头块＋2ml唾液＋不搅拌，滴碘液
现象
分析
结论
不变蓝
淀粉被唾液分解了
变深蓝
淀粉没有被分解
变浅蓝
淀粉没有充分分解
馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
食物的消化
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
口腔
食物的通道
咽
能蠕动，将食物推入胃中
食道
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
胃
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。
小肠
通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出
大肠
末端为肛门
唾液腺
分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
有胃腺。胃腺分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
胰
有肠腺。肠腺分泌肠液。肠液中含有与消化有关的酶。
食物的消化
十二指肠
肝脏
胆囊
胰腺
小肠的起始部分，长度相当于十二个手指并在一起的宽度。
分泌的胆汁暂时储藏在胆囊中。
胰腺分泌的胰液及胆汁都经导管流入十二指肠中。
胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。
食物的消化
解读曲线图
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
3.D中含有哪些消化酶？
X:淀粉；Y：脂肪
淀粉在口腔开始被消化；
蛋白质在胃开始被消化；
脂肪在小肠开始被消化。
D表示小肠。小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。
食物的消化
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
淀粉
蛋白质
脂肪
麦芽糖
葡萄糖
多肽
氨基酸
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
唾液淀粉酶
口腔
小肠
肠液、胰液
胃蛋白酶
胃
小肠
肠液、胰液
胆汁
小肠
小肠
肠液、胰液
食物的消化
食物的消化过程
将食物切断、磨碎、与消化液充分混合；
食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
营养物质的吸收
食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
吸收
食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
食物的消化
大肠
大肠的长度一般为15米，其内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。
成人小肠的长度一般为5~6米，其内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。
小肠
皱襞
绒毛
毛细
血管
资料分析
请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？
食物的消化
小肠适于吸收的结构特点
小肠
皱襞
绒毛
毛细
血管
1.小肠长，长约5~6米。
2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。
课后练习
1、请你设计一个表格，在表格中依次列出人体消化系统各结构的名称，以及这些结构各有哪些功能。
消化系统 名称 功能
消化道 口腔 牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖
咽 食物的通道
食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中
胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质
小肠 通过蠕动促进食物与消化液充分混合，是消化食物、吸收营养物质的主要器官
大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门
肛门 将粪便排出体外
消化腺 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉
胃腺 分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质
肠腺 分泌肠液，含有与消化有关的酶
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，使糖类、脂肪、蛋白质彻底被消化
肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化
课后练习
2、分析下面的数据，指出哪一部分消化道中的消化液最多。
在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：1500毫升唾液，2000毫升胃液，1500毫升肠液，500毫升胆汁，1500毫升胰液。
五种消化液中，胆汁、肠液、胰液都进入小肠中，共有3500毫升，所以小肠内消化液最多。
你都会了吗？