中图版必修一第三单元第二章第二节《酶在细胞代谢中的作用》教学设计

第三单元第二章第二节酶在细胞代谢中的作用
一、教材分析：
本课是《普通高中课程标准实验教科书 生物 ( http: / / www.21cnjy.com )学（必修一） 分子与细胞》第三单元第二章第二节的内容，该节介绍了细胞中酶的定义，影响酶活性的因素以及酶的特性。新陈代谢是活细胞全部有序化学反应的总称，几乎所有的化学反应都离不开酶的催化，因此只有了解酶的本质、酶的作用特性之后，才能进一步学习光合作用与细胞呼吸。
二、学情分析：
本节的主要任务是通过实验分析温度与PH与酶活性的关系；通过探究实验比较Fe3+ 和过氧化氢酶的催化效率，总结出酶在代谢中的作用特点。
三、教学目标
（一）知识目标：
1．指出酶的化学本质。
2．探究影响酶活性的因素。
3．描述酶的专一性和高效性。
（二）能力目标：
能运用有关材料设计操作顺序，探究影响酶活性的因素以及酶的特性。
（三）情感目标：
积极参与讨论，通过实际操作了解生活。
四、教学重点、难点
教学重点：
酶的本质、影响酶的因素及特性。
教学难点：
探究影响酶活性的因素。
五、教学方法
讲授法、实验探究法、讨论法、演示法、比较法。
六、课时安排
1课时。
七、教具准备
1．课件（PPT）
2．新鲜肝脏研磨液、新鲜的淀粉酶溶液；
体积分数为3.5%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、质量分数5%的NaOH溶液与盐酸溶液、质量分数3%的淀粉溶液；
量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、大烧杯、酒精灯、三角架、石棉网、冰块、温度计。
八、教学过程
程序 教学过程 教学意图
教师主导 学生活动
课前预习 布置预习作业，要求自己阅读本节教材内容。 自主预习课本，了解新课的基本内容，同时标注出难于理解的知识点和难以理解的问题，为学习新课做好准备。 课前预习，对新课内容建立初步轮廓，可明显提高学生的听课效率。
导入新课 通过课件展示生活中常见的酶。 让学生例举一些与酶有关的例子。 既能联系生活实际，激发学生学习热情，又能顺其自然地引入新课。
影响酶活性的因素 把学生分为1、2、3、4四组，每组再分2小组，第1、2组做探究温度对酶活性影响的实验；第3、4组做探究pH对酶活性影响的实验。通过课件展示温度与pH对酶活性的影响曲线：问：描述曲线升降的含义及曲线最高点的含义 ①学生动手实施实验②记录和描述观察现象。③展开组内讨论和小组间交流等活动，思考回答相关问题：答：在一定温度（pH）范围内，随温度（pH）升高，酶活性逐渐增大，超过一定值，酶活性下降；曲线最高点表示酶的活性最高。 ①训练提高了学生设计实验并实施实验的能力。②学生亲自操作，这样能够使学生产生积极参与探究的学习兴趣和激情。
酶的专一性与高效性 1. 把学生分为1、2、3、4四组，每组再分2小组，第1、2组完成课本59页实验，3、4两组设计酶专一性实验并实施实验。2．问：（1）为什么要选用新鲜的猪肝？冷冻的、煮熟的猪肝为什么不行？（2）为什么要将猪肝制成研磨液？（3）滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个滴管？为什么？（4）氧气的多少可以通过哪些途径观察？3．通过课件展示酶的特性 ①学生动手实施实验②记录和描述观察现象。③展开组内讨论和小组间交流等活动，思考回答相关问题：答：（1）酶活性高；冷冻的猪肝中酶活性低，煮熟猪肝中酶已经失活。（2）使酶与过氧化氢充分接触（3）不能，滴加肝脏研磨液的滴管可能残留有酶，影响实验结果的准确性。（4）通过卫生香的复燃情况、气泡数的多少来观察。学生全面的了解这一问题。 ①训练提高了学生设计实验并实施实验的能力。②学生亲自操作，这样能够使学生产生积极参与探究的学习兴趣和激情。
课堂小结 ①引领学生回顾酶的定义、特性②总结影响酶活性的因素。③强调实验中的的一些设计原则及注意事项。 一起回顾本节课的重点知识，体会酶在细胞代谢中的重要性。 及时总结回顾，可帮助学生更容易地把握本节课的要点，掌握本节知识。
课堂检测 完成学案后面的随堂练习，并核对答案。 学生5分钟闭卷完成后核对答案，讨论答疑。 当堂检测巩固，及时掌握学生学习状况
课后作业 布置课后习题作业。 完成作业。 巩固所学 。
九、板书设计
第二节 酶在细胞代谢中的作用
一、酶的定义
二、影响酶活性的因素
1．细胞代谢的概念
2．影响酶活性的因素
三、酶的特性
1. 高效性
2．专一性
十、课堂感悟
学生只有通过自己动手才能理解课本上 ( http: / / www.21cnjy.com )的一些理论，通过自己实验才能明确实验设计的准确性，明白实验过程所必须遵循的原则及注意事项。同时学生的试验设计比较新颖。这种课型才能真正体现新课改的理念，以学生为主。