1.3《庖丁解牛》课件 （共22张PPT）2023-2024学年统编版高中语文必修下册

(共22张PPT)
庖丁解牛
《庄子●养生主》
知人论世
庄子（约前369——前286）名周，宋国蒙（今河南商丘）人，和孟子同时而稍后。战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与与道家始祖老子并称“老庄”。他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老庄哲学” 。
他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。不愿留骨而贵，"吾将曳尾于涂中"。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。
● 《庄子》现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论。
●《逍遥游》、《齐物论》、《养生主》、《人间世》、《德充符》、《大宗师》、《应帝王》
●养生主: 指养生的关键（规律）。
自由观——逍遥游。就是绝对自由，这种绝对自由是庄周幻想出来的，是不依赖外界任何事物的绝对自由。不仅如此，还必须摆脱自己身心的牵制，做到无已，只有做到无已，才是天地间的至人、神人、圣人。无忧无虑、无为无能，无祸无患。
“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也。怒而飞,其翼若垂天之云。是鸟也,海运则将徙于南冥。南冥者,天池也。”
——《庄子·逍遥游》
庄子的主要思想
●人生观——主张养生，做到无过无不及，注重于善与恶之间，使自己的精力和身体不受损害。——为人处世，不把名利放在眼里，无所作为且做到不留痕迹，让人挑剔不出毛病来。与世无争，不用技巧，不用权谋。“山中直树被人砍，人出头地受攻击”，“驼背人，不服役，不征赋，得施舍”
●政治观——顺应自然，无为而治。提出“绝圣弃知”的主张，认为，“圣人不死，大盗不起”，“绝圣弃知，大盗乃止”。又说，“主上喜好施智巧，用机谋而不求至道，那么天下就要大乱了。”一针见血地指出了社会的弊端，提出了“彼窃钩者诛，窃国者为诸侯”的名言。
●认识论——将人的知识分为有为的小知与无为的大知，提倡无为的大知，摈弃有为的小知。认为以有限的智慧去探究无穷大的领域，必然会迷乱而无所收获。
儒道对比
儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
儒家
道家所关心的，是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
道家
庄子散文●“文学的哲学”“哲学的文学”
浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。“汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也”。 （鲁迅《汉文学史纲要》）
●庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学” “哲学的文学”。
●大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。
●想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。
●散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。
知人论世
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
庖丁 膝之所踦 砉然 騞然
盖至此 批大卻 导大窾 技经肯綮
大軱 发于硎 有间 謋然
páo
yǐ
xū
huō
hé
xì
kuǎn
qìng
gū
xíng
jiàn
huò
整体感知
一、诵读全文四个自然段：①读准字音；②试简要概括文段大意，把握文章行文思路。
整体感知
一（01节）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。
二（02、03节）：以庖丁与文惠君的对话，表现庖丁解牛之道（技术高超的原因）
三（04节）：从庖丁解牛故事引出养生之道。
文言精要
⑴庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ ，砉xū 然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
⑴厨师（丁大厨）给梁惠王宰牛。手接触的地方【名词性所字结构】，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，都发出（皮骨相离的）砉砉响声【砉然向然，形作动词。向，同“响”】，进刀时（发出）騞騞的声响【奏，进】，没有不合乎音律的。（手触肩倚等动作）合乎《桑林》舞乐的节拍（商汤时国家大型祭祀活动所用乐舞，强而有力，又轻捷灵巧，而且音乐震撼人心），（动刀时所发的种种声音）又合乎《经首》乐曲（黄帝时祈谷养生音乐《咸池》，经首章）的节奏【乃，又。会，节奏。】。
文本精读
⑴庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ ，砉xū 然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
二、庄子如何描写庖丁解牛场景，表现高超的解牛技艺？
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
（1）动作：
（2）声音：
艺术化
舞蹈化
音乐化
文本精读
⑵文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么【盖，同“盍”，何，怎么。】会高超到这种程度啊？”
内容上：通过文惠君的赞叹，侧面烘托庖丁技艺的高超。
结构上：借文惠君的提问引发下文庖丁的议论。
三、第二段写文惠君的赞叹，用意何在？
文言精要
⑶庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
⑶厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是天道（自然的规律），（已经）超过（一般的）技术了。
开始我宰牛的时候【之，取独】，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在【之，音节助词】，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动【官知，器官的感觉，这里指视觉。神欲，精神活动。行，进行，活动】。
文言精要
⑶庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
依照牛体的天然结构，击入（劈开）牛体大的筋骨缝隙【郤xì，同“隙”】，引刀进入（骨节间的）空处【窾kuǎn，骨节的空处】，依照牛体本来的构造【因，依照，顺着；固然，本来的样子，指牛体本来的结构。】，
●从没有（碰到）筋脉相连的和筋骨结合的地方【省略句，宾语前置句】【技经，经脉相连处。技，通“枝”，支脉。肯綮，筋骨聚结处。肯，附在骨上的肉。綮，qìnɡ筋骨结合处。】，
更何况大骨头呢！
文言精要
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
技术好的厨师每年更换一把刀，是因为他们用刀割断筋肉；一般的厨师【族，众，普通，一帮。】每月更换一把刀，是因为他们用刀砍断骨头。 如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头，但刀刃（的锋利）就像刚从磨刀石上磨出来一样【发，磨。硎，磨刀石。】。 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；
用很薄的刀刃插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地（在运转刀刃时一定宽绰而有余地了）【恢恢乎，宽绰貌。游刃，运转刀刃】。
因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。
文言精要
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。
虽然【虽然这样】，每至于族【筋骨交错聚结处】，吾见其【代指“族” 】难为【做，这里指下刀】，怵然【害怕的样子/警惕的样子】为【因为】戒【谨慎，小心】，视【目光，眼力】为【因为】（之）止【停止，停留，意谓集中】，行【动作】为【因为】（之）迟【缓慢】。动刀甚微【轻】，謋（huò）然已解【哗啦一声骨肉就已经分离。謋然，迅速裂开的声音，这里形容骨肉分离的声音。】，如土委【委：卸落，坠下。散落在地上】 地。
文言精要
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
提刀而立，为之【为了这一次成功解牛】四顾【环视四周】，为之踌躇满志【悠然自得，心满意足】，善【擦拭/通“缮”，整治，这里指擦拭刀】刀而藏之。”
文本解读
五、诵读第三段，理清其逻辑层次，思考：庖丁解牛技艺高超的最主要原因是什么？这种高超的技艺境界又是如何形成的呢？
臣之所好者道也，进乎技矣。●始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。●依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 ●虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。●提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
庖丁谈解牛之 道 所好者道也，进乎技也。（总说）
解牛三个阶段：所见无非全牛， 目无全牛，以神遇而不以目视。（实践：不懂，认识，运用）
用刀结果及原因：十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。 （体现）
虽技艺高超，却不掉以轻心。
（态度）
解牛成功后怡然自得的神情。
（结果）
好道进技
●宰牛数千，目无全牛
●神遇不视，官止神行
●依乎天理，因其固然
●避实就虚，善求空隙
●临难而惧，精神专注
●踌躇满志，善刀而藏
崇尚规律
探求规律
反复实践
运用规律
敬畏规律
低调内敛
五、诵读第三段，理清其逻辑层次，思考：庖丁解牛技艺高超的最主要原因是什么？这种高超的技艺境界又是如何形成的呢？
文本解读
⑷文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，从中懂得了养生的道理。”
六、梁惠王从厨师的解牛之道中悟得了怎样养生的道理？
（庄子）养护发展生命：
①在错综复杂的人类生活中要像“庖丁解牛”一样，顺应“天理”（社会、人生的规律）；
②善于寻找空隙，利用规律，保养自己；
③临事而惧，精神专注，敬畏规律；
④内敛善藏；
⑤讲究方法，勤于实践。
文章拓展
七、在当今百年未有之大变局的时代背景下，经济与社会发展、教育与青年发展都面临着巨大挑战，研读庄子《庖丁解牛》及其其他作品后，你有何感悟，请以《刀刃上的时代交响》为演讲主题，在班级读书会上谈谈你的看法。