八年级物理大单元设计
第三单元 物态变化
4.探究水沸腾时温度变化的特点
[基础达标练]
知识点1 探究水沸腾时温度变化的特点
1．（2022秋·全国·八年级校联考专题练习）缩短加热时间的方法：①用 进行实验；②用 的水进行实验；③调大 的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的 ，以减少热量损失。
【答案】 温水 适量 酒精灯 盖子
【解析】[1][2][3][4]在探究水沸腾的实验中，缩短加热时间的方法主要有以下几种：①用温水进行实验，提高初温；②用适量的水进行实验，减少水的质量；③调大酒精灯的火焰，并用外焰加热，提高加热温度；④在烧杯上加带小孔的盖子，减少热量损失。
2．小明利用如图所示器材研究“水沸腾的规律”实验中，他除了记录水中气泡情况，还需要记录 和 。
【答案】 时间 温度
【解析】[1][2]研究“水沸腾的规律”实验中，需要研究水的温度随时间的变化情况，所以还需要记录时间和温度。
3．如图所示是“探究水的沸腾”实验，下列说法中正确的是（ ）
A．图甲实验器材组装顺序是自上而下 B．图甲加盖会使加热时间变长
C．图乙是水沸腾前水中气泡变化情况 D．图乙是水沸腾时水中气泡变化情况
【答案】C
【解析】A．实验室用酒精灯加热时，需要用酒精灯火焰的外焰，所以要先固定好酒精灯后，再固定石棉网的位置，而温度计的玻璃泡不能接触容器底和容器壁，所以要先固定好烧杯，再固定温度计，所以实验器材组装的顺序要“自下而上”，故A错误；
B．图甲加盖起到的效果是可以减少散热，缩短加热到沸腾时间，故B错误；
CD．水在沸腾前，水温较低，底部少部分水汽化为水蒸气冒出时，又同时有一部分水蒸气会马上液化成水，所以气泡少，且会在上升过程中变小，因此图乙是沸腾前的情形，故C正确，D错误。
故选C。
4．（2022春·广东江门·八年级统考期末）甲同学在探究“水沸腾前后温度变化的特点”的实验中，通过观察温度计发现：在加热过程中，水沸腾前，水的温度 ；沸腾时，水的温度 （以上两空选填“升高”“降低”或“不变”）。沸腾后如果停止对水加热（忽略石棉网和烧杯底的余温），水将 （选填“会”或“不会”）继续沸腾。
【答案】 升高 不变 不会
【解析】[1]在加热过程中，水沸腾前，水吸收热量，温度不断升高。
[2]水沸腾特点是持续吸热，但是温度保持不变，所以沸腾时，水的温度不变。
[3]水的沸腾条件是达到沸点，不断吸热。若沸腾后如果停止对水加热，则水将不会继续沸腾。
5．（2023·内蒙古呼和浩特·统考一模）在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，小阳同学绘出了水温随时间变化的图像，如图甲所示。则
（1）该实验测得水的沸点是 ℃；
（2）实验过程中，某时刻温度计示数如图乙所示，此时温度为 ℃；
（3）沸腾时，水中气泡上升，上升过程中，气泡体积 （选填“变大”或“变小”或“不变”）。
【答案】 98 93 变大
【解析】（1）[1]水沸腾过程中温度保持不变，如图甲所示，当加热到第8分钟，温度保持不再变化了，说明水的沸点是。
（2）[2]由图甲可知，温度计的分度值为，其示数为。
（3）[3]水在沸腾时，水温都达到沸点，水在各个位置同时汽化，因此气泡在上升过程中不断有汽化的水蒸气进入气泡，加之越往水面液体的压强越小，因此气泡会越变越大。
6．（2023春·重庆沙坪坝·九年级重庆南开中学校考期中）小融在做“观察水的沸腾”实验中，使用的实验装置如图甲所示。
（1）除温度计外，上述实验中需要的测量工具还有 ；
（2）另外两位同学使用相同的酒精灯分别进行实验，图乙是他们根据实验数据绘制温度随时间化的曲线I和Ⅱ，由图可知，沸腾前I、Ⅱ两条图线不重合的原因是水的 （填“初始温度”或“质量”）不同；水的沸点低于100℃，原因可能是当地气压 （选填“大于”“小于”或“等于”）1个标准大气压。
【答案】 秒表 初始温度 小于
【解析】（1）[1]“观察水的沸腾”实验中，需要记录水沸腾前后温度随时间的变化情况，所以需要温度计来测量水的温度，需要秒表记录时间，所以除温度计外，还需要的测量工具是秒表。
（2）[2]由图可知，曲线I中水的初温为92℃，曲线Ⅱ中水的初温为90℃，所以将曲线Ⅱ中的水加热到沸腾所需的时间更长，两个图线不重合是因为水的初始温度不同。
[3]水的沸点受气压的影响，一个标准大气压下，水的沸点是100℃；当气压低于一个标准大气压时，水的沸点低于100℃；当气压高于一个标准大气压时，水的沸点高于100℃。
知识点2 沸腾
7．（2022春·广西北海·九年级统考期中）下列物理现象，分析正确的是（ ）
A．水的沸点是100℃
B．烧开水时开水上方的“白气”是汽化现象
C．夏天汽车开空调有时候窗玻璃会出现水雾，水雾出现在玻璃车外的一面
D．北方冬天在公路上撒盐可以提高公路上冰雪的熔点，使冰雪在低温下也能熔化
【答案】C
【解析】A．沸点和大气压有关，标准大气压下水的沸点是100℃，故A错误；
B．白气是液态小水珠，是水蒸气液化形成的，故B错误；
C．水雾是液化现象，夏天开空调后，玻璃温度较低，空气中的水蒸气遇到冷的会液化，附在玻璃车外一侧，故C正确；
D．冰雪中加盐，可以降低冰雪的熔点，所以低温时候也可以熔化，故D错误。
故选C。
8．（2022秋·江苏南京·八年级统考期中）以下说法正确的是（ ）
A．温度到达100℃的水一定能沸腾 B．把-5℃的冰放入0℃水中，冰会熔化
C．-10℃的酒精也能汽化 D．物体放出热量，温度一定降低
【答案】C
【解析】A．在标准大气压下，100℃的水能沸腾，如果气压高于标准大气压，100℃的水不能沸腾，故A错误；
B．把-5℃的冰放入0℃水中，只是可能会达到熔点，但不会继续吸热，所以不会熔化，故B错误；
C．蒸发在任何温度下都能进行，-10℃的酒精也能汽化，故C正确；
D．晶体凝固过程中，不断放热，但温度不发生变化，故D错误。
故选C。
9．（2023·广西·九年级校联考专题练习）如图甲所示，进行“探究水沸腾的实验”时，组装实验装置应该 （选填“由上至下”或“由下至上”），图乙是水沸腾时温度随时间变化的图像，则水的沸点为 ℃。
【答案】 由下至上 99
【解析】[1]实验中要用酒精灯的外焰加热，故在组装实验装置时应该由下至上。
[2]根据图乙水沸腾时温度随时间变化的图像知，水沸腾时保持不变的温度为99℃，则水的沸点为99℃。
10．（2022·广东惠州·统考一模）如图是水的温度随加热时间变化的图像，水沸腾时内部产生大量气泡上升，气泡内的气体是 （选填“空气”或“水蒸气”），根据图像信息，水的沸点是 ℃，沸腾过程的特点是 。
【答案】 水蒸气 98 吸收热量、温度不变
【解析】[1]水沸腾时，水中产生大量的气泡，气泡内是水蒸气。
[2][3]水在沸腾的过程中，要不断吸热，但温度保持不变，根据图像信息，水的沸点是98℃，沸腾过程的特点是吸收热量、温度不变。
11．（2022秋·全国·八年级校联考专题练习）水的沸腾图像
如图所示，前4min，水吸收 ，温度 ，当水温度达到 时，水开始 ；沸腾时，水温 。
【答案】 热量 升高 98°C 沸腾 保持不变
【解析】[1][2]观察图象可得，前四分钟温度持续上升，此时水吸收热量。
[3][4][5]第4min后，水的温度始终为98°C，根据沸腾特点可判定此时水开始沸腾，沸腾时水温不变。
知识点3 蒸发与沸腾的区别和联系
12．（2022秋·重庆巴南·八年级统考期末）下列关于物态变化的说法中错误的是（ ）
A．晶体凝固过程中放热，温度下降 B．汽化的两种方式分别是蒸发和沸腾
C．同一晶体的凝固点和熔点是相同的 D．液体沸腾过程中吸热，但温度不变
【答案】A
【解析】A．晶体凝固过程放热，但温度保持不变，故A错误，符合题意；
B．汽化的方式有两种：蒸发和沸腾，蒸发的过程比较缓慢，沸腾的过程比较剧烈，故B正确，不符合题意；
C．晶体有一定的熔点和凝固点，同一晶体的凝固点和熔点温度是相同的，故C正确，不符合题意；
D．液体沸腾时仍需要对其加热，液体吸热，温度保持不变，故D正确，不符合题意。
故选A。
13．（2022秋·江苏连云港·八年级连云港市新海实验中学校考阶段练习）关于蒸发和沸腾，下列说法中正确的是（ ）
A．蒸发和沸腾都可以在任何温度下发生
B．蒸发和沸腾都是在液体表面发生的汽化现象
C．蒸发和沸腾过程都需要不断放热
D．蒸发和沸腾都是物质从液态变为气态的过程
【答案】D
【解析】A．蒸发在任何温度下都能发生，而沸腾只能在特定的温度（沸点）才能发生，故A错误；
B．蒸发只发生在液体表面，而沸腾发生在液体表面和内部，故B错误；
C．蒸发和沸腾都是汽化现象，都需要吸收热量，故C错误；
D．蒸发和沸腾都是物质从液态变为气态的现象，属于汽化的两种方式，故D正确。
故选D。
14．（2019秋·广东江门·八年级统考期中）汽化可以分为沸腾和 两种，其中 可以在任何温度下发生；手背上擦上酒精后感到凉快，这是因为 。
【答案】 蒸发 蒸发 酒精汽化吸热
【解析】[1][2]汽化有两种方式，即蒸发和沸腾，蒸发是在任何温度下、在液体的表面进行的缓慢的汽化现象。
[3]蒸发过程中吸热，从而具有制冷作用，手背上擦上酒精后感到凉快，是因为液态酒精汽化吸热。
15．（2023·全国·九年级专题练习）汽化和液化：
（1）影响蒸发快慢的因素：①液体的 ；②液体的表面积；③液体表面空气的 ；.
（2）液体沸腾条件：①达到沸点；② ；
（3）沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时 ，气压增大时升高；
（4）液体沸腾时的特点：液体在沸腾的过程中虽然继续吸收热量但温度 ；
（5）使气体液化的方法：①降低 ；②压缩 。
【答案】 温度 流速 继续吸热 降低 保持不变 温度 体积
【解析】（1）[1][2]根据汽化的知识可知，影响蒸发快慢的因素主要有三个：①液体的温度；②液体的表面积；③液体表面空气的流速。.
（2）[3]根据汽化的知识可知，液体沸腾有两个条件：①温度达到沸点；②继续吸热，两个条件缺一不可。
（3）[4]根据汽化的知识可知，沸点与气压的关系：气压减小，沸点降低，气压增大，沸点升高。
（4）[5]根据液体沸腾时的特点可知，液体在沸腾的过程中，有两个特点：一是继续吸收热量，二是温度不变。
（5）[6][7]根据液化的知识可知，使气体液化，有两个方法：①降低温度；②压缩体积。
16．（2022·全国·八年级校联考假期作业）影响蒸发快慢的因素：（1）液体温度的高低；（2）液体 的大小；（3）液面上方空气流动的快慢；沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）能继续 ，沸腾的特点：吸收热量，温度 。
【答案】 表面积 吸热 不变
【解析】[1]影响蒸发快慢的因素有液体温度的高低，液体表面积的大小，液面上方空气流动的快慢。
[2]液体沸腾的条件：温度达到沸点，还要继续吸热。
[3]沸腾的特点：吸收热量，并且温度不变。
17．（2022秋·八年级校联考课时练习）物质由液态变为气态的过程叫汽化，物质由气态变为液态的过程叫液化。汽化过程要 热，液化过程要 热。汽化有蒸发和沸腾两种方式。蒸发是在 温度下，只发生在液体表面，缓慢的汽化现象；沸腾是只在 下，在液体内部和表面同时进行的激烈的汽化现象。
【答案】 吸 放 任何 一定温度（或者沸点）
【解析】[1][2]物质由液态变为气态的过程叫汽化，物质由气态变为液态的过程叫液化。汽化过程要吸热，液化过程要放热。
[3][4]汽化有蒸发和沸腾两种方式。蒸发是在任何温度下，只发生在液体表面的缓慢的汽化现象；沸腾是只在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的激烈的汽化现象。
[能力提升练]
18．下列关于研究方法正确的是（ ）
A．根据液体汽化时，现象和温度的不同，把汽化分为蒸发和沸腾是比较法
B．由加快蒸发的方法想到减慢蒸发的方法，用了逆向思考法
C．通过实验和分析，发现晶体和非晶体的异同点是分类法
D．研究液体沸腾时，用加热时间来表示吸收热量的多少是换元法
【答案】B
【解析】A．将许多东西根据一定的规则进行分组是分类法，因此A是分类法，故A错误；
B．由加快蒸发的方法逆向思考得出减慢蒸发的方法，用了逆向思考法，故B正确；
C．找到两种现象物理量的相同点、不同点是比较法，故C错误；
D．将不易测量的吸收热量的多少转换成便于测量的加热时间来表示用到的是转换法，故D错误．
19．（2022秋·全国·八年级校联考阶段练习）纸遇到火会燃烧，但某实验小组却完成了如图所示的“纸锅烧水”实验，关于此实验下列说法中正确的是（ ）
A．纸锅里的水在烧开之前没有发生汽化现象
B．纸锅里的水上方冒出“白气”是水汽化形成的水蒸气
C．被水蒸气烫伤比被开水烫伤更严重，是因为水蒸气比开水的温度更高
D．水烧开时纸盒并未燃烧，这是因为水沸腾时温度不会再升高，没有达到纸燃烧的温度
【答案】D
【解析】A．纸锅里的水未加热前，虽然不能沸腾，但会蒸发，所以水会发生汽化现象，故A错误；
B．纸锅里的水上方冒出“白气”，实际是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，故B错误；
C．被水蒸气烫伤比被开水烫伤更严重，是因为水蒸气液化时要发出热量，故C错误；
D．水沸腾时温度不会再升高，没有达到纸燃烧的温度，所以水烧开时纸盒并未燃烧，故D正确。
故选D。
20．（2022秋·广东韶关·八年级韶关市第十三中学校考期中）下表为几种物质在标准大气压下的熔点和沸点，则下列说法正确的是（ ）
物质 固态氮 固态氧 固态酒精 固态水银
熔点/℃ ﹣210 ﹣218 ﹣117 ﹣39
物质 液态氮 液态氧 液态酒精 液态水银
沸点/℃ ﹣196 ﹣183 78 357
A．在﹣190℃时氮是液态
B．将氮和氧放在﹣200℃的环境中一段时间后，慢慢提高环境的温度，氮气会比氧气更快分离出来
C．在标准大气压下，可以用酒精温度计测量沸水的温度
D．将液态氮置于25℃的环境中，液态氮会不断吸热，温度不断上升
【答案】B
【解析】A．氮的熔点是﹣210℃，沸点是﹣196℃，﹣190℃高于氮的沸点，所以是气体，故A错误；
B．氮的沸点是﹣196℃，氧的沸点是是﹣183℃，随着升温，氮会先沸腾，变成气体分离出来，剩下液态的氧，故B正确；
C．酒精的沸点是78℃，水的沸点是100℃，高于酒精的沸点，水在沸腾时，酒精会变成气体，所以不能用酒精温度计测量沸水的温度，故C错误；
D．液态氮置于25℃的环境中，液态氮会不断吸热，并沸腾，在沸腾过程中，温度不变，故D错误。
故选B。
21．（2022秋·广东广州·八年级校考期末）对某物质持续加热的某段时间，放在物体中的温度传感器输出数据即时在电脑软件显示，温度随时间变化的图像如图所示。下列有关说法中正确的是（ ）
A．这一定是液体加热至沸腾的图像
B．从到时间段，物质一定是固液共存状态
C．从到时间段，物质吸热，但温度保持不变
D．即使时刻后还一直加热，物质的温度也不会再升高
【答案】C
【解析】ABC．由图像可知，该物体一开始温度升高，从到时间段，物质吸热，但温度保持不变，所以这可能是晶体熔化的图像，也可能是液体沸腾的图像；如果是液体沸腾的图像，则从到时间段，物质处于液态，且正在沸腾，故AB错误，C正确；
D．如果图像为晶体熔化的图像，时刻后一直加热，待物质完全熔化为液体后，它的温度还会再升高；如果图像为液体沸腾的图像，时刻后一直加热，液体继续沸腾，温度保持不变，不会升高，故D错误。
故选C。
22．（2022秋·八年级校联考单元测试）如图所示是探究水沸腾时的实验装置，下列有关分析正确的是（ ）
A．此图是水沸腾前的现象
B．沸腾一段时间后，烧杯中的水量不变
C．实验中所选温度计是量程为-80~60℃的酒精温度计
D．小明撤去酒精灯后发现水持续沸腾一段时间，这表明沸腾需要吸热
【答案】D
【解析】A．假设这图是水沸腾前的现象，那么这情况下，杯内水的温度不均匀，杯底的水温度较高，杯上方的水温度较低，温度较高的气泡从水底上升到水面时，遇上温度较低的水，气泡会放热液化，那么气泡会变小，而图中的气泡从下到上是变大的，不是变小的，假设不成立，所以此图不是水沸腾前的现象，故A错误；
B．沸腾一段时间后，会有很多液体水汽化成水蒸气，烧杯中的水量减少，故B错误；
C．1标准大气压下，水的沸点是100℃，杯内的水温度是可达到100℃，假设实验中所选温度计是量程为-80~60℃的酒精温度计，那么这酒精温度计最高温度只能是60℃，不能达到100℃，实验不能进行，假设不成立，所以实验中所选温度计不能是量程为-80~60℃的酒精温度计，故C错误；
D．小明撤去酒精灯后发现水持续沸腾一段时间，而石棉网有余温，并且这个余温高于杯内水的沸点，水会继续吸热，这表明沸腾需要吸热，故D正确。
故选D。
23．（2023秋·辽宁沈阳·八年级沈阳市清乐围棋学校校考期末）如图甲所示是“探究水沸腾时温度变化特点”的实验装置。图乙是水沸腾时温度计的读数，图丙中的a是根据实验数据绘制的温度与时间关系的图象。下列分析不正确的是（ ）
A．由图乙可知，当地大气压高于标准大气压
B．图乙温度计的示数是98℃
C．水沸腾过程中，持续吸热，温度不变
D．若只增加水的质量，则温度随时间变化的图线应该是图丙中的c
【答案】A
【解析】AB．由图乙知，温度计的分度值为1℃，则温度计的示数为98℃，那么当地大气压低于标准大气压，因为在标准大气压下，水的沸点为100℃，故A错误，符合题意，B正确，不符合题意；
C．水沸腾过程中，持续吸热，但温度不变，故C正确，不符合题意；
D．若只增加水的质量，则水的沸点不变，但加热至水沸腾所需的时间会增长，所以温度随时间变化的图线应该是图丙中的c。故D正确，不符合题意。
故选A。
24．（2022秋·江苏泰州·八年级校考阶段练习）“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，又到了吃螃蟹的好时节，在蒸螃蟹时：
（1）锅内冒出“白汽”，是水经历了先 后 的物态变化过程，“白汽”的实质是水的 态。
（2）蒸螃蟹的水烧开后，A小施认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将螃蟹蒸熟；B小李则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，你认为 观点对（选代号A或B），因为水沸腾后继续吸热而温度 。
（3）烧饭时的水蒸气烫伤会更严重是因为液化是一个 过程。
（4）饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸，过一会就会发黄甚至变焦，这一现象表明油的 比水高。
【答案】 汽化 液化 液 B 不变 放热 沸点
【解析】（1）[1][2][3]锅内水在加热过程中变成水蒸气，水蒸气遇冷又会变成小液滴，先汽化后液化，从表面看就是“白汽”，它是液态的。
（2）[4][5]由于液体沸腾后温度不会发生改变，不管用小火还是用旺火加热，水的沸点相同，水沸腾后只要吸热就能继续沸腾，但使用小火会节省燃料，所以，B的想法更合理。
（3）[6]烧饭时的水蒸气烫伤会更严重是因为液化是一个放热过程。
（4）[7]饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，主要是因为油的沸点大于水的沸点，且油沸腾后，会保持沸点温度（远大于水的沸点100℃）不变，饺子内的水分会很快蒸发掉，而变黄变焦。
25．（2023·陕西西安·统考模拟预测）如图是探究“水沸腾时温度变化的特点”的部分器材，安装甲装置时应先调整 （A/B）的高度，A、B两同学分别在两块比烧杯口略大的圆形硬纸板上剪出小孔，以便将温度计通过小孔插入烧杯内的水中，如图乙，其中剪裁合适的是 （A/B）同学。
【答案】 B A
【解析】[1]实验中，为了利用酒精灯的外焰加热，调整铁圈B，确定其高度时应点燃酒精灯。
[2]B同学在纸板边缘剪孔，放入温度计后，温度计的玻璃泡会接触到烧杯侧壁，从而导致测量温度不准确，故剪裁合适的是A同学。
26．（2022·四川内江·校考一模）如图甲所示，在液体的表面上，某些能量较大的分子能克服液体内其他分子的束缚而“飞离”液体表面，这就是 ；如图乙所示，在液体内部，有一些分子由于获得足够的能量，摆脱其他分子的束缚，进入液体内部的小气泡中，从而使小气泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”到空气中，这就是 ．(选填汽化的两种方式中的一种)
【答案】 蒸发 沸腾
【解析】图甲中，在液体的表面上，某些能量较大的分子能克服液体内其他分子的束缚而“飞离”液体表面，属缓慢的汽化现象，这就是蒸发；图乙中，在液体内部，一些分子获得足够的能量，摆脱其他分子的束缚，进入液体内部的小气泡中，从而使小气泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”到空气中，整个过程较为剧烈，这就是沸腾．
27．（2023·广东清远·统考二模）在“观察水的沸腾”实验中，小明按图甲安装器材，小明用同一装置进行了两次实验，并根据实验数据汇出了如图乙所示的图像。由图像可知，当时的气压 一个标准大气压（选填“大于”、“等于”或“小于”），前6分钟内水吸收的热量 （选填“相同”或“不同”）；先后两次所用水的质量分别为m1、m2，则关于m1、m2的大小关系是m1 m2。
【答案】 小于 相同 ＞
【解析】[1]由图乙可知，水沸腾时，不断吸收热量，温度保持98℃不变，所以水的沸点是98℃；1标准大气压下水的沸点是100℃，气压越低，沸点越低，所以此时大气压小于1标准大气压。
[2]因为加热条件一样，加热时间的长短就反映吸热的多少，这是转换法，所以两次实验的前6分钟内水吸收的热量相同。
[3]两次达到沸点所用加热时间相同，即吸收的热量相同，m2比m1初温低，所以m2升温更快，所以m1＞m2。
28．（2023·山东济南·校考一模）如图所示，甲、乙两个房间里的两壶水都已烧开。壶嘴上方的“白气”是 现象（填物态变化名称）。 （选填“甲”或“乙”）房间的气温比较高。
【答案】 液化 乙
【解析】[1]壶嘴上方的“白气”，是壶中水汽化后的水蒸气遇到温度相对较低的空气，自身温度降低液化形成的小液珠。
[2]壶中的水沸腾后，大量的水汽化成为水蒸气，这些水蒸气的温度较高，散发到室内空气中。室内温度越低，这些高温的水蒸气的温度降低得就越大，液化成的小液珠就会越多。故甲房间温度低，乙房间温度高。
29．（2022秋·江苏南京·八年级南京外国语学校仙林分校校考阶段练习）如图所示，盛水的容器中有A、B两个完全相同的玻璃杯，A中装有适量的水，B倒扣着放入盛水的容器中。用酒精灯给容器加热，A中的水 （选填“能”或“不能”）达到沸点；B中的水 （选填“能”或“不能”）沸腾，原因是加热过程中，B杯中封闭气体的压强变大，B杯中水的沸点 。
【答案】 能 不能 变高
【解析】[1]用酒精灯给容器加热，容器内的水可以沸腾，沸腾后温度不变，由于热传递，容器A内的水吸热，能够到达沸点。
[2][3]容器B不会沸腾，因为B杯中封闭气体的压强变大，B杯中水的沸点变高，B杯中的液体都无法到达沸点，故不会沸腾。
30．图甲所示是近年来市面上出现的一种纸火锅，由于纸可吸收杂质与油脂的特点，烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻， 还可以让久煮的食物保有原本的鲜美。爱思考的小华对其中的道理进行了分析：水沸腾时产生大量气泡，情况如图中 （选填“乙”或“丙”）所示，继续吸热，温度 ，水的沸点 （选填“高于”或“低于”）纸的着火点，所以纸锅没有燃烧。
【答案】 乙 不变 低于
【解析】[1]水沸腾时产生大量气泡，水的温度是均匀相同的，气泡在上升的过程中，水对它的压强在变小，那么气泡的体积会变大，所以水沸腾时产生大量气泡，情况如图中乙所示。
[2]水沸腾时，继续吸热，温度是不变的。
[3]纸锅没有燃烧，说明纸没有达到着火点，则水的沸点低于纸的着火点。
31．（2022·黑龙江牡丹江·统考中考真题）为了了解供暖系统的工作原理，小雪设计了如图甲所示的实验装置，在两个大试管中分别加入50mL的水，开始探究。
（1）小雪先给A管加热，A管中的水吸收热量，当温度达到 时沸腾，产生的水蒸气通过导管C流到B管中，B管中水面会升高，这是因为水蒸气遇冷 成水。同时，发现温度计示数升高了，这表明B管中的水 热量；
（2）小雪每隔1min记录B管中水的温度，持续加热到第10min，B管中产生大量的气泡，且温度计示数保持不变，此时的示数如图乙所示，为 ℃，这表明B管中的水 ；
（3）供暖系统就是利用水蒸气 放热供暖的。
【答案】 沸点 液化 吸收 99 沸腾 液化
【解析】（1）[1]沸腾的条件是液体达到沸点，且能继续吸热，故A管中的水沸腾，一定达到了沸点。
[2]B管中水面会升高，说明水增多了，所以水蒸气遇冷液化成水，使B管中水增多了。
[3]发现温度计示数升高了，说明B管中水吸收了热量。
（2）[4]由乙图温度计，可以看到温度计分度值为1℃，由液柱指示刻度可以读出温度为99℃。
[5]沸腾时，持续吸热温度不变，由B管中产生大量的气泡，且温度计示数保持不变，可知B管中的水在沸腾。
（3）[6]由实验可知供暖系统是由水蒸气变成水，放出热量来供暖的，水蒸气变成水是液化现象。
32．A、B两组同学计划用如图甲所示的装置探究水沸腾时温度变化的特点（所用器材均相同）。实验完成后，A、B两组同学根据实验数据分别绘制了水的温度随时间变化的图像a和b，如图乙所示。
（1）A组同学实验时水的沸点是 ℃。在交流合作时两组同学发现测得的水的沸点不同。经过分析后发现是由于有一组同学组装器材时没有安装盖板。从实验数据可判断出是 组同学没有加盖板。（选填“A”或“B”）
（2）分析图像a和b，如假定A、B组同学实验时被加热的水单位时间吸收的热量相等，则你认为 组同学实验时烧杯中水的质量较大（选填“A”或“B”），判断依据是 。
【答案】 101 B A 沸腾前A组同学的水升温较慢
【解析】（1）[1]由图可知，A组最后温度为101℃不变，所以A组同学实验时水的沸点是101℃。
[2]加盖板气压大沸点高，由图，A组沸点高，所以B组没加盖板。
（2）[3][4]假定A、B组同学实验时被加热的水单位时间吸收的热量相等，由图，A组在沸腾前升温慢，吸热多，所以A组质量大。
[高频考题实战练]
33．（2023·四川凉山·统考中考真题）如图所示，烧杯里装着水，试管中装着酒精，标准大气压下酒精的沸点为78℃，给烧杯加热使水沸腾，继续加热，则试管中的酒精（ ）
A．能沸腾 B．温度达不到沸点，不能沸腾
C．温度能达到沸点，但不能沸腾 D．以上三种情况都可能发生
【答案】A
【解析】当烧杯中的水沸腾后，温度达到沸点，继续加热，试管中的酒精吸热，温度上升，且酒精的沸点低于水的沸点，故试管中的酒精温度能达到沸点，且能持续从水中吸热，故试管中的酒精能沸腾，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
34．（2023·广西·统考中考真题）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，水中产生大量气泡，温度计示数保持不变，如图所示，说明水沸腾时，温度 ，沸点是 ℃。
【答案】 不变 99
【解析】[1]由图可知，水中产生大量气泡，气泡越往上越大，说明水正在沸腾，温度计示数保持不变，说明水沸腾过程中吸热但温度保持不变。
[2]由图可知，温度计的分度值为1℃，温度计读数为99℃，即水的沸点是99℃。八年级物理大单元设计
第三单元 物态变化
4.探究水沸腾时温度变化的特点
[基础达标练]
知识点1 探究水沸腾时温度变化的特点
1．（2022秋·全国·八年级校联考专题练习）缩短加热时间的方法：①用 进行实验；②用 的水进行实验；③调大 的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的 ，以减少热量损失。
2．小明利用如图所示器材研究“水沸腾的规律”实验中，他除了记录水中气泡情况，还需要记录 和 。
3．如图所示是“探究水的沸腾”实验，下列说法中正确的是（ ）
A．图甲实验器材组装顺序是自上而下 B．图甲加盖会使加热时间变长
C．图乙是水沸腾前水中气泡变化情况 D．图乙是水沸腾时水中气泡变化情况
4．（2022春·广东江门·八年级统考期末）甲同学在探究“水沸腾前后温度变化的特点”的实验中，通过观察温度计发现：在加热过程中，水沸腾前，水的温度 ；沸腾时，水的温度 （以上两空选填“升高”“降低”或“不变”）。沸腾后如果停止对水加热（忽略石棉网和烧杯底的余温），水将 （选填“会”或“不会”）继续沸腾。
5．（2023·内蒙古呼和浩特·统考一模）在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，小阳同学绘出了水温随时间变化的图像，如图甲所示。则
（1）该实验测得水的沸点是 ℃；
（2）实验过程中，某时刻温度计示数如图乙所示，此时温度为 ℃；
（3）沸腾时，水中气泡上升，上升过程中，气泡体积 （选填“变大”或“变小”或“不变”）。
6．（2023春·重庆沙坪坝·九年级重庆南开中学校考期中）小融在做“观察水的沸腾”实验中，使用的实验装置如图甲所示。
（1）除温度计外，上述实验中需要的测量工具还有 ；
（2）另外两位同学使用相同的酒精灯分别进行实验，图乙是他们根据实验数据绘制温度随时间化的曲线I和Ⅱ，由图可知，沸腾前I、Ⅱ两条图线不重合的原因是水的 （填“初始温度”或“质量”）不同；水的沸点低于100℃，原因可能是当地气压 （选填“大于”“小于”或“等于”）1个标准大气压。
知识点2 沸腾
7．（2022春·广西北海·九年级统考期中）下列物理现象，分析正确的是（ ）
A．水的沸点是100℃
B．烧开水时开水上方的“白气”是汽化现象
C．夏天汽车开空调有时候窗玻璃会出现水雾，水雾出现在玻璃车外的一面
D．北方冬天在公路上撒盐可以提高公路上冰雪的熔点，使冰雪在低温下也能熔化
8．（2022秋·江苏南京·八年级统考期中）以下说法正确的是（ ）
A．温度到达100℃的水一定能沸腾 B．把-5℃的冰放入0℃水中，冰会熔化
C．-10℃的酒精也能汽化 D．物体放出热量，温度一定降低
9．（2023·广西·九年级校联考专题练习）如图甲所示，进行“探究水沸腾的实验”时，组装实验装置应该 （选填“由上至下”或“由下至上”），图乙是水沸腾时温度随时间变化的图像，则水的沸点为 ℃。
10．（2022·广东惠州·统考一模）如图是水的温度随加热时间变化的图像，水沸腾时内部产生大量气泡上升，气泡内的气体是 （选填“空气”或“水蒸气”），根据图像信息，水的沸点是 ℃，沸腾过程的特点是 。
11．（2022秋·全国·八年级校联考专题练习）水的沸腾图像
如图所示，前4min，水吸收 ，温度 ，当水温度达到 时，水开始 ；沸腾时，水温 。
知识点3 蒸发与沸腾的区别和联系
12．（2022秋·重庆巴南·八年级统考期末）下列关于物态变化的说法中错误的是（ ）
A．晶体凝固过程中放热，温度下降 B．汽化的两种方式分别是蒸发和沸腾
C．同一晶体的凝固点和熔点是相同的 D．液体沸腾过程中吸热，但温度不变
13．（2022秋·江苏连云港·八年级连云港市新海实验中学校考阶段练习）关于蒸发和沸腾，下列说法中正确的是（ ）
A．蒸发和沸腾都可以在任何温度下发生
B．蒸发和沸腾都是在液体表面发生的汽化现象
C．蒸发和沸腾过程都需要不断放热
D．蒸发和沸腾都是物质从液态变为气态的过程
14．（2019秋·广东江门·八年级统考期中）汽化可以分为沸腾和 两种，其中 可以在任何温度下发生；手背上擦上酒精后感到凉快，这是因为 。
15．（2023·全国·九年级专题练习）汽化和液化：
（1）影响蒸发快慢的因素：①液体的 ；②液体的表面积；③液体表面空气的 ；.
（2）液体沸腾条件：①达到沸点；② ；
（3）沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时 ，气压增大时升高；
（4）液体沸腾时的特点：液体在沸腾的过程中虽然继续吸收热量但温度 ；
（5）使气体液化的方法：①降低 ；②压缩 。
16．（2022·全国·八年级校联考假期作业）影响蒸发快慢的因素：（1）液体温度的高低；（2）液体 的大小；（3）液面上方空气流动的快慢；沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）能继续 ，沸腾的特点：吸收热量，温度 。
17．（2022秋·八年级校联考课时练习）物质由液态变为气态的过程叫汽化，物质由气态变为液态的过程叫液化。汽化过程要 热，液化过程要 热。汽化有蒸发和沸腾两种方式。蒸发是在 温度下，只发生在液体表面，缓慢的汽化现象；沸腾是只在 下，在液体内部和表面同时进行的激烈的汽化现象。
[能力提升练]
18．下列关于研究方法正确的是（ ）
A．根据液体汽化时，现象和温度的不同，把汽化分为蒸发和沸腾是比较法
B．由加快蒸发的方法想到减慢蒸发的方法，用了逆向思考法
C．通过实验和分析，发现晶体和非晶体的异同点是分类法
D．研究液体沸腾时，用加热时间来表示吸收热量的多少是换元法
19．（2022秋·全国·八年级校联考阶段练习）纸遇到火会燃烧，但某实验小组却完成了如图所示的“纸锅烧水”实验，关于此实验下列说法中正确的是（ ）
A．纸锅里的水在烧开之前没有发生汽化现象
B．纸锅里的水上方冒出“白气”是水汽化形成的水蒸气
C．被水蒸气烫伤比被开水烫伤更严重，是因为水蒸气比开水的温度更高
D．水烧开时纸盒并未燃烧，这是因为水沸腾时温度不会再升高，没有达到纸燃烧的温度
20．（2022秋·广东韶关·八年级韶关市第十三中学校考期中）下表为几种物质在标准大气压下的熔点和沸点，则下列说法正确的是（ ）
物质 固态氮 固态氧 固态酒精 固态水银
熔点/℃ ﹣210 ﹣218 ﹣117 ﹣39
物质 液态氮 液态氧 液态酒精 液态水银
沸点/℃ ﹣196 ﹣183 78 357
A．在﹣190℃时氮是液态
B．将氮和氧放在﹣200℃的环境中一段时间后，慢慢提高环境的温度，氮气会比氧气更快分离出来
C．在标准大气压下，可以用酒精温度计测量沸水的温度
D．将液态氮置于25℃的环境中，液态氮会不断吸热，温度不断上升
21．（2022秋·广东广州·八年级校考期末）对某物质持续加热的某段时间，放在物体中的温度传感器输出数据即时在电脑软件显示，温度随时间变化的图像如图所示。下列有关说法中正确的是（ ）
A．这一定是液体加热至沸腾的图像
B．从到时间段，物质一定是固液共存状态
C．从到时间段，物质吸热，但温度保持不变
D．即使时刻后还一直加热，物质的温度也不会再升高
22．（2022秋·八年级校联考单元测试）如图所示是探究水沸腾时的实验装置，下列有关分析正确的是（ ）
A．此图是水沸腾前的现象
B．沸腾一段时间后，烧杯中的水量不变
C．实验中所选温度计是量程为-80~60℃的酒精温度计
D．小明撤去酒精灯后发现水持续沸腾一段时间，这表明沸腾需要吸热
23．（2023秋·辽宁沈阳·八年级沈阳市清乐围棋学校校考期末）如图甲所示是“探究水沸腾时温度变化特点”的实验装置。图乙是水沸腾时温度计的读数，图丙中的a是根据实验数据绘制的温度与时间关系的图象。下列分析不正确的是（ ）
A．由图乙可知，当地大气压高于标准大气压
B．图乙温度计的示数是98℃
C．水沸腾过程中，持续吸热，温度不变
D．若只增加水的质量，则温度随时间变化的图线应该是图丙中的c
24．（2022秋·江苏泰州·八年级校考阶段练习）“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，又到了吃螃蟹的好时节，在蒸螃蟹时：
（1）锅内冒出“白汽”，是水经历了先 后 的物态变化过程，“白汽”的实质是水的 态。
（2）蒸螃蟹的水烧开后，A小施认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将螃蟹蒸熟；B小李则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，你认为 观点对（选代号A或B），因为水沸腾后继续吸热而温度 。
（3）烧饭时的水蒸气烫伤会更严重是因为液化是一个 过程。
（4）饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸，过一会就会发黄甚至变焦，这一现象表明油的 比水高。
25．（2023·陕西西安·统考模拟预测）如图是探究“水沸腾时温度变化的特点”的部分器材，安装甲装置时应先调整 （A/B）的高度，A、B两同学分别在两块比烧杯口略大的圆形硬纸板上剪出小孔，以便将温度计通过小孔插入烧杯内的水中，如图乙，其中剪裁合适的是 （A/B）同学。
26．（2022·四川内江·校考一模）如图甲所示，在液体的表面上，某些能量较大的分子能克服液体内其他分子的束缚而“飞离”液体表面，这就是 ；如图乙所示，在液体内部，有一些分子由于获得足够的能量，摆脱其他分子的束缚，进入液体内部的小气泡中，从而使小气泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”到空气中，这就是 ．(选填汽化的两种方式中的一种)
27．（2023·广东清远·统考二模）在“观察水的沸腾”实验中，小明按图甲安装器材，小明用同一装置进行了两次实验，并根据实验数据汇出了如图乙所示的图像。由图像可知，当时的气压 一个标准大气压（选填“大于”、“等于”或“小于”），前6分钟内水吸收的热量 （选填“相同”或“不同”）；先后两次所用水的质量分别为m1、m2，则关于m1、m2的大小关系是m1 m2。
28．（2023·山东济南·校考一模）如图所示，甲、乙两个房间里的两壶水都已烧开。壶嘴上方的“白气”是 现象（填物态变化名称）。 （选填“甲”或“乙”）房间的气温比较高。
29．（2022秋·江苏南京·八年级南京外国语学校仙林分校校考阶段练习）如图所示，盛水的容器中有A、B两个完全相同的玻璃杯，A中装有适量的水，B倒扣着放入盛水的容器中。用酒精灯给容器加热，A中的水 （选填“能”或“不能”）达到沸点；B中的水 （选填“能”或“不能”）沸腾，原因是加热过程中，B杯中封闭气体的压强变大，B杯中水的沸点 。
30．图甲所示是近年来市面上出现的一种纸火锅，由于纸可吸收杂质与油脂的特点，烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻， 还可以让久煮的食物保有原本的鲜美。爱思考的小华对其中的道理进行了分析：水沸腾时产生大量气泡，情况如图中 （选填“乙”或“丙”）所示，继续吸热，温度 ，水的沸点 （选填“高于”或“低于”）纸的着火点，所以纸锅没有燃烧。
31．（2022·黑龙江牡丹江·统考中考真题）为了了解供暖系统的工作原理，小雪设计了如图甲所示的实验装置，在两个大试管中分别加入50mL的水，开始探究。
（1）小雪先给A管加热，A管中的水吸收热量，当温度达到 时沸腾，产生的水蒸气通过导管C流到B管中，B管中水面会升高，这是因为水蒸气遇冷 成水。同时，发现温度计示数升高了，这表明B管中的水 热量；
（2）小雪每隔1min记录B管中水的温度，持续加热到第10min，B管中产生大量的气泡，且温度计示数保持不变，此时的示数如图乙所示，为 ℃，这表明B管中的水 ；
（3）供暖系统就是利用水蒸气 放热供暖的。
32．A、B两组同学计划用如图甲所示的装置探究水沸腾时温度变化的特点（所用器材均相同）。实验完成后，A、B两组同学根据实验数据分别绘制了水的温度随时间变化的图像a和b，如图乙所示。
（1）A组同学实验时水的沸点是 ℃。在交流合作时两组同学发现测得的水的沸点不同。经过分析后发现是由于有一组同学组装器材时没有安装盖板。从实验数据可判断出是 组同学没有加盖板。（选填“A”或“B”）
（2）分析图像a和b，如假定A、B组同学实验时被加热的水单位时间吸收的热量相等，则你认为 组同学实验时烧杯中水的质量较大（选填“A”或“B”），判断依据是 。
[高频考题实战练]
33．（2023·四川凉山·统考中考真题）如图所示，烧杯里装着水，试管中装着酒精，标准大气压下酒精的沸点为78℃，给烧杯加热使水沸腾，继续加热，则试管中的酒精（ ）
A．能沸腾 B．温度达不到沸点，不能沸腾
C．温度能达到沸点，但不能沸腾 D．以上三种情况都可能发生
34．（2023·广西·统考中考真题）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，水中产生大量气泡，温度计示数保持不变，如图所示，说明水沸腾时，温度 ，沸点是 ℃。
