人教版生物七下第四单元2.1《食物中的营养物质》教学课件

课件25张PPT。第三节　合理营养与食品安全食物中的营养物质　　1．食物中的营养物质都包括哪些种类？
　　2．不同的食物中所含有的营养物质的种类和数量是否相同？食物中的营养物质食物中营养物质提供能量
组成细胞食物中营养物质的种类含糖较多的食品有哪些？ 含蛋白质较多的食品有哪些？ 含脂肪较多的食品有哪些？食物中营养物质的种类含糖类较多的食物含脂肪较多的食物含蛋白质较多的食物糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉)（1）病人不能正常进食时，常要输入葡萄糖。
（2）某同学因没吃早餐 ，在操场上晕倒了，同学们给他吃了一块儿糖，他又恢复了体力。　　糖类是人体进行生理活动的主要能源。（3）减肥的最好方式是锻炼身体。
（4）大病痊愈不久的人，身体明显消瘦。　　人体内的脂肪是储备能源的物质（备用为主）。脂肪（5）医生建议少年儿童多吃含蛋白质的食物。
（6）医生建议孕妇多喝牛奶。　　蛋白质是构成细胞的一种基本物质。蛋白质（主要）（主要）（主要）各类营养物质的作用　　伴随着一声“九死一生”的长叹，2007年8月24上午10点左右，孟宪臣和孟宪有两人自行爬出房山区史家营乡金鸡台村一非法采煤点，在被困5天半后重见天日。
　　二人能够逃生，主要因为没被塌方砸中，且井下有一定的空间，有较为足够的空气。再就是兄弟两人对矿洞很熟悉，一直坚定地朝矿口方向挖掘。撑到后来，二人因为口渴，只能互相喝对方的小便。读一读　　传智对记者说，在井下的这七天里，生理上最为强烈的感觉就是渴。渴，怎么办？管传智当时所处的土层虽然湿润，但并没有到渗出水的程度，那只有喝自己的尿。管传智被困井下七天七夜而能生还的奇迹，最大的一个关键在于他用自己的尿液维持生命。读一读水　　水是人体细胞的主要成分之一, 约占体重的60%-70%。各项生命活动，离开水都无法进行。营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
大家来做小医生大家来做小医生佝偻病骨质疏松长骨畸形地方性甲状腺肿(大脖子病)呆小症
智力体格发育障碍大家来做小医生大家来做小医生骨痛肌无力贫血厌食夜盲症抵抗力下降生长发育不良味觉发生障碍几种无机盐的缺乏症状和食物来源奶制品、豆制品、虾皮、花生等鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等动物血、肝脏、鸡胗、黑木耳、大豆、芝麻酱等海带、紫菜、鲜海鱼、贝类等肉食海鲜（牡蛎、红色肉类、动物肝脏）、坚果、酸奶、大豆。维生素C的故事维生素缺乏时的症状和食物来源含膳食纤维的食物营养物质的种类和作用糖类：能源 原料
脂类：能源 原料 蛋白质 ：原料、调节、能源 矿质元素：调节 原料 维生素：辅酶 调节 水：运输、调节、溶剂等　　原来食物中含有这么多种营养物质呀！看来大家都不能挑食哦！
　　垃圾食品仅仅提供一些热量，没有别的营养物质，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分。对健康不利，可不能多吃呀！