12.1人类重要的营养物质同步练习人教版化学九年级下册（含解析）

12.1人类重要的营养物质同步练习人教版化学九年级下册
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、多选题
1．下列说法正确的是
A．喝下汽水后常会打嗝，说明气体的溶解度一般随温度的升高而减小
B．燃烧伴随着发光、放热现象，有发光、放热现象的就是燃烧
C．碳酸氢铵与氢氧化钙混合使用，既可以增加肥效又可以改良酸性土壤
D．葡萄糖、蔗糖有甜味，但糖类物质不一定是都是甜的
2．我国政府为此对贫困地区的学校实施营养餐。某校某天的食谱如下：馒头、鸡蛋、豆浆、米粉、牛肉、猪肉、青菜、内脏、鱼等，上述食物中富含蛋白质的是
A．馒头 B．鸡蛋 C．青菜 D．鱼、牛肉
3．下列有关维生素的说法不正确的是（）。
A．维生素在人体内含量较多
B．维生素在人体内可调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康
C．所有维生素在人体内都可以合成
D．各种食物中维生素含量不同，因此我们不能偏食
4．已知：Cu+2H2SO4（浓） CuSO4+SO2↑+2H2O．有关CuSO4制备途径及性质如图所示．
下列说法正确的是
A．途径①比途径②更好地体现绿色化学思想
B．反应③分解所得混合气体X是SO2和SO3
C．反应③中有三种元素化合价发生变化
D．Y可以是葡萄糖，利用此反应可以检验病人是否患有糖尿病
5．有关CuSO4制备途径及性质如图所示。
已知：（1）Cu+2H2SO4（浓） CuSO4+SO2↑+2H2O。
（2）在一个化学反应中，如果有元素化合价升高，同时就有元素化合价降低。
下列说法不正确的是
A．途径②比途径①更好地体现绿色化学思想
B．理论上途径①中80g铜与200g98%浓硫酸反应可得到160g硫酸铜
C．反应③分解所得混合气体X的成分是SO2和SO3
D．Y可以是葡萄糖
二、选择题
6．下列作用中，属于维生素的是
①调节新陈代谢 ②预防疾病 ③维持身体健康 ④供给能量
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
7．草莓是一种深受大家喜爱的水果，其富含的营养元素是
A．蛋白质
B．油脂
C．维生素
D．无机盐
8．物质的性质决定物质的用途。下列物质的性质与应用对应关系不正确的
A．碳酸钠溶液呈碱性，可用于洗去餐具上的油污
B．不锈钢耐腐蚀，可用于制造医疗器械
C．金刚石对光线的折射率较大，可用于切割玻璃
D．新制Cu(OH)2能与葡萄糖反应，可用于葡萄糖的检验
9．河南美食声名远播、下列制作像菜名肴煎扒青鱼头尾的原料中富含蛋白质的是
A．冬笋 B．大葱 C．青鱼 D．食用油
10．鹤壁有许多的营养早餐店，为市民提供了丰富多样的食品。胡辣汤营养美味，深受人们喜爱，下列用到的食材中富含蛋白质的是
A．牛肉 B．小麦粉 C．菠菜 D．芝麻油
11．下列现象符合实验事实的是
A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀
B．打开浓盐酸的瓶塞，瓶口有白烟
C．红磷在空气中燃烧产生大量白雾
D．铁丝在空气中燃烧，火星四射
12．科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是（　　）
A．胡萝卜 B．牛奶 C．豆腐 D．米饭
13．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含维生素的是
A．小麦粉 B．大葱 C．牛肉 D．红薯粉条
14．下列食物富含维生素的是
A． 炒肉块 B． 奶油蛋糕
C． 水果拼盘 D． 蛋炒饭
15．下列食物中，富含维生素C的是（　　）
A．牛奶 B．馒头 C．鸡蛋 D．猕猴桃
三、综合应用题
16．2017年6月21日是中国农历二十四节气中的“夏至”，寓意：炎热将至。
（1）俗语说：“冬至饺子夏至面”，东北人比较爱吃的面有打卤面和炸酱面等，打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外） ，除此之外卤子中往往比普通菜中加入的食盐更多，食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是 。
（2）夏至是多种春播作物追肥的重要时期，为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是 ，此肥料中 元素是叶绿素的组成元素， 元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证 ，增强 。
17．中国有漫长的海岸线，海洋蕴藏着丰富的资源。请按要求填空。
（1）海洋为我们提供了营养丰富的食材。鱼虾富含的 （填一种营养素）是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的 （填元素符号）可以预防甲状腺肿大。
（2）我国在海域可燃冰开采技术领域取得重大突破。可燃冰主要含有甲烷水合物，还含少量CO2等气体，可燃冰属于 （选填“纯净物”或“混合物”）。有科学家开采得到一种天然气水合物样品。取50.0克样品放置在一密闭容器内，该样品迅速转化为甲烷气体和水，将甲烷气体分离并完全燃烧，得到17.6克二氧化碳。该天然气水合物样品中甲烷的质量分数为 。（写出完整的计算过程）
（3）海水淡化可缓解淡水资源匮乏问题。
①水变成水蒸气的过程中，发生变化的是 （填字母序号）。
A分子个数 B分子质量 C分子间隔 D分子种类
②从海水中获得淡水可采取的方法是 （填“过滤”“吸附”或“蒸馏”）。
（4）海水碳储存，可以缓解空气中CO2过多的问题，但海水的pH也在逐渐减小。
①根据海水pH变化趋势判断：2000年时海水呈 性。
②“海洋酸化”的原因可用化学方程式表示为 。
18．仪真来往几经秋，风物淮南第一州。仪征城依水而建，因水而兴。试从科学家认识物质的视角认识水(H2O)。
(1)分类角度H2O属于_____（填字母）。
A．混合物 B．单质 C．化合物 D．氧化物
(2)微观角度
利用太阳光分解水的一种新途径如图1所示。
反应Ⅰ属于基本反应类型中的 反应，CQDs在反应Ⅱ前后的质量和 都没有改变。
(3)性质角度
用如图2所示装置进行电解水的实验。
①加入适量氢氧化钠增强水的导电性，其溶解后可产生自由移动的阴离子符号是 。
②该反应的化学方程式为 。
③实验证明：水是由 （用化学用语填空）元素组成的。
(4)变化角度
下图是某同学整理的物质间转化图。途径①可以通过自然界中的 实现转化，这个过程将 能转化为化学能。用化学方程式表示途径②： 。
(5)应用角度
①配制溶液：实验室用溶质质量分数为37%、密度是1.18g/mL的浓盐酸配制10%的盐酸185g，需要浓盐酸 mL（精确到0.1）；用量筒来量取所需的水（水的密度为1g/mL）时，应选择 (50mL、100mL、200mL)的量筒。
②洗涤：当温度、压强分别超过临界温度(374.2℃)和临界压强(22.1MPa)时的水称为超临界水。现代研究表明：超临界水能够与氧气以任意比例互溶，由此发展了超临界水氧化技术。550℃时，测得乙醇(C2H6O)的超临界水氧化结果如图3所示。
注：δ（分布分数）表示某物质分子数占所有含碳物质分子总数的比例。
如δ(CO)=CO分子数/含碳物质分子总数
图中CO的δ（分布分数）先增后降的原因是 。
(6)环保角度
下列做法有利于保护水资源的是_____。
A．使用含磷洗衣粉
B．刷牙时用口杯接水
C．生活污水直接排放
D．洗澡擦香皂时开着水龙头
参考答案：
1．AD
【详解】A．喝下汽水后常会打嗝，说明气体的溶解度一般随温度的升高而减小，是正确的叙述；
B．燃烧伴随着发光、放热现象，有发光、放热现象的就是燃烧是错误的叙述，如灯泡发光不是燃烧；
C．碳酸氢铵与氢氧化钙混合使用，既可以增加肥效又可以改良酸性土壤是错误的叙述，氨气会释放出来，不能被农作物吸收；
D．葡萄糖、蔗糖有甜味，但糖类物质不一定是都是甜的是正确的叙述，如纤维素就没有甜味；
故选AD。
2．BD
【详解】A、馒头中富含糖类物质。A错误；
B、鸡蛋中富含蛋白质。B正确；
C、青菜中富含维生素。C错误；
D、鱼、牛肉中富含蛋白质。D正确。
故选：BD。
3．AC
【详解】A、维生素在人体内含量很少，选项说法错误；故符合题意；
B、维生素在人体内可调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康，选项说法正确；故不符合题意；
C、多数维生素在体内不能合成，靠食物提供，对人体生命活动有重要作用，选项说法错误；故符合题意；
D、各种食物中维生素含量不同，因此我们不能偏食，应均衡营养，选项说法正确；故不符合题意；
故选AC
4．CD
【详解】A、铜和浓硫酸反应会生成二氧化硫气体污染空气，故A错误；
B、硫酸铜分解生成Cu2O与氧气、SO3、SO2，故B错误；
C、根据2CuSO4Cu2O+SO2↑+SO3↑+O2↑知，Cu、S、O的化合价都发生改变，故C正确；
D、葡萄糖与氢氧化铜反应的方程式为：C6H12O6+2Cu(OH)2=C6H12O7+Cu2O+2H2O，所以Y可为葡萄糖，故D正确；
故选CD。
5．BC
【详解】A、相对于途径①的铜和浓硫酸反应会生成二氧化硫气体污染空气，途径②的优点：制同样质量的硫酸铜需要的硫酸少，途径②无污染性气体产生，更好地体现绿色化学思想，故不符合题意；
B、由化学方程式Cu+2H2SO4（浓） CuSO4+SO2↑+2H2O可知，每64份质量的铜与196份质量的硫酸反应，生成160份质量的硫酸铜，80g铜与200g98%浓硫酸反应，铜过量，并且随着反应，浓硫酸会变成稀硫酸，反应将无法进行，不可得到160g硫酸铜，故符合题意；
C、硫酸铜分解生成Cu2O与O2、SO2和SO3，根据2CuSO4Cu2O+SO2+SO3+O2知，X的成分可能是O2、SO2和SO3的混合气体，若只是SO2和SO3，铜元素、硫元素的只有降低，无元素化合价升高，故符合题意；
D、一般来说,使用醛类或甲酸衍生物将新制氢氧化铜还原可得氧化亚铜，以葡萄糖作还原剂为例，反应的化学方程式为：CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa +Cu2O+3H2O，因此，Y可以是葡萄糖，故不符合题意。故选BC。
6．A
【详解】维生素在人体内不能合成，不能供给能量，但能起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，故选A。
7．C
【详解】水果、蔬菜中富含维生素。因此草莓富含的营养元素是维生素。
故选：C。
【点睛】掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
8．C
【详解】A、碳酸钠溶液呈碱性，能与油污反应，可用于洗去餐具上的油污，故选项对应关系正确；
B、不锈钢是一种特殊的合金，由于其抗腐蚀性好，所以用来制造医疗器械，故选项对应关系正确；
C、金刚石是天然存在最硬的物质，可用于切割玻璃，故选项对应关系不正确；
D、新制Cu(OH)2能与葡萄糖反应生成砖红色的沉淀，可用于葡萄糖的检验，故选项对应关系正确。
故选C。
9．C
【详解】A、冬笋为蔬菜，富含营养素为维生素，故A不符合题意；
B、大葱为蔬菜，富含营养素为维生素，故B不符合题意；
C、青鱼富含营养素为蛋白质，故C符合题意；
D、食用油富含营养素为油脂，故D不符合题意。
故选：C。
10．A
【详解】A、牛肉中富含蛋白质，符合题意；
B、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；
C、菠菜中富含维生素，不符合题意；
D、芝麻油中富含油脂，不符合题意。
故选 A。
11．A
【详解】A、加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质在水中的溶解度降低，所以蛋白质会从水中析出产生白色沉淀，正确；B、浓盐酸具有挥发性，打开浓盐酸的瓶塞，瓶口有白雾，错误；C、红磷在空气中燃烧产生大量白烟，错误；D、铁丝在空气中不能燃烧，错误。故选A。
点睛：“烟“指的是固体，“雾”指的是液体，“气”指的是气体。
12．A
【详解】A、胡萝卜中富含维生素，选项正确；
B、牛奶中富含蛋白质，选项错误；
C、豆腐中富含蛋白质，选项错误；
D、米饭中富含糖类，选项错误，故选A。
13．B
【详解】A、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；
B、大葱中富含维生素，故选项错误；
C、牛肉中富含蛋白质，故选项正确；
D、红薯粉条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
故选C。
14．C
【详解】A、炒肉块中富含蛋白质，故A错误；
B、奶油中富含油脂，故B错误；
C、水果中富含维生素，故C正确；
D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故D错误。
故选：C
15．D
【详解】A、牛奶中富含蛋白质，故A选项错误。
B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故B选项错误。
C、鸡蛋中富含蛋白质，故C选项错误。
D、猕猴桃中富含维生素C，故D选项正确。
故选：D。
16． 维生素、蛋白质 构成人体组织的重要材料 磷铵 氮 磷 各种代谢过程的顺利进行 抗倒伏和抗病虫害能力
【详解】（1）打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，尖椒中富含维生素，肉丝中含有蛋白质，故这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外）维生素、蛋白质；食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；（2）氮肥主要是促使树木茂盛，增加叶绿素，加强营养生长；磷肥能使树木茎枝坚韧，促使花芽形成，花大色艳，果实早熟，并能使树木生长发育良好，多发新根，提高抗寒、抗旱能力；为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是磷铵，此肥料中氮元素是叶绿素的组成元素，磷元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证各种代谢过程的顺利进行，增强抗倒伏和抗病虫害能力。
点睛：氮钾磷，叶根茎。
17． 蛋白质 碘 混合物 12.8% C 蒸馏 碱
【分析】（1）鱼虾富含的蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的碘元素可以预防甲状腺肿大。
（2）含有两种或两种以上物质的物质属于混合物；根据生成的二氧化碳的质量和对应的化学方程式求算参加反应的甲烷的质量，进而求算其质量分数。
（3）水变成水蒸气的过程中，水分子之间的间隔变大；通过蒸馏可以得到蒸馏水；
（4）显酸性溶液的pH小于7，显中性溶液的pH等于7，显碱性溶液的pH大于7；
水和二氧化碳反应生成碳酸。
【详解】（1）鱼虾富含的蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的 碘可以预防甲状脚肿大。故填：蛋白质；碘；
（2）可燃冰主要含有甲烷水合物，还含少量CO2等气体，属于混合物；
设生成17.6g二氧化碳需要的甲烷的质量为x。
x=6.4g
该天然气水合物样品中甲烷的质量分数为：。
故答案为混合物； 12.8%。
（3）①水变成水蒸气的过程中，发生变化的是水分子间隔，故填：C；
②从海水中获得淡水可采取的方法是蒸馏，故填：蒸馏。
（4）①根据海水pH变化趋势判断：2000年时海水的pH应该是介于8.1和8.2之间，呈碱性；②“海洋酸化”的原因是二氧化碳和水反应生成碳酸，反应的化学方程式表示为：。故填：碱；。
【点睛】掌握海洋资源的开发与利用、海水淡化的方法、根据化学方程式的计算等是正确解答本题的关键。
18．(1)CD
(2) 分解 化学性质
(3) OH- 2H2O2H2↑+O2↑ H、O#O、H
(4) 光合作用 太阳能 H2O+CO2=H2CO3
(5) 42.4 200mL 乙醇先被氧化为一氧化碳，一氧化碳再被氧化为二氧化碳
(6)B
【详解】（1）H2O由H、O两种元素组成，属于氧化物，也是化合物，故选CD。
（2）由图可知，反应Ⅰ为水在C3N4作催化剂的条件下转化为氢气和过氧化氢，属于分解反应；CQDs是催化剂，在反应Ⅱ前后的质量和化学性质都不变。
（3）①加入适量氢氧化钠可增强水的导电性，因为其溶解后可产生自由移动的阳离子(Na+)和阴离子(OH-)。
②电解水反应的化学方程式为2H2O2H2↑+O2↑。
③水电解后生成氢气和氧气，说明水由氢元素和氧元素组成。
（4）由物质转化图可知，途径①是将H2O转化为C6H12O6（葡萄糖），自然界中通过光合作用实现，该过程将太阳能转化为化学能；途径②是水与二氧化碳反应生成碳酸，化学方程式为H2O+CO2=H2CO3。
（5）①设需要的浓盐酸体积为x，有x·1.18g/mL×37%=185g×10%，解得x≈42.4mL，需要的水的质量为185g-42.4mL×1.18g/mL≈135.0g，折合体积为135.0mL，应选择200mL的量筒。
②由图可知，乙醇先被氧化为一氧化碳，一氧化碳再被氧化为二氧化碳，所以图中CO的δ（分布分数）先增后降。
（6）A、使用含磷洗衣粉会使水体富营养化，水中的藻类快速生长，水质下降，不利于保护水资源；
B、刷牙时用口杯接水可节约用水，有利于保护水资源；
C、生活污水直接排放会对水资源造成污染，不利于保护水资源；
D、洗澡擦香皂时开着水龙头会造成水资源浪费，不利于保护水资源。
故选B。