4.2.2 消化与吸收（同课异构）-2023-2024学年七年级下册生物同步备课精制课件（人教版）(共34张PPT)

(共34张PPT)
第二节 消化和吸收
清楚认识自身结构，才能更好保护自己的身体！
水
经消化后被吸收
直接被人体吸收
小分子物质
大分子物质
无机盐
维生素
糖类（淀粉）
蛋白质
脂肪
营养物质
我们每天吃的食物怎样才能进入人体细胞内呢？
水、无机盐、维生素等小分子物质可直接通过细胞膜被细胞吸收。
糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质需分解成小分子物质才能被细胞吸收。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏
胰
消化道
消化腺
胃腺
肠腺
消化系统的组成
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠 因为它们被吸收了
盲肠或阑尾
大肠
消化的概念P10
消化系统
大分子
小分子
分解
1、消化系统的组成和功能
消化概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
唾液腺
肝脏
胰
消化腺1 唾液腺
胃腺
肠腺
分泌唾液
有淀粉酶
把淀粉消化
成麦芽糖
唾液腺
肝脏
胰
消化腺2 胃腺
胃腺
肠腺
胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。
消化腺3 肝脏、胰腺
课本29页图
★胆汁、胰液都进入小肠
唾液腺
肝脏
胰
消化腺4 肠腺
胃腺
肠腺
小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
肠腺
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
胃；
小肠；
口腔；
问题
通过上述讲解，小肠中有什么消化液
在小肠部位，可以消化什么物质
胆汁、胰液、肠液
糖类、蛋白质、脂肪
消化腺
唾液腺
胃 腺
肝 脏
胰 腺
肠 腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
消化酶
(淀粉酶)
(蛋白酶)
(不含消化酶)
(多种酶)
(多种酶)
能消化的物质
初步消化淀粉
初步消化蛋白质
彻底消化：糖、蛋白质、脂肪
彻底消化：糖、蛋白质、脂肪
小知识： 胆汁作用
（ 胆汁中无消化食物的酶）
水+植物油
水+植物油+胆汁
乳化作用
什么是吸收？
———经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。
二、营养物质的吸收
成人的小肠一般5-6米长
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
结论：
它们这些特点大大增加了小肠的吸收面积
小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？
小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，
这样可以大大增加小肠的吸收面积。
（1）小肠有许多皱襞和绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2）丰富的毛细血管
只有一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质）
（3）小肠长，且有多种消化液
（食物停留时间长，有利于消化营养物质）
皱襞
绒毛
毛细血管
皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右
绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条
(物质被消化成小分子物质后,穿过小肠壁,进入毛细血管,随血液运输到全身各处)
营养物质的吸收
最主要的吸收场所
小肠
最主要的消化场所
口腔是消化系统的开始部分。
探究实验：馒头在口腔中的变化
牙齿
舌
与唾液混合均匀
牙的切碎
舌搅拌
唾液
食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？
馒头为什么越嚼越甜？
馒头的主要成分是什么？
淀粉有甜味吗？
探究馒头在口腔中的变化
1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？
2、如果有关，它们各起什么作用？
3、馒头为什么变甜？
提示
1．设计三组实验：
只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；
只探究唾液的作用；
探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。
2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。
3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
4．探究的温度为37 ℃。
制定计划（9页）
　　1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理。
　　2．用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
　　3．取3支洁净的试管，分别编上⑴、⑵、⑶号，然后做如下处理：
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
？
实验结果
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化
不变色
变色
部分变色
淀粉被转化
淀粉没被转化
部分淀粉没被转化
思考：
1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？
3.设置B.C试管的目的是什么？
2.1号试管与2号试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？
37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度.
1号试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解
2号试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
催化效率高，专一性，多样性
酶有什么特点？
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
讨论
探究实验
提出问题
制定计划
表达和交流
分析结果 得出结论
聪明的你们得出的结论是什么呢
作出假设
实施计划
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜是否与唾液有关
馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关馒头变甜也与唾液有关
馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌
和唾液的分泌有关
1.人体内消化的主要场所是( )
A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道
2.人体内最大的消化腺是( )
A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏
3.组成消化道的消化器官依次是( )
A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门
B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
B
D
B