高中语文统编版必修下册1.3《庖丁解牛》课件（共32张ppt）

(共32张PPT)
导入
清·龚自珍《明良论四》：“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。”
学习目标
语言建构与运用： 理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇句式。
思维发展与提升： 引导学生理解“解牛”的寓意在于谈“养生”。
审美鉴赏与创造： 通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。
文化传承与理解体会： 挖掘“解牛之道”与“养生之道”的关联。了解庄子的哲学思想和处事态度，结合当下社会文化生活，思考其现实意义
知人论世
庄子，名周，字子休，(公元前369-前286)，战国时期宋国蒙(河南)人。曾经做过漆园吏。他生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论。
他继承并发展了老子的思想，为道家学派的重要代表人物，世有“老庄”之称。庄子的主要思想是清静无为。
在政治上，他主张无为而治。由于现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。
《庄子》是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总，道家经典之一。《庄子》内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。《庄子》的散文想象奇特，结构变化多端，文字汪洋恣肆，意象雄浑，具有浓厚的浪漫主义色彩。
鲁迅：“其文则汪洋捭阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”
郭沫若：“以思想家而兼文章家的人，在中国古代哲人中，实在是绝无仅有。”
作品《庄子》
《庄子》被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。与《老子》《周易》合称“三玄”。
据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。
濠梁之辩
庄子与惠子游于濠梁之上。庄子曰:“鲦鱼出游从容，是鱼乐也。”惠子曰:“子非鱼，安知鱼之乐 ”庄子曰:“子非我，安知我不知鱼之乐 ”惠子曰:“我非子，固不知子矣，子固非鱼也，子不知鱼之乐，全矣。”庄子曰:“请循其本。子曰汝安知鱼乐云者，既已知吾知之而问我，我知之濠上也。
庄周梦蝶
昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与!不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与 周与胡蝶，则必有分矣。此之谓物化。
1.自由观——逍遥游。
就是绝对自由，这种绝对自由是庄周幻想出来的，是不依赖外界任何事物的绝对自由。不仅如此，还必须摆脱自己身心的牵制，做到无已，只有做到无已，才是天地间的至人、神人、圣人。无忧无虑、无为无能，无祸无患。
“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也。怒而飞,其翼若垂天之云。是鸟也,海运则将徙于南冥。南冥者,天池也。”
——《庄子·逍遥游》
《庄子》的主要思想
2.人生观——主张养生，做到无过无不及，注重于善与恶之间，使自己的精力和身体不受损害。
为人处世，不把名利放在眼里，无所作为且做到不留痕迹，让人挑剔不出毛病来。与世无争，不用技巧，不用权谋。“山中直树被人砍，人出头地受攻击”，“驼背人，不服役，不征赋，得施舍”
3.政治观——顺应自然，无为而治。
提出“绝圣弃知”的主张，认为，“圣人不死，大盗不止”，“绝圣弃知，大盗乃止”。又说，“主上喜好施智巧，用机谋而不求至道，那么天下就要大乱了。”一针见血地指出了社会的弊端，提出了“彼窃钩者诛，窃国者为诸侯”的名言。　
明背景
庄子生活在社会大动荡的时代，沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。
这篇课文是《庄子·养生主》里的一则寓言。“养身主”指养生的主要、关键。庄子认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要避开矛盾，寻求解脱，就必须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。
解 题
庖丁：
庖：
解牛：
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
名为“丁”的厨师。
厨师。
即宰牛。解，指剖开、分割肢体。
解牛之礼
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
活动三 读文译文
1.自读全文，读准字音。
2.结合下文注释，初步读懂字义。
读准字音
庖páo丁 所履lǚ 所踦yǐ
砉xū然 向xiǎng然 騞huō然
中zhòng音 盖hé至此 批大郤xì
导大窾kuǎn 肯綮qìng 大軱gū
有间jiàn 难为wéi 怵chù然
视为wèi止 行为wèi迟 謋huò然
为wèi之四顾 踌躇chóu chú
活动三 读文译文
3.整体感知：全文分为几个部分，分别讲了什么内容
第一部分:描写庖丁解牛的场面。突出庖丁的技术高超
第二部分:写庖丁技术高超的原因。
第三部分:从故事引出养生之道
本文讲述了梁惠王从庖丁宰牛的场面、经历、方法中悟出了养生之道。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，
足之所履，膝之所踦，砉（xū）然向然，奏刀騞（huō）
然，莫不中（zhòng）音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎吗？”

梳理课文
厉害，严重
节奏
节拍
通“响”
介，给、替
厉害，严重
音节助词，无实义
拟声词词尾
合乎
名作动，踩
支撑，接触
庖丁给文惠君宰牛，手所接触的地方，肩所倚靠的地方，脚所踩着的地方，膝所抵着的地方，都发出皮骨相离的声音，快速进刀时发出更大的声音，没有不合乎音律的:合乎《桑林》舞曲的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
文惠君说:“嘻!好极了!你的技术怎么能达到这种程度呢 ”
hé同“盍”，何，怎么
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始
臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛
也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
放下
精神活动
超过
没有不是
起初
大道，自然规律
取独
用，凭
庖丁放下刀回答说:”我所喜好的是(探究)自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。” 我开始宰牛的时候,所见到的没有不是全牛的,几年之后，我就不曾再见到全牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看了。视觉停止了，而精神在活动。
会合
依乎天理，批大郤（xì），导大窾（kuǎn），因其固然，
技经肯綮之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，
割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数
千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。
我依照着牛的生理结构，击入大的空隙，顺着(骨节间的)空处进刀，依照牛体本来的结构(去解剖)。技术高妙，刀未曾经过筋肉结合的地方，何况大骨头呢 好的厨子每年换一把刀，他们是用刀去割肉;一般的厨子每月换一把刀，他们是用刀去砍骨头。现在我这把刀已用十九年了，所宰杀的牛有几千头了，而刀口还像是刚刚从磨刀石上磨出来一样。
引导
磨出
脉络相连的地方
未曾尝试
本来的结构
名作状，每年
天然结构
磨刀石
空隙
击
空隙
“枝”
一般
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间（jiàn），恢恢乎
其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每
至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，
动刀甚微，謋（huò）然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，
为之踌躇满志，善刀而藏之。
牛的骨节有间隙，可是刀刃没有厚度，用没有厚度的刀刃插入有间隙的骨节，那隙对于运转刀刃一定是很宽绰而有余地了!因此我这把刀用了十九年还像刚从磨刀石上磨出来一样。 即使这样，可是每当到了筋骨交错聚结的地方，我看到那里难以下刀因此十分警惕不敢大意，目光因为有了这个筋骨交错的地方而集中在那里，动作也因智慧星语为这个而缓慢下来。
间隙
为此
天然结构
刀刃的运转
碰到
因此
虽然这样
天然结构
形作名，厚度
小心翼翼地提高警惕
通“缮”,擦拭
表顺承
表修饰
因为
筋骨交错聚结的地方
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得
养生焉。”
养生的道理
懂得，得到
活动四 文本解析
1.作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
2.庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？
3.庖丁成功的原因有哪些
作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
文本解析
艺术化
舞蹈化
动作描写（绘形）
解、手触、肩倚、足履、膝踦
声音描写（摹声）
拟声词：砉然、騞然——莫不中音
比喻：“桑林之舞”、“经首之会”——节奏
音乐化
动作娴熟
技术高超
和谐优美
富有节奏感
作用：强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
文本解析
庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？
不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
第一境界始臣之解牛之时：
所见全牛
第二境界三年之后：
目无全牛
（不懂规律）
（认识规律）
第三境界方今之时：
（运用规律）
以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然
一代名“疱”的成长历程
庖丁解牛技术高超的原因是什么？
对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。（庖丁成长的三个阶段。 ）
谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
本文是如何体现出庖丁技艺高超的？
直接：描绘场面
侧面：
动作、声音的描绘
文惠君的称赞：善！技盍至此乎？
对比
良庖岁更刀：
族庖月更刀：
臣之刀十九年：
割也
折也
刀刃新发于硎
对比
反衬
对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体
本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”:
文惠君听庖丁介绍之后，说自己懂得了“养生之道”,解牛之道和这种“养生之道”有什么联系
养生之“道”
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
十九年若新
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错
导大窾：顺着空隙
保全、长生
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
选更好走的路
人
社会
处世
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
总结：庄子的“养生之道”
作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形。
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。　
——《庄子·养生主》
译文：人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必危险了，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。顺着自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以凭借（它）护卫自身，就可以保全天性，就可以侍奉双亲，就可以终享天年。
养生：保身、全生、养亲、尽年
保全自我，终享天年
人生启示
把课文当成《庖丁论人生》，你能从文中读到了哪些人生道理 结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。
臣之所好者，道也;进乎技矣——了解规律，掌握规律
臣以神遇不以目视——抓住本质，用心处事
依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议
以无厚入有间——以已之利攻彼之弊
每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人
依理 谨行 藏锋
活动五 对比探究
通过三篇文章的学习，你觉得《论语》《孟子》《庄子》在体例、语言、说理等方面各自有什么特点
活动五 对比探究
《论语》是语录体,言简意赅，辞约义丰，直接议论，语言平实简约而思想深邃，
《孟子》对话精彩,思辨性强,论辩中善施机巧，因势利导，善于取譬设喻;感情激烈，气势雄伟。
《庄子》常用寓言来表达思想,形象生动,富于启发性。汪洋恣肆的行文艺术:善于通过生动形象的比喻和寓言故事来说明抽象的哲理;结合《庄子》中的其他文章可以看出，常以极度夸张的笔法，非常奇特的构思进行形象塑造和景物描写，具有浓郁的浪漫主义色彩;语汇丰富，造语奇特，文辞富丽。