八下第5课三大改造 课件

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1956年1月25日，毛主席主持召开了最高国务会议第六次全会，会议中毛主席突然询问陈云一个看似不相关的问题：“为什么‘东来顺’的羊肉变得不好吃了？”
为何在如此重要的国务会议上，毛主席提及一家餐馆的涮羊肉问题？
三大改造
三
大
改
造
八年级下册第5课
制作：黎燕琳
目
录
生产共合作
合营
得新生
社会主义好
壹
生产共合作
农业和手工业的合作化
“党在这个过渡时期的总路线和总任务，是要在一个相当长的时间内，逐步实现国家的社会主义工业化，并逐步实现国家对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造。这条路线是照耀我们各项工作的灯塔，各项工作离开它，就要犯错误。”——1953年《关于党在过渡时期总路线的学习和宣传提纲》
最主要的目标是什么？
一化
第一个五年计划
三改
一、生产共合作
一、生产共合作
1953年6月28日上午，晴空万里。毛泽东路过安定门外鱼池村口，看到正在临近马路的菜园里拔草的张振，去看望了这个昔日以给有钱人看坟谋生的农民的家。
1.农业合作化
农民张振
毛泽东
粮食够不够吃？
“过去吃野菜，现在有的吃啦，不过还不大好，荒年还要吃些白菜团子。”
毛泽东
“不用急，生活会一天天好起来的。”
从这段对话中，农民的情况变得更好了吗？
一、生产共合作
1.农业合作化
土地改革完成后的现实是……
农具不够用
土地分散，不能使用机械化农具
水利灌溉困难
一、生产共合作
1.农业合作化
“土地改革消灭了封建剥削制度，解放了农村生产力，但持续不断的战乱使农民在获得土地后，却要面对生产资料匮乏的困境，即使在早已完成土地改革的老解放区，农民手中有限的生产资料仍是制约农业生产发展的主要因素。”——苏泽龙《新中国成立初期的农村生产互助与国家扶助措施研究》
生产资料的匮乏阻碍农业经济的发展
一、生产共合作
陕西省长安县高家湾村
“全村167户农民，土地改革后，8户雇农还全无牲口；107户贫农只有36户有牲口，还有71户没有牲口……大车、水车都很缺，雇农两样都没有；贫农107户只有两辆大车、三辆水车……其他农具，贫农还缺的不少，中农也有缺的，雇农缺的更多”。——中国社会科学院、中央档案馆编：《1949~1952中华人民共和国经济档案资料选编·农村经济体制卷》
生产资料匮乏的情况在贫雇农中尤其突出
1.农业合作化
一、生产共合作
1.农业合作化
山西省太原市南郊的南大寺村，“农民虽然分得了土地，但是劳力、农具、畜力和耕作技术既紧缺又不平衡，不少人家不能适时耕种、管理和收获”。北郊后王村“农民缺乏牲畜、马车、水车、犁耙等生产工具和资金，生产条件很差，有20多户贫雇农有土地而无力独立进行生产”。——《太原农业合作史·典型村社史》
“个体农民在单独进行生产中，遇到了许多个人所不能克服的困难，如耕田时有牛没人，便不能耕；挖河泥、拉水车等事，一个人做不成；或光有劳力而无牛、船、水车，或单有牛、船、水车等而缺少劳动力，或劳动技能不好等等。”——中国社会科学院、中央档案馆编：《1949~1952中华人民共和国经济档案资料选编·农村经济体制卷》
土地改革后，个体劳动的生产局限性也十分突出
缺乏生产资料，农户的生产面临很大困难
如何解决？
一、生产共合作
1.农业合作化
“农民在土地改革基础上所发扬出来的积极性，表现在两个方面：一方面是个体经济的积极性，另一方面是劳动互助的积极性……这种劳动互助是建立在个体经济基础上的集体劳动，其发展前途就是农业集体化或社会主义化”。——1952年中共中央通过并试行《关于农业生产互助合作的决议（草案）》
我国农村完成土地改革以后，必须按照自愿和互利的原则，积极领导农民走互助合作的道路”。——1953年党中央发布《农业生产合作社决议》“
时间：1953-1956年
原则
目的
一、生产共合作
发展农业生产合作社的优势在哪里？
分散的小农是‘满头乱发没法抓’，而成立初级社之后，就变成了‘编成辫子就好抓’。
①地尽其利
实行土地入社、统一经营、统一安排种植计划，发挥土地增产潜力
②人尽其才
成立合作社以后，社员为了共同的经济利益，大家经常交流技术经验，有些老农民把“绝招”也拿出来了
③物尽其用
农业生产合作社能做到资源共享，物尽其用。
④统一使用资金，经济实力强大
⑤分工明确，协同合作
实行统一核算、统一分配，大大节省了劳动力，解决集体劳动和个体经营之间的矛盾
步骤
农业互助组
初级农业生产合作社
高级农业生产合作社
1.农业合作化
一、生产共合作
1956年1月15日，北京各界20多万人在天安门广场举行庆祝社会主义改造胜利联欢大会
1954年
1955年
1956年
农业社发展到11.4万多个,其中初级社11.4万个、高级社200个
农业生产合作社迅速发展，大量的初级社转为高级社，许多互助组和个体农民直接并入高级社。
农业生产合作社发展到75万个，其中初级社21万个、高级社54万个，参加高级社的农户占全国总农户的88%，
1.农业合作化
意义：标志着中国农村在生产资料所有制方面的社会主义改造基本完成。
实质：农民土地所有制→集体所有制
一、生产共合作
宜良庆祝手工业行业实现合作化。
1953年对个体手工业的社会主义改造，经过手工业生产合作小组、手工业供销生产合作社和手工业生产合作社三个阶段。
方式：手工业生产合作社
1956年，个体手工业者组织的木器生产合作社
手工行业申请入社
结果：1956年手工业社会主义改造基本完成。
实质：生产资料私有制向社会主义公有制的转变
2.手工业生产合作社
贰
合营得新生
东来顺的公私合营
东
来
顺
二、合营得新生
东来顺切肉师傅的刀工堪称京城一绝，独门技艺代代相传
创于1903年。经过几代厨师博采众家之长，苦心钻研羊肉菜品的制作技艺，东来顺在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法，经营的菜品日益精美。
牛肉
土豆片
羊肉
毛肚
菌菇
鸭血
羊肉片以“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”出名
每片羊肉仅重4.5克，且片片对折，纹理清晰
二、合营得新生
二、合营得新生
材料：“对资本主义工商业，党和政府贯彻“利用、限制、改造”的政策，大体经过了从低级国家资本主义形式（统购包销、加工定货）到高级国家资本主义形式（公私合营）发展的过程，使资本家私有制逐步过渡到社会主义公有制，成功地实现了对资产阶级的和平赎买。”
国家对如东来顺这样的资本主义工商业采取什么方式进行改造？
公私合营
公私合营大生股票
宝青县城内的4家铁加工私营企业——谦益兴、胡家炉、王家炉、姜家炉合并为向农铁工厂，成为全县第一家公私合营企业
公私双方共同经营企业，公方代表居领导地位。
实质
赎买政策:国家按照全行业公私合营时资本家的资本发给定息(年息5%)
方法
二、合营得新生
1954年公私合营·南洋兄弟烟草股份有限公司股票
无锡市申新三厂、天元纺织厂、茂新一厂、茂新二厂、兴业染织厂五厂公私合营签字仪式大会（1954年7月31日）
申新纺织厂公私合营庆祝大会场景（1954年8月）
二、合营得新生
1955年11月，东来顺完成公私合营，改名为民族饭庄。
经营规模上
餐桌由原来的53张增加到105张
1956年东来顺大堂
叁
社会主义好
三、社会主义好
根据图片及材料，总结三大改造的影响？
生产资料私有制的社会主义改造取得决定性的胜利，使中国社会经济结构发生了根本变化。在国民经济中，全民所有制和集体所有制这两种形式的社会主义公有制经济，已经占绝对统治地位。——张岂之《中国历史·中华人民共和国卷》
①促进了工农业和整个国民经济的发展，实现了中国社会的全面进步
②实现了生产资料私有制向社会主义公有制的转变。
③社会主义基本制度在我国建立起来。这是中国历史上最深刻的社会变革。我国从此进入社会主义初级阶段。
三、社会主义好
“涮出来的羊肉不散，总是一块一块的。”
“羊肉咬不动。
“糖蒜不是之前的味。
“调料压根就不对路。
……
公私合营后东来顺口碑反转
东来顺公私合营了，为什么羊肉片这么不好呢？为什么辣椒油变成了辣椒糊、芝麻酱变成了花生酱？有的顾客更是尖锐地指出：合营的优越性为什么不能体现在涮羊肉上呢？因此，有人调侃：“资本主义的羊肉经社会主义改造后，就不好吃了。”
三大改造的局限性？
三、社会主义好
“就是因为我们轻易地改变了它的规矩。它原先只用三十五斤到四十二斤的小尾巴羊，这种羊，肉相当嫩。我们现在山羊也给它，老绵羊也给它，冻羊肉也给它，涮羊肉怎么能好吃？羊肉价钱原来一斤是一块二角八，合营以后要它和一般铺子一样，统统减到一块零八，说是为人民服务，为消费者服务。这样它就把那些本来不该拿来做涮羊肉的也拿来用了，于是羊肉就老了。本来一个人一天切三十斤羊肉，切得很薄，合营后要求提高劳动效率，规定每天切五十斤，结果只好切得厚一些。羊肉老了厚了，当然就不如原来的好吃了。”
陈云
问题：要求过急；工作过粗；改变过快
课堂总结
三大改造
生产共合作
农业合作化
手工业生产合作社
生产资料私有制
生产资料公有制
合营得新生
公私合营
方法：赎买政策
社会主义好
社会主义基本制度在我国建立起来。
习题巩固
1.(2023·江苏无锡·15)中华人民共和国成立初期，在社会主义改造过程中，国家创造了一系列适合中国特点的过渡形式。其中在改造资本主
义工商业方面的创举是( )
A赎买政策 B.自负盈亏 C.互助合作 D.按劳分配
2.(2023·江苏镇江·12)上海水泥厂创办于20世纪20年代，在当时资本主义的经营管理和剥削制度下，工人的积极性不高，最高的产量还达不到设计能力的90%。1956年后，工人的积极性充分发挥出来，产量超过设计能力的40%。促使这一变化的主要原因是( ）
A.建立生产合作社 B.实行公私合营 D.推行一五计划 C.开展大跃进运动
3.(2023·吉林长春·17)中国进入社会主义初级阶段的标志是(
A.中华人民共和国的成立 B.三大改造的基本完成
C.中共十一届三中全会的召开 D.经济特区的建立
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