10.1食物中的有机物同步练习（含答案）鲁教版化学九年级下册

10.1食物中的有机物
一、多选题
1．下列实验操作中，不能达到实验目的是（ ）
实验目的 实验操作
A 检验葡萄糖 取样与新制的氢氧化铜悬浊液共热观察是否生成红色沉淀
B 验证氢氧化钠溶液是否变质 取样滴加少量稀盐酸，观察是否有气泡
C 比较铁铜银三种金属的活动性 将三种金属加到相同的稀硫酸中比较产生气泡的速率。
D 鉴别硬水和软水 加肥皂水，搅拌，观察产生泡沫的多少
A．A B．B C．C D．D
2．2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI（C17O12H7）超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病。下列叙述正确的是（ ）
A．黄曲霉素MI是有机物
B．黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成
C．黄曲霉素MI由C、H、O三种元素组成
D．含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以引用
3．对二甲苯（简称PX）的化学式是C8H10，无色透明液体，具有芳香气味，可燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。下列有关对二甲苯的说法中，正确的是
A．对二甲苯属于有机高分子化合物
B．对二甲苯中碳元素的质量分数大于甲烷中碳元素的质量分数
C．对二甲苯是由8个碳原子和10个氢原子构成
D．对二甲苯中碳元素、氢元素的质量比为48:5
4．某同学用图所示的实验探究某块状固体成分，根据实验现象获得的下列结论正确的是
A．由实验①中有大量无色气泡产生，即可推断固体中一定有碳酸盐
B．由实验②中酚酞试液不变红色，即可推断出固体一定是不溶性碱
C．由实验③中有烧焦羽毛的气味，即可推断固体中一定含有蛋白质
D．结合实验②③④，且④中酚酞变红可推断固体灼烧化合成新物质
5．为达到以下实验目的，所设计的实验方案，合理的是
选项 实验目的 实验方案
A 区别面粉和米粉 分别滴加碘酒
B 除去稀盐酸中混有的少量硫酸 加入适量的硝酸钡溶液，过滤
C 除去CaCl2溶液中混有的盐酸 加过量的碳酸钙，充分反应后，过滤
D 除去NaCl溶液中的Na2SO4 加入适量氯化钡溶液，充分反应后，过滤
A．A B．B C．C D．D
二、选择题
6．下列有关抗击新型冠状病毒的说法中不正确的是（　　）
A．各地运往武汉的新鲜瓜果、蔬菜中富含维生素，它属于人体必需的营养素
B．消毒的医用酒精溶质为乙醇（C2H5OH），乙醇属于碱
C．喷洒84消毒液后，室内充满刺激性气味，是因为微粒在不断运动
D．医用口罩的制作原料主要是聚丙烯[（C3H6）n]，聚丙烯属于有机物
7．郏县毛郎庙牛肉是地方特色美食。牛肉中富含的营养素是
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂
8．神舟11号飞船入轨后，航天员在太空享用第一顿美餐有五谷饼干、五香鲽鱼、香辣豆干、酱香鸡肉肠、美味雪菜等，其中主要给航天员提供能量的食品是（　　）
A．五谷饼干 B．五香鲽鱼
C．苹果罐头 D．酱香鸡肉肠
9．在抗击新冠疫情过程中，常用戊二醛（化学式C5H8O2）对医疗器械等进行消毒。下列关于戊二醛的说法正确的是
A．戊二醛不属于有机物
B．一个戊二醛分子中有一个氧分子
C．戊二醛中碳、氧元素的质量比为15：8
D．氢元素的质量分数最大
10．证据推理是化学学科核心素养的重要组成部分。下列说法正确的是
A．NaOH、Ba（OH）2属于碱，则C2H5OH也属于碱
B．有机物是含碳元素的化合物，所以石墨属于有机物
C．干粉灭火器能灭火，则所有物质都能用干粉灭火器灭火
D．单质是由同种元素组成的，但由同种元素组成的物质不-定是单质
11．下列食物中富含糖类的是
A．萝卜 B．大豆 C．米饭 D．瘦肉
12．乙醚（CH3CH2OCH2CH3）、75%乙醇、84消毒液（有效成分为NaClO）、过氧乙酸（CH3 COOOH）、氯仿（CHCl3）等均可有效消毒。对于上述化学药品，下列说法错误的是
A．75%乙醇是乙醇体积分数为75%的乙醇水溶液
B．NaClO中的氯元素化合价为-1价
C．乙醚、乙醇、过氧乙酸、氯仿都是有机物
D．CH3 COOOH中氧元素的质量分数为63.16%
13．现在普遍人应用电脑比较多，科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是
A．瘦肉 B．蔬菜 C．豆腐 D．米饭
14．邓州胡辣汤配料主要以羊肉、面筋、面糊、木耳、大葱为主。其中羊肉提供的营养素是
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂
15．马铃薯、玉米等含有丰富的淀粉，淀粉属于
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素
三、综合应用题
16．某品牌梳打饼干的配料和营养成分如下表，研究性学习小组对其成分进行了探究。
配料 营养成分（每100克）
小麦粉、食用植物油、洋葱粉、食用盐、碳酸钙、食品添加剂（碳酸氢钠）、香葱、酵母、麦精、食用香精等 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙 2017千焦 8.5克 21.0克 63.5克 500毫克 280毫克
说明：饼干制作的烘焙过程中，配料中的碳酸氢钠全部受热分解转化为碳酸钠，而碳酸钙不分解。
Ⅰ.定性判断：饼干中有关成分的确认。
取一小包饼干，研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
实验操作和现象 实验结论
碳酸盐的检验 取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生； 将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊。 饼干中含有 （填离子符号）
【交流讨论】
（1）饼干中的 可以提供能量供给人体生命活动需要。
（2）上述实验中石灰水变浑浊的原因是（用化学方程式表示）： 。
【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？
将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将 与稀盐酸反应，根据相应的现象，则可证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。
Ⅱ.定量检测：饼干中碳酸钠质量的测定。
【实验装置】
【实验步骤】
①按图连接好装置，检查气密性；
②取一小包饼干研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒充分搅拌后，过滤、洗涤；
③将滤液和洗涤液合并后倒入容器A，按图示装入其他药品（试剂X用于吸收挥发出来的HCl，它不与CO2反应）；
④打开止水夹，向装置中通入一段时间N2后，关闭止水夹；
⑤用电子天平称量干燥管Ⅰ的质量，记录数据m1；
⑥逐滴加入稀盐酸至不再产生气泡时，停止滴加；
⑦ 。
⑧重复步骤⑤，记录数据m2。
【交流讨论】步骤③将滤液和洗涤液合并的原因是 。
【数据处理】m2-m1=0.088g，则这包饼干中碳酸钠的质量为 g。
17．中国有漫长的海岸线，海洋蕴藏着丰富的资源。请按要求填空。
（1）海洋为我们提供了营养丰富的食材。鱼虾富含的 （填一种营养素）是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的 （填元素符号）可以预防甲状腺肿大。
（2）我国在海域可燃冰开采技术领域取得重大突破。可燃冰主要含有甲烷水合物，还含少量CO2等气体，可燃冰属于 （选填“纯净物”或“混合物”）。有科学家开采得到一种天然气水合物样品。取50.0克样品放置在一密闭容器内，该样品迅速转化为甲烷气体和水，将甲烷气体分离并完全燃烧，得到17.6克二氧化碳。该天然气水合物样品中甲烷的质量分数为 。（写出完整的计算过程）
（3）海水淡化可缓解淡水资源匮乏问题。
①水变成水蒸气的过程中，发生变化的是 （填字母序号）。
A分子个数 B分子质量 C分子间隔 D分子种类
②从海水中获得淡水可采取的方法是 （填“过滤”“吸附”或“蒸馏”）。
（4）海水碳储存，可以缓解空气中CO2过多的问题，但海水的pH也在逐渐减小。
①根据海水pH变化趋势判断：2000年时海水呈 性。
②“海洋酸化”的原因可用化学方程式表示为 。
18．（1）目前，新冠肺炎疫情全球蔓延，消毒剂的使用在防疫过程中起着重要作用。
①75%酒精溶液。请用学过的知识解释75%酒精溶液能杀死冠状病毒的原因： 。
②威王消毒液。威王消毒液的主要成分是对氯间二甲苯酚，对氯间二甲苯酚的化学式是C8H9ClO，对氯间二甲苯酚属于 （填“无机物”或“有机物”）。
③84消毒液。84消毒液的主要成分是次氯酸钠NaClO，标出次氯酸钠中氯元素的化合价 。
④过氧乙酸溶液。0.2%的过氧乙酸溶液常用于空气和地面消毒。某校要配制0.2%的过氧乙酸消毒溶液100kg，需要10%的过氧乙酸溶液 kg。
（2）小明同学向石灰石和稀盐酸制备CO2后过滤得到的滤液中滴加5.3%的Na2CO3溶液，得到的沉淀质量随碳酸钠溶液的质量的变化如图所示：

①过滤所得滤液中的阳离子 。
②a点对应的溶液pH 7（填“>”、“=”或“<”）。
③产生沉淀所消耗的碳酸钠溶液质量是 g。
④求m的值。 （写出计算过程）
参考答案：
1．BC
2．AC
3．BD
4．CD
5．CD
6．B
7．B
8．A
9．C
10．D
11．C
12．B
13．B
14．B
15．A
16． 小麦粉、食用植物油 洗涤液和残留固体 打开止水夹，向装置内通入一段时间氮气，关闭止水夹 确保样品中碳酸钠不损失，全部参与反应 0.212
17． 蛋白质 碘 混合物 12.8% C 蒸馏 碱
18． 酒精使蛋白质变性 有机物 2 H+、Ca2+ = 100 解：产生沉淀所消耗的碳酸钠的质量为5.3%×100g=5.3g
解得
答：m的值为5。