4 中国美食课件(共21张PPT)

(共21张PPT)
中国美食
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报菜名
活动一：初识中国美食，读好中华汉字
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多音字
炸
zhá
zhà
炸酱面
爆炸
多音字
zhá: 把食物放在煮沸的油里弄熟。
zhà :突然破裂；用炸药、炸弹爆破；人发怒；因受惊而四处逃散。
根据解释选择正确读音
过中秋节时，妈妈在炸（ ）鱼，鱼刚放进锅里，油炸得（ ）到处都是！
过春节时，天空中爆bào炸（ ）的烟花五彩缤纷的，多美呀！
zhá
zhà
zhà
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小小美食家，要有一双火眼金睛。你能根据书上的菜谱，按照素菜、荤菜、主食的方式，把它们分成三类吗？
烤鸭 蒸饺 凉拌菠菜 水煮鱼 炸酱面
香煎豆腐 葱爆羊肉 小米粥 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 蛋炒饭
我给菜谱分分类
活动二：发现美食特点，多种方法识记
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小小美食家们，你们知道这些美味佳肴是用什么食材做成的吗？请你用横线画出这几道美食的食材。
清炒菠菜
风味茄子
脆炸蘑菇
食材： 菠菜 茄子 蘑菇
我会认食材
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菠 茄 蘑 菇
找找共同点
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艹（读cǎo）是一个汉字部首， 俗称“草字头”。带有“草字头”的字多与植物有关。
小小美食家，菜单里藏着烹饪方法，请你圈出来。
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
烹饪方法多
小厨师们，借助部首来给汉字分分类吧。
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
烹饪方法多
第一类：拌
第二类：煎 煮 蒸
第三类：烧 烤 爆 炖 炸 炒
归类识字，记忆字形
“灬”是由火字演变而成，带“火”和“灬”的字大多和火有关系。比如:煎、煮、蒸、烧、烤 爆、炖、炸、炒。
读准名称，识记字形
蒸饺 小米粥 蛋炒饭
看图识记
蒸饺
饺子
生活识字
鸡蛋
鸭蛋
鹅蛋
鹌鹑蛋
字理识字
这幅图告诉我们把米放进锅里经过长时间熬，就变成粥了。
1.同桌比赛报菜名，比比谁读得快又准。
2.男生问菜的类型，女生报菜名
素菜 荤菜 主食
活动三：报菜名游戏，巩固生字词
仔细观察，写好美食中的汉字
亲爱的同学们，读好了舌尖上的中国美食，让我们来写好美食中的中国汉字吧。
我制作的中国美是 ，我用的是 方法制作的。
我是小小美食家——我来露一手,做美食的图片视频发在班级微信群。
活动四：实践活动，制作家乡美食