1.3《庖丁解牛》课件(共40张PPT) 2023-2024学年统编版高中语文必修下册

(共40张PPT)
庖丁解牛
《庄子》
壹
作者作品介绍
走近庄子
庄子（约前369－前286）：名周，字子休，先秦时期伟大的思想家、哲学家、文学家，战国时期道家学派的代表人物之一。
走近庄子
庄子原系楚国公族，楚庄王后裔，后因乱迁至宋国，是道家学说的主要创始人，与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系被尊为“老庄哲学”。
代表作《庄子》，名篇有《逍遥游》、《齐物论》等，庄子主张“天人合一”和“清静无为”。
“文学的哲学，哲学的文学”。
儒家、道家：
儒家所重的是群体社会。
道家所关怀的是个人。
道家思想的园地：《老子》（《道德经》）
《庄子》（《南华经》）
关于庄子的历史评价
荀子：“庄子蔽于天而不知人。”
司马迁（汉）：其学无所不窥，然其要本归于老子之言。
白居易（唐）：庄生齐物同归一，我道同中有不同。遂性逍遥中一致，鸾凤终较胜蛇虫。（《读（庄子）》）
苏轼（宋）：吾昔有见于中，口未能言。今见《庄子》，得吾心矣！
鲁迅：其文则汪洋捭阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。
闻一多：“中国人的文化上永远留着庄子的烙印。”
作品介绍
《庄子》约成书于先秦时期，全书以“寓言”、“重言”、“卮言”为主要表现形式，继承老子学说而倡导自由主义，蔑视礼法权贵而倡言逍遥自由，内篇的《齐物论》、《逍遥游》和《大宗师》集中反映了此种哲学思想。其行文汪洋恣肆、想象丰富、气势壮阔、瑰丽诡谲、意出尘外，乃先秦诸子文章的典范之作。
寓言
寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。
寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行，诸子百家著作中都有不少流传下来。
《孟子》
《吕氏春秋》
《庄子》
文体知识
庖 丁 解 牛
----《庄子·养生主 》
庖，厨师。丁，人名。
解，分解、分割
文题释义
贰
夯实基础、疏通大意
踦yǐ(支撑，接触) 騞huō(象声词) 砉huā(象声词） 謋huò(象声词) 卻xì(同隙，空隙) 軱gū(大骨)
硎xíng(磨刀石) 窾kuǎn(空) 怵chù(害怕，恐惧) 间jiàn（间隙） 向 xiǎng 通“响” 盖 hé 通“盍”　　　
读准字音
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，
膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑
林》之舞，乃中《经首》之会。
名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。
介词：替、给
剖开、分割
名作动，踩
支撑，接触
所+动词=名词/名词性结构，
……的地方
象声词，形容皮骨相离声。
通“响”
进
符合
节奏
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
通“盍”，何，怎样。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛
之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣
以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大
窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割
也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而
超过
顺着，循着，这里是导入
没有不是
会合、接触
击，劈开
空隙
天然结构
本来的样子
视觉
思维活动
名作状，每年
名作状，每月
一般的
经络
依
空
刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，
恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，
动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之
踌躇满志，善刀而藏之。”
悠然自得，心满意足
通“缮”，修缮，擦拭刀
卸落，坠下
磨刀石
行，动作;为，因此
虽然这样
警惧的样子
宽绰的样子
指筋骨交错聚结处
到了　
作为
很难下刀
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。 使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。
文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
养生之道
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
叁
重难点解析
文章四个自然段各写了什么内容 各段之间有怎样的联系
文本解读
第一段：解牛技艺高超
第二段：梁惠王的赞叹
第三段：庖丁解牛的过程和解牛之道
第四段：总结,点明寓意。
全文围绕解牛的事件，阐述一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣,将道理说得晓畅透彻。
引出
引出
动作描写
描摹声音
两个比喻
手“触”
肩“倚”
足“履”
膝“踦”
解
艺术化、舞蹈化了的动作描写，如同琵琶女演奏琵琶“轻拢慢捻抹复挑”，已初见庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。
砉
騞
描摹他解牛时进刀而发出的声音，令人如临其境，如闻其声。
“桑林之舞”
“经首之会”
生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
朗读第一段，请画出你认为最具表现力的词语，并说明理由。
品语言，炼词语
朗读第三段，思考：除了“奏”字，文中还用哪些字来表现庖丁用刀？有什么效果？
奏刀
游刀
动刀
提刀
释刀
善刀
藏刀
品语言，炼词语
1.根据原文对庖丁形象的描绘，你认为下面哪一幅图画的好？说明理由。
入语境，析形象
诗歌鉴赏方法之二：抓感情基调
摇摆走到极端，就成了“否定之否定”──在每一次摇摆中都走向原来的反面，摇摆的过程是不断自我否定的过程，就是否定之否定的过程。通过无止境的否定，情节得以巧妙地运行。此时，它的效果不仅针对情节本身，对小说所能达到的深度也有很大的影响。在茨威格的小说《一个女人一生中的二十四个小时》：一个对爱情忠贞不二的痴情少女的绝笔，一个十三岁的少女喜欢上了邻居青年作家R，因为母亲的结婚不得不离开这里。五年后她重返维也纳，每天到他窗下等候，一心只想委身于他，被他误认为卖笑女郎，一个人默默忍受着一切，直到他俩的爱情结晶得病夭折，她自己也身患重病即将辞世，才写下这封没有具名的长信：战争爆发前十年，我有一回在里维耶拉度假期，住在一所小公寓里。一天，饭桌上发生了一场激烈的辩论，渐渐转变成忿怒的争吵，几乎闹到结怨动武的地步，这真是万没料到的。世上的人大多数幻想能力十分迟钝，不论什么事情，若不直接牵涉到自己，若不象尖刺般狼狠地扎迸头脑里，他们决不会昂奋激动的，可是，一旦有点什么，哪怕十分微不足道， 只要是明摆在眼前，直截了当地触动感觉，便立刻会使他们大动感情，往往超出应有的限度。于是他们一反平日少管闲事的习惯，趁着机会大大发泄一通。那一次，我们这群十足中产阶级的餐友所表现的，正是这种情形。……
2．解题思路：
古诗十九首·涉江采芙蓉
有一次，梦捷与唐磊聊天，说到自己最喜欢的花。她说最喜欢丁香花，可唐磊不以为然。梦捷告诉他，那是一种紫色的小花，非常漂亮，象征爱情。旋即，唐磊说：“你何不给自己取一个网名，就叫丁香吧。”
还顾 ，长路 。同心 ，忧伤 。
被卖到六百块的高价
结合着词人的人生际遇，同学们，你认为李清照是因何而生愁？（抽几位学生回答）
我来答题
我来答题
摇摆走到极端，就成了“否定之否定”──在每一次摇摆中都走向原来的反面，摇摆的过程是不断自我否定的过程，就是否定之否定的过程。通过无止境的否定，情节得以巧妙地运行。此时，它的效果不仅针对情节本身，对小说所能达到的深度也有很大的影响。在茨威格的小说《一个女人一生中的二十四个小时》：一个对爱情忠贞不二的痴情少女的绝笔，一个十三岁的少女喜欢上了邻居青年作家R，因为母亲的结婚不得不离开这里。五年后她重返维也纳，每天到他窗下等候，一心只想委身于他，被他误认为卖笑女郎，一个人默默忍受着一切，直到他俩的爱情结晶得病夭折，她自己也身患重病即将辞世，才写下这封没有具名的长信：战争爆发前十年，我有一回在里维耶拉度假期，住在一所小公寓里。一天，饭桌上发生了一场激烈的辩论，渐渐转变成忿怒的争吵，几乎闹到结怨动武的地步，这真是万没料到的。世上的人大多数幻想能力十分迟钝，不论什么事情，若不直接牵涉到自己，若不象尖刺般狼狠地扎迸头脑里，他们决不会昂奋激动的，可是，一旦有点什么，哪怕十分微不足道， 只要是明摆在眼前，直截了当地触动感觉，便立刻会使他们大动感情，往往超出应有的限度。于是他们一反平日少管闲事的习惯，趁着机会大大发泄一通。那一次，我们这群十足中产阶级的餐友所表现的，正是这种情形。……
（教员）没收葫芦（高潮），
2.齐读第三段，讨论:庖丁在用“道”解牛过程中，表现出了哪些素质？探究庖丁的“解牛心法”
臣之所好者，道也；进乎技矣。
臣以神遇而不以目视
依乎天理……因其固然
技经肯綮之未尝
以无厚入有间
每至于族……行为迟，动刀甚微
善刀而藏之
入语境，析形象
寻找规律，不蛮干
用心体会，不盲目
顺其自然，符合道理
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调不张扬
庖丁解牛到达“道”的境界经历了几个阶段
三个阶段。
“始臣之解牛之时”
“所见无非全牛也”
目有全牛
(不懂规律)
“三年之后”
“未尝见全牛也”
目无全牛
(认识规律)
“方今之时”
“以神遇而不以目视”
游刃有余
(运用规律)
庖丁通过解牛之道“养刀”，根据这一思路，文惠君将怎样“养生”。
生就是生命，分物质生命和精神生命。
出语境，探语意
养生之道，也就是解人生难题之道。
解牛之道 养生之道
喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
十九年若新
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错
导大窾：顺着空隙
保全、长生
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
选更好走的路
人
社会
处世
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？
文本解读
作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心满意足的时候，不要得意忘形。
诗歌鉴赏方法之二：抓感情基调
摇摆走到极端，就成了“否定之否定”──在每一次摇摆中都走向原来的反面，摇摆的过程是不断自我否定的过程，就是否定之否定的过程。通过无止境的否定，情节得以巧妙地运行。此时，它的效果不仅针对情节本身，对小说所能达到的深度也有很大的影响。在茨威格的小说《一个女人一生中的二十四个小时》：一个对爱情忠贞不二的痴情少女的绝笔，一个十三岁的少女喜欢上了邻居青年作家R，因为母亲的结婚不得不离开这里。五年后她重返维也纳，每天到他窗下等候，一心只想委身于他，被他误认为卖笑女郎，一个人默默忍受着一切，直到他俩的爱情结晶得病夭折，她自己也身患重病即将辞世，才写下这封没有具名的长信：战争爆发前十年，我有一回在里维耶拉度假期，住在一所小公寓里。一天，饭桌上发生了一场激烈的辩论，渐渐转变成忿怒的争吵，几乎闹到结怨动武的地步，这真是万没料到的。世上的人大多数幻想能力十分迟钝，不论什么事情，若不直接牵涉到自己，若不象尖刺般狼狠地扎迸头脑里，他们决不会昂奋激动的，可是，一旦有点什么，哪怕十分微不足道， 只要是明摆在眼前，直截了当地触动感觉，便立刻会使他们大动感情，往往超出应有的限度。于是他们一反平日少管闲事的习惯，趁着机会大大发泄一通。那一次，我们这群十足中产阶级的餐友所表现的，正是这种情形。……
2．解题思路：
古诗十九首·涉江采芙蓉
有一次，梦捷与唐磊聊天，说到自己最喜欢的花。她说最喜欢丁香花，可唐磊不以为然。梦捷告诉他，那是一种紫色的小花，非常漂亮，象征爱情。旋即，唐磊说：“你何不给自己取一个网名，就叫丁香吧。”
还顾 ，长路 。同心 ，忧伤 。
被卖到六百块的高价
结合着词人的人生际遇，同学们，你认为李清照是因何而生愁？（抽几位学生回答）
我来答题
我来答题
摇摆走到极端，就成了“否定之否定”──在每一次摇摆中都走向原来的反面，摇摆的过程是不断自我否定的过程，就是否定之否定的过程。通过无止境的否定，情节得以巧妙地运行。此时，它的效果不仅针对情节本身，对小说所能达到的深度也有很大的影响。在茨威格的小说《一个女人一生中的二十四个小时》：一个对爱情忠贞不二的痴情少女的绝笔，一个十三岁的少女喜欢上了邻居青年作家R，因为母亲的结婚不得不离开这里。五年后她重返维也纳，每天到他窗下等候，一心只想委身于他，被他误认为卖笑女郎，一个人默默忍受着一切，直到他俩的爱情结晶得病夭折，她自己也身患重病即将辞世，才写下这封没有具名的长信：战争爆发前十年，我有一回在里维耶拉度假期，住在一所小公寓里。一天，饭桌上发生了一场激烈的辩论，渐渐转变成忿怒的争吵，几乎闹到结怨动武的地步，这真是万没料到的。世上的人大多数幻想能力十分迟钝，不论什么事情，若不直接牵涉到自己，若不象尖刺般狼狠地扎迸头脑里，他们决不会昂奋激动的，可是，一旦有点什么，哪怕十分微不足道， 只要是明摆在眼前，直截了当地触动感觉，便立刻会使他们大动感情，往往超出应有的限度。于是他们一反平日少管闲事的习惯，趁着机会大大发泄一通。那一次，我们这群十足中产阶级的餐友所表现的，正是这种情形。……
（教员）没收葫芦（高潮），
第二段在文中有什么作用？
文本解读
承上启下，从侧面烘托庖丁的技艺高超。
文中的良庖族庖分别比喻哪两类人？
文本解读
遇到事情不知道变通和不懂规律固执蛮干的人。
有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看
本文主旨
文章先描述了庖丁解牛的高超技艺，再由庖丁阐述他的解牛之道。借庖丁解牛的寓言故事，意在阐明“养生”，它说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手、运用自如、迎刃而解。
文言知识
肆
应掌握的文言知识
应掌握的虚词用法
应掌握的词语
为
乎
然
于
游刃有余
目无全牛
踌躇满志
切中肯綮
游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
切中肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。
切中肯綮：正好切中事情的关键。
为
庖丁为文惠君解牛
吾见其难为，怵然为戒
视为止，行为迟
为之四顾，为之踌躇满志
(介词：替、给）
（都是动词。前一个：解；后一个：作为）
（两个“为”同义，都是介词：因为）
（两个“为”同义，都是介词：因为）
乎
技盍至此乎？
（疑问语气词：呢）
依乎天理
（相当于 “于”，介词，引出对象）
恢恢乎其于游刃必有余地矣
（形容词词尾，加强语气，表示强调）
然
因其固然
（名词词尾，……的样子）
虽然，每至于族
（代词：这样）
怵然为戒
（助词，形容词词尾，相当于“……地”）
于
合于《桑林》之舞
（介词，引出对象）
而刀刃若新发于硎
（介词，从）
恢恢乎其于游刃必有余地矣
（介词，对于）