第3课现代食物的生产、储备与食品安全同步练习（含解析）2023——2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2经济与社会生活

第3课现代食物的生产、储备与食品安全同步练习
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题
1．食品工业化是指通过科学技术改变食物的生产、储存、运输和销售方式等。日常生活中，工业化食品为我们带来不少便利，如：冰淇淋、果冻、白巧克力、橙汁、番茄酱等深受消费者欢迎。这说明工业化食品（ ）
A．丰富了日常食物种类 B．提高了工业化的水平
C．加工质量得不到保障 D．安全问题需引起重视
2．2018年《中华人民共和国食品安全法》修正案规定：保持食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁，并与有毒、有害场所等保持规定的距离；生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质；国家建立食品安全全程追溯制度。据此可知（ ）
A．国家以法律手段保障食品安全 B．食品生产标准体系确立
C．国家完善了食品安全监管体系 D．食品安全开始受到重视
3．2002年，美国通过的新《农业法》中，对种粮农民继续实行直接补贴和无追索贷款，并把差额补贴改为目标价格与反周期支付，差额补贴变成了目标价格与有效价格之差。据美国农业部测算，2002—2011年，政府补贴农业的资金为1900亿美元，比1996年《农业法》预算增加了约830亿美元，平均每年增加190亿美元。这反映出美国（ ）
A．建立起了完善的粮食干预系统 B．种粮农民收入实现与市场脱钩
C．新自由主义思想遭到巨大冲击 D．政府重视粮食生产的安全保障
4．下表所示为二战后影响美国粮食输出的若干事件。美国针对这些事件的反应（ ）
事件 相关影响
马歇尔计划的提出 美国向西欧运送农产品的同时，对受二战破坏更大、民生更为艰辛的东欧国家提出附加苛刻政治条件的粮食援助计划
第四次中东战争爆发 1974年，美国通过“杰克逊—瓦尼克修正案”，以削减粮食等供应相威胁，要求苏联在中东问题上让步
苏军入侵阿富汗 1980年，美国总统卡特决定对苏联采取部分粮食禁运
A．不利于世界粮食的有效供给 B．旨在实现农场主利益最大化
C．使其丧失粮食出口大国地位 D．基于自身粮食生产技术优势
5．据国家统计局2023年12月中旬发布的数据，2023全年我国粮食总产量13908亿斤，比上年增加177.6亿斤，增长1.3%，连续9年稳定在1.3万亿斤以上。粮食产量再创历史新高，这份“丰收答卷”是多种因素综合促成，其中全国农作物耕种收综合机械化率已超过73%，装有北斗定位作业终端的农机装备达180万台（套），由此可见（ ）
A．农业在生产总值增长率上贡献最大 B．我国农业的发展充分保障食品安全
C．北斗卫星导航系统主要应用于军事 D．农业生产的机械化保障了食品供应
6．“19世纪后半期，在美国，取代马匹的拖拉机一天能翻耕50英亩土地，联合收割机能自动地收割、打谷脱粒、自动装袋。与这些新机械同样重要的是高粮仓、罐头食品制造厂、冷藏车、船和迅速的运输工具，它们导致一个不仅提供工业产品、也提供农业产品的世界市场。”该材料反映了（ ）
A．欧美各国完成了农业机械化 B．冷链物流产业已经发展起来
C．机械通风储粮技术广泛应用 D．美国农业由传统向现代过渡
7．下图是近现代农业技术发展示意图，近现代农业技术的发展（ ）
A．逐步实现了食物生产现代化 B．导致了生态平衡遭到严重破坏
C．彻底消除了世界性饥饿问题 D．体现出西方国家引领农业发展
8．中国的杂交水稻制种技术不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1326.77公斤，创造世界新纪录。美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。杂交育种新技术的发明（ ）
A．利于降低世界粮食安全风险 B．成为大国博弈的新形式
C．消除了人类食物短缺的现象 D．导致粮食储备不再重视
9．习近平总书记明确指出：“农业强国是社会主义现代化强国的根基。农业是基础，基础不牢大厦不稳。无论社会现代化程度有多高，14亿多人口的粮食和重要农产品稳定供给始终是头等大事。”与材料主旨相符的史实有（ ）
①实施乡村振兴战略 ②制定保障粮食安全的法律法规
③设立自由贸易试验区 ④提高粮食储备自动化和智能化水平
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
10．下图表明，20世纪末到21世纪初，用于粮食生产的耕地数量下滑，粮食产量及粮食播种面积有所下降。为了应对这一形势，我国采取的措施是（ ）
A．取消农业税提高农民积极性 B．制定法律保障食品安全
C．进一步加大粮食的进口力度 D．减少对粮食生产的干预
11．1936年，美国农业部公布了《州水土保持区法》，规定农场主按自愿与合作的原则联合起来，接受农业部、土壤保护局、州水土保持委员会等机构提供的技术指导和管理，依据土地的自然性质协调土地使用关系。美国公布这一法律旨在（ ）
A．提高农产品的产量 B．协调国家与农民土地使用的关系
C．加强对农场主管理 D．提升和保护土地可持续生产能力
12．1765年，大豆引入北美，最初作为饲料。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，种植面积超过一亿亩。据此可知，大豆种植在美国的扩大（ ）
A．推动重化工业的发展 B．优化了农作物的品种
C．适应人口增长的需要 D．缘于科学技术的进步
13．2001年，福建研发的菌草技术作为中国官方对外援助项目首次在巴布亚新几内亚落地。如今，菌草技术已经在100多个国家落地生根，给当地青年和妇女创造了数十万个就业机会。菌草技术的推广（ ）
A．稳固了中非间的友好关系 B．构建了合作共赢的国际体系
C．体现了中国的责任与担当 D．平衡了世界各国的经济发展
14．无人机遥感技术能够为农业生产提供高分辨率、实时的数据，包括对农作物的生长监测、产量估计、病虫害检测和灌溉管理等方面。如2010年祝锦霞等人利用无人机平台获得水稻叶片和冠层图像；2014年宗南等人通过小型无人机遥感获取灌浆期玉米可见光图像。这说明无人机技术（ ）
A．为农业经济交流提供了新途径 B．使人类社会实现智能化生产
C．具有革新农业生产的巨大潜力 D．增强了农业产品的竞争优势
15．鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味和奶茶的浓滑。这一特色饮品的出现，体现了（ ）
A．中西文化的碰撞融合 B．咖啡饮品深受大众欢迎
C．香港饮品结构的变化 D．民众生活水平普遍提高
二、材料分析题
16．阅读材料，完成下列要求。
材料一 乾隆二年（1737年），中央政府拟定十条标准评选“优秀农民”；同时，每年秋季丰收后，各个州县必须查找属地中的农民作为“典型”汇报上级，而后全国范围内统一奖励“农业先进”……针对许多地方官员春天出借粮食后，“年底尚无仓收申送”这一现象，制定了严格规定，要求应该填补粮库的粮食必须在“本年十一月内买足”，否则，追究粮库官员及其上司的责任，“春间出粜，秋成买补，定限昭然”。另外，据相关记载，乾隆四十六年（1781年），勒尔谨、王亶望一伙捐监冒赈、贪污粮款共侵吞上千万两银子的营私舞弊案全部暴露。案发后，勒尔谨被勒令自尽，王亶望被立即处斩。
——摘编自李晓巧《清朝政府如何维护粮食安全》
材料二 农业落后，是苏联当局非常头痛的一个问题。苏共二十六大（1981年）以来，苏联拟定了一系列发展农业的新措施，主要是制定并实施食品纲要，统筹安排农工综合体内各个环节的发展；进一步改革农业管理体制，扩大农庄、农场自主权；放宽、扶植私人副业等。虽然采取了一些措施，但苏联当局把主要力量放在扩军备战上，对阿富汗的侵略、对越南等国的“援助”每年要花费巨额开支。加上苏联一贯牺牲农业发展工业等弊病，苏联要想实现粮食过关，“基本解决”粮食问题，绝非易事，更不是几年内可以办到的。
——摘编自《从粮食一路减产看勃列日涅夫时期苏联民生问题》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括乾隆时期维护粮食安全的主要措施，并分析其原因。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析苏联粮食问题出现的原因，并谈谈苏联粮食问题对我国的启示。
17．阅读材料，完成下列要求。
材料一 从印度独立到20世纪70年代以前，一直通过大量进口粮食来满足本国的供求平衡。1947至1976年30年间，印度共进口粮食1.22亿吨，花费60多亿美元的外汇，粮食短缺不仅拖了整个国民经济的后腿，而且直接影响政府及国家的稳定。为此，印度政府采取了一系列措施。首先，进行了土地改革，废除“中间人”制度，排除一些对发展不利的因素，激发农民从事农业生产的积极性，建立一套与之不同的有效进步的农业生产制度。其次，独立以后，成立了粮食政策委员会、粮食收购委员会、粮食调查委员会、粮食价格委员会和中央政府粮食政策的主要执行机构——印度粮食公司。这些相对稳定的粮食机构，对粮食问题进行干预，对印度的粮食工作发挥了重要的作用。
——摘编自沈开艳权衡《经济发展方式比较研究——中国与印度经济发展比较》
材料二 新中国成立以来我国粮食安全政策的发展情况。
时间 主要内容
1949~1952年 进行土地改革、大兴水利等粮食增产政策及粮食自由购销和政府调控市场相结合的粮食流通政策
1953~1977年 采取各种措施增加粮食产量、实施粮食统购统销、压低粮价、限制粮食消费
1978~1984年 粮食购销政策不变，提高粮食收购价格，计划调控方式初步转变
1985~1993年 废除粮食统购统销制度，扩大市场对生产的调节
1994~2003年 在供求改善的前提下，通过宏观调控，逐步建立适应社会主义市场经济体制的粮食宏观调控体系，调节农民收入
2004年以来 健全粮食宏观调控体系，推进城乡统筹，促进城乡发展一体化
——摘编自周庆元《建国以来党领导粮食安全工作的历史进程与基本经验》(1)根据材料一并结合所学知识，归纳印度粮食安全政策的主要特点。
(2)根据材料二并结合所学知识，指出我国粮食安全政策演变的主要原因。综合上述材料，谈谈你从印度和新中国粮食安全政策中得到的启示。
18．阅读材料，完成下列要求。
材料一 新航路的开辟，使欧洲食物原料的开发与利用冲破了区域性的限制，从而消除了各地区饮食内容的差别，打破了食物原料的短缺状况，改变了传统的饮食结构和饮食习惯，形成了营养饮食和科学饮食的新观念，使饮食更讲究食品质量与文化品味。新航路的开辟，使饮食礼仪进一步规范化，同时也产生了一种全新的饮食消费文化。
——摘编自朱基富《新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章》
材料二 2008年以来，全球性粮食问题愈演愈烈，受地球自身规律、全球气候变化异常、自然灾害频发等因素影响粮食生产量下降。发展中国家追求经济的高速发展，强调工业化，忽视了农业发展。发达国家出于国家安全因素考虑对本国农业实行保护补贴政策，农产品生产过剩，因而实施鼓励出口政策，摧毁了发展中国家的粮食生产后影响了全球粮食的正常生产。经济发展和人民生活水平的提高又使粮食需求量增加；由于能源的紧张，越来越多的粮食被用来转化成新型生物能源……中国必须立足自我，加强粮食安全建设，解决好自身的基本粮食需求；在全球性粮食危机中维护自身的国家利益，加强与各国的粮食合作，推动危机的解决，促进和谐世界的建设。
——摘编自华凌志《全球性粮食危机与中国的应对》
(1)根据材料一、指出新航路开辟后欧洲饮食发生的变化。
(2)根据材料二、说明全球粮食危机出现的时代背景，并简析当代中国政府应对“全球粮食危机”的创新之处。
19．阅读材料，完成下列问题。
材料一 我国古代重储，公私皆储粮。据考证，甲骨文中就有关于粮食储藏的记录。周朝将粮食仓储上升到国家社稷安危存亡的高度来认识……除狠抓皇粮国赋入库外，还积极拓展其他筹粮入库渠道。例如宋代，官仓粮食来源主要是皇粮国赋；各州、县的义仓，主要是从官收的春秋二税中，每石另收一斗储仓……封建王朝重视加强仓储管理，其主要做法有四：一是对粮食储备实行专管，由中央财政直接控制。二是对不同类型的仓储采取不同的管理形式。如常平仓等官仓主要由各级政府机构管理，而义仓、社仓、预备仓等民间仓储，则在官府的指导下，主要由民间自行管理。三是制定较严密的管理条规和制度。例如，西汉设有专门的会计簿册，详细记录仓储谷物数量、品种、出入、经手人、核验等，上级官吏经常检查所属仓谷。四是注意加大监督检查的力度。例如，在雍正元年至三年期间，雍正连续发出有关清查钱粮亏空的上谕三十余道，并派朝廷官员协助清查地方钱粮亏空。
材料二 二战后，日本经济凋零，粮食短缺问题严重，国民生计惨淡，社会矛盾丛生。为了解决这些问题，美国占领当局分别从外部和内部开展粮食援助和粮食强征。这一系列政策在实现美国自身的经济需求与政治目的的同时，也确实对日本的农业与社会步入正常化发挥了重要作用，为之后日本的经济腾飞奠定了坚实基础。战后初期的粮食政策连同日本经济复苏后美国长期实施的粮食倾销，共同构成了二战后美国对日粮食战略的主要内容。
——摘自徐振伟《二战后美国对日本的粮食战略及其影响》
材料三 1994年美国学者莱斯特·布朗认为，在人口、土地、水资源等压力下，中国自身将无力满足快速增长的粮食需求，必然转向国际市场进口大量粮食，从而引发世界性粮食危机。但从过去 30 年中国的实践来看，布朗的预言并未成真，这是中国共产党和中国政府率领全国人民维护粮食安全的伟大实践成就。……从2004年起至今，每年的中央一号文件聚焦“三农”问题已形成定例……2013年中央经济工作会议提出“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，走出一条中国特色的粮食安全之路……《粮食安全保障法》被国家发展和改革委员会列入2023年立法重点。
——摘自徐刚《国际粮食安全态势与中国应对》
(1)根据材料一，概括我国古代粮食储备措施的特点。
(2)根据材料二并结合所学知识，概括战后美国对日本的粮食战略的历史背景。
(3)根据材料二并结合所学知识，说明布朗预言并未成真的原因。
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参考答案：
1．A
【详解】本题是多类型单项选择题。据本题次题干设问词，可知这是影响题、本质题，时空是近代以来的世界。根据材料“日常生活中，工业化食品为我们带来不少便利，如：冰淇淋、果冻、白巧克力、橙汁、番茄酱等深受消费者欢迎”及所学可知，工业化的发展使生活中可见到的食品种类增多，这有助于丰富人们的日常生活，A项正确；材料没有体现工业化的水平高低，排除B项；材料未涉及食品质量得不到保障的相关信息，排除C项；材料未涉及食品安全问题的相关信息，排除D项。故选A项。
2．A
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是推断题，时空是2018年的中国。根据材料及所学可知，全国人大常委会制定食品安全法的修正案，明确食品加工过程中的操作及监管要求等，反映国家以法律手段保障食品安全，A项正确；材料只是用法律手段保障食品安全，并未反映食品生产标准体系确立，排除B项；材料的重点是国家重视食品安全生产，无法反映国家食品安全监管体系完善，排除C项；据材料“修正案”可知国家早就重视食品安全问题，排除D项。故选A项。
3．D
【详解】本题是单类型单项选择题。依据材料主题干的设问词可知本题是本质题。依据材料时间信息可知准确时空是：1996-2011年。根据材料信息并结合所学知识可知，美国加强了对农业市场的宏观调控，在对种粮农民继续实行直接补贴和无追索贷款的同时，当粮食的市场价格低于目标价格时，补足价格差额，且这一补贴逐渐增加，说明政府重视粮食生产的安全保障，D项正确；建立起了完善的粮食干预系统，说法过于绝对，排除A项；种粮农民收入实现与市场脱钩说法过于绝对，排除B项；材料并未反映新自由主义思想遭到巨大冲击，排除C项。故选D项。
4．A
【详解】本题是多类型单项选择题。据本题次题干提示词，可知这是本质题、目的题、影响题。据本题时间信息可知准确时空是：二战后（美国）。材料中三个事件都涉及美国将粮食作为外交手段，对受授国或对立国家施加政治压力，将粮食政治化可能破坏国际粮食贸易的正常秩序，进一步影响世界粮食的有效供给，所以，美国的做法不利于世界粮食的有效供给，A项正确；表中的信息表明，美国是在用粮食作为一种外交工具，而不是单纯为了农场主的利益，排除B项；表中并没有任何信息表明美国的粮食出口地位因此受到根本性影响，排除C项；虽然美国确实拥有先进的粮食生产技术，但美国作出反应主要是基于自身国家利益，排除D项。故选A项。
5．D
【详解】本题为单类型单项选择题。根据设问可知，这是推断题。时空范围为当代（中国）。根据材料可知，我国粮食产量不断增加，其中重要因素是农业机械化水平的提升，即农业生产的机械化保障了食品供应，D项正确；农业生产总值增长率没有和其它产业增长率的贡献进行比较，无法得出农业在生产总值增长率上贡献最大，排除A项；粮食增产不能保障食品安全，两者不存在因果关系，排除B项；材料显示北斗卫星用于农业生产，并不能据此认为北，斗卫星导航系统主要应用于军事，排除C项。故选D项。
6．D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：19世纪后半期（美国）。据材料可知，19世纪后半期，拖拉机、联合收割机、冷藏车、船和迅速的运输工具等机械化工具在美国的运用，推动了美国农业由传统向现代过渡，D项正确；材料描述的是美国，没有体现欧洲，排除A项；材料描述的是机械化在美国农业的运用，没有体现冷链物流产业已经发展起来的信息，也没有体现机械通风储粮技术广泛应用，排除BC项。故选D项。
7．A
【详解】本题是多类型单项选择题。依据材料主题干设问词可知本题是影响、本质题。依据材料时间信息可知准确时空是：近现代世界。依据材料概括可知：从育种、采摘、肥料的使用等方面实现了农业的现代化发展，可得出逐步实现了食物生产现代化，A项正确；材料未涉及生态平衡遭到严重破坏的问题，排除B项；彻底消除了世界性饥饿问题，不符合史实，排除C项，材料涉及了中国、墨西哥等发展中国家农业的发展，并未提出西方国家的作用，排除D项。故选A项
8．A
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题次题干的设问词，可知这是影响题。据本题时间信息可知准确时空：21世纪（中美）。据材料及所学可知，我国杂交育种新技术的发明，可以极大提高水稻的亩产。美国也用新技术培育出玉米新品种，这都有利于降低世界粮食安全风险，A项正确；材料涉及中美对粮食安全的贡献，未涉及大国博弈，排除B项；“消除”表述绝对，排除C项；“不再重视”表述错误，粮食储备仍然重要，排除D项。故选A项。
9．B
【详解】本题是组合选择题。时空是当代（中国）。根据材料“农业强国是社会主义现代化强国的根基。农业是基础，基础不牢大厦不稳。无论社会现代化程度有多高，14亿多人口的粮食和重要农产品稳定供给始终是头等大事”，可知习近平总书记强调农业的重要性，①保障粮食和重要农产品稳定安全供给需要全面推进乡村振兴，符合题意；②制定粮食安全保障法被列入2022年度立法工作计划，有利于农业发展，符合题意；③设立自由贸易试验区属于对外贸易的范畴，与农业关系不大，不符合题意；④提高粮食储备自动化和智能化水平有利于促进农业现代化，促进了农业发展，符合题意。结合上述分析可知，B项正确，排除ACD项。故选B项。
10．A
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：20世纪末到21世纪初（中国）。据本题材料可知，20世纪末到21世纪初，我国粮食产量及粮食播种面积有所下降，因此我国制定相关措施激励农业生产，取消农业税提高农民积极性符合题意，A项正确；材料强调粮食安全问题，并不是食品安全问题，排除B项；加大粮食进口并不能解决我国粮食产量下降的问题，排除C项；粮食产量下降，国家应该加大干预，排除D项。故选A项。
11．D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是目的题。据本题时间信息可知准确时空是：现代美国。根据材料“规定农场主按自愿与合作的原则联合起来……依据土地的自然性质协调土地使用关系”可知，该法案要求农场主按自愿与合作的原则联合起来，接受相关机构提供的技术指导和管理，依据土地的自然性质协调土地使用关系，从而达到保护农业生态环境的目的，提升和保护土地可持续生产能力，D项正确；材料中没有提及提高农产品产量或加强对农场主管理的内容，排除A、C两项；协调土地使用关系是保护农业生态环境的手段，不是主要目的，排除B项。故选D项。
12．D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：近现代（美国）。根据材料“大豆根瘤的固氮功能被发现”“从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料”等信息可知，科技的进步使大豆的营养价值和生态功能逐渐被发现，进而促进了大都在北美地区的普及，D项正确；大豆种植在美国的扩大缘于科学技术的进步，“推动重化工业的发展”不符合材料主旨，排除A项；材料反映了大豆种植在美国不断扩大，未涉及农作物品种优化，排除B项；大豆种植在美国的扩大缘于科学技术的进步，人口增长不属于主要原因，排除C项。故选D项。
13．C
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是影响题，时空是2001年的中国。根据材料“菌草技术已经在100多个国家落地生根，给当地青年和妇女创造了数十万个就业机会”可知，中国将研发的菌草技术作为对外援助的重要项目，使菌草技术在100多个国家落地生根，从而为许多国家的青年和妇女提供了就业机会，体现了我国的责任与担当，C项正确；菌草技术的推广不仅仅局限于非洲国家，排除A项；仅从对外援助，无法得出构建了合作共赢的国际体系，排除B项；“平衡世界各国的经济发展”的表述夸大了菌草技术的作用，排除D项。故选C项。
14．C
【详解】本题是多类型单项选择题。据本题次题干设问词，可知这是本质题、影响题，时空是当代（中国）。根据材料“无人机遥感技术能够为农业生产提供高分辨率、实时的数据，包括对农作物的生长监测、产量估计、病虫害检测和灌溉管理等方面”“利用无人机平台获得水稻叶片和冠层图像”“通过小型无人机遥感获取灌浆期玉米可见光图像”可知，无人机技术有利于促进农业发展，这为革新农业生产提供了技术支撑，C项正确；材料未涉及农业经济交流的相关信息，不符合题意，排除A项； “使人类社会实现智能化生产”的表述夸大了无人机技术的作用，表述不准确，排除B项；材料未涉及无人机技术与农产品竞争优势增强的关系，排除D项。故选C项。
15．A
【详解】本题是单类型单项选择题。根据题干设问词，可知是本质题。根据题干关键信息可知准确时空是：现代中国。根据材料“制法混合一半咖啡和一半丝袜奶茶”可知，鸳鸯奶茶的做法是融合了中西方饮品的特点进行调制，是中西饮食饮品文化碰撞交流并融合的产物，A项正确；材料强调的是鸳鸯奶茶出现的特点，非咖啡饮品深受大众欢迎，排除B项；材料无关香港饮品结构的变化，排除C项；民众生活普遍提高的说法过于绝对，排除D项。故选A项。
16．(1)措施：政府制定标准，地方上报，奖励农业；保证粮库准备；对贪污粮款的官员进行严厉处罚。原因：清初人口增长较快；小农经济具有脆弱性，容易破产；政府在社会救济和赈济中占据主导地位。
(2)原因：苏联的扩军备战消耗大量开支，影响了农业上的投入；苏联为发展工业，严重损害了农民的利益，农民生产积极性不高。启示：需要为农业发展营造一个相对和平稳定的环境；加大对农业的投入；在发展工业的同时，要兼顾农业的发展，照顾农民的利益。
【详解】（1）本题是背景类、特点类材料分析题。时空是：清代（中国）。措施：据材料“中央政府拟定十条标准评选‘优秀农民’”“各个州县必须查找属地中的农民作为‘典型’汇报上级”可知，政府制定标准，地方上报，奖励农业；据材料“针对许多地方官员春天出借粮食后，‘年底尚无仓收申送‘这一现象，制定了严格规定，要求应该填补粮库的粮食必须在‘本年十一月内买足’，否则，追究粮库官员及其上司的责任”可知，保证粮库准备；据材料“勒尔谨、王亶望一伙捐监冒赈、贪污粮款共侵吞上千万两银子的营私舞弊案全部暴露。案发后，勒尔谨被勒令自尽，王亶望被立即处斩”可知，对贪污粮款的官员进行严厉处罚。原因：据所学知识可知，伴随着清初社会稳定、高产作物引进等因素，清初人口增长较快；小农经济具有脆弱性，极容易受到天灾、人祸的影响，导致大量自耕农破产；在中国古代自然灾害爆发后，政府在赈济中占据主导地位。这些因素都是乾隆时期，政府奖励生产，维护粮食安全的原因。
（2）本题是背景类、认识类材料分析题。时空是：现代（苏联、中国）。原因：据材料“但苏联当局把主要力量放在扩军备战上，对阿富汗的侵略、对越南等国的‘援助’每年要花费巨额开支”可知，苏联的扩军备战消耗大量开支，影响了农业上的投入；据材料“加上苏联一贯牺牲农业发展工业等弊病”可知，苏联为发展工业，严重损害了农民的利益，农民生产积极性不高。启示：据材料“但苏联当局把主要力量放在扩军备战上，对阿富汗的侵略、对越南等国的‘援助’每年要花费巨额开支”可知，苏联因为扩军备战消耗大量开支，影响农业生产，这对我们的启示为农业发展营造一个相对和平稳定的环境，加大对农业的投入；据材料“加上苏联一贯牺牲农业发展工业等弊病”可知，苏联为发展工业，从农民身上拿走的太多，这对我们的启示是在发展工业的同时，要兼顾农业的发展，要照顾农民的利益。
17．(1)主要特点：注重提升本国国内的农业生产力；粮食安全政策逐渐朝着体系化、制度化方向发展；设置专门机构，进行专门化管理；强调政府对粮食安全的调控作用；粮食安全政策实施效果显著。（任答两点即可）
(2)主要原因：国家治理水平的提升；国家经济体制的变化；城乡发展状况；人口.土地等资源情况的变化。（任答两点即可）启示：立足国内，实现粮食基本自治；注重协调人口、土地和粮食之间的关系；建立适应本国国情的国家粮食储备制度；尊重农民的选择与创造并切实维护农民利益；坚持社会主义市场经济体制的改革方向。（任答两点即可，其他答案言之有理亦可）
【详解】（1）本题是特点类材料分析题。时空是现代的世界。特点：根据材料一“排除一些对发展不利的因素，激发农民从事农业生产的积极性，建立一套与之不同的有效进步的农业生产制度。”结合所学知识可知，注重提升本国国内的农业生产力；根据材料一“ 独立以后，成立了粮食政策委员会、粮食收购委员会、粮食调查委员会、粮食价格委员会”可知，粮食安全政策逐渐朝着体系化、制度化方向发展；根据材料一“独立以后，成立了粮食政策委员会、粮食收购委员会、粮食调查委员会、粮食价格委员会和中央政府粮食政策的主要执行机构——印度粮食公司。”可知，设置专门机构，进行专门化管理；根据材料一“这些相对稳定的粮食机构，对粮食问题进行干预，对印度的粮食工作发挥了重要的作用。”可知，强调政府对粮食安全的调控作用并且粮食安全政策实施效果显著。
（2）本题是特点类与认识类材料分析题。时空是现代的中国。原因：根据材料二“进行土地改革、大兴水利等粮食增产政策及粮食自由购销和政府调控市场相结合的粮食流通政策”结合所学知识可知，人口与土地等资源情况的变化；根据材料二“粮食购销政策不变，提高粮食收购价格，计划调控方式初步转变”结合所学知识可知，国家经济体制的变化；根据材料二“在供求改善的前提下，通过宏观调控，逐步建立适应社会主义市场经济体制的粮食宏观调控体系”结合所学知识可知，国家治理水平的提升；根据材料二“推进城乡统筹，促进城乡发展一体化”结合所学知识可知，城乡发展状况。
启示：根据材料一“从印度独立到20世纪70年代以前，一直通过大量进口粮食来满足本国的供求平衡。”可知，立足国内，实现粮食基本自治；根据材料二“进行土地改革、大兴水利等粮食增产政策及粮食自由购销和政府调控市场相结合的粮食流通政策”结合所学知识可知，注重协调人口、土地和粮食之间的关系；根据材料一“这些相对稳定的粮食机构，对粮食问题进行干预，对印度的粮食工作发挥了重要的作用。”可知，建立适应本国国情的国家粮食储备制度；根据材料一“进行了土地改革，废除‘中间人’制度，排除一些对发展不利的因素，激发农民从事农业生产的积极性“结合所学知识可知，尊重农民的选择与创造并切实维护农民利益；根据材料二“逐步建立适应社会主义市场经济体制的粮食宏观调控体系”可知，坚持社会主义市场经济体制的改革方向。
18．(1)变化：冲破食物原料区域性限制（或消除了地区饮食内容差异，或解决食物短缺问题）；调整饮食结构和习惯；丰富饮食内容；规范饮食礼仪；形成新的饮食文化。（任答四点即可）
(2)时代背景：各种客观因素导致粮食产量下降；各国农业政策的调整；经济发展带动需求量的增加；能源价格上涨带来能源结构的调整。（任答三点即可）
创新：立足自身的同时加强全球合作。（言之有理即可）
【详解】（1）本题是对比类材料分析题。时空是近代欧洲。根据材料一“新航路的开辟，使欧洲食物原料的开发与利用冲破了区域性的限制”可知，冲破食物原料区域性限制（或消除了地区饮食内容差异，或解决食物短缺问题）；根据材料一“改变了传统的饮食结构和饮食习惯”可知，调整饮食结构和习惯，丰富饮食内容；根据材料一“使饮食礼仪进一步规范化”可知，规范饮食礼仪；根据材料一“产生了一种全新的饮食消费文化”可知，形成新的饮食文化。
（2）本题是背景类、特点类材料分析题。时空是现代中国。第一小问时代背景，根据材料二“受地球自身规律、全球气候变化异常、自然灾害频发等因素影响粮食生产量下降”可知，各种客观因素导致粮食产量下降；根据材料二“”可知，各国农业政策的调整；根据材料二“发展中国家追求经济的高速发展，强调工业化，忽视了农业发展。发达国家出于国家安全因素考虑对本国农业实行保护补贴政策，农产品生产过剩，因而实施鼓励出口政策，摧毁了发展中国家的粮食生产后影响了全球粮食的正常生产”可知，经济发展带动需求量的增加；根据材料二“由于能源的紧张，越来越多的粮食被用来转化成新型生物能源”可知，能源价格上涨带来能源结构的调整。第二小问创新，根据材料二“中国必须立足自我，加强粮食安全建设，解决好自身的基本粮食需求；在全球性粮食危机中维护自身的国家利益，加强与各国的粮食合作，推动危机的解决，促进和谐世界的建设”可知，立足自身的同时加强全球合作。
19．(1)特点：建立从中央到地方仓储系统；官方储备和民间储备相结合；仓储种类多，覆盖面广；国家重视、管理严格。
(2)背景：二战冲击日本经济，粮食短缺，社会矛盾加剧；美国推行霸权主义，满足美国自身的经济和政治需求；冷战的爆发，美国为扩大在亚洲权益而扶植日本。
(3)原因：中国共产党及政府对“三农”问题高度重视；践行国家粮食安全战略，全方位夯实粮食安全根基；制定保障粮食安全的法律法规，使相关工作制度化、规范化；杂交水稻等农业技术的突破，保障了中国粮食自给率。
【详解】（1）本题是特点类材料分析题。时空是古代中国。特点：根据材料“官仓粮食来源主要是皇粮国赋；各州、县的义仓，主要是从官收的春秋二税中，每石另收一斗储仓”可分析出建立从中央到地方仓储系统；根据材料“公私皆储粮”可分析出官方储备和民间储备相结合；根据材料“常平仓等官仓主要由各级政府机构管理，而义仓、社仓、预备仓等民间仓储，则在官府的指导下，主要由民间自行管理”可分析出仓储种类多，覆盖面广；根据材料“制定较严密的管理条规和制度”可分析出国家重视、管理严格。
（2）本题是背景类材料分析题。时空是二战后美国和日本。背景：根据材料“经济凋零，粮食短缺问题严重，国民生计惨淡，社会矛盾丛生”可分析出二战冲击日本经济，粮食短缺，社会矛盾加剧；结合冷战的史实以及美国在亚太的战略要求可分析出美国推行霸权主义，满足美国自身的经济和政治需求，冷战的爆发，美国为扩大在亚洲权益而扶植日本。
（3）本题是背景类材料分析题。时空是现代中国。 原因：根据材料“每年的中央一号文件聚焦‘三农’问题已形成定例”可分析出中国共产党及政府对“三农”问题高度重视；根据材料“2013年中央经济工作会议提出‘谷物基本自给、口粮绝对安全’的新粮食安全观，确立了‘以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑’的国家粮食安全战略”可分析出践行国家粮食安全战略，全方位夯实粮食安全根基；根据材料“《粮食安全保障法》被国家发展和改革委员会列入2023年立法重点”可分析出制定保障粮食安全的法律法规，使相关工作制度化、规范化；结合杂交水稻等农业技术的发展可分析出杂交水稻等农业技术的突破，保障了中国粮食自给率。
答案第1页，共2页
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