12.1人类重要的营养物质同步练习（含答案）人教版化学九年级下册

12.1人类重要的营养物质
一、多选题
1．归纳总结是学习化学的重要方法。下列各组对主题知识的归纳完全正确的是
A．化学与健康 B．化学与安全 C．化学与生活 D．化学与环境
①食用蔬菜、水果可以补充维生素 ②蛋白质是人体生命活动的主要供能物质。 ①可燃性气体点燃前要验纯 ②室内发生火灾时，迅速打开门窗 ①小苏打是发酵粉的主要成分之一 ②酒精、高温能使细菌病毒的蛋白质结构破坏 ①大量使用化石燃料可能导致酸雨 ②升级油品品质减少有害气体排放
A．A B．B C．C D．D
2．下列事实及相关解释中，正确的是
A．二氧化碳和一氧化碳的性质不同——两种物质中所含氧原子的个数不同
B．常人要多吃瓜果蔬菜以补充维生素--—维生素都不能在人体内合成需从食物中摄取
C．置身于吸烟人附近会被动吸烟而影响健康——分子在不断运动且保持物质的化学性质
D．用洗涤剂易清洗餐具上的油污——油污易溶于洗涤剂
3．下列物质性质和用途的对应关系中，正确的是
A．加碘盐中含有碘酸钾可用于检验淀粉 B．铜具有导电性，可用作电线
C．氮气熔沸点低，可作用保护气 D．活性炭具有吸附性，可用于去除冰箱异味
4．人体的健康与化学有着联系。下列说法不正确的(　　)
A．自来水已经消毒可直接饮用 B．维生素对人体作用不大，可有可无
C．每天需要摄入一定素菜身体会健康 D．糖类是人体摄入能量的主要来源
5．为达到以下实验目的所设计的实验方案，合理的是
实验目的 实验方案
A 区分面粉和米粉 分别加碘酒
B 除去稀盐酸中混有的少量硫酸 加入适量的硝酸钡溶液，过滤
C 除去NaCl溶液中的Na2SO4 滴加适量BaCl2溶液，充分反应后，过滤
D 除去碳酸钙中少量的氧化钙 加足量水，充分溶解，过滤，洗涤干燥
A．A B．B C．C D．D
二、选择题
6．一年有 24 节气，不同节气有不同的节令食品。下列食品中富含蛋白质的是
A． 立春：春饼 B． 立夏：蚕豆
C． 谷雨：香椿 D． 清明：艾叶粑粑
7．下列是我国端午节部分食材，其中富含蛋白质的是（ ）
A．糯米粽 B．咸鸭蛋 C．高粱酒 D．空心菜
8．人体的皮肤不小心沾上了浓硝酸会变成（　　）
A．白色 B．黑色 C．黄色 D．红色
9．下列食物富含蛋白质的是
A B C D
油菜 烤鱼 苹果 米饭
A．A B．B C．C D．D
10．下列物质中，不属于糖类的是
A．麦芽糖 B．淀粉 C．蔗糖 D．蛋白质
11．对物质进行分类整理是化学学习的一种重要方法，下列物质分类正确的是
A．氮气、氨气、氩气——单质 B．纯碱、烧碱、熟石灰——碱
C．磷铵、磷矿粉、硝酸钾——磷肥 D．糖类、油脂、无机盐——基本营养素
12．下列食物中，富含糖类的是
A．豆浆
B．面包
C．黄瓜
D．红烧肉
13．河南省的烩面闻名全国。下列食材富含糖类的是
A．面条 B．羊肉 C．青菜 D．食用油
14．河南烩面营养美味，下列用到的食材中富含维生素的是（　　）
A．小麦粉 B．羊肉 C．青菜 D．花生油
15．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念。富含蛋白质、油脂和糖类之一的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是
A．鱼肉 B．黄瓜 C．大米 D．猪油
三、综合应用题
16．每年的3月22日是“世界水日”，水与人类的生产、生活密切相关。
(一)水资源的保护和利用
(1)下列保护水资源的做法不正确的是_________ (选填序号)。
A．关闭工厂、禁用农药
B．生活污水经过净化处理后再排放
C．合理控制水产养殖的放养密度、保护水体自净能力
(2)在水产养殖产品中，鱼、虾主要给人们提供了丰富的、高质量的_________ (选填序号)。
A．碳水化合物 B．蛋白质 C．维生素
(3)鱼类长途运输中常用过氧化钙(CaO2)作增氧剂，CaO2中氧元素化合价为 。将CaO2放入水中能生成相应的碱、并缓慢增氧，该化学方程式为 。
(二)净水剂硫酸亚铁铵的制备
硫酸亚铁铵(俗称摩尔盐)，化学式为FeSO4·(NH4)2SO4·6H2O，是一种浅蓝绿色晶体，易溶于水，难溶于酒精。硫酸亚铁铵可用作净水剂，也是一种重要的化工原料，用途十分广泛。以下是制备硫酸亚铁铵晶体的方法。
(4)在步骤①前要对废铁屑进行预处理，利用洗涤剂的 作用除去油污。
(5)步骤①中取干燥后的过量铁屑溶于一定量的稀H2SO4(水浴加热控制在50～80℃)，搅拌，发生反应方程式为 ，然后静置、过滤。
(6)步骤②中向上述所得滤液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，经一系列操作得到浅蓝绿色晶体。步骤③中先用酒精洗涤晶体，这样做的优点是 。再将晶体烘干时温度不能过高，否则测定的结晶水含量会 (填“偏低”或者“偏高”)。
(三)硫酸亚铁铵晶体的热分解实验
称取此晶体样品78.4g，用下图装置进行热分解实验。
【查阅资料】①硫酸亚铁铵晶体(相对分子质量为392)在100℃完全失去结晶水，剩余物在500℃完全分解为铁的某氧化物、SO2、SO3、NH3和H2O。
②B装置中浓硫酸只能吸收NH3、SO3和H2O。
(7)装配好实验装置后，先要 。
(8)加热前后及过程中均通入N2，停止加热后继续通N2的目的是防止倒吸和 。
(9)控制不同的温度对A中固体加热，测得装置B和C中的质量变化如下表。
温度/℃ 室温 100 500
B装置/g 300.00 x 356.00
C装置/g 150.00 150.00 156.40
①表格中x= 。
②最终生成SO3的质量为 g。
③铁的某氧化物的化学式为 。
(10)硫酸亚铁铵晶体受热分解的反应方程式是 。
17．2019 年 2 月 26 日，我国“海洋地质十号”调查船完成中巴印度洋联合海洋地质科学考察，返抵广州。“海洋地质十号”由中国自主设计、建造，可以实现在全球无限航区开展海洋地质调查工作。它助力科学家们对海底世界的新认知，新发现与新开发。
(1)人类正在运用各种方法，开采、提取多种海洋资源。
①海水化学资源：工业上常采用 法从海水中获取大量淡水，解决淡水危机。利用 的基本原理从海水中提取大量盐类，用作化工原料。
②海底矿产资源：海底蕴含着煤、石油、天然气等数百种矿产资源。
③海洋鱼类、海参、龙虾富含的营养素是 。
(2)某工厂利用海水制造纯碱，生产工艺流程如图所示：

①对于流程Ⅰ中加入的三种溶液，下列说法正确的是 。
A．加入的三种溶液的顺序不可以调整
B．按流程Ⅰ所加溶液的顺序除杂，过滤后得到三种沉淀
C．加入三种溶液将粗盐水中的、Mg2+、Ca2+转化为沉淀
②经过流程Ⅱ过滤后的滤液主要含有 。
③从原料和循环利用的角度分析海水制碱生产流程的优点 。
(3)目前世界上60%的镁是从海水中提取的，其主要步骤如图所示：

部分物质的溶解性表
Na+ Mg2+ Ca2+
Cl- 溶 溶 溶
OH- 溶 不 微
溶 微 不
①已知部分化工原料的市场价格为：烧碱3200元/吨，熟石灰1200元/吨。工业上为了达到更高的生产效率效益，你认为如图中的试剂X应该选择上述化工原料中的 更适宜。
②加入试剂X后，发生反应的化学方程式为 。
③综合如图和表中的信息，试分析工业上通常不选择碳酸钠作试剂X的理由 。
18．英国《独立报》曾评出改变世界的101个发明，中国古代四大发明赫然在列，造纸术就是其中之一、一种现代造纸流程如图所示。
(1)纸的主要成分是纤维素，纤维素属于营养物质中的 类。纤维素组成用(C6H10O5)n表示， (填“属于”或“不属于”)有机高分子化合物，其中碳、氢元素的质量比为 。废办公用纸属于 (填“可回收”或“不可回收”)垃圾。
(2)烧碱、纯碱能与树、竹、草中的油脂作用。生活中用洗洁精洗油污，属于 现象。
(3)步骤2中捣碎的目的是 ；步骤3中操作a的名称是 ，此操作中常用玻璃棒，作用是 。
(4)经检测甲造纸厂废液中含有一定量的碳酸钠，可向废液中加入稀硫酸至不再产生 (填现象)后待排放，环境监测员常用 检测废液的pH，确认是否达标。
(5)经检测，乙造纸厂废液中含有一定量的NaOH，NaOH的质量分数为4%，现用H2SO4的质量分数为9.8%的废硫酸10t将其处理至中性，可以处理的废液质量是 ？(写出计算过程)
参考答案：
1．CD
2．BC
3．BD
4．AB
5．CD
6．B
7．B
8．C
9．B
10．D
11．D
12．B
13．A
14．C
15．B
16．(1)A
(2)B
(3) -1
(4)乳化
(5)
(6) 用酒精洗涤可以减少摩尔盐的浪费 偏低
(7)检查装置气密性
(8)将残留在玻璃管中的二氧化硫、三氧化硫、氨气、水蒸气等全部排入装置B、C中，被充分吸收
(9) 21.6 24
Fe2O3
(10)
17．(1) 蒸馏 蒸发结晶 蛋白质
(2) C 氯化铵/NH4Cl 原料易得，经济，且氨气、二氧化碳可循环利用
(3) 熟石灰
碳酸钠会与母液中的氯化钙、氯化镁反应生成难溶于水的碳酸钙和微溶于水的碳酸镁，导致镁元素的沉淀富集效率降低，且混合沉淀难以分离
18．(1) 糖类 属于 36：5 可回收
(2)乳化
(3) 增大反应物的接触面积 过滤 引流
(4) 气泡 pH试纸或pH计
(5)20t
解：设处理废液的质量为x。
x=20t
答：可处理20t。