化学科粤版九下同步课件：7.1 溶解与乳化第一课时(共14张PPT内嵌视频)

(共14张PPT)
溶解与乳化
第七章 溶液
新课导入
交流讨论
海水是纯净物还是混合物？为什么可以用海水晒盐？
海水是混合物，其中溶解有很多的氯化钠
观察活动
认识溶解现象
【实验7-1】在4个试管中杯中各放入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象
在硫酸铜和酒精中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明、均匀而稳定的混合物
而细沙石和食用油不能溶解于水中，形成浊液
一、溶液的定义
定义：一种或几种物质分散到另一种物质中形成均一的、稳定的混合物
均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）
稳定性：溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶质不会从溶剂中分离出来
硫酸铜溶液
蔗糖溶液
二、溶液 的组成
溶剂
溶质
被溶解的物质，如硫酸铜、食盐、酒精等
起溶解作用的物质，如水
可以是固体、气体或液体
①水能溶解很多物质，是一种最常见的溶剂
②溶液的质量＝溶质质量+溶剂质量，其中，溶质质量指溶解了 的那部分溶质质量，不包括没有溶解的那部分质量
③溶液的体积≠溶质体积+溶剂体积质
交流讨论
溶液
中的溶质和溶剂怎
么判
断呢
体系 溶质 溶剂
气体+液体
固体+液体
液体+液体 无水
有水
1、通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液
2、对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但溶剂只有一种
气 体
液 体
固 体
液 体
量 少
量 多
非水物
水
交流讨论
酒精可溶质可溶剂
溶液中可以有多种溶质
溶液 名称 食盐水 石灰水 酒精溶液 碘酒 稀盐酸 稀硫酸 食盐和蔗糖的
水溶液
溶质
溶剂
有些物质（如CO2）能与水反应，此时溶液中的溶质为新生成的物质
氯化钠
氢氧化钙
水
水
氯化氢
水
硫酸
水
酒精
水
碘
酒精
食盐、蔗糖
水
观察活动
知道影响溶质溶解快慢的因素
【实验7-2】比较等量硫酸铜在水中溶解的快慢
﹤
温度越高
溶解越快
观察活动
知道影响溶质溶解快慢的因素
﹥
粉末状溶质比块状溶质溶解快
﹥
搅拌溶剂，溶质溶解的快
三、影响溶解快慢的因素
温度越高
影响因素
颗粒大小
是否搅拌
定义
组成
判断溶质溶剂的方法
影响溶解快慢的因素
溶 液
特点
随堂练习
2.有一杯食盐溶液，实验测得其上部密度为a g/cm3，下部密度为b g/cm3，则a与b的关系是（ ）
A.a＝b B.a＜b C.a＞b D.无法确定
1.下列关于溶液的说法正确的是（ ）
①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一 ⑤稳定 ⑥各部分性质相同
A.①③④⑤ B.②④⑤⑥
C.①②④⑤ D.①③⑤⑥
B
A
3.下列有关溶液的说法正确的是（ ）
A.溶液一定是澄清、透明、无色的
B.溶液中的溶剂一定是水
C.外界条件不改变时，溶质、溶剂不分离
D.只有固体可以作溶质
4.把足量的锌放到一定量的稀硫酸中所形成的溶液中溶质是（ ）
A.硫酸 B.硫酸锌 C.锌 D.水
C
B
随堂练习