七年级生物下册第九章第二节《人体的消化与吸收》导学案

第二节　人体的消化与吸收
1.知道人体消化系统的组成。
2.重点:能说出食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。
4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
5.分析小肠的结构和功能的关系,知道小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
知识点一:消化系统的组成
1.牙齿:人体最　坚硬　的器官,成人的牙 ( http: / / www.21cnjy.com )齿种类有　切牙　、　尖牙　、前磨牙和　磨牙　;其可分为　牙冠　、　牙颈　、　牙根　三部分;其结构组成有　牙釉质　、牙本质、　牙髓　和牙骨质。
2.龋齿:细菌将糖类物质变成　酸性物质　,腐蚀牙齿表层的　牙釉质　,当腐蚀发展到　牙本质　时,形成的龋洞可深入　牙髓腔　,引起牙痛。
3.消化系统
知识点二:食物的消化
1.酶是由　活细胞　产生的、具有　催化能力 ( http: / / www.21cnjy.com )　的一类　有机物　,也称为生物催化剂。在一定的条件(如适宜的温度、pH)下,可以将复杂的　大分子　物质分解为简单的　小分子　物质。
2.消化方式
3.蛋白质、脂肪、淀粉的消化过程
4.唾液淀粉酶能促进淀粉分解成　麦芽糖　,因此,细细咀嚼馒头或米饭时有甜味。
5.肝脏分泌的胆汁　不含　有消化酶,但能使脂肪　乳化　成脂肪微粒,增加脂肪和脂肪酶的接触面积,有助于脂肪的消化,属于　物理性　消化。
知识点三:营养物质的吸收
1.吸收的概念:食物在消化道内被消化后,　营养物质　通过消化道壁进入人体的　循环系统　的过程。
2.小肠是　消化吸收　的主要器官。小肠内表 ( http: / / www.21cnjy.com )面有　皱襞　和　绒毛　,吸收面积　大　;绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都仅由　一层　上皮细胞构成,有利于吸收。
3.营养物质的吸收
1.姗姗小朋友吃苹果时不小 ( http: / / www.21cnjy.com )心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险,先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
　　阅读小故事,关注有下划线的句子,思考这些形象化的比喻分别指的是消化系统的哪些器官。
牙齿、食道和胃、胃液、小肠、盲肠、大肠。
2.下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位未被消化为营养物质的百分比程度。
( http: / / www.21cnjy.com )
(1)X、Y两条曲线各表示哪种营养物质的消化过程
X表示淀粉,Y表示脂肪。
(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化 最终产物是什么
淀粉在口腔中开始被消化,最终产物是葡萄糖;脂肪在小肠中开始被消化,最终产物是脂肪酸和甘油;蛋白质在胃内开始被消化,最终产物是氨基酸。