人教版生物八年级上册第五单元第四章第一节细菌和真菌的分布同步训练.doc
文档属性
| 名称 | 人教版生物八年级上册第五单元第四章第一节细菌和真菌的分布同步训练.doc |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 113.5KB | ||
| 资源类型 | 素材 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-09-07 16:06:54 | ||
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文档简介
人教版生物八年级上册第四章第一节细菌和真菌的分布同步训练
一、选择题
1、下列关于真菌的菌落特点叙述正确的是（ ）
A.比较小 B.或光滑粘稠 C.或粗糙干燥 D.比较大
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌菌落的特点是：菌落比较小；表面或光滑粘稠 ，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。
霉菌菌落的特点是：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、
褐色、绿色、黑色等颜色。
真菌菌落的特点是：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。
A、B、C选项描述的是细菌菌落的特征，D选项描述的是真菌菌落的特征。答案为D。
分析：本体考察的是真菌菌落的特点。
2、下列关于细菌和真菌的生活条件的说法错误的是（ ）
A. 细菌和真菌的生存需要一定的水分
B. 细菌和真菌可以在任何温度下生存
C. 细菌和真菌的生存需要一定的有机物
D.有的细菌和真菌的生命活动不需要氧
答案：B
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。故，A、C、D选项描述正确，B选项描述错误，细菌和真菌可以在适宜的温度下生存。答案为B。
分析：本题考查细菌和真菌生活的基本条件。
3、下列关于菌落的说法错误的是（ ）
A. 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B. 细菌的菌落一般比真菌小
C. 只要有合适的条件，无需人工培养，在自然条件下也能形成菌落
D. 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
答案：A
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：菌落的定义是：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。细菌菌落的特点是：菌落比较小；表面或光滑粘稠 ，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。霉菌菌落的特点是：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。真菌菌落的特点是：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。由菌落的定义可以判断A选项错误D选项正确；由细菌菌落和真菌菌落的特征可以判断B选项正确；由细菌和真菌的生活条件及常识可以判断C选项正确。
分析：本题考查菌落的定义以及特点。
4、在下面列出的四种环境中，细菌和真菌的分布最多的是（ ）
A. 腌制食品的盐水中
B. 真空的罐头食品中
C. 流通的货币上
D. 刚煮熟的食物上
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件：水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。A选项中腌制食品的盐水中，由于盐分多，不利于细菌和真菌生长和繁殖；B选项中真空的罐头食品中，由于空气少，不利于细菌和真菌生长和繁殖；D选项中刚煮熟的食物上，由于经过高温，细菌和真菌被杀死。答案为C。
分析：本题考查细菌和真菌的生活环境。
5、某同学在培养一种霉菌时，操作步骤如下，你认为不妥当的处理是（ ）
A. 配制好含有营养物质的培养基，并高温灭菌
B. 用接种环在无菌条件下进行接种
C. 在恒温培养箱培养的过程中，随时拿出培养皿打开，以便掌握霉菌的状况
D. 对培养好的菌落进行观察、鉴定
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
在恒温培养箱培养的过程中，为了保证不被杂菌污染，不能随时拿出培养皿更不能打开。故答案为B。
分析：本题考查培养霉菌的实验操作。
6、在培养基上看到的哪种菌落是细菌（ ）
A. 菌落小，表面光滑
B. 菌落大，呈绒毛状
C. 菌落大，呈蛛网状
D. 菌落呈褐色
答案：A
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌菌落：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色等颜色。真菌菌落：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。B、C、D选项描述的是真菌菌落的特征，A选项描述的是细菌菌落的特征。答案为A。
分析：本题考查细菌跟真菌的特点。
7、冰箱里的食物不易变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌的繁殖（ ）
A. 见不到阳光
B. 过于潮湿
C. 温度低
D. 培养
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。冰箱中是由于温度低，不适合细菌和真菌的繁殖，答案为C。
分析：本题考查新和真菌的生活环境。
8、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是（ ）
A. 肉眼看
B. 放大镜
C. 光学显微镜
D. 培养基培养
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养基培养是检查某一物体上有无细菌的较为可行的方法，培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：培养基培养是检查某一物体上有无细菌的较为可行的方法
9、在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（ ）
A. 培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质
B. 最好选择固体培养基
C. 接种前应对培养基进行高温灭菌处理
D. 接种后应对培养基进行高温灭菌处理
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：接种后培养基上带有所需菌种，不能再进行高温灭菌，否则菌种会被杀死。
10、在实验室中培养细菌或真菌时，通常把接种后的培养基放在下列哪个温度环境中（ ）
A. 低温
B. 高温
C. 恒温
D. 变温
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：接种后应在适宜且恒温的条件下培养。
11、用盐腌制的肉放置长时间不易变质，主要原因是（ ）
A. 空气中没有细菌
B. 盐分多，不利于细菌和真菌生长和繁殖
C. 气温低，不利于细菌和真菌生长和繁殖
D. 有机物少，不利于细菌和真菌生长和繁殖
答案：B
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：盐腌制的肉由于盐分多，不利于细菌和真菌生长和繁殖，可以放置长时间也不变质。
12、罐头食品放置很长时间不会变质的原因是（ ）
A. 密封很严，细菌没有机会进入
B. 密封很严，细菌因为无法呼吸死亡
C. 高温高压影响了罐内细菌的繁殖
D. 封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：罐头类食品在封盖前进行了高温灭菌，以杀死原有的细菌，再进行封盖可以避免细菌的进入，以保持罐内没有细菌的环境。故，答案为D。
13、下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）
A.牛肉汁与琼脂混合
B.牛奶与琼脂混合
C.蒸馏水与琼脂混合
D.土壤浸出液与琼脂混合
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活，因此首先要配制含有营养物质的培养基，牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合、土壤浸出液与琼脂混合熬制，蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂，因此不能用蒸馏水与琼脂混合。
14、通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）
A. 细菌和真菌的形态
B. 细菌和真菌的体积
C. 细菌和真菌的结构
D. 细菌和真菌的菌落
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：从菌落的大小、形态和颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
分析：细菌和真菌的形态、体积、结构肉眼一般不可见，菌落的特征可作为菌种鉴定的重要依据。
15、在牛奶专店订购的鲜牛奶，有一定的营养价值，对鲜牛奶进行罐装前，必须对鲜牛奶进行的处理是（ ）
A．添加防腐剂
B．高温灭菌
C．发酵
D．冷藏
答案：B
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：为保证鲜牛奶的品质，在装罐前进行高温灭菌，杀死其中原有的细菌和真菌。
二、填空题
16、细菌和真菌生活需要的基本条件有： 、 、 。
答案：水分、适宜的温度、有机物。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：细菌和真菌生活需要的基本条件有水分、适宜的温度、有机物。
17、培养细菌和真菌的一般方法是： 、 、 、 。
答案：配制培养基、高温灭菌，冷却、接种、恒温培养。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：培养细菌和真菌的一般方法是：配制培养基、高温灭菌，冷却、接种、恒温培养。
18、从菌落的 、 和 可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
答案：形态、大小、颜色
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌菌落菌落特征：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。霉菌菌落菌落特征：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。真菌菌落菌落特征：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。
分析：菌落的特征如形态、大小、颜色，可作为菌种鉴定的重要依据。
19、科学家们发现，在寒冷的极地、很热的温泉中也有细菌和真菌的踪迹，可以说 和 是生物圈中分布广泛的生物。
答案：细菌、真菌
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：科学家们发现，在寒冷的极地、很热的温泉中也有细菌和真菌的踪迹，可以说细菌和真菌是生物圈中分布广泛的生物。
分析：科学家们发现，在寒冷的极地、很热的温泉中也有细菌和真菌的踪迹，可以说细菌和真菌是生物圈中分布广泛的生物。
20、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是 。
答案：接种
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：接种是将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程。
三、实验题
21、在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如下图所示：
（1）在如上图所示的实验步骤中，B是 过程，完成步骤C需要在 的温度下进行。
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 。
答案：（1）接种、适宜且恒定
（2）菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥 。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。细菌菌落特点：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
分析：接种是将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程。接种后应在适宜且恒温的条件下培养。细菌菌落特点：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
22、下面是探究笔帽上是否有细菌和真菌的实验，请帮助完成。
材料用具：1号和2号装有牛肉汁和琼脂的培养基（已经高温灭菌并冷却）
（1）提出问题： 。
（2）作出假设： 。
（3）制定并实施计划：
①1号培养皿不作任何处理，在本实验中起 作用。
2号培养皿处理方法是 。
②把两个培养皿放在 的条件下培养一段时间。
（4）如果出现 的结果说明笔帽上有细菌和真菌。
答案：（1）笔帽上是否有细菌和真菌
（2）笔帽上有细菌和真菌
（3）①对照、将笔帽轻轻在2号培养皿中的不同位置按压几下 ②相同且适宜的恒温
（4）1号培养皿没有菌落或菌落很少，且2号培养皿出现菌落。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：通过阅读题干“探究笔帽上是否有细菌和真菌的实验”可知道提出的问题应该是笔帽上是否有细菌和真菌。实验应遵循单一变量的原则。
四、简答题
23、请简述细菌菌落、霉菌菌落、真菌菌落的特点
答案：细菌菌落：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。
霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。
真菌菌落：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌菌落：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。
霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。
真菌菌落：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。
分析：本题考查细菌菌落、霉菌菌落、真菌菌落的特点。
24、请简述细菌和真菌生活需要的基本条件和特殊条件
答案：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。
某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。
某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：本题考查细菌和真菌生活需要的基本条件和特殊条件。
25、请简述培养细菌和真菌的一般方法
答案：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：本题考查培养细菌和真菌的一般方法。
一、选择题
1、下列关于真菌的菌落特点叙述正确的是（ ）
A.比较小 B.或光滑粘稠 C.或粗糙干燥 D.比较大
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌菌落的特点是：菌落比较小；表面或光滑粘稠 ，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。
霉菌菌落的特点是：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、
褐色、绿色、黑色等颜色。
真菌菌落的特点是：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。
A、B、C选项描述的是细菌菌落的特征，D选项描述的是真菌菌落的特征。答案为D。
分析：本体考察的是真菌菌落的特点。
2、下列关于细菌和真菌的生活条件的说法错误的是（ ）
A. 细菌和真菌的生存需要一定的水分
B. 细菌和真菌可以在任何温度下生存
C. 细菌和真菌的生存需要一定的有机物
D.有的细菌和真菌的生命活动不需要氧
答案：B
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。故，A、C、D选项描述正确，B选项描述错误，细菌和真菌可以在适宜的温度下生存。答案为B。
分析：本题考查细菌和真菌生活的基本条件。
3、下列关于菌落的说法错误的是（ ）
A. 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
B. 细菌的菌落一般比真菌小
C. 只要有合适的条件，无需人工培养，在自然条件下也能形成菌落
D. 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
答案：A
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：菌落的定义是：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。细菌菌落的特点是：菌落比较小；表面或光滑粘稠 ，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。霉菌菌落的特点是：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。真菌菌落的特点是：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。由菌落的定义可以判断A选项错误D选项正确；由细菌菌落和真菌菌落的特征可以判断B选项正确；由细菌和真菌的生活条件及常识可以判断C选项正确。
分析：本题考查菌落的定义以及特点。
4、在下面列出的四种环境中，细菌和真菌的分布最多的是（ ）
A. 腌制食品的盐水中
B. 真空的罐头食品中
C. 流通的货币上
D. 刚煮熟的食物上
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件：水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。A选项中腌制食品的盐水中，由于盐分多，不利于细菌和真菌生长和繁殖；B选项中真空的罐头食品中，由于空气少，不利于细菌和真菌生长和繁殖；D选项中刚煮熟的食物上，由于经过高温，细菌和真菌被杀死。答案为C。
分析：本题考查细菌和真菌的生活环境。
5、某同学在培养一种霉菌时，操作步骤如下，你认为不妥当的处理是（ ）
A. 配制好含有营养物质的培养基，并高温灭菌
B. 用接种环在无菌条件下进行接种
C. 在恒温培养箱培养的过程中，随时拿出培养皿打开，以便掌握霉菌的状况
D. 对培养好的菌落进行观察、鉴定
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
在恒温培养箱培养的过程中，为了保证不被杂菌污染，不能随时拿出培养皿更不能打开。故答案为B。
分析：本题考查培养霉菌的实验操作。
6、在培养基上看到的哪种菌落是细菌（ ）
A. 菌落小，表面光滑
B. 菌落大，呈绒毛状
C. 菌落大，呈蛛网状
D. 菌落呈褐色
答案：A
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌菌落：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色等颜色。真菌菌落：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。B、C、D选项描述的是真菌菌落的特征，A选项描述的是细菌菌落的特征。答案为A。
分析：本题考查细菌跟真菌的特点。
7、冰箱里的食物不易变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌的繁殖（ ）
A. 见不到阳光
B. 过于潮湿
C. 温度低
D. 培养
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。冰箱中是由于温度低，不适合细菌和真菌的繁殖，答案为C。
分析：本题考查新和真菌的生活环境。
8、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是（ ）
A. 肉眼看
B. 放大镜
C. 光学显微镜
D. 培养基培养
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养基培养是检查某一物体上有无细菌的较为可行的方法，培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：培养基培养是检查某一物体上有无细菌的较为可行的方法
9、在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（ ）
A. 培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质
B. 最好选择固体培养基
C. 接种前应对培养基进行高温灭菌处理
D. 接种后应对培养基进行高温灭菌处理
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：接种后培养基上带有所需菌种，不能再进行高温灭菌，否则菌种会被杀死。
10、在实验室中培养细菌或真菌时，通常把接种后的培养基放在下列哪个温度环境中（ ）
A. 低温
B. 高温
C. 恒温
D. 变温
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：接种后应在适宜且恒温的条件下培养。
11、用盐腌制的肉放置长时间不易变质，主要原因是（ ）
A. 空气中没有细菌
B. 盐分多，不利于细菌和真菌生长和繁殖
C. 气温低，不利于细菌和真菌生长和繁殖
D. 有机物少，不利于细菌和真菌生长和繁殖
答案：B
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：盐腌制的肉由于盐分多，不利于细菌和真菌生长和繁殖，可以放置长时间也不变质。
12、罐头食品放置很长时间不会变质的原因是（ ）
A. 密封很严，细菌没有机会进入
B. 密封很严，细菌因为无法呼吸死亡
C. 高温高压影响了罐内细菌的繁殖
D. 封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：罐头类食品在封盖前进行了高温灭菌，以杀死原有的细菌，再进行封盖可以避免细菌的进入，以保持罐内没有细菌的环境。故，答案为D。
13、下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）
A.牛肉汁与琼脂混合
B.牛奶与琼脂混合
C.蒸馏水与琼脂混合
D.土壤浸出液与琼脂混合
答案：C
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活，因此首先要配制含有营养物质的培养基，牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合、土壤浸出液与琼脂混合熬制，蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂，因此不能用蒸馏水与琼脂混合。
14、通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）
A. 细菌和真菌的形态
B. 细菌和真菌的体积
C. 细菌和真菌的结构
D. 细菌和真菌的菌落
答案：D
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：从菌落的大小、形态和颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
分析：细菌和真菌的形态、体积、结构肉眼一般不可见，菌落的特征可作为菌种鉴定的重要依据。
15、在牛奶专店订购的鲜牛奶，有一定的营养价值，对鲜牛奶进行罐装前，必须对鲜牛奶进行的处理是（ ）
A．添加防腐剂
B．高温灭菌
C．发酵
D．冷藏
答案：B
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：为保证鲜牛奶的品质，在装罐前进行高温灭菌，杀死其中原有的细菌和真菌。
二、填空题
16、细菌和真菌生活需要的基本条件有： 、 、 。
答案：水分、适宜的温度、有机物。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：细菌和真菌生活需要的基本条件有水分、适宜的温度、有机物。
17、培养细菌和真菌的一般方法是： 、 、 、 。
答案：配制培养基、高温灭菌，冷却、接种、恒温培养。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：培养细菌和真菌的一般方法是：配制培养基、高温灭菌，冷却、接种、恒温培养。
18、从菌落的 、 和 可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
答案：形态、大小、颜色
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌菌落菌落特征：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。霉菌菌落菌落特征：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。真菌菌落菌落特征：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。
分析：菌落的特征如形态、大小、颜色，可作为菌种鉴定的重要依据。
19、科学家们发现，在寒冷的极地、很热的温泉中也有细菌和真菌的踪迹，可以说 和 是生物圈中分布广泛的生物。
答案：细菌、真菌
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：科学家们发现，在寒冷的极地、很热的温泉中也有细菌和真菌的踪迹，可以说细菌和真菌是生物圈中分布广泛的生物。
分析：科学家们发现，在寒冷的极地、很热的温泉中也有细菌和真菌的踪迹，可以说细菌和真菌是生物圈中分布广泛的生物。
20、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是 。
答案：接种
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：接种是将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程。
三、实验题
21、在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如下图所示：
（1）在如上图所示的实验步骤中，B是 过程，完成步骤C需要在 的温度下进行。
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 。
答案：（1）接种、适宜且恒定
（2）菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥 。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。细菌菌落特点：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
分析：接种是将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程。接种后应在适宜且恒温的条件下培养。细菌菌落特点：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
22、下面是探究笔帽上是否有细菌和真菌的实验，请帮助完成。
材料用具：1号和2号装有牛肉汁和琼脂的培养基（已经高温灭菌并冷却）
（1）提出问题： 。
（2）作出假设： 。
（3）制定并实施计划：
①1号培养皿不作任何处理，在本实验中起 作用。
2号培养皿处理方法是 。
②把两个培养皿放在 的条件下培养一段时间。
（4）如果出现 的结果说明笔帽上有细菌和真菌。
答案：（1）笔帽上是否有细菌和真菌
（2）笔帽上有细菌和真菌
（3）①对照、将笔帽轻轻在2号培养皿中的不同位置按压几下 ②相同且适宜的恒温
（4）1号培养皿没有菌落或菌落很少，且2号培养皿出现菌落。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：通过阅读题干“探究笔帽上是否有细菌和真菌的实验”可知道提出的问题应该是笔帽上是否有细菌和真菌。实验应遵循单一变量的原则。
四、简答题
23、请简述细菌菌落、霉菌菌落、真菌菌落的特点
答案：细菌菌落：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。
霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。
真菌菌落：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌菌落：菌落比较小；表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；常呈白色或黄色。
霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红色、褐色、绿色、黑色等颜色。
真菌菌落：包括霉菌菌落，一般比细菌菌落大几倍或几十倍。
分析：本题考查细菌菌落、霉菌菌落、真菌菌落的特点。
24、请简述细菌和真菌生活需要的基本条件和特殊条件
答案：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。
某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：细菌和真菌生活需要的基本条件: 水分、适宜的温度、有机物。
某些细菌和真菌还需要特定的生活条件，如：乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下其生命活动受到抑制。
分析：本题考查细菌和真菌生活需要的基本条件和特殊条件。
25、请简述培养细菌和真菌的一般方法
答案：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
知识点：细菌和真菌的分布
解析：
解答：培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基（一般为牛肉汁+琼脂）、高温灭菌，冷却（将培养皿和培养基上原有的菌类杀死，冷却是防止要接种的菌类被杀死）、接种（将少量细菌或者真菌放在培养基上的过程）、恒温培养。
分析：本题考查培养细菌和真菌的一般方法。