10.1 食物中能量的释放 教学设计
一、教材分析
本节属于北师大版第10章第1节的内容，包括“探究不同食物中贮存的能量”和“细胞通过呼吸作用释放能量”两个部分，探究活动符合学生的认知规律，为相关知识概念的建构打下坚实的基础。
二、学情分析：
八年级学生已经学习过“植物呼吸作用”的相关知识，有一定的知识迁移能力，为本节课的学习打下坚实的基础，学生具备小组合作探究的能力，但本节课涉及一些学生未了解过的物理和化学知识，应给予一定的资料补充，搭好脚手架，引导学生从实验探究的角度出发，理解呼吸作用的实质和意义。
三、课程标准分析（2022版）
1、内容要求：（说明：写出本节课包含的课程概念）
概念5 人体结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动。
概念5.3 人体通过呼吸系统与外界进行气体交换
概念5.3.1 呼吸系统由呼吸道和肺构成，其主要功能是从大气摄取代谢所需要的氧气，排出代谢产生的二氧化碳。
概念9 真实情境中的问题解决，通常需要综合运用科学、技术、工程学和数学学科的概念、方法和思想，设计方案并付出实施，以寻求科学问题的答案或制造相关产品。
2、学业要求：（说明：写出该主题下学业要求及对应的核心素养维度，对应后可帮助教师设计教学过程）
核心素养 学业要求（或学习目标）
生命观念 结构与功能观 说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质与意义。
进化与适应观 …
科学思维 比较、分类、归纳、演绎、分析、综合、建模 学会测定食物能量的基本方法，比较燃烧和呼吸作用的本质与区别。
探究实验 科学观察、科学探究 通过测定食物中的热量，培养学生发散思维和动手操作能力。
态度责任 科学态度、社会责任 关注不同食物中所含能量多少与合理饮食、健康生活的关系。
3、教学重难点：
重点：1.活动“探究不同食物贮存能量的差异”。
2.呼吸作用的实质与意义。
难点：活动“探究不同食物贮存能量的差异”中热量测定仪的制作如何减少分析的误差。
四、设计思路：（说明：阐述整体规划或简略的教学流程和设计意图）
鉴于“能量”一词对于初一的学生是一个比较抽象的概念，本节课的设计力求贴近学生学生生活，以学生每天都要完成的大课间活动创设情境，引出“能量”一词，并使学生认识到能量来自于食物，接着用核桃花生奶来提出问题，引导学生作出假设，设计并实施实验，最后得出结论，在这个过程中要以学生为主体，教师搭建脚手架。然后由体外的燃烧引到体内的呼吸作用，通过教师的演示实验，学生直观感受呼吸作用过程中氧气和二氧化碳的变化，师生共同归纳总结呼吸作用的实质与意义。
五、教学准备：
教师准备ppt，相关图片和视频
六、教学过程：（说明：教师活动要详细，引导学生建构概念的问题的表述要明确，指向要清晰；过渡语句要能体现层层递进，环环相扣）
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入 大课间活动 提出思考问题： 1.小明参加大课间需要什么？ 2.小明在校还有哪些生命活动需要能量？ 3.小明需要的能量来自于哪里？ 明确生命活动所需的能量来自于食物。 激疑生趣，活跃思维
（一）探探究不同食物贮存能量的差异 展示小明常喝的核桃花生奶，说明小明的疑问：花生核桃奶这种健脑益智增强记忆的美食，除了可补脑外，还能为我们的生活提供能量，花生和核桃到底储存着多少能量呢？谁更厉害？ 提供资料，逐步引导思考实验原理 资料一：能量是可以转化的，食物中的能量可以通过燃烧的方式转变为光能和热能。 资料二：烧水的过程就是水吸收了热能，使温度升高。 展示公式：食物中的能量（J/g）=水温升高值×水的体积×4.187 展示课本的两个热量测定仪，引导学生思考哪个装置更好？为什么？ 温馨提示： 1.要保证充足的氧气供应。 2.尽可能减少样品燃烧过程中的热量散失。 交流指导 展示理论值，引导思考： 1.你们组的实验结果与理论值结果一致吗？如果不一致，如何解释？ 2.你们组的实验结论是什么？ 提出热价的概念：每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，食物的热价反应食物中储存能量的多少。 结合课本和实验结果思考： 其它种类的食物中含有的能量是否也不相同？什么类型的食物含有的能量多？什么类型的食物含有的能量少？ 脂肪中含有的能量较多，糖类中含有的能量较少。 2.食物中的能量可以通过体外燃烧的方式释放出来，在你体内如何释放出来？ 提出问题 作出假设 思考实验原理：通过测量食物燃烧释放多少热量来间接测定食物中的能量，具体以一定质量的食物燃烧后让一定体积的水温度升高来计算。科学研究表明：1ｇ水(即1mL水）升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量。 确定实验装置 实施实验： a.取一只锥形瓶(50mL)，注入30mL水，将它固定在实验装置上。 b.在锥形瓶内放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底) c.测定水温（T1）。 d.称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到酒精灯火焰上点燃。 e.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，立刻测量水温（T2）。 f.利用同一实验装置，取一相同的锥形瓶，放入同体积同温度的水，然后称取相同质量的花生仁，重复上述实验。为了减少实验的误差，提高实验结果的准确度，对选择的样品安排平行重复实验。将测得的数据记录下来,求平均值。 g.释放的能量=（T2-T1）×水的体积×4.187 重复实验，得到实验结果。 思考并得到答案。 结合课本，完成填空 三类有机物的热价糖类： kJ/g 蛋白质： kJ/g 脂肪： kJ/g 不同的食品中所含的能量不同，富含 的食物储存的能量多， 和 类食物储存能量相对较少 人体生命活动所需的能量主要来源于 ，其次是脂肪， 是主要的储能物质 体内能量物质的消耗顺序是糖类→脂肪→蛋白质 阅读资料，获取信息 学生主体，教师引导
（二）细胞通过呼吸作用释放能量 提问：食物体外燃烧的本质是什么？ 思考一下：食物被消化吸收后，营养物质在细胞内怎么释放能量？释放能量过程是否也需要氧气？ 思考：如何通过实验证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？ 温馨提示： 1.氧气可以助燃 2.二氧化碳可以使澄清石灰水变浑浊 演示实验 展示空气中氧气和二氧化碳对比值 与呼出气体中氧气和二氧化碳对比值 ，提供数据支持。 为什么由肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加呢？ 展示呼吸作用的概念和意义。 设计实验对比肺部呼出气体和空气的氧气与二氧化碳含量 归纳现象并得出结论 结合呼吸作用的表达式说明
总结
中考衔接 要求有答案有解析 1．（2019 石家庄）等量的下列食品在人体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A．馒头 B．鸡蛋 C．苹果 D．花生 解析：馒头的主要成分是淀粉，鸡蛋的主要成分是蛋白质，苹果的主要成分是淀粉和维生素，花生含有大量的脂肪。脂肪的热价最高，因此等量馒头、鸡蛋、苹果、花生在人体内完全分解，释放能量最多的是花生。 故选：D。 2．（2021 凉山州）生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如表。以下说法错误的是（ ） 食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）20202020水（毫升）30303030温度上升（℃）2.21.431.1
A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B．每组食物必须燃烧完全后测量水温 C．同质量的以上食物，大米中能量最多 D．为了减少实验误差，应设置重复组 解析：A、为了保证对照实验单一变量，每组食物燃烧前的水温应该保持相同，A正确； B、同质量的以上食物，种子必须燃烧完全，否则会导致数据偏低，B正确； C、从实验结果可以看出，核桃仁燃烧后使水温度上升最高，因此花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中，含能量最多的是核桃仁，C错误； D、为了排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，D正确。 故选：C。 3．（2023 资阳）在“双减”课后服务活动中，某班同学为了了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，在老师的指导下对这些食物中的能量进行了测定，实验结果如表所示。请据此回答问题： 食物名称核桃仁花生仁黄豆大米质量（克）202020①水（毫升）50505050温度上升（℃）30221413
（1）该实验探究的问题是 哪种食物含有的能量多 ？ （2）从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是 核桃仁 。 （3）实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是 无机盐 。 （4）表格中，①应该为 20 克。 （5）因为实验过程中通常有能量损失，所以实验测定的能量比食物实际所含能量 低 （填“高”或“低”）。 解析：（1）根据题意：某班同学为了了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，可知该实验探究的问题是哪种食物含有的能量多？ （2）从实验结果可以看出，四种食物燃烧后，使水温上升最多的是核桃仁，因此，核桃仁里含能量最多。 （3）有机物一般分子大，含碳，能燃烧。实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是无机盐。 （4）为了遵循单一变量原则，表格中，①应该为20克。 （5）因为实验过程中通常有能量损失，所以实验测定的能量比食物实际所含能量低。 故答案为：（1）哪种食物含有的能量多； （2）核桃仁； （3）无机盐； （4）20； （5）低。 4．（2017 威海）某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0.5g，然后，组装了如图所示的实验装置。 （1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现 沸腾 现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。 （2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，请在如图所示装置上画出该部件的示意图。（能够简单表达设计意图即可） （3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是 C （填字母）。 A．火焰熄灭时 B．核桃仁灰烬凉透时 C．温度计显示的温度不再升高时 （4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10℃，请计算这粒核桃仁中含有的能量（不考虑能量散失造成的误差） 8400 焦。 （5）从这粒核桃上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值。 8610 焦。 解析：（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水要适量（20毫升）。水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现沸腾现象，从而造成较大的误差。 （2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，如图所示 （3）A、火焰熄灭时，还有余热，此时若及时计数，会导致数据偏低，A错误； B、核桃仁灰烬凉透时，由于这一过程热量的散失，会导致数据偏低，B错误； C、温度计显示的温度不再升高时，说明不再有热量产生，此时记录数据比较科学，C正确； （4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10℃，请计算这粒核桃仁中含有的能量：4.2焦×20毫升×10×10＝8400焦。 （5）该实验由于实验装置散热，种子燃烧不充分等因素，实验结果存在误差，根据测量结果，发现8610焦耳较大，比较接近实际。 故答案为：（1）沸腾； （2） （3）C； （4）8400； （5）8610
七、板书设计：（说明：高度概括、逻辑关系、结构完整，优先采用知识框架）(共28张PPT)
学习目标
LEARNING OBJECTIVES
二
CURRICULUM STANDARD SYSTEM
课标概念体系
一
NEW COURSE TEACHING
新课讲授
三
课堂小结
CLASS SUMMARY
四
对标训练
BENCHMARK TRAINING
六
TEST SITUATION ANALYSIS
考情分析
五
目录
CURRICULUM STANDARDS - CONCEPTUAL SYSTEM
01
课程标准-概念体系
CONCEPT
概念5
人体结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动。
CONCEPT 5.3.1
概念5.3.1
呼吸系统由呼吸道和肺构成，其主要功能是从大气摄取代谢所需要的氧气，排出代谢产生的二氧化碳。
CONCEPT 5.3
概念5.3
人体通过呼吸系统与外界进行气体交换。
CONCEPT 9
概念9
真实情境中的问题解决，通常需要综合运用科学、技术、工程学和数学学科的概念、方法和思想，设计方案并付出实施，以寻求科学问题的答案或制造相关产品。
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
The concept of life
生命观念
说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质与意义。
Inquiry into practice
探究实践
通过测定食物中的热量，培养学生发散思维和动手操作能力。
Scientific thinking
科学思维
学会测定食物能量的基本方法，比较燃烧和呼吸作用的本质与区别。
Attitude responsibility
态度责任
关注不同食物中所含能量多少与合理饮食、健康生活的关系。
CURRICULUM STANDARDS - CONCEPTUAL SYSTEM
01
课程标准-概念体系
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
THINK
1.小明参加大课间需要什么？
2.小明在校还有哪些生命活动需要能量？
3.小明需要的能量来自于哪里？
思考
花生核桃奶这种健脑益智增强记忆的美食，除了可补脑外，还能为我们的生活提供能量，花生和核桃到底储存着多少能量呢？谁更厉害？
创设情境
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
Explore the differences in energy stored in different foods
01
探究不同食物贮存能量的差异
提出问题：相同质量的花生和核桃中所含的能量是否相同？
你能作出怎样的假设呢？
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
Explore the differences in energy stored in different foods
01
探究不同食物贮存能量的差异
实施和设计方案
思考：如何测定食物中的能量呢？
资料一：能量是可以转化的，食物中的能量可以通过燃烧的方式转变为光能和热能。
资料二：烧水的过程就是水吸收了热能，使温度升高。
通过测量食物燃烧释放多少热量来间接测定食物中的能量，具体以一定质量的食物燃烧后让一定体积的水温度升高来计算。科学研究表明：1ｇ水(即1mL水）升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量。
热量测定公式：食物中的能量（J/g）=物质质量
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
Explore the differences in energy stored in different foods
01
探究不同食物贮存能量的差异
结合课本展示的两个热量测定仪，你觉得哪个装置更好？为什么
1.要保证充足的氧气供应。
2.尽可能减少样品燃烧过程中的热量散失。
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
Explore the differences in energy stored in different foods
01
探究不同食物贮存能量的差异
a.取一只锥形瓶(50mL)，注入30mL水，将它固定在实验装置上。
b.在锥形瓶内放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底)
c.测定水温（ T1 ）。
d.称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到酒精灯火焰上点燃。
e.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，立刻测量水温（ T2 ）。
f.利用同一实验装置，取一相同的锥形瓶，放入同体积同温度的水，然后称取相同质量的花生仁，重复上述实验。为了减少实验的误差，提高实验结果的准确度，对选择的样品安排平行重复实验。将测得的数据记录下来，求平均值。
g.释放的能量=（ T2 - T1 ）×水的体积×4.187
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
Explore the differences in energy stored in different foods
01
探究不同食物贮存能量的差异
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
1g核桃
食物
水的体积
每克所含热量(J/g)
1g核桃
1g核桃
1g花生
1g花生
1g花生
水的温度变化(℃)
开始温度T
1
后来温度T
2
T
2
—T
1
取三组实验数据平均值：1g花生仁中的能量为 J/g
取三组实验数据平均值：1g核桃中的能量为 J/g
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
Explore the differences in energy stored in different foods
01
探究不同食物贮存能量的差异
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
核桃
花生
食物
热量（理论值）
3180J/g
2350J/g
热价：每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，食物的热价反应食物中储存能量的多少。
1.你们组的实验结果与理论值结果一致吗？如果不一致，如何解释？
2.你们组的实验结论是什么？
思考
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
Explore the differences in energy stored in different foods
01
探究不同食物贮存能量的差异
结合课本和实验结论，思考以下问题
1.其它种类的食物中含有的能量是否也不相同？什么类型的食物含有的能量多？什么类型的食物含有的能量少？
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
三类有机物的热价糖类：___kJ/g蛋白质： ___kJ/g脂肪： ___kJ/g不同的食品中所含的能量不同，富含_____的食物储存的能量多，_____和_______类食物储存能量相对较少。
人体生命活动所需的能量主要来源于_____，其次是脂肪，_____是主要的储能物质。
体内能量物质的消耗顺序是糖类→脂肪→蛋白质。
脂肪中含有的能量较多，糖类中含有的能量较少。
结合课本，完成填空
17
23
38
脂肪
糖类
蛋白质
糖类
脂肪
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
Cells release energy through respiration
02
细胞通过呼吸作用释放能量
结合课本和实验结论，思考以下问题
2. 食物中的能量可以通过体外燃烧的方式释放出来，在你体内如何释放出来？
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
思考一下：食物被消化吸收后，营养物质在细胞内怎么释放能量？释放能量过程是否也需要氧气？
食物体外燃烧的本质
有机物+氧气→二氧化碳+水+能量
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
思考：如何通过实验证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？
请你设计实验对比肺部呼出气体和空气的氧气与二氧化碳含量
1.氧气可以助燃
2.二氧化碳可以使澄清石灰水变浑浊
温馨提示：
Cells release energy through respiration
02
细胞通过呼吸作用释放能量
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
Cells release energy through respiration
02
细胞通过呼吸作用释放能量
现象：
结论：
空气中的氧气含量（ ）肺部呼出气体。
燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。
D
高于
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
Cells release energy through respiration
02
细胞通过呼吸作用释放能量
现象：
结论：
肺部呼出气体中二氧化碳含量（ ）空气。
（ ）瓶中石灰水出现浑浊。
C
高于
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
Cells release energy through respiration
02
细胞通过呼吸作用释放能量
氧气
二氧化碳
吸入气体（空气）
0.03%
21%
空气中氧气和二氧化碳对比值
氧气
二氧化碳
呼出气体
4%
16%
呼出气体中氧气和二氧化碳对比值
胃腺
苏打水
肝脏
胰腺
肠腺
第10章
人体的能量供应
Human body energy supply
.01/第一节
食物中能量的释放
Release of energy from food
Cells release energy through respiration
02
细胞通过呼吸作用释放能量
氧气
水
二氧化碳
能量
小分子有机物
为什么由肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加呢？
细胞通过呼吸作用释放能量，类似燃烧过程，但是反应温和主要场所在线粒体。
有机物+氧气
二氧化碳+水+能量
线粒体
1.呼吸作用：生物体细胞内将葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。
思考
2.呼吸作用意义：为生命活动提供动力。
维持体温恒定
推动各种生命活动
Lesson summary
课堂小结
食物中能量的释放
燃烧
探究不同食物贮存能量的差异
糖类17kJ/g
蛋白质23kJ/g
脂肪38kJ/g
体外
体内
呼吸作用
概念：有机物氧化分解释放能量的过程。
意义：为各项生命活动提供动力。
中考考点概述：本节内容考查频次不高，考查内容较多的是科学探究的步骤及原则，“探究不同食物贮存能量的差异”常常变式考查，难度较高,“呼吸作用及意义”常以填空题的形式考查，难度不高。
真题再现：
1.（2019 石家庄）等量的下列食品在人体内完全分解，释放能量最多的是( )
A．馒头 B．鸡蛋
C．苹果 D．花生
食物中能量的释放
Release of energy from food
食物中能量的释放
Release of energy from food
2.（2021 凉山州）生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如表。以下说法错误的是( )
A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同
B．每组食物必须燃烧完全后测量水温
C．同质量的以上食物，大米中能量最多
D．为了减少实验误差，应设置重复组
食物名称
花生仁
赏豆
核桃仁
大米
质量(克)
20
20
20
20
水(毫升)
30
30
30
30
温度上升(℃)
2.2
1.4
3
1.1
食物中能量的释放
Release of energy from food
3．（2023 资阳）在“双减”课后服务活动中，某班同学为了了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，在老师的指导下对这些食物中的能量进行了测定，实验结果如表所示。请据此回答问题：
1）该实验探究的问题是____________________？
2）从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是_______。
3）实验中，食物被烧掉的物质是有机物，剩下的灰烬是_______。
4）表格中，①应该为____克。
5）因为实验过程中通常有能量损失，所以实验测定的能量比食物实际所含能量____（填“高”或“低”）。
水(毫升)
质量(克)
食物名称
核桃仁
20
温度上升(℃)
花生仁
黄豆
大米
20
20
①
50
50
50
50
30
22
14
13
哪种食物含有的能量多
无机盐
20
低
核桃仁
4．（2017 威海）某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0.5g，然后，组装了如图所示的实验装置。
食物中能量的释放
Release of energy from food
1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热,水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能______现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。
2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，请在如图所示装置上画出该部件的示意图。（能够简单表达设计意图即可）
沸腾
食物中能量的释放
Release of energy from food
3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的____（填字母）。
A．火焰熄灭时 B．核桃仁灰烬凉透时
C．温度计显示的温度不再升高时
4）已知1毫升水每升高1℃,需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10℃，请计算这粒核桃仁中含有的能量(不考虑能量散失造成的误差) _____焦。
5）从这粒核桃上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值。_____焦。
8400
8610
人间烟火气，最抚凡人心。
rén
jiān
yān
huǒ
qì
zuì
fǔ
fán
rén
xīn
食物是能量的源泉，为我们的生活注入力量。
