4 中国美食 课件(共32张PPT)

(共32张PPT)
语文二年级下册
4 中国美食
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
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我会认
菠 煎 腐 茄
bō
jiān
fǔ
qié
我会认
烤 煮 爆 炖
kǎo
zhǔ
bào
dùn
我会认
蘑 菇 蒸 饺
mó
gū
zhēng
jiǎo
我会认
炸 酱 粥 蛋
zhá
jiàng
zhōu
dàn
多音字——炸
炸
炸
zhá
zhà
品尝美食
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐
jiān
fu
烤鸭
红烧茄子
qi
shāo
é
kǎo
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
葱爆羊肉
bào
烤 鸭
葱爆羊肉
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
kǎo
bào
zhǔ
dùn
mó
ɡu
zhēnɡ
jiǎo
炸酱面
zhá
蒸 饺
jiànɡ
小米
粥
蛋炒饭
dàn
zhōu
凉拌菠菜
葱爆羊肉
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
菠菜
茄子
蘑菇
豆腐
均含草字头，均与植物有关
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
我
会
读
难点探究
　　煎 烧 煮 炒
“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要用到火，所以是火字旁。
这几个字的意思都和火有关。
说说你知道了关于美食的哪些事？
课文列举了 种美食。
课文列举了几种烹饪方式？分别是什么？
10种。拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
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焖： 油焖大虾 板栗焖鸡腿 黄芋焖豆腐
炝： 炝土豆丝 青瓜炝银耳 炝三丝
汆： 汆丸子 白肉汆酸菜
溜： 溜肥肠 醋溜白菜
拔丝： 拔丝地瓜 拔丝苹果 拔丝芋头
聪明的中国人还发明了很多其他的烹饪技法……
中国美食
mèn
qiàng
cuān
liū
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。
拌
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
我会写
烤
茄
烧
鸭
shāo
kǎo
qié
yā
肉
ròu
蛋
dàn
鸡
jī
炒
chǎo
饭
fàn
烧
shāo
书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。
部首：火
组词：红烧茄子 焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：S
结构:左右
我会写
茄
qié
书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。
部首：艹
组词：红烧茄子
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：Q
结构:上下
烤
kǎo
书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。
部首：火
组词：烤鸭 烤鸡
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
音序：K
结构:左右
鸡
jī
蛋
dàn
课后作业：
1.和爸爸妈妈爷爷奶奶讨论家乡的美食，制作 一份家庭菜谱。（必做）
2.调查一下不同地区的饮食区别。（选做）
根据拼音写汉字。
bō cài dòu fǔ qié zi
（ ） （ ） （ ）
kǎo yā zhá jiànɡ miàn
（ ） （ ）
菠 菜
豆 腐
茄 子
烤 鸭
炸 酱 面
随
堂
练
习
二、填一填。
凉__菠菜 香__豆腐 红__茄子
水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭
拌
煎
烧
煮
炖
炒
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
饭前一口汤，胜过良药方。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
粥里加红枣，常吃皮肤好。
课后作业：
1.和爸爸妈妈爷爷奶奶讨论家乡的美食，制作 一份家庭菜谱。（必做）
2.调查一下不同地区的饮食区别。（选做）
中国美食遍天下！
我爱中国，我爱中国美食！