4.10章 人体的能量供应复习（章末复习课件）-2023-2024学年七年级生物下册同步精品课堂（北师大版）(共19张PPT)
文档属性
| 名称 | 4.10章 人体的能量供应复习（章末复习课件）-2023-2024学年七年级生物下册同步精品课堂（北师大版）(共19张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 8.1MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-03-14 19:49:17 | ||
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文档简介
(共19张PPT)
食物中能量的释放
壹
人体细胞获得氧气的过程
贰
目录
第10章 人体的能量供应（章末复习）
1.探究不同食物储存能量的差异
[实验原理]
食物中的能量在体外可以通过______方式释放出来。
可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水__________，来测定和计算食物中的能量。
燃烧
升高的温度
一、食物中能量的释放
[实验装置]
第一种比较合适
锥形瓶外面有一层保温结构，不易散失热量，所计算的数值较准确，而且燃烧样品的地方开口较小，也不易散失热量
减少能量散失是保证实验结果准确的关键
①测定一定质量的样品完全燃烧所释放的能量值。
样品所释放能量的计算公式
样品所含的能量=4.187×(T2-T1)×水的体积（mL）
热价：计算公式为食物的热价=4.187×(T2-T1)×水的体积(mL)÷m(m为燃烧样品的质量)
②待样品完全燃烧，测定样品燃烧前后的质量差，计算燃烧过程中释放的能量值。
【小资料】1mL水的质量为1g，受热时每升高1℃所需要热量为4.187焦耳
1.探究不同食物储存能量的差异
[能量值计算]
重复实验，取平均值
一、食物中能量的释放
糖类：17千焦/克
蛋白质：23千焦/克
脂肪：38千焦/克
由于不同食物的营养成分及含量不同，所储存能量的数量也有所不同。人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
2.主要能源物质
一、食物中能量的释放
有机物（葡萄糖）
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
线粒体
呼吸作用的反应式：
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程叫做呼吸作用。
实质： 分解有机物，释放能量。
意义：呼吸作用为生命活动提供动力；维持体温。
3.细胞呼吸作用概念、实质和意义
一、食物中能量的释放
4.体外燃烧和细胞的呼吸作用的比较
比较项目 体外燃烧 细胞的呼吸作用
相同点 都是氧化过程，产物通常为二氧化碳和水，通常需要氧气。
不同点 一个步骤的过程 一系列的化学反应
没有酶参与 需要多种酶催化
反应迅速、剧烈 反应缓慢、温和
所贮存的能量瞬时释放 所贮存的能量逐步释放
能量以光和热的形式释放 能量以热量和高能化合物的形式释放
一、食物中能量的释放
1．小蕊在测定食物中所含的能量时，对实验装置进行了改进，如图所示。下列相关叙述不正确的是（ ）
A．实验应选用容易燃烧的食物
B．为使实验结果更准确，应进行重复实验
C．乙装置加保温材料，可减少热量散失
D．燃烧等量的食物，甲测的值高于乙
D
2．某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表所示。分析该实验，下列说法不正确的是（ ）
A．实验前四种食物的质量相同，是为了控制变量
B．该实验说明食物中有能量
C．该实验说明核桃仁中含有的能量最少
D．食物中的能量＝水量（毫升）×温度升高值（度）×4.2（焦）
C
气体进出的通道
气体交换的场所
肺
11
二、人体细胞获得氧气的过程
呼吸系统
1.呼吸系统的组成与功能
数量多，表面积大
壁薄，只有一层上皮细胞
肺泡外包绕着弹性纤维
肺泡外包绕着丰富毛细血管
肺泡有利于气体交换的结构特点
二、人体细胞获得氧气的过程
1.呼吸系统的组成与功能
呼吸系统
组成
呼吸道
肺
鼻
咽
喉
气管
支气管
功能
是气体进出肺的通道
使气体清洁、湿润、温暖（有限的）
吞咽与呼吸的关系：
会厌软骨和喉口的协调配合
二、人体细胞获得氧气的过程
1.呼吸系统的组成与功能
呼吸时肋间肌的运动与胸廓的变化
状态 肋间肌 肋骨 胸廓
吸气
呼气
收缩
向上向外运动
前后径左右径增大，胸廓扩大
舒张
向下向内运动
前后径左右径缩小，胸廓缩小
2.肺与外界的气体交换
二、人体细胞获得氧气的过程
呼吸时膈肌的运动与胸廓的变化
状态 膈肌 膈顶部 胸廓
吸气
呼气
收缩
下降
上下径增大，胸廓扩大
舒张
回升
上下径缩小，胸廓缩小
2.肺与外界的气体交换
二、人体细胞获得氧气的过程
胸廓
气管
支气管
肺
膈肌
膈肌舒张，顶部上升
胸腔上、下径缩小
胸腔容积变小
肺收缩，肺内气压增大
气体从肺内呼出
膈肌收缩，顶部下降
胸腔上、下径增大
胸腔容积变大
肺扩张，肺内气压减小
气体从外界进入肺内
活动：制作呼吸运动的模型
二、人体细胞获得氧气的过程
2.肺与外界的气体交换
含氧气少、
含二氧化碳多的血液
含氧气多、
含二氧化碳少的血液
氧气
二氧化碳
肺泡
毛细血管
毛细血管
3.肺泡与血液的气体交换
二、人体细胞获得氧气的过程
CO2
CO2
CO2
O2
O2
O2
CO2
O2
二氧化碳
氧气
废物
营养物质
红细胞
血管壁
组织细胞
4.气体血液的气体交换
二、人体细胞获得氧气的过程
肺与外界的气体交换
肺泡与血液的气体交换
气体在血液中的运输
血液与组织细胞的气体交换
外界空气
肺
肺部的毛细血管
血液
循环
组织的毛细血管
组织
细胞
O2
O2
CO2
呼吸道
CO2
5.人体气体交换的全过程
二、人体细胞获得氧气的过程
1．下图模拟人体呼吸运动的过程，判断下列说法是否正确。
(1)甲图中③和④分别模拟胸廓和膈。( )
(2)甲图①模拟的器官是痰形成的部位。( )
(3)乙图模拟吸气过程。( )
(4)丙图从实线图到虚线图是由膈肌收缩引起的。( )
正确
正确
错误
错误
2．如图为人体呼吸过程示意图，判断下列说法是否正确。
(1)过程①表示肺与外界的气体交换( )
(2)过程②后血液由静脉血变为动脉血( )
(3)过程③中氧气的运输主要靠血浆( )
(4)过程④通过气体的扩散作用实现( )
正确
正确
错误
正确
食物中能量的释放
壹
人体细胞获得氧气的过程
贰
目录
第10章 人体的能量供应（章末复习）
1.探究不同食物储存能量的差异
[实验原理]
食物中的能量在体外可以通过______方式释放出来。
可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水__________，来测定和计算食物中的能量。
燃烧
升高的温度
一、食物中能量的释放
[实验装置]
第一种比较合适
锥形瓶外面有一层保温结构，不易散失热量，所计算的数值较准确，而且燃烧样品的地方开口较小，也不易散失热量
减少能量散失是保证实验结果准确的关键
①测定一定质量的样品完全燃烧所释放的能量值。
样品所释放能量的计算公式
样品所含的能量=4.187×(T2-T1)×水的体积（mL）
热价：计算公式为食物的热价=4.187×(T2-T1)×水的体积(mL)÷m(m为燃烧样品的质量)
②待样品完全燃烧，测定样品燃烧前后的质量差，计算燃烧过程中释放的能量值。
【小资料】1mL水的质量为1g，受热时每升高1℃所需要热量为4.187焦耳
1.探究不同食物储存能量的差异
[能量值计算]
重复实验，取平均值
一、食物中能量的释放
糖类：17千焦/克
蛋白质：23千焦/克
脂肪：38千焦/克
由于不同食物的营养成分及含量不同，所储存能量的数量也有所不同。人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
2.主要能源物质
一、食物中能量的释放
有机物（葡萄糖）
+ 氧气
二氧化碳
+ 水
+ 能量
线粒体
呼吸作用的反应式：
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程叫做呼吸作用。
实质： 分解有机物，释放能量。
意义：呼吸作用为生命活动提供动力；维持体温。
3.细胞呼吸作用概念、实质和意义
一、食物中能量的释放
4.体外燃烧和细胞的呼吸作用的比较
比较项目 体外燃烧 细胞的呼吸作用
相同点 都是氧化过程，产物通常为二氧化碳和水，通常需要氧气。
不同点 一个步骤的过程 一系列的化学反应
没有酶参与 需要多种酶催化
反应迅速、剧烈 反应缓慢、温和
所贮存的能量瞬时释放 所贮存的能量逐步释放
能量以光和热的形式释放 能量以热量和高能化合物的形式释放
一、食物中能量的释放
1．小蕊在测定食物中所含的能量时，对实验装置进行了改进，如图所示。下列相关叙述不正确的是（ ）
A．实验应选用容易燃烧的食物
B．为使实验结果更准确，应进行重复实验
C．乙装置加保温材料，可减少热量散失
D．燃烧等量的食物，甲测的值高于乙
D
2．某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表所示。分析该实验，下列说法不正确的是（ ）
A．实验前四种食物的质量相同，是为了控制变量
B．该实验说明食物中有能量
C．该实验说明核桃仁中含有的能量最少
D．食物中的能量＝水量（毫升）×温度升高值（度）×4.2（焦）
C
气体进出的通道
气体交换的场所
肺
11
二、人体细胞获得氧气的过程
呼吸系统
1.呼吸系统的组成与功能
数量多，表面积大
壁薄，只有一层上皮细胞
肺泡外包绕着弹性纤维
肺泡外包绕着丰富毛细血管
肺泡有利于气体交换的结构特点
二、人体细胞获得氧气的过程
1.呼吸系统的组成与功能
呼吸系统
组成
呼吸道
肺
鼻
咽
喉
气管
支气管
功能
是气体进出肺的通道
使气体清洁、湿润、温暖（有限的）
吞咽与呼吸的关系：
会厌软骨和喉口的协调配合
二、人体细胞获得氧气的过程
1.呼吸系统的组成与功能
呼吸时肋间肌的运动与胸廓的变化
状态 肋间肌 肋骨 胸廓
吸气
呼气
收缩
向上向外运动
前后径左右径增大，胸廓扩大
舒张
向下向内运动
前后径左右径缩小，胸廓缩小
2.肺与外界的气体交换
二、人体细胞获得氧气的过程
呼吸时膈肌的运动与胸廓的变化
状态 膈肌 膈顶部 胸廓
吸气
呼气
收缩
下降
上下径增大，胸廓扩大
舒张
回升
上下径缩小，胸廓缩小
2.肺与外界的气体交换
二、人体细胞获得氧气的过程
胸廓
气管
支气管
肺
膈肌
膈肌舒张，顶部上升
胸腔上、下径缩小
胸腔容积变小
肺收缩，肺内气压增大
气体从肺内呼出
膈肌收缩，顶部下降
胸腔上、下径增大
胸腔容积变大
肺扩张，肺内气压减小
气体从外界进入肺内
活动：制作呼吸运动的模型
二、人体细胞获得氧气的过程
2.肺与外界的气体交换
含氧气少、
含二氧化碳多的血液
含氧气多、
含二氧化碳少的血液
氧气
二氧化碳
肺泡
毛细血管
毛细血管
3.肺泡与血液的气体交换
二、人体细胞获得氧气的过程
CO2
CO2
CO2
O2
O2
O2
CO2
O2
二氧化碳
氧气
废物
营养物质
红细胞
血管壁
组织细胞
4.气体血液的气体交换
二、人体细胞获得氧气的过程
肺与外界的气体交换
肺泡与血液的气体交换
气体在血液中的运输
血液与组织细胞的气体交换
外界空气
肺
肺部的毛细血管
血液
循环
组织的毛细血管
组织
细胞
O2
O2
CO2
呼吸道
CO2
5.人体气体交换的全过程
二、人体细胞获得氧气的过程
1．下图模拟人体呼吸运动的过程，判断下列说法是否正确。
(1)甲图中③和④分别模拟胸廓和膈。( )
(2)甲图①模拟的器官是痰形成的部位。( )
(3)乙图模拟吸气过程。( )
(4)丙图从实线图到虚线图是由膈肌收缩引起的。( )
正确
正确
错误
错误
2．如图为人体呼吸过程示意图，判断下列说法是否正确。
(1)过程①表示肺与外界的气体交换( )
(2)过程②后血液由静脉血变为动脉血( )
(3)过程③中氧气的运输主要靠血浆( )
(4)过程④通过气体的扩散作用实现( )
正确
正确
错误
正确