4.2.2 消化和吸收1 七下生物(共17张PPT)+视频素材

(共17张PPT)
第一课时
消化和吸收
第二章 人体的营养
第二节
思考：我们平时所吃下去的猪肉，是如
何转变成人体的肌肉呢？
2、消化道包括：
_____、___、_____、___、_____、_____、_____
3、消化腺包括：
_______、_____、_____、_____、_____
一、消化系统
请阅读教材P26和P29图4-22并找到问题的答案。
1、人体的消化系统由________和________组成。
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
消化道
消化腺
消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
牙齿咀嚼、舌搅拌
食物的通路
能蠕动，将食物推入胃中
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠
通过蠕动，将食物残渣推向肛门
大肠末端为肛门
粪便通过肛门排出
　　消化道是食物经过的通道，开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
　　在消化管周围由特殊细胞组成的、能分泌消化液的组织或器官。
　　消化腺包括唾液腺、肝脏、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体（胃腺、肠腺）。
消化腺
无机盐-
钙
水分
蛋白质
（克）
脂肪
糖类
食物名称
（克）
（克）
（克）
维生素A（微克）
(毫克）
猪肉
46.8
13.2
37
2.4
114
6
（肥、瘦）
本表选自教材P39《食物成分表》，表中食部为每100克含量
请问大家知道猪肉含有哪些的营养物质吗？
直接吸收
水
无机盐
维生素
糖 类
脂 肪
蛋白质
分解成小分子物质
营养
物质
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
(小分子)
消化：
现象：馒头嚼着嚼着会变甜,这是为什么以及什么导致的？
甜
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
唾液的作用



二、馒头在口腔中的变化
分解
麦芽糖
（有甜味）
淀粉
（无甜味）
1.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系呢？
2.馒头变甜是否与唾液的分泌有关系呢？
提出问题
(1) 用什么来模拟牙的咀嚼和舌的搅拌
(2) 实验所需温度为多少 为什么选择此温度
(3)检验馒头的变化用什么试剂
切碎馒头块和用玻璃棒搅拌。
37℃，模拟人体口腔温度，保证酶的活性。
碘液:淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝
（三）制定实验计划
二、馒头在口腔中的变化
设置对照实验
3
1
2
馒头碎 + 搅拌 馒头碎 + 搅拌 馒头块
+
不搅拌
唾液 水 唾液
（四）实施实验计划
二、馒头在口腔中的变化
1
2
3
馒头碎 + 搅拌 馒头碎 + 搅拌 馒头块
+
不搅拌
唾液 水 唾液
（五）分析与结论
对照实验
变量
唾液
馒头变甜与唾液的分泌有关
1号和2号
对照实验
变量
1号和3号
结论
牙齿咀嚼，舌的搅拌
馒头变甜与牙齿咀嚼和舌的搅拌都有关系
结论
不变蓝
变蓝
变蓝
无淀粉
碘液
碘液
有淀粉
综合上述的两组对照实验，我们可知：
二、馒头在口腔中的变化
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀
嚼和舌的搅拌都有关系。
1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物
舌的搅拌能使食物与唾液充分混合
唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。
馒头在口腔中的变化
2.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖
物 理 性 消 化
化 学 性 消 化
小结
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成。
消化：食物在消化道内分解成为可以被细胞吸收的物质的过程。
口腔
物 理 性 消 化
化 学 性 消 化
牙齿的咀嚼和舌的搅
拌使唾液与食物混合
唾液中的淀粉酶能够
将淀粉分解成麦芽糖
1
2
3
4
起点
1.完成阳光P13：（一）消化系统的组成
2.订正阳光P15：（七）实验练习
作业
2．如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，其中分析正确的是（ ）
A．本实验是一组对照实验，其探究的变量是唾液
B．在操作步骤③中，若将两试管放在温度为5℃的水浴中保温对实验没有影响
C．在步骤④中，滴加碘液后的现象是1号不变蓝，2号变蓝
D．此实验说明了口腔中的牙齿对淀粉有促进消化作用
A
D