高中中图版生物必修1第一单元第二章第一节《细胞的化学组成》教学设计
文档属性
| 名称 | 高中中图版生物必修1第一单元第二章第一节《细胞的化学组成》教学设计 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 22.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 中图版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-09-10 21:22:53 | ||
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文档简介
第一单元第二章第一节细胞的化学组成
课型 新授课 教 学方 法 学导结构 上 课时 间 班 级 教案序号
教学目标 知识 （1）简述构成细胞的主要化学元素的种类；（2）说明生物大分子以碳链为骨架；（3）说明检测细胞中三大有机物的方法和原理。
能力 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
情感 探讨细胞中主要化合物的种类；认同生物界和无机界具有统一性和差异性；认同生命的物质性。
重点 组成生物体的化学元素；检测细胞中的三大有机物
难点 生物界和非生物界的统一性；实验原理
教学辅助手段 教 具（模 型） 挂图 材料 电化 课件 其它
教学程序结构 提出问题→探究讨论→启发诱导→获取结论
板 书 设 计 第一节 细胞的化学组成 主要种类：20多种存在状态：少数以离子状态存在，绝大多数以化合物的形式存在 构成细胞的 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等化学元素 分类： 半微量元素：Fe 微量元素： Mn、Zn、B、Cu、Mo、Ni等细胞的化学组成 水（占细胞鲜重85%-90%） 无机化合物 构成细胞的 无机盐（1%-1.5%） 化合物 糖类 有机化合物 脂质（1%-2%） （碳架） 蛋白质（7%-8%） 核酸 三大物质鉴定
课 堂 实 施 教 学 过 程
过程 内 容 学生活动情况及主要启发点 时间
复习导入 生物体不仅具有相同的结构基础（细胞），而 ( http: / / www.21cnjy.com )且还具有共同的物质基础。要弄清细胞的结构和功能，我们应先从细胞的化学成分学起。构成细胞的化学成分主要有哪些？ 激起学生思考
教 授 新 知 过 程 第一节 细胞的化学组成第一课时一、构 ( http: / / www.21cnjy.com )成细胞的化学元素目标问题：①比较玉米和人体细胞的组成元素，含量较多的有哪些？②组成细胞的大量元素的原子序数均在20以内，这对构建生命物质有何意义？③生物界和非生物界构成元素有何区别？④大量元素和微量元素是如何划分的？⑤组成生命的元素和非生物界构成元素异同点说明了什么？补充1：教师展示人缺铁、缺碘、缺钙、缺锌的图片；植物缺氮、缺镁、缺钾的图片。补充2：生物体内的化学元素，按照功能可分为三种类型：（1）结构元素: 构成原生质的基本元素。如 C、H、0、N、P、S 是构成细胞。(2) 结合元素: 与蛋白质结合的元素。如 Fe 形成血红蛋白、细胞色素等。(3) 调节元素: 调节机体生命活动的元素。如 Na+、K+ 、 Ca2+、Mg2+ 等以离子形式参与调节生命活动。 学生根据大屏幕展示的玉米和人体细胞中元素的含量比较表和课本回答相应问题。问题②、⑤可在学生分组讨论的基础上来回答。学生根据图片总结症状。增强学生对化学元素重要性的认识。对该部分知识学生只作为了解。
教 授 新 知 过 程 内 容 学生活动情况及主要启发点 时间
3种微量元素的重要作用：（ ( http: / / www.21cnjy.com )1）微量元素B: 能促进花粉的萌发和花粉管的伸长, 当缺乏B 时, 花药花丝萎缩, 使受精作用无法进行, 因此缺B 常导致植物“花而不实”。（2）微量元素 Zn：缺Zn 植物体就不能合成生长素, 苹果缺 Zn 时往往会患“小叶病”。（3）Mn2+ 是许多酶的活化剂, 例如，能激活硝酸还原酶, 缺Mn2+ 的植物就无法利用硝酸盐。生物体和自然界中的最多元素；基本元素和最基本元素。二、构成细胞的化合物目标问题：①构成细胞化合物的类型有哪些？其含量如何？②构成细胞的无机化合物和有机化合物有何区别？③何谓官能团？常见官能团的类型有哪些？说明： 水：占细胞鲜重85%～90% 无机化合物 （1）构成细胞化合物 无机盐：占细胞鲜重1%～1.5% 糖类 有机化合物 脂质：占细胞鲜重1%～2% 蛋白质：占细胞鲜重7%～8% 核酸（2）有机物的概念及特点: 由 C 、 ( http: / / www.21cnjy.com )H 、O 原子通过共价键连接成的碳架作为分子的基本骨架而形成的化合物,叫有机物。有机物的特点:①组成: 碳架和官能团。②碳架形式: 线形、分支、环状等。（3）以碳链为骨架的生物大分子：生 ( http: / / www.21cnjy.com )物大分子是以相对分子质量来衡量的, 一般认为包括多糖、蛋白质、核酸三类, 脂肪不属于生物大分子。分析每一种生物大分子的单体 ( 单糖、氨基酸、核苷酸 ), 可知这些单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。从而确立了碳在组成生物大分子中的重要作用。 问题①，学生根据初中已学过的知识和不同化合物含量图回答；问题②、③学生通过自学课本回答。
教 授 新 知 过 程 内 容 学生活动情况及主要启发点 时间
特别提醒1．细胞内含量最多的化合物是水，细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质。2．自然界的无机物都不具有碳架，生物体内的有机物具有碳架结构。这是生物界特殊性的表现。3．构成生物体的每一种化合物都有其重要的功能 ( http: / / www.21cnjy.com )，但任何一项化合物都不能单独地完成某一种生命活动，而只有这些化合物按照一定的方式有机的结合在一起，才能表现出细胞和生物体的生命现象。第二课时三、鉴定生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质（I）情景导入:你知道你所吃的食物中哪些含有还原性的糖多、哪些含脂肪多、哪些含蛋白质多？为弄清这些问题，就让我们用实验来证明。（II）教师（或学生）演示： 加热(l) 还原性糖 (如葡萄糖等)+ 班氏试剂 砖红色沉淀 染色1～2min(2) 脂肪(如食用植物油 )+ 苏丹III染液 橘黄色 2～3min(3) 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色利用生物组织中的有机物与某些化学试剂的颜色反应, 进行物质检测。（III）分组实验：目标问题：①实验结果与你预测的是否一致？ ②哪些材料含蛋白质较多？哪些材料含脂肪较多？哪些材料含还原糖较多？豆浆蛋清土豆苹果花生蛋白质还原糖脂 肪 其他学生注意的同时，观察出现的现象。每组学生鉴定一种组织。实验完成后，各小组代表汇报，实现资源共享。
小 结 构成生物体的物质基础是构成 ( http: / / www.21cnjy.com )生物体的化学元素和化合物。根据含量的多少，又分为大量元素和微量元素。构成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，但含量不同，这说明生物界和非生物界既具有统一性，又具有差异性。根据是否含有碳架，生物体内的化合物可分为无机物和有机物。还原性的糖、蛋白质和脂肪能分别和班氏试剂、双缩脲试剂和苏丹III染液反应显示特殊颜色。
练习 及作业 练习：见学案作业：略
教 学 感 悟 本部分的教学比较抽象，应 ( http: / / www.21cnjy.com )多给学生展示的舞台，激发学生学习的积极性。从化学元素的组成上，可以看出生物界和非生物界既具有统一性，又具有差异性。进而可以渗透生物界来源于非生物界；微量元素含量少，但作用巨大，一旦缺少，生命活动不能正常进行。但学生往往认为微量元素含量少，作用也小。初次接触“碳架、官能团”的概念，学生不仅感到陌生，而且不好理解，教师可把准备好的糖、蛋白质、脂肪和核酸的分子结构通过课件展示给学生观察，让学生了解碳架的形状和作用。实验成功的关键在于实验材料的选择和做实验的效率。实验的过程中，应特别要求学生观察实验前后颜色的变化。
基本元素和最基本元素
区别标准
课型 新授课 教 学方 法 学导结构 上 课时 间 班 级 教案序号
教学目标 知识 （1）简述构成细胞的主要化学元素的种类；（2）说明生物大分子以碳链为骨架；（3）说明检测细胞中三大有机物的方法和原理。
能力 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
情感 探讨细胞中主要化合物的种类；认同生物界和无机界具有统一性和差异性；认同生命的物质性。
重点 组成生物体的化学元素；检测细胞中的三大有机物
难点 生物界和非生物界的统一性；实验原理
教学辅助手段 教 具（模 型） 挂图 材料 电化 课件 其它
教学程序结构 提出问题→探究讨论→启发诱导→获取结论
板 书 设 计 第一节 细胞的化学组成 主要种类：20多种存在状态：少数以离子状态存在，绝大多数以化合物的形式存在 构成细胞的 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等化学元素 分类： 半微量元素：Fe 微量元素： Mn、Zn、B、Cu、Mo、Ni等细胞的化学组成 水（占细胞鲜重85%-90%） 无机化合物 构成细胞的 无机盐（1%-1.5%） 化合物 糖类 有机化合物 脂质（1%-2%） （碳架） 蛋白质（7%-8%） 核酸 三大物质鉴定
课 堂 实 施 教 学 过 程
过程 内 容 学生活动情况及主要启发点 时间
复习导入 生物体不仅具有相同的结构基础（细胞），而 ( http: / / www.21cnjy.com )且还具有共同的物质基础。要弄清细胞的结构和功能，我们应先从细胞的化学成分学起。构成细胞的化学成分主要有哪些？ 激起学生思考
教 授 新 知 过 程 第一节 细胞的化学组成第一课时一、构 ( http: / / www.21cnjy.com )成细胞的化学元素目标问题：①比较玉米和人体细胞的组成元素，含量较多的有哪些？②组成细胞的大量元素的原子序数均在20以内，这对构建生命物质有何意义？③生物界和非生物界构成元素有何区别？④大量元素和微量元素是如何划分的？⑤组成生命的元素和非生物界构成元素异同点说明了什么？补充1：教师展示人缺铁、缺碘、缺钙、缺锌的图片；植物缺氮、缺镁、缺钾的图片。补充2：生物体内的化学元素，按照功能可分为三种类型：（1）结构元素: 构成原生质的基本元素。如 C、H、0、N、P、S 是构成细胞。(2) 结合元素: 与蛋白质结合的元素。如 Fe 形成血红蛋白、细胞色素等。(3) 调节元素: 调节机体生命活动的元素。如 Na+、K+ 、 Ca2+、Mg2+ 等以离子形式参与调节生命活动。 学生根据大屏幕展示的玉米和人体细胞中元素的含量比较表和课本回答相应问题。问题②、⑤可在学生分组讨论的基础上来回答。学生根据图片总结症状。增强学生对化学元素重要性的认识。对该部分知识学生只作为了解。
教 授 新 知 过 程 内 容 学生活动情况及主要启发点 时间
3种微量元素的重要作用：（ ( http: / / www.21cnjy.com )1）微量元素B: 能促进花粉的萌发和花粉管的伸长, 当缺乏B 时, 花药花丝萎缩, 使受精作用无法进行, 因此缺B 常导致植物“花而不实”。（2）微量元素 Zn：缺Zn 植物体就不能合成生长素, 苹果缺 Zn 时往往会患“小叶病”。（3）Mn2+ 是许多酶的活化剂, 例如，能激活硝酸还原酶, 缺Mn2+ 的植物就无法利用硝酸盐。生物体和自然界中的最多元素；基本元素和最基本元素。二、构成细胞的化合物目标问题：①构成细胞化合物的类型有哪些？其含量如何？②构成细胞的无机化合物和有机化合物有何区别？③何谓官能团？常见官能团的类型有哪些？说明： 水：占细胞鲜重85%～90% 无机化合物 （1）构成细胞化合物 无机盐：占细胞鲜重1%～1.5% 糖类 有机化合物 脂质：占细胞鲜重1%～2% 蛋白质：占细胞鲜重7%～8% 核酸（2）有机物的概念及特点: 由 C 、 ( http: / / www.21cnjy.com )H 、O 原子通过共价键连接成的碳架作为分子的基本骨架而形成的化合物,叫有机物。有机物的特点:①组成: 碳架和官能团。②碳架形式: 线形、分支、环状等。（3）以碳链为骨架的生物大分子：生 ( http: / / www.21cnjy.com )物大分子是以相对分子质量来衡量的, 一般认为包括多糖、蛋白质、核酸三类, 脂肪不属于生物大分子。分析每一种生物大分子的单体 ( 单糖、氨基酸、核苷酸 ), 可知这些单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。从而确立了碳在组成生物大分子中的重要作用。 问题①，学生根据初中已学过的知识和不同化合物含量图回答；问题②、③学生通过自学课本回答。
教 授 新 知 过 程 内 容 学生活动情况及主要启发点 时间
特别提醒1．细胞内含量最多的化合物是水，细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质。2．自然界的无机物都不具有碳架，生物体内的有机物具有碳架结构。这是生物界特殊性的表现。3．构成生物体的每一种化合物都有其重要的功能 ( http: / / www.21cnjy.com )，但任何一项化合物都不能单独地完成某一种生命活动，而只有这些化合物按照一定的方式有机的结合在一起，才能表现出细胞和生物体的生命现象。第二课时三、鉴定生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质（I）情景导入:你知道你所吃的食物中哪些含有还原性的糖多、哪些含脂肪多、哪些含蛋白质多？为弄清这些问题，就让我们用实验来证明。（II）教师（或学生）演示： 加热(l) 还原性糖 (如葡萄糖等)+ 班氏试剂 砖红色沉淀 染色1～2min(2) 脂肪(如食用植物油 )+ 苏丹III染液 橘黄色 2～3min(3) 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色利用生物组织中的有机物与某些化学试剂的颜色反应, 进行物质检测。（III）分组实验：目标问题：①实验结果与你预测的是否一致？ ②哪些材料含蛋白质较多？哪些材料含脂肪较多？哪些材料含还原糖较多？豆浆蛋清土豆苹果花生蛋白质还原糖脂 肪 其他学生注意的同时，观察出现的现象。每组学生鉴定一种组织。实验完成后，各小组代表汇报，实现资源共享。
小 结 构成生物体的物质基础是构成 ( http: / / www.21cnjy.com )生物体的化学元素和化合物。根据含量的多少，又分为大量元素和微量元素。构成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，但含量不同，这说明生物界和非生物界既具有统一性，又具有差异性。根据是否含有碳架，生物体内的化合物可分为无机物和有机物。还原性的糖、蛋白质和脂肪能分别和班氏试剂、双缩脲试剂和苏丹III染液反应显示特殊颜色。
练习 及作业 练习：见学案作业：略
教 学 感 悟 本部分的教学比较抽象，应 ( http: / / www.21cnjy.com )多给学生展示的舞台，激发学生学习的积极性。从化学元素的组成上，可以看出生物界和非生物界既具有统一性，又具有差异性。进而可以渗透生物界来源于非生物界；微量元素含量少，但作用巨大，一旦缺少，生命活动不能正常进行。但学生往往认为微量元素含量少，作用也小。初次接触“碳架、官能团”的概念，学生不仅感到陌生，而且不好理解，教师可把准备好的糖、蛋白质、脂肪和核酸的分子结构通过课件展示给学生观察，让学生了解碳架的形状和作用。实验成功的关键在于实验材料的选择和做实验的效率。实验的过程中，应特别要求学生观察实验前后颜色的变化。
基本元素和最基本元素
区别标准