2023年中考化学真题分类汇编 化学物质与健康 （二）
一、选择题
1．（2023·阜新）夏日里，餐桌上的“凉拌黄瓜”青脆爽口。黄瓜里含有的主要营养素（除水以外）是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】黄瓜里含有的主要营养素（除水以外）是维生素。
故答案为：D。
【分析】水果、蔬菜中富含维生素。
2．（2023·湘潭）“莲城夜市”小吃品种丰富。其中烤羊肉串深受人们喜爱，羊肉为人体提供的营养素主要是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．无机盐 D．维生素
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】 羊肉为人体提供的营养素主要是蛋白质，故答案选：A。
【分析】根据瘦肉、鱼、蛋等食物中富含蛋白质分析。
3．（2023·凉山）近年流行的“自热火锅”给人们的生活带来方便。某品牌“自热火锅”的部分说明如图。下面有关说法错误的是（ ）
A．聚丙烯塑料属于有机合成材料
B．料包中的营养成分缺少维生素
C．牛肉、淀粉制品均富含蛋白质
D．“自热”原理是生石灰与水反应放热
【答案】C
【知识点】合成材料的使用及其对人和环境的影响；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、塑料、合成纤维和合成橡胶是三大合成材料，因此聚丙烯塑料属于有机合成材料，故A正确；
B、料包中，牛肉富含蛋白质，淀粉富含糖类，缺少维生素，故B正确；
C、淀粉制品富含糖类，故C错误；
D、生石灰与水反应生成氢氧化钙，放出大量热量，故D正确；
故答案为：C。
【分析】A、有机合成材料主要包括塑料、合成纤维和合成橡胶；
B、人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；
C、淀粉富含糖类；
D、生石灰与水反应放出热量。
4．（2023·重庆）粮食问题是2023年“中国一中亚峰会”的主题之一，下列物质富含蛋白质的是（ ）
A．小麦 B．牛肉 C．大米 D．水果
【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、小麦富含糖类，故A不符合题意；
B、牛肉富含蛋白质，故B符合题意；
C、大米富含糖类，故C不符合题意；
D、水果富含维生素，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等富含蛋白质。
5．（2023·邵阳）我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入．某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果．其中馒头中富含的营养素是（ ）
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质
【答案】C
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】馒头由面粉制成，面粉富含淀粉，淀粉属于糖类，故C符合题意；
故答案为：C。
【分析】面粉富含淀粉，淀粉属于糖类。
6．（2023·金昌）兰州牛肉面誉满全国。牛肉面中富含蛋白质的是（ ）
A．牛肉 B．拉面 C．香菜 D．辣椒油
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A.牛肉富含蛋白质。A符合题意。
B.拉面富含糖类。B不符合题意。
C.香菜富含维生素。C不符合题意。
D.辣椒油富含油脂。D不符合题意。
【分析】对于常见食物富含的营养物质要记牢。富含蛋白质的有瘦肉，蛋，奶制品，鱼肉，豆制品等。
7．（2023·西宁）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 下列物质富含蛋白质的是
A．鸡蛋 B．米饭 C．菠菜 D．菜籽油
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、鸡蛋中富含蛋白质，符合题意；
B、米饭中富含糖类，不符合题意；
C、菠菜中富含维生素，不符合题意；
D、菜籽油中富含油脂，不符合题意；
故选A。
【分析】A、根据蛋、肉、奶中富含蛋白质分析；
B、根据米面中富含糖类分析；
C、根据蔬菜水果中富含维生素分析；
D、根据油、肥肉中富含油脂分析。
8．（2023·常州）大豆富含蛋白质，磨成豆浆后加入盐卤（含MgCl2）能制成豆腐。下列说法正确的是（ ）
A．豆腐和年糕主要营养成分相同
B．氯化镁能使蛋白质失去生理活性
C．豆腐可在人体内转化为葡萄糖
D．豆腐烧焦后会产生烧焦羽毛气味
【答案】D
【知识点】棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 豆腐中富含有蛋白质，年糕主要含有淀粉，属于糖类，故错误；
B. 磨成豆浆后加入盐卤（含MgCl2）能制成豆腐，豆腐中还含有丰富的蛋白质，所以氯化镁不能使蛋白质失去生理活性，故错误；
C. 豆腐中富含有蛋白质，在人体内转化为氨基酸，故错误；
D. 蛋白质灼烧时，有烧焦羽毛气味，豆腐中富含有蛋白质，烧焦后会产生烧焦羽毛气味，故正确；
故答案为：D。
【分析】A、根据豆腐和年糕主要营养成分分析。
B、根据盐卤能蛋白质盐析分析。
C、根据豆腐的营养成分分析。
D、根据蛋白质灼烧时，有烧焦羽毛气味分析。
9．（2023·常州）“限塑令”后奶茶吸管由聚丙烯（PP）吸管改成纸质吸管，后又改成了环保可降解的聚乳酸（PLA）吸管。下列说法正确的是（ ）
A．聚氯乙烯（PVC）也能做奶茶吸管
B．聚乳酸吸管会造成白色污染
C．聚丙烯（PP）是有机高分子化合物
D．纸吸管材料主要成分是淀粉
【答案】C
【知识点】白色污染与防治；有机高分子材料的分类及鉴别；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 聚氯乙烯有毒，不能做奶茶吸管，故错误；
B. 聚乳酸吸管可降解，不会造成白色污染，故错误；
C. 聚丙烯含碳元素，属于有机物，且相对分子质量很大，属于有机高分子化合物，故正确；
D. 纸吸管材料主要成分是纤维素，故错误。
故答案为：C。
【分析】A、根据聚氯乙烯有毒分析。
B、根据聚乳酸吸管可降解分析。
C、根据有机高分子化合物的概念分析。
D、根据纸吸管材料主要成分是纤维素分析。
10．（2023·泸州）方志敏同志曾在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生收信后，使用碘酒处理就看到了信中的内容，从而通过鲁迅先生巧妙地将信息传递给了党组织。据此可证明米汤中含有（ ）
A．微量元素 B．蛋白质 C．淀粉 D．油脂
【答案】C
【知识点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
【解析】【解答】淀粉遇碘会变成蓝色，碘酒中含有碘，利用米汤写信， 使用碘酒处理就看到了信中的内容， 证明米汤中含有淀粉。
故选C。
【分析】根据淀粉遇碘会变成蓝色分析。
11．（2020·海淀模拟）为了防止骨质疏松，人体必须摄入的元素是（ ）
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 人体缺少钙元素可能会造成骨质疏松。故符合题意；
B. 人体缺少铁元素可能会造成贫血。故不符合题意；
C. 人体缺少锌元素可能会造成发育障碍等。故C不符合题意；
D. 人体缺少碘元素可能会造成甲状腺肿大。故D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据钙元素与人体健康的关系进行分析。
12．（2019·株洲）某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是（ ）
A．高钙奶 B．补铁剂 C．补锌剂 D．海带汤
【答案】C
【知识点】矿物质与微量元素
【解析】【解答】A、高钙奶的营养成分主要是钙元素，不适合改善该小孩症状；故不符合题意；
B、补铁剂的营养成分主要是铁元素，不适合改善该小孩症状；故不符合题意；
C、补锌剂的营养成分主要是锌元素，适合改善该小孩症状；故符合题意；
D、海带汤的营养成分主要是碘元素，不适合改善该小孩症状；故不符合题意；
故答案为：C
【分析】根据人体所需微量元素和矿物质与人体健康的关系分析；
13．（2023·滨州）均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食品中主要为我们提供糖类的是（ ）
A． 米饭 B． 苹果
C． 鸡蛋 D． 花生油
【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 米饭中富含糖类，故符合题意；
B. 苹果中富含维生素，故不符合题意；
C. 鸡蛋中富含蛋白质，故不符合题意；
D. 花生油中富含油脂，故不符合题意；
故答案为：A。
【分析】主食中富含糖类。
14．（2023·广东）“有山千丈色如丹”。广东丹霞山是世界自然遗产，其岩石中含较多氧化铁。下列说法正确的是（ ）
A．氧化铁呈黑色 B．氧化铁中铁元素为+2 价
C．铁元素是人体必需的微量元素 D．人体内缺铁会引起骨质疏松
【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；化合价规律和原则
【解析】【解答】A. 氧化铁呈红棕色，故错误；
B. 氧化铁中铁元素为+3 价，故错误；
C. 铁元素是人体必需的微量元素，故正确；
D. 人体内缺铁会患贫血症，长时间缺钙会引起骨质疏松，故错误；
故答案为：C。
【分析】根据氧化铁的颜色、化合价，铁元素与人体健康的关系分析。
15．（2023·重庆）某品牌苏打气泡水的标签如下图所示，下列关于该饮料的说法错误的是（ ）
类别：弱酸性饮料，pH≈6.5 配料：水、食用盐、二氧化碳、柠檬酸、碳酸氢钠等
A．用pH试纸精确测定该饮料的pH
B．整瓶口感一致说明溶液具有均一性
C．过滤不能分离水和碳酸氢钠
D．能补充运动后流失的水和无机盐
【答案】A
【知识点】过滤的原理、方法及其应用；溶液的组成及特点；生命活动与六大营养素；溶液的酸碱度测定
【解析】【解答】A. 用pH试纸测定该饮料的pH， 数据为整数，故错误，符合题意；
B. 整瓶口感一致说明溶液具有均一性，故正确，不符合题意；
C. 过滤不能分离水和碳酸氢钠，碳酸氢钠能溶于水，故正确，不符合题意；
D. 饮料中含有食用盐、二氧化碳、柠檬酸、碳酸氢钠等，能补充运动后流失的水和无机盐，故正确，不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、根据用pH试纸测定该饮料的pH， 数值为整数分析。
B、根据溶液具有均一性，稳定性分析。
C、根据过滤的原理分析。
D、根据饮料中含有食用盐、二氧化碳、柠檬酸、碳酸氢钠等分析。
16．（2023·聊城） 以下是摘录小丽同学化学笔记本中的部分内容，其中不正确的是
A．NH4NO3溶于水，溶液温度会降低
B．热胀冷缩是因为分子间隔大小随温度的改变而改变
C．在酱油中适当添加含铁化合物，可预防缺铁性贫血
D．配制16%的NaCl溶液，量取水时仰视量筒读数，会造成溶质质量分数偏大
【答案】D
【知识点】溶解时的吸热或放热现象；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；分子的定义与分子的特性
【解析】【解答】A、 NH4NO3溶于水吸热，溶液温度会降低 ，不符合题意；
B、 热胀冷缩是因为分子间隔大小随温度的改变而改变 ，不符合题意；
C、 在酱油中适当添加含铁化合物，可补充铁元素预防缺铁性贫血 ，不符合题意；
D、配制16%的NaCl溶液，量取水时仰视量筒读数，会使水的实际体积偏大，造成溶质质量分数偏小，符合题意；
故选D
【分析】A、根据硝酸铵溶解吸热分析；
B、根据热胀冷缩是分子间隔变大或缩小分析；
C、根据人体补充铁元素易患贫血分析；
D、根据量取水时仰视量筒读数，会使水的实际体积偏大分析。
二、填空题
17．（2023·长沙）长沙是一座烟火气、幸福感、国际范十足的城市。小明来长沙品尝了火宫殿的“臭豆腐”、南门口的“糖油粑粑”、文和友的“小龙虾”。“小龙虾”含有的营养素主要是 。他发现这些美食都是用纸袋或纸盒包装的，使用纸质包装比使用塑料包装能减少 污染。
【答案】蛋白质（合理即可）；白色
【知识点】合成材料的使用及其对人和环境的影响；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】“小龙虾”中富含蛋白质，减少塑料包装能减少白色污染，故答案为：蛋白质（合理即可）；白色。
【分析】虾肉中富含蛋白质，塑料会造成白色污染。
18．（2023·牡丹江）通过社会实践活动，同学们多方面了解了发展中的牡丹江，增强了对家多的关注和热爱。
（1）“点绿成金”，发展林下绿色经济。种植的黑木耳、大榛子、滑子蘑、蓝莓等绿色食品中，蓝莓富含营养素是 。
（2）“产研一体”，打造雪城石墨全产业链。石墨的用途广泛，请你写出一条 。
（3）“稳粮扩豆”，实施大豆振兴工程。豆类食物中含铁和锌，这里的“铁”“锌”是指 （填“元素”或“原子”或“单质”）；为防止大豆生长时出现倒伏现象，需要施加适量的 肥。
【答案】（1）维生素
（2）作电极(合理即可)
（3）元素；钾/K
【知识点】常见化肥的种类和作用；生命活动与六大营养素；元素的概念
【解析】【解答】（1）蓝莓属于水果，含有营养物质中的维生素，是人体不可或缺的营养素之一；
（2）石墨能导电，可用作电极；
（3）豆类食物中含铁和锌，这里的“铁”“锌”是指元素；钾肥抗倒伏、磷肥抗旱、枝叶稀疏使用氮肥。
【分析】（1）水果中含有维生素；
（2）根据石墨的性质分析；
（3）根据元素的概念分析；根据化学肥料的作用解答。
三、综合题
19．（2023·长春）“禾下乘凉梦”是“杂交水稻之父”袁隆平院士的毕生夙愿。水稻从田间到饭桌，化学也做出了突出的贡献。回答下列问题：
（1）种植：为增强水稻的抗倒伏能力，我们常施用的KCl属于氮肥、磷肥、钾肥中的
（2）储存：常用聚乙烯塑料制成真空包装袋来长期储存大米，该塑料属于 (填“金属材料”或“合成材料")；
（3）运输：运输车辆使用的燃料主要来自石油，石油属于 ( 填“可再生能源”或“不可再生能源”)；
（4）食用：大米中的淀粉属于六大基本营养素中的
【答案】（1）钾肥
（2）合成材料
（3）不可再生能源
（4）糖类
【知识点】常见化肥的种类和作用；有机高分子材料的分类及鉴别；生命活动与六大营养素；常见能源的种类、能源的分类
【解析】【解答】（1）种植：为增强水稻的抗倒伏能力，氯化钾中含有钾元素，我们常施用的KCl属于氮肥、磷肥、钾肥中的钾肥。
（2）储存：常用聚乙烯塑料制成真空包装袋来长期储存大米，该塑料属于合成材料。
（3）运输：运输车辆使用的燃料主要来自石油，石油为化石能源，属于不可再生能源。
（4）食用：大米中的淀粉属于六大基本营养素中的糖类。
【分析】（1）根据钾肥的概念分析。
（2）合成橡胶、合成纤维、塑料属于合成材料。
（3）根据石油为化石能源，属于不可再生能源分析。
（4）淀粉属于糖类。
20．（2023·东营）化学使生活更美好。
（1）合成材料是用化学方法创造出来的，写出一种合成材料的名称 。
（2）东营市的特色美食：孤岛鲜鱼汤利津水煎包史口烧鸡河口凉皮，其中同时富含蛋白质、维生素和淀粉的是 填数字序号。
（3）居室内的绿色植物得了“软骨病”，易倒伏，可以购买 肥选填“氮”、“磷”或“钾”按说明施加。
（4）常用的干电池是将直接 转化为电能的装置。目前，未来最理想的能源是 。
【答案】（1）塑料等
（2）②
（3）钾
（4）化学能；氢能
【知识点】有机高分子材料的分类及鉴别；生命活动与六大营养素；物质发生化学变化时的能量变化
【解析】【解答】（1）合成材料是用化学方法创造出来的，合成材料的名称为塑料、合成橡胶、合成纤维等。
（2）孤岛鲜鱼汤、史口烧鸡中富含蛋白质；河口凉皮中富含淀粉，淀粉属于糖类；利津水煎包制作材料中的面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，馅料中的肉类富含蛋白质，馅料中的蔬菜富含维生素，其中同时富含蛋白质、维生素和淀粉的是②。
（3）钾肥能使农作物的茎秆粗壮，增强抗倒伏、抗病虫害能力，居室内的绿色植物得了“软骨病”，易倒伏，可以购买钾肥按说明施加。
（4）常用的干电池是将直接化学能转化为电能的装置。目前，未来最理想的能源是氢能，氢气可以用水做原料来制取，地球上水资源丰富，来源广泛；氢气的燃烧热值高；氢气燃烧的产物是水，不污染环境。
【分析】（1）有机合成材料简称合成材料，包括塑料、合成橡胶、合成纤维。
（2）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素分析。
（3）根据氮肥的作用分析。
（4）根据化学反应中的能量变化、未来最理想的能源的特点分析。
1 / 12023年中考化学真题分类汇编 化学物质与健康 （二）
一、选择题
1．（2023·阜新）夏日里，餐桌上的“凉拌黄瓜”青脆爽口。黄瓜里含有的主要营养素（除水以外）是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
2．（2023·湘潭）“莲城夜市”小吃品种丰富。其中烤羊肉串深受人们喜爱，羊肉为人体提供的营养素主要是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．无机盐 D．维生素
3．（2023·凉山）近年流行的“自热火锅”给人们的生活带来方便。某品牌“自热火锅”的部分说明如图。下面有关说法错误的是（ ）
A．聚丙烯塑料属于有机合成材料
B．料包中的营养成分缺少维生素
C．牛肉、淀粉制品均富含蛋白质
D．“自热”原理是生石灰与水反应放热
4．（2023·重庆）粮食问题是2023年“中国一中亚峰会”的主题之一，下列物质富含蛋白质的是（ ）
A．小麦 B．牛肉 C．大米 D．水果
5．（2023·邵阳）我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入．某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果．其中馒头中富含的营养素是（ ）
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质
6．（2023·金昌）兰州牛肉面誉满全国。牛肉面中富含蛋白质的是（ ）
A．牛肉 B．拉面 C．香菜 D．辣椒油
7．（2023·西宁）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 下列物质富含蛋白质的是
A．鸡蛋 B．米饭 C．菠菜 D．菜籽油
8．（2023·常州）大豆富含蛋白质，磨成豆浆后加入盐卤（含MgCl2）能制成豆腐。下列说法正确的是（ ）
A．豆腐和年糕主要营养成分相同
B．氯化镁能使蛋白质失去生理活性
C．豆腐可在人体内转化为葡萄糖
D．豆腐烧焦后会产生烧焦羽毛气味
9．（2023·常州）“限塑令”后奶茶吸管由聚丙烯（PP）吸管改成纸质吸管，后又改成了环保可降解的聚乳酸（PLA）吸管。下列说法正确的是（ ）
A．聚氯乙烯（PVC）也能做奶茶吸管
B．聚乳酸吸管会造成白色污染
C．聚丙烯（PP）是有机高分子化合物
D．纸吸管材料主要成分是淀粉
10．（2023·泸州）方志敏同志曾在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生收信后，使用碘酒处理就看到了信中的内容，从而通过鲁迅先生巧妙地将信息传递给了党组织。据此可证明米汤中含有（ ）
A．微量元素 B．蛋白质 C．淀粉 D．油脂
11．（2020·海淀模拟）为了防止骨质疏松，人体必须摄入的元素是（ ）
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
12．（2019·株洲）某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是（ ）
A．高钙奶 B．补铁剂 C．补锌剂 D．海带汤
13．（2023·滨州）均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食品中主要为我们提供糖类的是（ ）
A． 米饭 B． 苹果
C． 鸡蛋 D． 花生油
14．（2023·广东）“有山千丈色如丹”。广东丹霞山是世界自然遗产，其岩石中含较多氧化铁。下列说法正确的是（ ）
A．氧化铁呈黑色 B．氧化铁中铁元素为+2 价
C．铁元素是人体必需的微量元素 D．人体内缺铁会引起骨质疏松
15．（2023·重庆）某品牌苏打气泡水的标签如下图所示，下列关于该饮料的说法错误的是（ ）
类别：弱酸性饮料，pH≈6.5 配料：水、食用盐、二氧化碳、柠檬酸、碳酸氢钠等
A．用pH试纸精确测定该饮料的pH
B．整瓶口感一致说明溶液具有均一性
C．过滤不能分离水和碳酸氢钠
D．能补充运动后流失的水和无机盐
16．（2023·聊城） 以下是摘录小丽同学化学笔记本中的部分内容，其中不正确的是
A．NH4NO3溶于水，溶液温度会降低
B．热胀冷缩是因为分子间隔大小随温度的改变而改变
C．在酱油中适当添加含铁化合物，可预防缺铁性贫血
D．配制16%的NaCl溶液，量取水时仰视量筒读数，会造成溶质质量分数偏大
二、填空题
17．（2023·长沙）长沙是一座烟火气、幸福感、国际范十足的城市。小明来长沙品尝了火宫殿的“臭豆腐”、南门口的“糖油粑粑”、文和友的“小龙虾”。“小龙虾”含有的营养素主要是 。他发现这些美食都是用纸袋或纸盒包装的，使用纸质包装比使用塑料包装能减少 污染。
18．（2023·牡丹江）通过社会实践活动，同学们多方面了解了发展中的牡丹江，增强了对家多的关注和热爱。
（1）“点绿成金”，发展林下绿色经济。种植的黑木耳、大榛子、滑子蘑、蓝莓等绿色食品中，蓝莓富含营养素是 。
（2）“产研一体”，打造雪城石墨全产业链。石墨的用途广泛，请你写出一条 。
（3）“稳粮扩豆”，实施大豆振兴工程。豆类食物中含铁和锌，这里的“铁”“锌”是指 （填“元素”或“原子”或“单质”）；为防止大豆生长时出现倒伏现象，需要施加适量的 肥。
三、综合题
19．（2023·长春）“禾下乘凉梦”是“杂交水稻之父”袁隆平院士的毕生夙愿。水稻从田间到饭桌，化学也做出了突出的贡献。回答下列问题：
（1）种植：为增强水稻的抗倒伏能力，我们常施用的KCl属于氮肥、磷肥、钾肥中的
（2）储存：常用聚乙烯塑料制成真空包装袋来长期储存大米，该塑料属于 (填“金属材料”或“合成材料")；
（3）运输：运输车辆使用的燃料主要来自石油，石油属于 ( 填“可再生能源”或“不可再生能源”)；
（4）食用：大米中的淀粉属于六大基本营养素中的
20．（2023·东营）化学使生活更美好。
（1）合成材料是用化学方法创造出来的，写出一种合成材料的名称 。
（2）东营市的特色美食：孤岛鲜鱼汤利津水煎包史口烧鸡河口凉皮，其中同时富含蛋白质、维生素和淀粉的是 填数字序号。
（3）居室内的绿色植物得了“软骨病”，易倒伏，可以购买 肥选填“氮”、“磷”或“钾”按说明施加。
（4）常用的干电池是将直接 转化为电能的装置。目前，未来最理想的能源是 。
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】黄瓜里含有的主要营养素（除水以外）是维生素。
故答案为：D。
【分析】水果、蔬菜中富含维生素。
2．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】 羊肉为人体提供的营养素主要是蛋白质，故答案选：A。
【分析】根据瘦肉、鱼、蛋等食物中富含蛋白质分析。
3．【答案】C
【知识点】合成材料的使用及其对人和环境的影响；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、塑料、合成纤维和合成橡胶是三大合成材料，因此聚丙烯塑料属于有机合成材料，故A正确；
B、料包中，牛肉富含蛋白质，淀粉富含糖类，缺少维生素，故B正确；
C、淀粉制品富含糖类，故C错误；
D、生石灰与水反应生成氢氧化钙，放出大量热量，故D正确；
故答案为：C。
【分析】A、有机合成材料主要包括塑料、合成纤维和合成橡胶；
B、人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；
C、淀粉富含糖类；
D、生石灰与水反应放出热量。
4．【答案】B
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、小麦富含糖类，故A不符合题意；
B、牛肉富含蛋白质，故B符合题意；
C、大米富含糖类，故C不符合题意；
D、水果富含维生素，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等富含蛋白质。
5．【答案】C
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】馒头由面粉制成，面粉富含淀粉，淀粉属于糖类，故C符合题意；
故答案为：C。
【分析】面粉富含淀粉，淀粉属于糖类。
6．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A.牛肉富含蛋白质。A符合题意。
B.拉面富含糖类。B不符合题意。
C.香菜富含维生素。C不符合题意。
D.辣椒油富含油脂。D不符合题意。
【分析】对于常见食物富含的营养物质要记牢。富含蛋白质的有瘦肉，蛋，奶制品，鱼肉，豆制品等。
7．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A、鸡蛋中富含蛋白质，符合题意；
B、米饭中富含糖类，不符合题意；
C、菠菜中富含维生素，不符合题意；
D、菜籽油中富含油脂，不符合题意；
故选A。
【分析】A、根据蛋、肉、奶中富含蛋白质分析；
B、根据米面中富含糖类分析；
C、根据蔬菜水果中富含维生素分析；
D、根据油、肥肉中富含油脂分析。
8．【答案】D
【知识点】棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 豆腐中富含有蛋白质，年糕主要含有淀粉，属于糖类，故错误；
B. 磨成豆浆后加入盐卤（含MgCl2）能制成豆腐，豆腐中还含有丰富的蛋白质，所以氯化镁不能使蛋白质失去生理活性，故错误；
C. 豆腐中富含有蛋白质，在人体内转化为氨基酸，故错误；
D. 蛋白质灼烧时，有烧焦羽毛气味，豆腐中富含有蛋白质，烧焦后会产生烧焦羽毛气味，故正确；
故答案为：D。
【分析】A、根据豆腐和年糕主要营养成分分析。
B、根据盐卤能蛋白质盐析分析。
C、根据豆腐的营养成分分析。
D、根据蛋白质灼烧时，有烧焦羽毛气味分析。
9．【答案】C
【知识点】白色污染与防治；有机高分子材料的分类及鉴别；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 聚氯乙烯有毒，不能做奶茶吸管，故错误；
B. 聚乳酸吸管可降解，不会造成白色污染，故错误；
C. 聚丙烯含碳元素，属于有机物，且相对分子质量很大，属于有机高分子化合物，故正确；
D. 纸吸管材料主要成分是纤维素，故错误。
故答案为：C。
【分析】A、根据聚氯乙烯有毒分析。
B、根据聚乳酸吸管可降解分析。
C、根据有机高分子化合物的概念分析。
D、根据纸吸管材料主要成分是纤维素分析。
10．【答案】C
【知识点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
【解析】【解答】淀粉遇碘会变成蓝色，碘酒中含有碘，利用米汤写信， 使用碘酒处理就看到了信中的内容， 证明米汤中含有淀粉。
故选C。
【分析】根据淀粉遇碘会变成蓝色分析。
11．【答案】A
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】【解答】A. 人体缺少钙元素可能会造成骨质疏松。故符合题意；
B. 人体缺少铁元素可能会造成贫血。故不符合题意；
C. 人体缺少锌元素可能会造成发育障碍等。故C不符合题意；
D. 人体缺少碘元素可能会造成甲状腺肿大。故D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】根据钙元素与人体健康的关系进行分析。
12．【答案】C
【知识点】矿物质与微量元素
【解析】【解答】A、高钙奶的营养成分主要是钙元素，不适合改善该小孩症状；故不符合题意；
B、补铁剂的营养成分主要是铁元素，不适合改善该小孩症状；故不符合题意；
C、补锌剂的营养成分主要是锌元素，适合改善该小孩症状；故符合题意；
D、海带汤的营养成分主要是碘元素，不适合改善该小孩症状；故不符合题意；
故答案为：C
【分析】根据人体所需微量元素和矿物质与人体健康的关系分析；
13．【答案】A
【知识点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】A. 米饭中富含糖类，故符合题意；
B. 苹果中富含维生素，故不符合题意；
C. 鸡蛋中富含蛋白质，故不符合题意；
D. 花生油中富含油脂，故不符合题意；
故答案为：A。
【分析】主食中富含糖类。
14．【答案】C
【知识点】人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；化合价规律和原则
【解析】【解答】A. 氧化铁呈红棕色，故错误；
B. 氧化铁中铁元素为+3 价，故错误；
C. 铁元素是人体必需的微量元素，故正确；
D. 人体内缺铁会患贫血症，长时间缺钙会引起骨质疏松，故错误；
故答案为：C。
【分析】根据氧化铁的颜色、化合价，铁元素与人体健康的关系分析。
15．【答案】A
【知识点】过滤的原理、方法及其应用；溶液的组成及特点；生命活动与六大营养素；溶液的酸碱度测定
【解析】【解答】A. 用pH试纸测定该饮料的pH， 数据为整数，故错误，符合题意；
B. 整瓶口感一致说明溶液具有均一性，故正确，不符合题意；
C. 过滤不能分离水和碳酸氢钠，碳酸氢钠能溶于水，故正确，不符合题意；
D. 饮料中含有食用盐、二氧化碳、柠檬酸、碳酸氢钠等，能补充运动后流失的水和无机盐，故正确，不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、根据用pH试纸测定该饮料的pH， 数值为整数分析。
B、根据溶液具有均一性，稳定性分析。
C、根据过滤的原理分析。
D、根据饮料中含有食用盐、二氧化碳、柠檬酸、碳酸氢钠等分析。
16．【答案】D
【知识点】溶解时的吸热或放热现象；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；分子的定义与分子的特性
【解析】【解答】A、 NH4NO3溶于水吸热，溶液温度会降低 ，不符合题意；
B、 热胀冷缩是因为分子间隔大小随温度的改变而改变 ，不符合题意；
C、 在酱油中适当添加含铁化合物，可补充铁元素预防缺铁性贫血 ，不符合题意；
D、配制16%的NaCl溶液，量取水时仰视量筒读数，会使水的实际体积偏大，造成溶质质量分数偏小，符合题意；
故选D
【分析】A、根据硝酸铵溶解吸热分析；
B、根据热胀冷缩是分子间隔变大或缩小分析；
C、根据人体补充铁元素易患贫血分析；
D、根据量取水时仰视量筒读数，会使水的实际体积偏大分析。
17．【答案】蛋白质（合理即可）；白色
【知识点】合成材料的使用及其对人和环境的影响；生命活动与六大营养素
【解析】【解答】“小龙虾”中富含蛋白质，减少塑料包装能减少白色污染，故答案为：蛋白质（合理即可）；白色。
【分析】虾肉中富含蛋白质，塑料会造成白色污染。
18．【答案】（1）维生素
（2）作电极(合理即可)
（3）元素；钾/K
【知识点】常见化肥的种类和作用；生命活动与六大营养素；元素的概念
【解析】【解答】（1）蓝莓属于水果，含有营养物质中的维生素，是人体不可或缺的营养素之一；
（2）石墨能导电，可用作电极；
（3）豆类食物中含铁和锌，这里的“铁”“锌”是指元素；钾肥抗倒伏、磷肥抗旱、枝叶稀疏使用氮肥。
【分析】（1）水果中含有维生素；
（2）根据石墨的性质分析；
（3）根据元素的概念分析；根据化学肥料的作用解答。
19．【答案】（1）钾肥
（2）合成材料
（3）不可再生能源
（4）糖类
【知识点】常见化肥的种类和作用；有机高分子材料的分类及鉴别；生命活动与六大营养素；常见能源的种类、能源的分类
【解析】【解答】（1）种植：为增强水稻的抗倒伏能力，氯化钾中含有钾元素，我们常施用的KCl属于氮肥、磷肥、钾肥中的钾肥。
（2）储存：常用聚乙烯塑料制成真空包装袋来长期储存大米，该塑料属于合成材料。
（3）运输：运输车辆使用的燃料主要来自石油，石油为化石能源，属于不可再生能源。
（4）食用：大米中的淀粉属于六大基本营养素中的糖类。
【分析】（1）根据钾肥的概念分析。
（2）合成橡胶、合成纤维、塑料属于合成材料。
（3）根据石油为化石能源，属于不可再生能源分析。
（4）淀粉属于糖类。
20．【答案】（1）塑料等
（2）②
（3）钾
（4）化学能；氢能
【知识点】有机高分子材料的分类及鉴别；生命活动与六大营养素；物质发生化学变化时的能量变化
【解析】【解答】（1）合成材料是用化学方法创造出来的，合成材料的名称为塑料、合成橡胶、合成纤维等。
（2）孤岛鲜鱼汤、史口烧鸡中富含蛋白质；河口凉皮中富含淀粉，淀粉属于糖类；利津水煎包制作材料中的面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，馅料中的肉类富含蛋白质，馅料中的蔬菜富含维生素，其中同时富含蛋白质、维生素和淀粉的是②。
（3）钾肥能使农作物的茎秆粗壮，增强抗倒伏、抗病虫害能力，居室内的绿色植物得了“软骨病”，易倒伏，可以购买钾肥按说明施加。
（4）常用的干电池是将直接化学能转化为电能的装置。目前，未来最理想的能源是氢能，氢气可以用水做原料来制取，地球上水资源丰富，来源广泛；氢气的燃烧热值高；氢气燃烧的产物是水，不污染环境。
【分析】（1）有机合成材料简称合成材料，包括塑料、合成橡胶、合成纤维。
（2）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素分析。
（3）根据氮肥的作用分析。
（4）根据化学反应中的能量变化、未来最理想的能源的特点分析。
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