第五单元 化学与生活 阶段性训练(含答案) 人教版（五四学制）化学九年级全一册

第五单元 化学与生活 阶段性训练附答案 人教版（五四学制）化学九年级全一册
一、选择题。
1、下列富含油脂的是（ ）
A．菜籽油 B．豆腐 C．土豆 D．黄瓜
2、下列食物中富含维生素的是（ ）
A. 米饭 B. 馒头
C. 西红柿 D. 鸡蛋牛奶
3、菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上是一种高效的补铁剂，长期以来民间流传着菠菜不能与豆腐同食等说法，实验表明菠菜中主要以Fe2+形式存在，下列判断正确的是（ ）
A．菠菜中的铁主要是铁单质
B．菠菜可以补充人体所需的营养物质
C．亚铁离子是对人有害的重金属离子，因此不能与豆腐同食
D．Fe2+和Fe3+属于同种元素，所以这两种微粒所含质子数和电子数相同
4、自行车是学生经常使用的交通工具．在普通自行车（如图）的下列构件中，不属于有机合成材料的是（　　）
A. 车把套 B. 座包 C. 链条 D. 外轮胎
5、根据你的化学知识和生活经验判断，下列说法错误的是（　　）
A．出门购物自带包装袋，可减少“白色污染”
B．滴加洗涤剂能将餐具上的油污洗掉，因为洗涤剂能溶解油污
C．吃松花蛋时可加入少量食醋，因为食醋能消除蛋中所含碱性物质的涩味
D．稀盐酸能用来除去铁制品表面的铁锈，因为稀盐酸能与某些金属氧化物反应
6、生物体中含量最多的元素是(　　)
A． C B． H C． N D． O
7、下列食物富含蛋白质的是（ ）
A. 青菜 B. 大米 C. 豆腐 D. 玉米
8、人体中以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康影响却很大。下列不属于这些元素所起的作用的是( )
A．调节人体新陈代谢 B．促进身体健康
C．供给能量 D．构成人体组织的重要材料
9、在日常生活巾，下列做法错误的是（ ）
A. 用加热煮沸的方法将硬水软化
B. 做馒头时，常将发酵后的面团中加入适量的纯碱．使蒸熟的馒头疏松多孔
C. 包装食品使用聚氯乙烯塑料袋，可以用加热的方法封口
D. 厨房洗涤剂具有乳化功能，常用来除去餐具上的油污
10、化学与生活密切相关。下列做法有益于身体健康的是（ ）
A．饮用工业酒精勾兑的白酒 B．吃水果和蔬菜补充维生素
C．不吃油脂减肥 D．霉变大米经淘洗后可食用
11、下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是(　　)
A． 葡萄糖 B． 油脂 C． 蛋白质 D． 水
12、在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用，且大多数需要从食物中摄取的是（ ）
A. 蛋白质 B. 油脂 C. 糖类 D. 维生素
13、下列有关人体的组成元素的说法中错误的是( )
A.组成人体自身的元素约有50多种
B.人体内含量较多的元素有11种
C.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在
D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
14、下列说法或做法不正确的是（ ）
A. 推广使用可降解塑料 B. 酸雨的pH＜5.6
C. 随意丢弃废旧的电池 D. 用淘米水浇花
15、青少年身体生长发育需要蛋白质，下列广东美食中富含蛋白质的是（　　）
A．客家娘酒 B．潮汕卤鹅 C．广式叉烧包 D．陈村米粉
16、下列物质与对应的用途错误的是(　　)
A． 亚硝酸钠——腌制鱼肉 B． 氮气——生产氮肥
C． 氯化钠——配制生理盐水 D． 石墨——作电极
二、填空题。
17、常州有夏至吃馄饨的习俗,其中蕴含许多化学知识。
(1)皮:馄饨皮制作时主要用面粉,可用　　　　证明馄饨皮中含有淀粉。
(2)馅:包馄饨的馅料中有猪肉、青菜、食盐、植物油等,其中青菜中富含的营养素是　　　　。
(3)煮:煮馄饨最好用软水。生活中可以通过　　　　使硬水软化。煮馄饨用的燃料是天然气,其燃烧主要是将化学能转化为光能和　　　　能。
(4)吃:吃馄饨时,馄饨皮中残留的纯碱会影响口感,最好蘸点　　　　再食用。
18、化学与人体健康密切相关，请回答下列问题。
(1)常喝牛奶有助于补充人体必需的钙。这里的“钙”是指 (填“原子”或“元素”)。
(2)人体缺少某些元素，容易引发疾病，缺少 (填名称)元素会引起甲状腺肿大(俗称大脖子病)，人体缺铁(填名称)元素易患贫血病。
(3)“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，米饭中含有的营养素是________。
19、化学与生活密切相关，结合所学化学知识回答问题。
①为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是________（填“单质”、“元素”或“原子”）。
②减少使用不必要的塑料制品，重复使用某些塑料制品和使用一些新型的、可降解的塑料等可以解决________ 问题。
③“人是铁，饭是钢”，同时也要注意营养均衡，六大营养素包括________、糖类、油脂、无机盐、维生素和水；老年人若患骨质疏松症需补充________元素（填符号）。
④小明家新买了某一品牌净水器，活性炭是净水器中一重要物质，活性炭净化水时，主要是利用了活性炭的________性；小明为了检验净化后的水是否为软水，取适量的水、加入肥皂水检验，若观察到水中气泡沫较少，浮渣较多，则证明是________（填“硬水”或“软水”）；小明还想知道净化后的水的酸碱度，可使用________。
20、方糖含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖等多种糖类，以及蛋白质、氨基酸等。①将方糖放在酒精灯火焰上灼烧，方糖先熔化，然后碳化，但始终未燃烧。②另取同种方糖，沾少量香烟灰后放在酒精灯火焰上灼烧，方糖燃烧起来了。
(1)从物质的分类而言，方糖中的葡萄糖、蛋白质、氨基酸均属于_____；
(2)葡萄糖完全燃烧的化学方程式为______ ；
(3)①中，方糖始终未燃烧原因可能是______ ；
(4)②中，香烟灰在该反应中的可能作用是_______；
(5)某文献认为是香烟灰中的碳酸盐起到了上述作用，另有文献认为是香烟灰中的某些金属离子起到了上述作用。为了确认哪种文献的结论更正确，接下来，应该进行对比实验，选用的一类物质是碳酸钠、碳酸钾等碳酸盐，另一类物质是：_____ 。
21、用化学用语填空。
(1)2个镁原子__________；
(2)氧化铁中铁元素的化合价____________；
(3)3个氮分子_____________；
(4)人体中含量最高的金属元素是______________。
三、简答题。
22、有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？
四、科学探究题。
23、如图所示是某食盐包装上的部分说明。
食盐中加入碘酸钾的目的是补充微量元素_________。
【提出问题】为什么在汤、菜即将煮好时再加入碘盐才能确保碘效？
【查阅资料】碘酸钾的化学式是KIO3，是一种白色粉末，熔点560℃。现采用热重分析仪对碘酸钾加热过程展开研究，混合物中碘酸钾的质量分数（纵坐标）随温度（横坐标）变化的曲线如图所示。
【猜想假设1】 KIO3与KClO3性质类似，受热分解产生O2。其中碘酸钾中碘元素的化合价为________。
【实验探究1】研究小组进行如图2所示实验，宜选用装置_______进行实验。
【得出结论1】KIO3受热同时生成碘化钾（KI），反应方程式为_______________。
【提出新问题】为什么生成KI就会降低碘效？
【查阅资料2】KIO3在人体内转化为I-而被吸收。KI是白色固体，在空气中与O2、CO2、H2O中的两种或三种物质反应生成单质I2而泛黄变质。I2遇淀粉溶液变蓝。
【实验探究2】研究小组开展以下实验。
操 作 现 象 结 论
如下图所示，在燃烧匙中放入KI固体，然后分别放置在①②③号试管中，数日后观察现象。 _____________ KI固体在空气中与O2、CO2、H2O共同作用而变质导致碘效降低。
【反思提高】
（1）讨论后大家认为以上实验方案有所欠缺。甲同学做了补充实验：_________，
数日后观察无明显现象，证明以上结论正确。
（2）乙同学推测另一种产物是碳酸盐，请用实验加以证明：__________，证明推测正确。
【拓展应用】
（1）生活中鉴别真假加碘盐的方法是：取少量碘盐样品在干净的锅里高温爆炒2分钟，再加入部分未爆炒过的碘盐在碗中混合，加少量白醋，再把刚切好的土豆片浸泡其中，20分钟后若溶液变蓝，则是加碘盐。下列说法错误的是______。
A 实验中土豆片不可用其它食品代替
B 直接将加碘盐放在土豆片上不能呈现蓝色
C 可能是酸性条件下KIO3和KI能反应生成I2
D 烹饪时加醋可能增大食盐中的碘流失
（2）现有一份KI和KIO3的固体混合物，为测其中KI的含量，做如下实验：取该固体混合物3.8g，经充分加热后溶于足量的水中，再加入足量的硝酸银溶液，待沉淀完全，过滤,洗涤，干燥后称量，得不溶物质量为4.7g（整个实验在避光下进行）,请计算该固体中KI的质量分数。（保留到0.1%）（已知：）计算过程：____________。
五、推断题。
24、在下图有关物质转化关系中，各物质均是初中化学常见的物质，其中A为红色金属单质，B能参与植物的光合作用。C、D为黑色粉末，F为改良酸性土壤的碱，G为难溶性物质，H为难溶性蓝色物质（图中部分反应物和生成物已省略）。
(1)用化学式表示：D________， H________；
(2)E与F反应的化学方程式：_____________ ；C与D反应的化学方程式：______________________ ；
(3)光合作用生成的淀粉在人体内变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下发生缓慢氧化，放出热量，写出葡萄糖发生缓慢氧化反应的化学方程式：
___________________ 。
六、计算题。
25、人体缺钙易患“骨质疏松症”。以体重为60 kg的缺钙病人除每天从食物中获取钙之外，还要从药物中补钙0.5 g，如医生确定此人每天至少吃“钙中钙”钙片6.26 g，已知“钙中钙”钙片中有效成分为葡萄糖酸钙[(C6H11O7)2Ca]。试求此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数。
第五单元 化学与生活 阶段性训练附答案2023—2024学年人教版（五四学制）化学九年级全一册
一、选择题。
1、下列富含油脂的是（ ）
A．菜籽油 B．豆腐 C．土豆 D．黄瓜
【答案】A
2、下列食物中富含维生素的是（ ）
A. 米饭 B. 馒头
C. 西红柿 D. 鸡蛋牛奶
【答案】C
3、菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上是一种高效的补铁剂，长期以来民间流传着菠菜不能与豆腐同食等说法，实验表明菠菜中主要以Fe2+形式存在，下列判断正确的是（ ）
A．菠菜中的铁主要是铁单质
B．菠菜可以补充人体所需的营养物质
C．亚铁离子是对人有害的重金属离子，因此不能与豆腐同食
D．Fe2+和Fe3+属于同种元素，所以这两种微粒所含质子数和电子数相同
【答案】B
4、自行车是学生经常使用的交通工具．在普通自行车（如图）的下列构件中，不属于有机合成材料的是（　　）
A. 车把套 B. 座包 C. 链条 D. 外轮胎
【答案】C
5、根据你的化学知识和生活经验判断，下列说法错误的是（　　）
A．出门购物自带包装袋，可减少“白色污染”
B．滴加洗涤剂能将餐具上的油污洗掉，因为洗涤剂能溶解油污
C．吃松花蛋时可加入少量食醋，因为食醋能消除蛋中所含碱性物质的涩味
D．稀盐酸能用来除去铁制品表面的铁锈，因为稀盐酸能与某些金属氧化物反应
【答案】B
6、生物体中含量最多的元素是(　　)
A． C B． H C． N D． O
【答案】D
7、下列食物富含蛋白质的是（ ）
A. 青菜 B. 大米 C. 豆腐 D. 玉米
【答案】C
8、人体中以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康影响却很大。下列不属于这些元素所起的作用的是( )
A．调节人体新陈代谢 B．促进身体健康
C．供给能量 D．构成人体组织的重要材料
【答案】C
9、在日常生活巾，下列做法错误的是（ ）
A. 用加热煮沸的方法将硬水软化
B. 做馒头时，常将发酵后的面团中加入适量的纯碱．使蒸熟的馒头疏松多孔
C. 包装食品使用聚氯乙烯塑料袋，可以用加热的方法封口
D. 厨房洗涤剂具有乳化功能，常用来除去餐具上的油污
【答案】C
10、化学与生活密切相关。下列做法有益于身体健康的是（ ）
A．饮用工业酒精勾兑的白酒 B．吃水果和蔬菜补充维生素
C．不吃油脂减肥 D．霉变大米经淘洗后可食用
【答案】B
11、下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是(　　)
A． 葡萄糖 B． 油脂 C． 蛋白质 D． 水
【答案】D
12、在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用，且大多数需要从食物中摄取的是（ ）
A. 蛋白质 B. 油脂 C. 糖类 D. 维生素
【答案】D
13、下列有关人体的组成元素的说法中错误的是( )
A.组成人体自身的元素约有50多种
B.人体内含量较多的元素有11种
C.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在
D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
【答案】D
14、下列说法或做法不正确的是（ ）
A. 推广使用可降解塑料 B. 酸雨的pH＜5.6
C. 随意丢弃废旧的电池 D. 用淘米水浇花
【答案】C
15、青少年身体生长发育需要蛋白质，下列广东美食中富含蛋白质的是（　　）
A．客家娘酒 B．潮汕卤鹅 C．广式叉烧包 D．陈村米粉
【答案】B
16、下列物质与对应的用途错误的是(　　)
A． 亚硝酸钠——腌制鱼肉 B． 氮气——生产氮肥
C． 氯化钠——配制生理盐水 D． 石墨——作电极
【答案】A
二、填空题。
17、常州有夏至吃馄饨的习俗,其中蕴含许多化学知识。
(1)皮:馄饨皮制作时主要用面粉,可用　　　　证明馄饨皮中含有淀粉。
(2)馅:包馄饨的馅料中有猪肉、青菜、食盐、植物油等,其中青菜中富含的营养素是　　　　。
(3)煮:煮馄饨最好用软水。生活中可以通过　　　　使硬水软化。煮馄饨用的燃料是天然气,其燃烧主要是将化学能转化为光能和　　　　能。
(4)吃:吃馄饨时,馄饨皮中残留的纯碱会影响口感,最好蘸点　　　　再食用。
【答案】(1)碘液　(2)维生素　(3)加热煮沸　热　(4)食醋
18、化学与人体健康密切相关，请回答下列问题。
(1)常喝牛奶有助于补充人体必需的钙。这里的“钙”是指 (填“原子”或“元素”)。
(2)人体缺少某些元素，容易引发疾病，缺少 (填名称)元素会引起甲状腺肿大(俗称大脖子病)，人体缺铁(填名称)元素易患贫血病。
(3)“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，米饭中含有的营养素是________。
【答案】(1)元素 (2)碘 (3)糖类
19、化学与生活密切相关，结合所学化学知识回答问题。
①为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是________（填“单质”、“元素”或“原子”）。
②减少使用不必要的塑料制品，重复使用某些塑料制品和使用一些新型的、可降解的塑料等可以解决________ 问题。
③“人是铁，饭是钢”，同时也要注意营养均衡，六大营养素包括________、糖类、油脂、无机盐、维生素和水；老年人若患骨质疏松症需补充________元素（填符号）。
④小明家新买了某一品牌净水器，活性炭是净水器中一重要物质，活性炭净化水时，主要是利用了活性炭的________性；小明为了检验净化后的水是否为软水，取适量的水、加入肥皂水检验，若观察到水中气泡沫较少，浮渣较多，则证明是________（填“硬水”或“软水”）；小明还想知道净化后的水的酸碱度，可使用________。
【答案】元素；白色污染；蛋白质；Ca；吸附；硬水；pH试纸
20、方糖含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖等多种糖类，以及蛋白质、氨基酸等。①将方糖放在酒精灯火焰上灼烧，方糖先熔化，然后碳化，但始终未燃烧。②另取同种方糖，沾少量香烟灰后放在酒精灯火焰上灼烧，方糖燃烧起来了。
(1)从物质的分类而言，方糖中的葡萄糖、蛋白质、氨基酸均属于_____；
(2)葡萄糖完全燃烧的化学方程式为______ ；
(3)①中，方糖始终未燃烧原因可能是______ ；
(4)②中，香烟灰在该反应中的可能作用是_______；
(5)某文献认为是香烟灰中的碳酸盐起到了上述作用，另有文献认为是香烟灰中的某些金属离子起到了上述作用。为了确认哪种文献的结论更正确，接下来，应该进行对比实验，选用的一类物质是碳酸钠、碳酸钾等碳酸盐，另一类物质是：_____ 。
【答案】有机化合物
温度未能达到方糖的着火点 催化剂 氧化铜等金属氧化物
21、用化学用语填空。
(1)2个镁原子__________；
(2)氧化铁中铁元素的化合价____________；
(3)3个氮分子_____________；
(4)人体中含量最高的金属元素是______________。
【答案】(1)2Mg (2) (3)3N2 (4)Ca
三、简答题。
22、有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？
【答案】甲醛有毒，有害身体，不能食用；甲醛能使蛋白质的结构被破坏，不仅对人体有害，也会改变主要含蛋白质的食品的品质；用甲醛浸泡的水产品以次充好，以劣充优，是欺诈行为。
四、科学探究题。
23、如图所示是某食盐包装上的部分说明。
食盐中加入碘酸钾的目的是补充微量元素_________。
【提出问题】为什么在汤、菜即将煮好时再加入碘盐才能确保碘效？
【查阅资料】碘酸钾的化学式是KIO3，是一种白色粉末，熔点560℃。现采用热重分析仪对碘酸钾加热过程展开研究，混合物中碘酸钾的质量分数（纵坐标）随温度（横坐标）变化的曲线如图所示。
【猜想假设1】 KIO3与KClO3性质类似，受热分解产生O2。其中碘酸钾中碘元素的化合价为________。
【实验探究1】研究小组进行如图2所示实验，宜选用装置_______进行实验。
【得出结论1】KIO3受热同时生成碘化钾（KI），反应方程式为_______________。
【提出新问题】为什么生成KI就会降低碘效？
【查阅资料2】KIO3在人体内转化为I-而被吸收。KI是白色固体，在空气中与O2、CO2、H2O中的两种或三种物质反应生成单质I2而泛黄变质。I2遇淀粉溶液变蓝。
【实验探究2】研究小组开展以下实验。
操 作 现 象 结 论
如下图所示，在燃烧匙中放入KI固体，然后分别放置在①②③号试管中，数日后观察现象。 _____________ KI固体在空气中与O2、CO2、H2O共同作用而变质导致碘效降低。
【反思提高】
（1）讨论后大家认为以上实验方案有所欠缺。甲同学做了补充实验：_________，
数日后观察无明显现象，证明以上结论正确。
（2）乙同学推测另一种产物是碳酸盐，请用实验加以证明：__________，证明推测正确。
【拓展应用】
（1）生活中鉴别真假加碘盐的方法是：取少量碘盐样品在干净的锅里高温爆炒2分钟，再加入部分未爆炒过的碘盐在碗中混合，加少量白醋，再把刚切好的土豆片浸泡其中，20分钟后若溶液变蓝，则是加碘盐。下列说法错误的是______。
A 实验中土豆片不可用其它食品代替
B 直接将加碘盐放在土豆片上不能呈现蓝色
C 可能是酸性条件下KIO3和KI能反应生成I2
D 烹饪时加醋可能增大食盐中的碘流失
（2）现有一份KI和KIO3的固体混合物，为测其中KI的含量，做如下实验：取该固体混合物3.8g，经充分加热后溶于足量的水中，再加入足量的硝酸银溶液，待沉淀完全，过滤,洗涤，干燥后称量，得不溶物质量为4.7g（整个实验在避光下进行）,请计算该固体中KI的质量分数。（保留到0.1%）（已知：）计算过程：____________。
【答案】碘 +5 甲 (条件写“高温”也对)
①②号试管中固体无明显变化，③中固体泛黄
其他条件不变，将碘化钾放入装有H2O和 O2的试管中进行对比实验
取适量实验后③号试管内的固体，加入足量稀盐酸，产生气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊 A 43.7%
五、推断题。
24、在下图有关物质转化关系中，各物质均是初中化学常见的物质，其中A为红色金属单质，B能参与植物的光合作用。C、D为黑色粉末，F为改良酸性土壤的碱，G为难溶性物质，H为难溶性蓝色物质（图中部分反应物和生成物已省略）。
(1)用化学式表示：D________， H________；
(2)E与F反应的化学方程式：_____________ ；C与D反应的化学方程式：______________________ ；
(3)光合作用生成的淀粉在人体内变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下发生缓慢氧化，放出热量，写出葡萄糖发生缓慢氧化反应的化学方程式：
___________________ 。
【答案】(1) C
(2)
(3)
六、计算题。
25、人体缺钙易患“骨质疏松症”。以体重为60 kg的缺钙病人除每天从食物中获取钙之外，还要从药物中补钙0.5 g，如医生确定此人每天至少吃“钙中钙”钙片6.26 g，已知“钙中钙”钙片中有效成分为葡萄糖酸钙[(C6H11O7)2Ca]。试求此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数。
【答案】此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数为85.9%。