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第二节 消化和吸收
第二章 人体的营养
新课引入
这样吃对吗
营养物质必须先分解为小分子的有机物,才能被吸收
学习目标
通过学习,知道
1. 消化系统是由哪些器官组成的?
2. 食物的消化过程是怎样的?
3. 小肠适于吸收营养物质的特点有哪些?
4. 养成正确的吃饭习惯。
纤维素
蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
须消化后才能被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
食物中的营养物质
复习旧知
消化:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
大分子
小分子
酶
什么是消化?
复习旧知
消化道的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
食物流经的过程
新课学习
牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物
食物的通道
能蠕动,将食物推入胃中
通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合
通过蠕动,促进消化,吸收营养物质,并将剩余物推入大肠
通过蠕动,将食物残渣推向肛门
排出粪便
消化系统
包括消化道和消化腺。
新课学习
口腔,咽、食道、胃、小肠、大肠
唾液腺、肝、胰等
唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
消化腺的组成
新课学习
口腔
胃
小肠
1.唾液腺:分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
2.肝 脏:分泌胆汁,胆汁储藏在胆囊中,经导管流入十二指肠中。收集大多营养物质暂时将不用的葡萄糖合成糖原贮存起来,转化有毒物质。
3.胃 腺:分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。
4.胰 腺:可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。
5.肠 腺:分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
消化腺中各器官的功能
新课学习
糖类(淀粉)的消化
淀粉
口腔
胃
小肠
大肠
唾液
胰液
肠液
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
口腔
小肠
葡萄糖
肠液、胰液
新课学习
胃能初步分解什么营养物质?
胃里面有胃蛋白酶,胃液呈酸性
胃,暂时储存食物,能蠕动,初步消化蛋白质
新课学习
胃内的消化
蛋白质
口腔
胃
小肠
大肠
胃液
胰液
肠液
蛋白质
胃蛋白酶
初步消化
胃
小肠
氨基酸
肠液、胰液
蛋白质的消化
新课学习
还有胆汁
脂肪
口腔
胃
小肠
大肠
胰液
肠液
脂肪
胆汁
脂肪微粒
小肠
小肠
甘油+脂肪酸
肠液、胰液
脂肪的消化
新课学习
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
小肠是消化的主要器官
新课学习
1.消化道包括哪七个?
2.在消化道当中哪些部位有吸收作用?
胃、小肠、大肠
思考讨论
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
新课学习
消化道不同部位的吸收功能不同
消化道 吸收功能
胃
小肠
大肠
吸收部分水、酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
新课学习
2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛,大大增加了吸收面积;
3.小肠绒毛内有毛细血管,小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄,只由一层上皮细胞构成。
1.小肠长,长约5-6米;
小肠适于吸收的结构特点
新课学习
新课学习
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
新课学习
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
小肠如何吸收?物质去向又如何?
新课学习
葡萄糖、氨基酸以及水无机盐等被小肠绒毛壁的上皮细胞吸收,然后转运到小肠绒毛腔内的毛细血管中,随着血液运往全身各处,未被消化和吸收下行到大肠,排出体外
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
消化产物
需要的消化液
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
肠液、胰液、胆汁
课堂小结
1.细嚼馒头,口腔内感觉有甜味,这是由于( )
A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故
C.口腔分泌消化酶的缘故 D.与以上三条都有关
2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是( )
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
3.下列消化液中,不含消化酶的是( )
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
D
C
C
课堂练习
1、完成练习册上相关习题
2、记忆本节重点知识
3、预习下节内容
作业设计