苏科版初中生物七年级上册3.5.1饮食与营养同步练习（含答案）
文档属性
| 名称 | 苏科版初中生物七年级上册3.5.1饮食与营养同步练习（含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 24.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-03-20 14:43:40 | ||
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文档简介
苏科版初中生物七年级上册3.5.1饮食与营养同步练习
一、选择题
1．细胞从外界获得营养物质主要是通过（ ）
A．呼吸系统和运动系统 B．消化系统和泌尿系统
C．消化系统和循环系统 D．内分泌系统和神经系统
2．一个体重90千克的人体内约有水：
A．25—40千克 B．54—63千克
C．70—80千克 D．80千克以上
3．用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生褪色反应的是
A．蛋白质 B．葡萄糖 C．维生素C D．脂肪
4．不同食物所含营养成分有较大差异。下列食物中，蛋白质含量最丰富的是（ ）
A．汉堡包 B．米饭 C．鸡蛋 D．苹果
5．检测蛋白质需要用到什么试剂？
A．硫酸铜 B．加碘的淀粉溶液
C．氢氧化钠 D．双缩脲
6．人体内含量最多的物质是（ ）
A．蛋白质 B．糖 C．水 D．脂肪
7．小丽养了一只可爱的小猫“咪咪”，你知道“咪咪”细胞中的有机物包括（ ）
①水； ②无机盐； ③核酸； ④糖类；⑤脂质；⑥蛋白质； ⑦氧
A．①②③④ B．③④⑤⑥ C．③④⑥⑦ D．①③⑤⑦
8．下列食物中，属于高蛋白食物的一组是
A．鸡蛋、土豆、蕃茄 B．豆腐、白菜、花生
C．鱼、瘦肉、大豆 D．鸡蛋、香油、果汁
9．要想证明早餐中的面包里含有淀粉，最好的办法是向面包的切片上滴加（ ）
A．双缩脲试剂 B．吲哚酚试剂 C．碘液 D．高锰酸钾溶液
10．在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，揉挤面团会渗出白色物质，如何检验这种白色物质是淀粉
A．向变白色的清水中滴加碘液，看液体是否变蓝
B．向变白色的清水中滴加红墨水
C．取小块面团放在酒精灯上燃烧，看是否有灰白色物质产生
D．取小块面团在白纸上挤压，看是否留下明显的油斑
11．大山每天需要补充一定量的蛋白质。下列食物中蛋白质含量最丰富的是（）
A．汉堡包 B．白菜和番茄 C．瘦肉和鱼 D．苹果
12．在鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（ ）
A．有机物遇碘变成蓝色 B．淀粉遇碘不变色
C．淀粉遇碘变成蓝色 D．淀粉遇碘不变蓝色
13．由口腔、食道、胃、小肠、肛门和消化腺等器官共同组成了人体的（ ）
A．泌尿系统 B．生殖系统 C．消化系统 D．循环系统
14．我们吃的馒头中含有较多的（ ）
A．脂肪 B．糖
C．蛋白质 D．维生素
15．下列哪种食品含有维生素A？（ ）
A．胡萝卜 B．木瓜 C．动物肝脏 D．苹果
16．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要的作用。下面所列物质与缺乏症不相符的是（ ）
组别 A B C D
物质 维生素A 维生素C 钙 铁
缺乏症 夜盲症 坏血病 骨质疏松 大脖子病
A．A B．B C．C D．D
17．某人患有胆囊炎，下列家常菜中他不应该吃的是
A．韭黄炒鸡蛋 B．白菜炖豆腐
C．芹菜炒肉丝 D．肥而不腻的红烧肉
18．下列实验中，实验材料使用正确，并与使用目的相一致的是
实验名称 实验材料 使用目的
A 绿叶在光下制造有机物 清水 使叶绿素脱色
B 比较不同水果中维生素C的含量 高锰酸钾 对维生素C进行消毒
C 探究呼吸作用产生二氧化碳 氢氧化钠 检验是否产生二氧化碳
D 探究唾液对淀粉的消化作用 稀碘液 检验淀粉是否被消化
A．A B．B C．C D．D
19．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．麦芽糖
20．王奶奶一生念经素信，却没有患夜盲症，原因可能是（ ）
A．新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素A
B．植物性食物中含有维生素B1
C．植物性食物中含有可以转化为维生素A的胡萝卜素
D．植物性食物中含有维生素C
二、填空题
21．人体细胞内含量最多的物质是 ，约占体重的60％－70％。
22．在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个锥形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热锥形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是 。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是 。
23．多吃一些富含 的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会。
24．下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。在表格内填写实验现象（选填“变蓝”或“不变蓝”）
试管 加入物质（各2毫升） 水温 时间 试剂 加碘后的现象
① 淀粉+唾液 0℃ 10分钟 碘液
② 淀粉+唾液 80℃ 10分钟 碘液
③ 淀粉+唾液 37℃ 10分钟 碘液
④ 淀粉+清水 37℃ 10分钟 碘液
25．人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量，能为人类提供能量的营养物质分别是 、 、 。
26．我们吃的各种食物中，含有六大营养物质 ﹑ ﹑ ﹑ ﹑ 。
27．被称为“第七营养素”具有清理肠道作用的纤维素是 的主要成分。
28．薯类、米饭、面条等食物中含有较多的 ，它是最主要的 ；肥肉、花生中含有较多的 ；鱼肉蛋奶中含较多的 。
29．把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是 。
30．( ) 是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．C
2．B
3．C
4．C
5．D
6．C
7．B
8．C
9．C
10．A
11．C
12．C
13．C
14．B
15．C
16．D
17．D
18．D
19．A
20．C
21．水
22． 336焦 没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分
23．膳食纤维
24． 变蓝 变蓝 不变蓝 变蓝
25． 糖类 脂肪 蛋白质
26． 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水和无机盐
27．细胞壁
28． 糖类 供能物质 脂肪 蛋白质
29．蛋白质
30．蛋白质
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页
一、选择题
1．细胞从外界获得营养物质主要是通过（ ）
A．呼吸系统和运动系统 B．消化系统和泌尿系统
C．消化系统和循环系统 D．内分泌系统和神经系统
2．一个体重90千克的人体内约有水：
A．25—40千克 B．54—63千克
C．70—80千克 D．80千克以上
3．用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生褪色反应的是
A．蛋白质 B．葡萄糖 C．维生素C D．脂肪
4．不同食物所含营养成分有较大差异。下列食物中，蛋白质含量最丰富的是（ ）
A．汉堡包 B．米饭 C．鸡蛋 D．苹果
5．检测蛋白质需要用到什么试剂？
A．硫酸铜 B．加碘的淀粉溶液
C．氢氧化钠 D．双缩脲
6．人体内含量最多的物质是（ ）
A．蛋白质 B．糖 C．水 D．脂肪
7．小丽养了一只可爱的小猫“咪咪”，你知道“咪咪”细胞中的有机物包括（ ）
①水； ②无机盐； ③核酸； ④糖类；⑤脂质；⑥蛋白质； ⑦氧
A．①②③④ B．③④⑤⑥ C．③④⑥⑦ D．①③⑤⑦
8．下列食物中，属于高蛋白食物的一组是
A．鸡蛋、土豆、蕃茄 B．豆腐、白菜、花生
C．鱼、瘦肉、大豆 D．鸡蛋、香油、果汁
9．要想证明早餐中的面包里含有淀粉，最好的办法是向面包的切片上滴加（ ）
A．双缩脲试剂 B．吲哚酚试剂 C．碘液 D．高锰酸钾溶液
10．在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，揉挤面团会渗出白色物质，如何检验这种白色物质是淀粉
A．向变白色的清水中滴加碘液，看液体是否变蓝
B．向变白色的清水中滴加红墨水
C．取小块面团放在酒精灯上燃烧，看是否有灰白色物质产生
D．取小块面团在白纸上挤压，看是否留下明显的油斑
11．大山每天需要补充一定量的蛋白质。下列食物中蛋白质含量最丰富的是（）
A．汉堡包 B．白菜和番茄 C．瘦肉和鱼 D．苹果
12．在鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（ ）
A．有机物遇碘变成蓝色 B．淀粉遇碘不变色
C．淀粉遇碘变成蓝色 D．淀粉遇碘不变蓝色
13．由口腔、食道、胃、小肠、肛门和消化腺等器官共同组成了人体的（ ）
A．泌尿系统 B．生殖系统 C．消化系统 D．循环系统
14．我们吃的馒头中含有较多的（ ）
A．脂肪 B．糖
C．蛋白质 D．维生素
15．下列哪种食品含有维生素A？（ ）
A．胡萝卜 B．木瓜 C．动物肝脏 D．苹果
16．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要的作用。下面所列物质与缺乏症不相符的是（ ）
组别 A B C D
物质 维生素A 维生素C 钙 铁
缺乏症 夜盲症 坏血病 骨质疏松 大脖子病
A．A B．B C．C D．D
17．某人患有胆囊炎，下列家常菜中他不应该吃的是
A．韭黄炒鸡蛋 B．白菜炖豆腐
C．芹菜炒肉丝 D．肥而不腻的红烧肉
18．下列实验中，实验材料使用正确，并与使用目的相一致的是
实验名称 实验材料 使用目的
A 绿叶在光下制造有机物 清水 使叶绿素脱色
B 比较不同水果中维生素C的含量 高锰酸钾 对维生素C进行消毒
C 探究呼吸作用产生二氧化碳 氢氧化钠 检验是否产生二氧化碳
D 探究唾液对淀粉的消化作用 稀碘液 检验淀粉是否被消化
A．A B．B C．C D．D
19．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．麦芽糖
20．王奶奶一生念经素信，却没有患夜盲症，原因可能是（ ）
A．新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素A
B．植物性食物中含有维生素B1
C．植物性食物中含有可以转化为维生素A的胡萝卜素
D．植物性食物中含有维生素C
二、填空题
21．人体细胞内含量最多的物质是 ，约占体重的60％－70％。
22．在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个锥形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热锥形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是 。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是 。
23．多吃一些富含 的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会。
24．下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。在表格内填写实验现象（选填“变蓝”或“不变蓝”）
试管 加入物质（各2毫升） 水温 时间 试剂 加碘后的现象
① 淀粉+唾液 0℃ 10分钟 碘液
② 淀粉+唾液 80℃ 10分钟 碘液
③ 淀粉+唾液 37℃ 10分钟 碘液
④ 淀粉+清水 37℃ 10分钟 碘液
25．人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量，能为人类提供能量的营养物质分别是 、 、 。
26．我们吃的各种食物中，含有六大营养物质 ﹑ ﹑ ﹑ ﹑ 。
27．被称为“第七营养素”具有清理肠道作用的纤维素是 的主要成分。
28．薯类、米饭、面条等食物中含有较多的 ，它是最主要的 ；肥肉、花生中含有较多的 ；鱼肉蛋奶中含较多的 。
29．把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是 。
30．( ) 是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．C
2．B
3．C
4．C
5．D
6．C
7．B
8．C
9．C
10．A
11．C
12．C
13．C
14．B
15．C
16．D
17．D
18．D
19．A
20．C
21．水
22． 336焦 没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分
23．膳食纤维
24． 变蓝 变蓝 不变蓝 变蓝
25． 糖类 脂肪 蛋白质
26． 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水和无机盐
27．细胞壁
28． 糖类 供能物质 脂肪 蛋白质
29．蛋白质
30．蛋白质
答案第1页，共2页
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