冀少版初中生物七年级下册2.1.1食物 第1课时食物中含有多种营养成分 同步习题（含答案)
文档属性
| 名称 | 冀少版初中生物七年级下册2.1.1食物 第1课时食物中含有多种营养成分 同步习题（含答案) |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 77.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 冀少版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-03-20 15:16:08 | ||
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文档简介
第二单元 我们的身体与健康地生活
第一章 合理膳食 平衡营养
第一节 食物
一、食物中含有多种营养成分
知识巩固
1.食物中含有多种营养成分
食物中含有_____、_______、_____、_____、_______和_______等多种营养成分。
2.营养成分对人体的作用
（1）糖类是人体的主要______，包括___________________________等。主要食物来源：_________________________等。
（2）蛋白质由_________组成，是构成_______的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。主要食物来源：___________________等。
（3）脂肪是人体__________的物质，有______脂肪和_______脂肪之分。主要食物来源：坚果、肥肉、食用油、蛋黄等。
（4）水是________的主要成分，没有水就没有生命。
（5）无机盐是组成_______的重要成分，还参与人体内的________。
（6）维生素对维持人体正常的___________十分重要，缺乏维生素会引发疾病。如缺乏维生素A易患________等；缺乏维生素B1易患_______、_________等；缺乏维生素C容易出现皮下和牙龈出血，严重时患________，_________降低，易患感冒；缺乏维生素D，儿童易患________，成人易患___________。
基础通关
知识点1 食物中含有多种营养成分
1.端午节是我国的传统节日，人们通过插柳枝、戴香包、包粽子等活动来纪念爱国诗人屈原。粽子中的糯米主要为人体提供哪类营养物质？（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
2.青少年应适当多摄入鱼、瘦肉、蛋等食物，因为这些食物中含有丰富的（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
3.2023年4月2日，石家庄马拉松激情起跑，沿途赛道为运动员准备了水、西瓜、小面包、坚果棒、香蕉、小番茄、功能饮料、牛奶、巧克力、方便面等食物供给，这些食物中含有哪些能提供能量的营养成分？（ ）
A.水、无机盐、维生素 B.糖类、蛋白质、无机盐
C.糖类、脂肪、蛋白质 D.糖类、脂肪、维生素
知识点2 营养成分对人体的作用
4.我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是（ ）
A.水 B.无机盐 C.糖类 D.维生素
5.青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（ ）
A.构成细胞的重要成分 B.建造和修复身体的重要原料
C.最主要的能源物质 D.利于受损细胞的修复和更新
6.水是生命之源，每个人每天都必须摄入一定量的水分，以下有关叙述中错误的是（ ）
A.水是人体中含量最多的营养物质
B.饮水有利于废物及时排出体外
C.水可供给人体生命活动所需的能量
D.腹泻后需及时补充淡盐水
7.维生素和无机盐在人体中需要的量虽然很少，却起着重要的作用。下面的所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）
A.A B.B C.C D.D
能力突破
8.某同学为因病手术的妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ）
A.苹果、香蕉 B.牛奶、鸡蛋
C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干
9.某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为贮存在体内的备用能源物质被大量消耗。请问人体内的备用能源物质是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
10.果蔬中含有丰富的维生素C，某生物兴趣小组提出探究不同蔬菜中维生素C含量的课题，并利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究实验，实验结果如下表，下列相关叙述正确的是（ ）
A.人类缺乏维生素C会患夜盲症
B.实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其他条件完全相同
C.某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁
D.根据实验结果，青椒含有更多的维生素C
素养达标
11.下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中的某些主要成分。根据表中的信息填空。
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
A 0.4 90 9 4 7 45
B 49.3 7 32 40 10 0
C 9.8 6.2 62 7 12 14
D 52.3 0.3 12.3 0 5 4
E 15 3 6 3 230 0
（1）根据上表可知，食物_____适合防治夜盲症，食物_____适合坏血病患者食用，食物_____有利于防治骨质疏松症。（填上表中的食物标号）
（2）一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的_____类食物。
（3）表中还没有列出的营养成分有水、_________和一部分维生素等。
（4）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的___________。
（5）供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的_______。_________。
参考答案
知识梳理
1.糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素
2.（1）能源 葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉 米饭、面食、马铃薯、红薯
（2）氨基酸 细胞 鸡蛋、牛奶、瘦肉
（3）贮存能源 动物 植物
（4）细胞
（5）人体 代谢活动
（6）生命活动 夜盲症 神经炎 脚气病 坏血病 抵抗力 佝偻病 骨质疏松症
基础通关
1.B
2.C
3.C
4.C
5.C
6.C
7.B
能力突破
8.B
9.B
10.D
素养达标
11.（1）B E A
（2）A
（3）无机盐
（4）维生素
（5）糖类
第一章 合理膳食 平衡营养
第一节 食物
一、食物中含有多种营养成分
知识巩固
1.食物中含有多种营养成分
食物中含有_____、_______、_____、_____、_______和_______等多种营养成分。
2.营养成分对人体的作用
（1）糖类是人体的主要______，包括___________________________等。主要食物来源：_________________________等。
（2）蛋白质由_________组成，是构成_______的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。主要食物来源：___________________等。
（3）脂肪是人体__________的物质，有______脂肪和_______脂肪之分。主要食物来源：坚果、肥肉、食用油、蛋黄等。
（4）水是________的主要成分，没有水就没有生命。
（5）无机盐是组成_______的重要成分，还参与人体内的________。
（6）维生素对维持人体正常的___________十分重要，缺乏维生素会引发疾病。如缺乏维生素A易患________等；缺乏维生素B1易患_______、_________等；缺乏维生素C容易出现皮下和牙龈出血，严重时患________，_________降低，易患感冒；缺乏维生素D，儿童易患________，成人易患___________。
基础通关
知识点1 食物中含有多种营养成分
1.端午节是我国的传统节日，人们通过插柳枝、戴香包、包粽子等活动来纪念爱国诗人屈原。粽子中的糯米主要为人体提供哪类营养物质？（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
2.青少年应适当多摄入鱼、瘦肉、蛋等食物，因为这些食物中含有丰富的（ ）
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素
3.2023年4月2日，石家庄马拉松激情起跑，沿途赛道为运动员准备了水、西瓜、小面包、坚果棒、香蕉、小番茄、功能饮料、牛奶、巧克力、方便面等食物供给，这些食物中含有哪些能提供能量的营养成分？（ ）
A.水、无机盐、维生素 B.糖类、蛋白质、无机盐
C.糖类、脂肪、蛋白质 D.糖类、脂肪、维生素
知识点2 营养成分对人体的作用
4.我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是（ ）
A.水 B.无机盐 C.糖类 D.维生素
5.青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（ ）
A.构成细胞的重要成分 B.建造和修复身体的重要原料
C.最主要的能源物质 D.利于受损细胞的修复和更新
6.水是生命之源，每个人每天都必须摄入一定量的水分，以下有关叙述中错误的是（ ）
A.水是人体中含量最多的营养物质
B.饮水有利于废物及时排出体外
C.水可供给人体生命活动所需的能量
D.腹泻后需及时补充淡盐水
7.维生素和无机盐在人体中需要的量虽然很少，却起着重要的作用。下面的所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）
A.A B.B C.C D.D
能力突破
8.某同学为因病手术的妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ）
A.苹果、香蕉 B.牛奶、鸡蛋
C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干
9.某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为贮存在体内的备用能源物质被大量消耗。请问人体内的备用能源物质是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
10.果蔬中含有丰富的维生素C，某生物兴趣小组提出探究不同蔬菜中维生素C含量的课题，并利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究实验，实验结果如下表，下列相关叙述正确的是（ ）
A.人类缺乏维生素C会患夜盲症
B.实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其他条件完全相同
C.某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁
D.根据实验结果，青椒含有更多的维生素C
素养达标
11.下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中的某些主要成分。根据表中的信息填空。
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
A 0.4 90 9 4 7 45
B 49.3 7 32 40 10 0
C 9.8 6.2 62 7 12 14
D 52.3 0.3 12.3 0 5 4
E 15 3 6 3 230 0
（1）根据上表可知，食物_____适合防治夜盲症，食物_____适合坏血病患者食用，食物_____有利于防治骨质疏松症。（填上表中的食物标号）
（2）一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的_____类食物。
（3）表中还没有列出的营养成分有水、_________和一部分维生素等。
（4）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的___________。
（5）供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的_______。_________。
参考答案
知识梳理
1.糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素
2.（1）能源 葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉 米饭、面食、马铃薯、红薯
（2）氨基酸 细胞 鸡蛋、牛奶、瘦肉
（3）贮存能源 动物 植物
（4）细胞
（5）人体 代谢活动
（6）生命活动 夜盲症 神经炎 脚气病 坏血病 抵抗力 佝偻病 骨质疏松症
基础通关
1.B
2.C
3.C
4.C
5.C
6.C
7.B
能力突破
8.B
9.B
10.D
素养达标
11.（1）B E A
（2）A
（3）无机盐
（4）维生素
（5）糖类