12.1人类重要的营养物质课时练习（含答案)人教版化学九年级下册

12.1 人类重要的营养物质 课时练习
一、多选题
1．疫情期间，杀菌消毒是日常防护的重要措施之一。消毒剂的种类很多，其中二溴海因（C5H6O2N2Br2），是一种性能温和的高效消毒剂，下列有关二溴海因的说法正确的是
A．二溴海因分子由碳、氢、氧、氮、溴五种元素组成，属于化合物
B．二溴海因由5个碳原子、6个氢原子、2个氧原子、2个氮原子和2个溴原子构成
C．二溴海因中碳元素和氢元素的质量比为10：1
D．二溴海因能够消毒是因为能使细菌病毒的蛋白质失去生理活性
2．下列操作能达到实验目的是（ ）
A．皮肤上沾有浓硫酸可用NaOH溶液中和
B．在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉
C．在某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液一定是NaOH溶液
D．用肥皂水区别软水和硬水
E．用10 mL量筒量取5.25 mL浓硫酸
3．人体的健康与化学有着联系。下列说法不正确的(　　)
A．自来水已经消毒可直接饮用 B．维生素对人体作用不大，可有可无
C．每天需要摄入一定素菜身体会健康 D．糖类是人体摄入能量的主要来源
4．下列操作或用途与分析均正确的是
操作或用途 分析
A 区分氯化钠溶液和氢氧化钠溶液，用无色酚酞溶液 氯化钠溶液呈中性，氢氧化钠溶液呈碱性
B 除去CO2中所含的水蒸气，将气体通过浓硫酸 浓硫酸具有脱水性
C 使用炉具清洁剂除去油污 因为炉具清洁剂中有NaOH，可以使油污乳化
D 误食了重金属盐，要及时喝牛奶或鸡蛋清 因为重金属盐会使蛋白质变性，所以及时补充蛋白质，减少体内蛋白质的变性
A．A B．B C．C D．D
5．下列说法中没有科学依据的是
A．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用
B．人们在咀嚼馒头时会感到有甜味，这是因为淀粉是一种有甜味的有机物
C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有同一种功能
D．人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取
二、选择题
6．化学源于生活，又服务于生活。下列几位同学的做法中不合理的是（　　）
A．小然同学每天饮用一盒牛奶，补充身体需要的蛋白质和钙等
B．小颖同学发现家中冰箱异味很重，在超市购买适量活性炭置于冰箱中以除去异味
C．小英同学喝完饮料后，将铝制易拉罐丢入“不可回收垃圾”的垃圾桶中
D．小欣同学观察到家中热水瓶内水垢较多，加入适量食用白醋来除去水垢
7．人类所需要的营养物质其基本成分有六种，其中能为人体提供能量的有（ ）
A．两种 B．三种 C．四种 D．五种
8．“食在永州”，下列永州特产中，富含蛋白质的食物是
A．虎爪姜 B．香柚 C．异蛇酒 D．血鸭
9．健康饮食均衡营养是青少年健康成长的重要保证。下列物质中富含维生素的是
A．大豆和花生 B．瘦肉和鸡蛋
C．蔬菜和水果 D．米饭和馒头
10．下列食物中富含维生素的是（ ）
A．米饭 B．鲫鱼 C．花生油 D．西瓜
11．张北草原的羊肉富含的营养素是
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
12．合理膳食，增强体质，下列常见美食中，富含糖类相对较多的是
A．烤大虾 B．炸鸡排
C．煮玉米 D．水果盒子
13．下列食物中富含蛋白质的是
A．红烧牛肉 B．炝面馒头
C．凉拌黄瓜 D．红薯粉条
14．治疗手足口病的常用药物阿昔洛韦化学式为：C8H11N5O3．下列有关说法不正确的是
A．阿昔洛韦属于有机化合物
B．阿昔洛韦的相对分子质量为225
C．阿昔洛韦中C、H、N、O三种元素的质量比为8：11：5：3
D．阿昔洛韦的一个分子中含有27个原子
15．下列食物中富含蛋白质的是
A．牛奶 B．黄瓜 C．馒头 D．茶籽油
三、综合应用题
16．化学影响着人们的衣食住行，使世界变得更加绚丽多彩。请回答下列问题：
(1)包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等，其中富含蛋白质的是 ；
(2)生活中将硬水转化成软水的常用方法是 ；
(3)在治疗胃酸过多症的药物成分中，含有的物质不可以是______（填字母）。
A．碳酸氢钠 B．氢氧化铝 C．氢氧化钠
(4)“环境就是民生”。煤的大量使用导致空气质量下降，影响了生态环境，我市用天然气代替蜂窝煤作燃料，用天然气代替蜂窝煤后，空气中污染物明显减少的有 （填一种）。
17．我国有漫长的海岸线，海洋蕴藏着丰富的资源。请按要求填空：
（1）海洋为我们提供了营养丰富的食材。鱼虾富含的 是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的 可以预防 甲状腺肿大。
（2）海水淡化可缓解淡水资源匮乏问题。
①从海水中获得淡水可采取的方法是 （填字母） ；
A 过滤法 B 蒸馏法 C 吸附法
②水变成水蒸气的过程中，发生变化的是 （填字母序号）。
A 分子个数
B 分子质量
C 分子间隔
D 分子种类
（3）为了除去粗盐溶液中的Ca2+、Mg2+、SO42-，可按照下列实验步骤进行：①加过量BaC12溶液②加过量NaOH溶液③加过量Na2CO3溶液④过滤⑤加入适量盐酸。其中步骤③加过量Na2CO3溶液的目的是 。
（4）利用苦卤制取镁，主要流程如图：
①步骤II中的试剂a的化学式是 ；
②步骤Ⅲ是一个分解反应，则另一生成物的化学式： 。
（5）下表为氯化钠在不同温度时的溶解度。结合表中数据回答：
温度/°C 30 50 70 100
溶解度/g 36.3 37.0 37.8 39.8
配制200克10%的氯化钠溶液时，需50°C氯化钠饱和溶液中质量为 g（精确到0.1克）。
18．有一天，某学习小组进行野炊活动．所带的物品如下表：
食物 大米、猪排骨、猪肝、鸡肉、鸡蛋、豆腐
调料 食盐、碱面、蔗糖、食醋、味精、酱油、食用油
用品 铁锅、锅铲、碗、筷子、肥皂
（1）在讨论中餐食谱时，他们发现所带食物不符合平衡膳食的要求，因为食物中缺少了 ．
（2）到了目的地同学们发现忘了给装食盐和碱面（只要成分是碳酸钠）的瓶子做标记．可用所带物品 来鉴别．
（3）野炊活动中，有一同学被蜜蜂意外蛰伤，蜜蜂毒液呈酸性，其他同学马上利用肥皂水为其涂抹于患处，结果症状大大减轻，这是因为肥皂水呈 性．
（4）野炊回来后，小科从资料中获悉：某品牌酱油每100mL中铁营养剂的标准添加量是0.2g，铁营养剂中铁元素质量分数为12.5%．由此可计算一瓶448mL该品牌酱油中所含的铁元素相当于多少克硫酸亚铁中所含的铁元素质量？如果这些硫酸亚铁是通过铁和稀硫酸反应制得，则需要9.8%的稀硫酸质量多少 ？
参考答案：
1．CD
2．BD
3．AB
4．AD
5．BC
6．C
7．B
8．D
9．C
10．D
11．A
12．C
13．A
14．C
15．A
16．(1)瘦肉
(2)煮沸
(3)C
(4)SO2/或NO2
17． 蛋白质 I或碘元素 C C 除去溶液中的Ca2+、Ba2+ HCl Cl2 74.1g
18． 水果、蔬菜 食醋 碱 解：0.2g添加剂中铁元素的质量为：0.2g×12.5%=0.025g
448mL酱油中所含的铁元素的质量为：0.025g×=0.112g
需要硫酸亚铁质量为：0.112g ÷×100%=0.304g
设需要9.8%的稀硫酸的质量为y
答：448mL该品牌酱油中所含的铁元素相当于0.304g硫酸亚铁中所含的铁元素质量；
需要9.8%的稀硫酸的质量为2g。