第四章 生物大分子 课后测验（含解析） 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章 生物大分子 课后测验
一、单选题
1．化学在文物的研究和修复中有重要作用。下列说法错误的是
A．竹简的成分之一纤维素属于天然高分子
B．龟甲的成分之一羟基磷灰石属于无机物
C．古陶瓷修复所用的熟石膏，其成分为Ca(OH)2
D．古壁画颜料中所用的铁红，其成分为Fe2O3
2．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述错误的是（　　）
A．脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水
3．下列有关食物中营养素的说法正确的是（　　）
A．摄入过多的淀粉不会发胖
B．维生素C能防治坏血病
C．油脂的成分是高级脂肪
D．蛋白质水解的最终产物是葡萄糖
4．下列说法错误的是（　　）
A．氨基酸能与酸、碱反应生成盐
B．葡萄糖和蔗糖的官能团种类完全相同
C．乙醇和乙醛可用银氨溶液进行鉴别
D．氢键既影响有机物的沸点，又影响有机物的空间结构
5．下列物质属于人体所需的糖类物质的是（　　）
A．淀粉 B．蛋白质 C．味精 D．食用油
6．下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（　　）
A．葡萄糖 B．果糖 C．麦芽糖 D．淀粉
7．下列实验“操作和现象”与“结论”对应关系正确的是（　　）
操作和现象 结论
A 向装有Fe(NO3)2溶液的试管中加入稀H2SO4，在管口观察到红棕色气体
HNO3分解生成了NO2
B 向淀粉溶液中加入稀H2SO4，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu(OH)2浊液，加热，没有红色沉淀生成
淀粉没有水解成葡萄糖
C 向无水乙醇中加入浓H2SO4，加热至170℃，产生的气体通入酸性KMnO4溶液，紫红色褪去
使溶液褪色的气体只是乙烯
D 向饱和Na2CO3溶液中通入足量CO2，溶液变浑浊
析出了NaHCO3
A．A B．B C．C D．D
8．《内经》曰：“五谷为养，五果为助…”，合理膳食能提高免疫力。下列说法正确的是（　　）
A．食用植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯
B．苹果中富含的苹果酸[]是乙酸的同系物
C．糖类、油脂和蛋白质在人体内均可发生水解反应
D．纤维素与淀粉互为同分异构体
9．下列说法错误的是（　　）
A．水泥、玻璃和陶瓷均属于无机非金属材料
B．麦芽糖在酸或酶的催化下可水解为葡萄糖
C．煤的干馏是实现煤综合利用的主要途径之一
D．利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得人造脂肪
10．下列说法正确的是（　　）
A．塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料
B．葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应
C．蛋白质遇硫酸钠溶液变性
D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
11．下列物质的性质和应用叙述均正确，且有因果关系的是（　　）
选项 性质 应用
A 糖类在一定条件下能够发生水解 可用淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖水解成乙醇来酿酒
B 蛋白质的盐析是一个可逆的过程 向蛋白质溶液中加入，进行多次盐析可实现蛋白质的提纯
C 油脂在碱性条件下能够水解 可用碱溶液鉴别地沟油和矿物油
D 苯酚又名石炭酸，显酸性且有毒对皮肤有一定的腐蚀性 可用浓溶液洗涤沾到皮肤上的苯酚
A．A B．B C．C D．D
12．下列说法正确的是（　　）
A．萍乡市已推广使用清洁燃料压缩天然气 和液化石油气 ，这两类燃料的主要成分是碳氢化合物组成的烃类
B．葡萄糖和果糖、淀粉和纤维素都是分子式相同，结构不同，故它们互为同分异构体
C．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解，均是天然高分子化合物
D．石油裂化的目的是使直链烃转化为芳香烃
13．糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质，下列关于这三类有机物说法正确的是（　　）
A．均由 ， ， 三种元素组成
B．可利用灼烧的方法鉴别蚕丝和纤维素
C．均属于天然有机高分子
D．工业制备肥皂利用了油脂在酸性条件下的水解反应
14．劳动成就梦想。下列校园的劳动与所述的化学知识没有关联的是
劳动项目 化学知识
A 学校食堂阿姨用洗涤剂清洗灶台上的油污 洗涤剂促进油污的挥发
B 实验老师用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管 硝酸具有强氧化性
C 消防演习中使用泡沫灭火器模拟灭火 铝离子和碳酸氢根离子在溶液中发生双水解
D 校医开紫外灯给教室消毒 紫外线可以使蛋白质变性
A．A B．B C．C D．D
15．中国的酒文化源远流长，酿酒的转化过程如下： 。设 NA为阿伏加德罗常数，则下列说法正确的是
A．淀粉和纤维素互为同分异构体
B．1mol葡萄糖中含碳原子数为6NA
C．医用消毒酒精中乙醇的体积分数为95%
D．标准状况下，11.2LCO2中σ键的数目为2NA
16．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）
①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥锦纶织品
A．①②③④⑤⑥ B．②④
C．③④⑤ D．③⑤⑥
17．下列关于有机物的说法正确的是（　　）
A．温度越高，酶的催化效率越高
B．植物油属于高级脂肪酸甘油酯，也属于高分子化合物
C．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯
D．淀粉、纤维素分子式均为，互为同分异构体
18．2019在武汉发现的新型冠状病毒（COVID-19），是一种致病性很强、传染性较高的RNA病毒，下列说法中错误的是（　　）
A．组成新型冠状病毒的元素只有C、H、O
B．用“84消毒液”进行消毒时，消毒液浓度必须合理调配
C．3M防颗粒物口罩使用高效过滤材料聚丙烯，聚丙烯属于高分子
D．不去人群聚集处、勤洗手可预防新型冠状病毒感染
19．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指（　　）
A．纤维素、油脂 B．蛋白质、烃类
C．淀粉、油脂 D．蛋白质、油脂
20．化学与生活、生产、科技密切相关。下列叙述正确的是（　　）
A．中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型的硅酸盐材料
B．新冠病毒可使用双氧水或酒精消毒，其消毒原理相同
C．火星大气中发现的气态化合物C16O18O不能使带火星木条复燃
D．嫦娥五号登月采集样本中含有3He，3He与3H 互为同位素
二、综合题
21．淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料。
（1）淀粉发酵过程中有葡萄糖、乳酸( )、乙醇和乙酸等物质生成。
①上述五种有机物中属于糖类物质的有　 　。
②乳酸中含有的官能团有　 　(填名称)。写出与乳酸具有相同官能团的一种同分异构体的结构简式：　 　。
③实验室利用乙醇、乙酸等物质制备乙酸乙酯的实验装置图如图所示。试管a中放入沸石的作用是　 　。反应一段时间后，试管b中饱和Na2CO3溶液液面上有无色透明油状液体，分离试管b中液体混合物的具体操作过程为　 　。
（2）2021年，我国科学家首次实现了CO2到淀粉的从头合成。其中前两步转化为：
第一步，利用催化剂将高浓度CO2在高密度氢能作用下转化为甲醇CH3OH；
第二步，在一定条件下，甲醇再和氧气反应转化为甲醛(HCHO)。
①在这两步转化中，碳元素化合价的变化为　 　。
②写出第二步转化的化学方程式：　 　。
22．纤维素是重要天然有机高分子化合物，以其为原料可制备多种物质。回答下列问题：
（1）纤维素属于　 　(填“单糖”或“多糖”)，其最终水解产物为　 　。
（2）纤维素经多步处理可得到乙醇，进而可制备乙烯、聚乙烯、乙醛、乙酸乙酯等物质，转化关系如下图：
①写出乙醇制备乙烯的化学方程式：　 　。
②乙烯制备聚乙烯的反应类型为　 　。
③分子中含有“—COOH”结构的乙酸乙酯的同分异构体有　 　种(不包含本身)。
④中学化学实验制备乙酸乙酯常用下图装置。实验时，通常加入过量的乙醇，原因是　 　；浓硫酸用量不能过多，原因是　 　；反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后　 　。
23．葡萄是一种常见水果，可以生食或制作葡萄干，除此之外，葡萄还可用于酿酒。
（1）检验葡萄汁含有葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制的Cu(OH)2并加热，其现象是　 　。
（2）葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精的过程如下，补充完成下列化学方程式：
C6H12O6（葡萄糖）=2　 　+ 2 C2H5OH
（3）葡萄酒密封储存过程中会生成有香味的酯类，酯类也可以通过化学实验来制备，实验室可用如图所示装置制备乙酸乙酯：
①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是　 　。
②试管b中盛放的试剂是饱和　 　溶液。
③实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是　 　。
④若要分离出试管b中的乙酸乙酯，需要用到的仪器是　 　（填字母）。
A．普通漏斗 B．分液漏斗 C．长颈漏斗
24．对生物大分子的研究和新材料的研制是当代化学学科热点。
（1）依据糖类分子结构视角的定义，写出最简单的糖结构简式　 　。淀粉是食物的一种重要成分，也是重要的工业原料，写出淀粉在稀硫酸条件下水解生成单糖的化学方程式　 　。
（2）由甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸组成的混合物，在一定条件下脱水最多可形成　 　种二肽(不考虑立体结构)。蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子，写出两个其主要的化学性质　 　、　 　。
（3）核酸因其最早在细胞核中发现并具有酸性而得名，从化学视角分析，其酸性主要与这种大分子中含有　 　有关。
（4）伍德沃德说：化学家在自然界的旁边，又创造了一个新世界。芳纶是一种高强度纤维，可以制成防弹装甲、消防服等特殊用品，合成单体为对苯二胺和对苯二甲酸，写出该聚合反应方程式　 　。
25．
（1）下列说法正确的是__________(填序号)。
A．油脂水解可得到氨基酸和甘油
B．用酸性KMnO4溶液可以鉴别甲烷与乙烯
C．CH4和C5H12一定互为同系物
D．在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生聚沉，加水后又能溶解
（2）某有机物烃X中碳元素的质量分数约为83.72%，此有机物的蒸气在相同条件下是等体积氢气质量的43倍，若X结构中含有2个甲基，则X的结构简式为　 　。
（3）苯可以与浓硫酸发生取代反应生成苯磺酸( )，根据质量守恒原理，可判断出此反应的另一个反应产物为　 　。
答案解析部分
1．【答案】C
【解析】【解答】A.纤维素分子式为：(C6H10O5)n，相对分子质量可以达到几万甚至几十万，属于天然高分子化合物，A项正确；
B. 羟基磷灰石 的化学式为[Ca10(PO4)6(OH)2]，属于无机化合物；B项正确；
C.石膏的化学式为硫酸钙，熟石灰为氢氧化钙，C项错误；
D. Fe2O3 ，俗称铁红，常作为红色尤其涂料，D项正确；
故答案为：C。
【分析】易错分析：A.注意高分子化合物的定义，根据纤维素分子式进行判断即可。
C.注意常见物质的俗称，石膏、石灰石、生石灰、熟石灰等区别。
2．【答案】C
【解析】【解答】A．由饱和脂肪酸形成的油脂一般为固态，由不饱和脂肪酸形成的油脂一般为液态，故A不符合题意；
B．淀粉为多糖，在体内发生水解成糊精、麦芽糖，最终水解成葡萄糖，因此淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故B不符合题意；
C．葡萄糖是单糖不能发生水解反应，故C符合题意；
D．蛋白质溶液遇硫酸铜发生变性，产生的沉淀不能重新溶于水，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】易错分析：二糖的多糖可以进行水解，单糖不能在进行水解；油脂和蛋白质也可以水解。
3．【答案】B
【解析】【解答】A. 淀粉在人体内在淀粉酶的催化作用下先水解成麦芽糖，最终变成葡萄糖；摄入过多的淀粉会导致人发胖，故A不符合题意；
B.维生素C俗称抗坏血酸，能防治坏血病，所以B选项是正确的；
C.油脂的成分是高级脂肪酸甘油酯，故C不符合题意；
D.蛋白质水解生成氨基酸，淀粉水解生成葡萄糖，故D不符合题意。
所以B选项是正确的。
【分析】A.淀粉水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖能使人发胖；
B.维生素C俗名抗坏血酸；
C.油脂的主要成分高级脂肪酸甘油酯；
D.蛋白质水解最终产物是氨基酸。
4．【答案】B
【解析】【解答】A．氨基酸中既含有氨基，又含有羧基，所以既能与酸反应，也能与碱反应生成盐，A项不符合题意；
B．葡萄糖属于多羟基醛，结构中含有醛基而蔗糖的分子结构中并不含有醛基，B项符合题意；
C．乙醇不能与银氨溶液反应，乙醛可以与银氨溶液反应产生银镜现象，C项不符合题意；
D．有机物分子之间若能形成氢键，会使有机物具有较高的沸点；氢键的形成也会影响有机物的空间结构，如氢键是蛋白质具有生物活性的高级结构的重要原因，氢键也是DNA双螺旋的两个螺旋链结合的原因，D项不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A、注意氨基酸中既有氨基又有羧基；
B、蔗糖为二塘，其结构中不含有醛基；
C、乙醛中含有醛基，而乙醇中含有羟基，醛基与银氨溶液发生银镜反应；
D、注意含氢键的物质熔沸点会相对较高，同时它也会影响物质的结构。
5．【答案】A
【解析】【解答】解：A．淀粉属于糖类物质，故A正确；
B．蛋白质不属于糖类，故B错误；
C．味精是谷氨酸钠，不属于糖类，故C错误；
D．食用油属于油脂，故D错误．
故选A．
【分析】糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质．
6．【答案】C
【解析】【解答】解：A．葡萄糖为单糖，不能水解，故A错误；
B．果糖为单糖，不能水解，故B错误；
C．麦芽糖为二糖，可发生水解生成葡萄糖，且含﹣CHO，可发生银镜反应，故C正确；
D．淀粉为多糖，可发生水解反应，不能发生银镜反应，故D错误．
故选C．
【分析】能发生水解反应，含卤素原子或﹣COOC﹣、﹣CONH﹣等，发生银镜反应，则含﹣CHO，以此来解答．
7．【答案】D
【解析】【解答】A、向Fe（NO3）2溶液中加入H2SO4，则会发生离子反应：3Fe2++NO3-+4H+=3Fe3++NO↑+2H2O，产生的NO在管口生成NO2呈现红色，而不是HNO3分解产生NO2，A不符合题意；
B、应加入碱将水解后的淀粉溶液调节成碱性，才可以产生红色沉淀，B不符合题意；
C、乙醇和浓硫酸反应制取乙烯的过程中，会有少量的SO2产生，也可以使酸性KMnO4溶液褪色，C不符合题意；
D、饱和Na2CO3溶液中通入CO2发生反应：Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3，由于产生的碳酸氢钠溶解度小于碳酸钠，故会从过饱和溶液中析出，D符合题意，
故答案为：D。
【分析】A.酸性溶液中硝酸根离子具有氧化性，被还原为一氧化氮遇到空气生成红棕色气体二氧化氮；
B.淀粉酸性溶液中水解生成葡萄糖，加入氢氧化钠溶液中和硫酸显碱性后加入氢氧化铜浊液加热生成砖红色沉淀；
C.乙醇中加入浓H2SO4，加热至170℃，产生的气体为乙烯，属于不饱和烯烃；
D.碳酸氢钠溶解度小于碳酸钠；
8．【答案】A
【解析】【解答】A．食用植物油的主要成分是油脂，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，A符合题意；
B．苹果酸[]含羟基，乙酸不含羟基，二者的结构不相似，二者不能互为同系物，B不符合题意；
C．糖类中的单糖不能发生水解反应，C不符合题意；
D．纤维素与淀粉均是高分子化合物，都是混合物，不能互为同分异构体，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、食用油的成分为高级脂肪酸的甘油酯；
B、同系物是指结构相似，分子组成上相差一个或多个CH2的有机物；
C、糖类中的单糖不能发生水解反应；
D、纤维素和淀粉中n值不同，其分子式不同；
9．【答案】D
【解析】【解答】A． 水泥、玻璃和陶瓷的成分均为硅酸盐，属于无机非金属材料，A不符合题意；
B．二糖在酸或酶的催化下可水解，蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖,麦芽糖水解产物是葡萄糖，B不符合题意；
C． 煤的干馏是隔绝空气加强热发生反应的过程，得到焦炭、煤焦油和焦炉气，是实现煤综合利用的主要途径之一，C不符合题意；
D． 利用油脂在碱性条件下的水解反应可获得肥皂的主要成分——高级脂肪酸的钠盐，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】人造脂肪是植物油的氢化，应该是利用油脂在酸性条件下进行水解得到高级脂肪酸，进行氢化得到人造脂肪，其他均正确
10．【答案】A
【解析】【解答】A．塑料、合成纤维和合成橡胶都属于高分子合成材料，故A符合题意；
B．葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，故B不符合题意；
C．蛋白质遇硫酸钠溶液发生盐析，故C不符合题意；
D．植物油分子中含有碳碳双键，植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色，故D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A.三大有机合成有机材料是塑料、合成橡胶、合成纤维
B.葡萄糖是单糖不能水解，但是葡萄糖是多羟基醛，可以发生银镜反应
C.蛋白质遇到硫酸钠发生的可逆的盐析，不能发生变性，一般是重金属离子可以使其变性
D.植物油中含有可以和溴的四氯化碳反应的和不饱和键
11．【答案】C
【解析】【解答】A、葡萄糖为单糖，不能发生水解，故A错误；
B、 向蛋白质溶液中加入 ，蛋白质发生变性，故B错误；
C、地沟油的成分为油脂，在碱性条件下发生水解，矿物油的成分是烃类，不与碱反应，因此可用碱溶液鉴别地沟油和矿物油，故C正确；
D、氢氧化钠腐蚀性较强，不能接触皮肤，因此不能用浓溶液洗涤沾到皮肤上的苯酚，故D错误；
故答案为：C。
【分析】A、葡萄糖不能水解；
B、重金属盐能使蛋白质变性；
C、地沟油的成分是油脂，而矿物油的成分是烃类；
D、氢氧化钠具有强腐蚀性。
12．【答案】A
【解析】【解答】A．天然气的主要成分是甲烷，液化石油气的主要成分是乙烯、乙烷、丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等，都属于烃类物质，A符合题意；
B．淀粉和纤维素的分子式可以表示为(C6H10O5)n，但n值不一定相同，二者不互为同分异构体，B不符合题意；
C．油脂不是高分子化合物，且糖类有单糖、二糖等，单糖不能水解，二糖能水解但不是高分子化合物，C不符合题意；
D．石油裂化的目的是为了提高轻质液体燃料(汽油，煤油，柴油等)的产量，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．有C、H组成的化合物属于烃类物质，烷烃属于烃；
B．淀粉和纤维素n值不一定相同；
C．高分子化合物是指相对分子质量达到1万以上的化合物；
D．石油裂化的目的是使直链烃转化为短链烃。
13．【答案】B
【解析】【解答】A.糖类和油脂均含有碳氢氧三种元素，蛋白质含有碳氢氧氮等元素，故A不符合题意
B.可以用灼烧闻气味的方法进行鉴别蚕丝和纤维素，蚕丝有烧焦羽毛的味道，而纤维素没有味道，故B符合题意
C.糖类包括单糖、二糖、多糖，单糖和二糖以及油脂均是小分子有机物，而多糖、蛋白质是属于高分子化合物，故C不符合题意
D.工业上制备肥皂利用了油脂在碱性条件下的水解反应，故D不符合题意
故答案为：B
【分析】A.蛋白质是有氨基酸缩水得到，氨基酸中含有氮元素，而糖类和油脂不含氮元素
B.鉴别蛋白质和纤维素可用灼烧闻气味的方法
C.蛋白质是高分子有机物，而糖类中的单糖和二糖以及油脂均是小分子有机物
D.油脂在酸性条件下得到的是高级脂肪酸和甘油，不是高级脂肪酸钠
14．【答案】A
【解析】【解答】A．学校食堂阿姨用洗涤剂清洗灶台上的油污，是利用乳化原理，乳化剂的亲油基插入油污，亲水基露在外面，从而被水溶解，A符合题意；
B．实验老师用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管，是利用硝酸与银反应生成可溶性的硝酸银，体现硝酸的强氧化性，B不符合题意；
C．消防演习中使用泡沫灭火器，是铝离子和碳酸氢根离子在溶液中发生强烈双水解生成二氧化碳和氢氧化铝，C不符合题意；
D．校医开紫外灯给教室消毒，是因为紫外线可以使细菌病毒的蛋白质变性，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A．利用乳化原理；
B．硝酸与银反应生成可溶性的硝酸银，氮元素化合价降低；
C．铝离子和碳酸氢根离子在溶液中发生强烈双水解生成二氧化碳和氢氧化铝；
D．紫外线可以使蛋白质变性。
15．【答案】B
【解析】【解答】A．纤维素和淀粉都是多糖，分子式都可用(C6H10O5)n表示，但两者的n不同，它们不是同分异构体，A不符合题意；
B．葡萄糖的分子式为C6H12O6，1mol葡萄糖中含碳原子数为6NA，B符合题意；
C．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，C不符合题意；
D．标准状况下，11.2LCO2的物质的量为0.5mol，每个CO2分子中σ键的数目为2个，0.5mol CO2中σ键的数目为1NA，D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】A．两者分子式的n不同；
B．葡萄糖的分子式为C6H12O6；
C．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%；
D．每个CO2分子中σ键的数目为2个。
16．【答案】B
【解析】【解答】①棉织品的主要成分为纤维素，②毛织品和④蚕丝织品的主要成分为蛋白质，③腈纶织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品的主要成分是合成纤维，这说明毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质，在酶存在下能水解，故不能使用加酶洗衣粉。
故答案为：B。
【分析】不能用加酶洗衣粉洗涤的制品主要成分为蛋白质。
17．【答案】C
【解析】【解答】A．酶是特殊蛋白质，温度越高，会使蛋白质变性，失去生理活性，故A不符合题意；
B．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，油脂不属于高分子化合物，故B不符合题意；
C．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯，故C符合题意；
D．淀粉和纤维素，二者分子式，其中n不同，不属于同分异构体，故D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】A、温度过高，会使酶失去活性；
B、油脂不属于高分子化合物；
D、分子式中n不同，不属于同分异构体。
18．【答案】A
【解析】【解答】A．新型冠状病毒由蛋白质与RNA组成，因此组成新型冠状病毒的元素至少含有C、H、O、N，故A项说法不符合题意；
B.84消毒液有效成分为NaClO，NaClO具有强氧化性，市售84消毒液中NaClO浓度较高，进行消毒使用时，需要进行适当稀释，故B项说法符合题意；
C．聚丙烯是有机聚合物，属于高分子有机材料，故C项说法符合题意；
D．人群聚集处易增加感染新冠病毒风险，因此需尽量减少去人群聚集处，勤洗手可降低感染新冠病毒风险，故D项说法符合题意；
故答案为A。
【分析】新冠病毒的遗传物质是RNA，主要含有氮、氢、氧、碳，其他选项均正确
19．【答案】B
【解析】【解答】解：“丝”中含有的物质是蛋白质，“泪”指的是液态石蜡，液态石蜡属于烃，故选B．
【分析】“丝”中含有的物质是蛋白质，“泪”指的是液态石蜡，液态石蜡属于烃．
20．【答案】C
【解析】【解答】A．碳化硅是一种新型的无机非金属材料，不属于硅酸盐材料，故A不符合题意；
B．双氧水消毒利用其强氧化性，酒精消毒利用的是酒精能使蛋白质变性，故B不符合题意；
C．火星大气中发现的气态化合物是氧元素的同位素形成的CO2，CO2不能使带火星木条复燃，故C符合题意；
D．嫦娥五号登月采集样本中含有3He，3He与3H 是两种不同的元素，故D不符合题意；
故答案为C。
【分析】A.硅酸盐材料是含有硅酸根离子而碳化硅不含有
B.原理不同，过氧化氢是由于具有氧化性，而酒精是将病毒蛋白质变性杀死
C.考查的是二氧化碳不能燃烧和不支持燃烧的性质
D.同位素是质子数相等中子数不同的元素
21．【答案】（1）淀粉、葡萄糖；羟基、羧基；HOCH2CH2COOH；防止加热时液体暴沸；将试管中液体转入分液漏斗，先放出水相后再从分液漏斗上口倒出乙酸乙酯
（2）第一步由+4价降低为-2价，第二步由-2价升高为0价；2CH3OH+O2 2HCHO+2H2O
【解析】【解答】（1）①根据糖类概念；从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物，因此上述属于糖的只有淀粉和葡萄糖。
②根据乳酸的结构简式可判断含有的官能团是羟基、羧基，将 位羟基移到 位，即得到与乳酸具有相同官能团的一种同分异构体的结构简式为HOCH2CH2COOH；
③由于反应需要加热，所以沸石的作用是防止加热时液体暴沸。乙酸乙酯不溶于水，且密度小于水的，分离试管b中液体混合物的具体操作过程为将试管中液体转入分液漏斗，先放出水相后再从分液漏斗上口倒出乙酸乙酯；
（2）①CO2、CH3OH、HCHO中化合价分别为＋4、－2、0价，所以在这两步转化中，碳元素化合价的变化为第一步由+4价降低为-2价，第二步由-2价升高为0价。
②模仿乙醇的催化氧化，第二步反应的方程式为2CH3OH+O2 2HCHO+2H2O。
【分析】（1）①糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物；
②根据结构简式确定官能团；
③液体加热加入沸石可防止暴沸；分液时下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出；
（2）①依据碳元素化合价的变化判断。
②模仿乙醇的催化氧化。
22．【答案】（1）多糖；葡萄糖
（2）CH3CH2OH CH2=CH2+H2O；加聚反应；2；增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率；浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率；分液
【解析】【解答】(1)纤维素属于多糖，其最终水解产物为葡萄糖；(2)①乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，化学方程式为CH3CH2OH CH2=CH2+H2O；②乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；③乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3，其同分异构体中含有“—COOH”结构的有CH3CH2CH2COOH、CH(CH3)2COOH共2种；④制备乙酸乙酯的反应为可逆反应，增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率；由于浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率，所以浓硫酸用量不能过多；乙酸乙酯难溶于饱和碳酸氢钠溶液，因此反应后，将试管中收集到的粗产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后分液即可。
【分析】(2)纤维素水解产生葡萄糖，葡萄糖经发酵产生乙醇；乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；乙醇被催化氧化生成乙醛，乙醛再被氧化生成乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
23．【答案】（1）产生砖红色沉淀
（2）CO2(气体符号不要求)
（3）CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O；Na2CO3(或碳酸钠)；防止倒吸；B
【解析】【解答】（1）葡萄糖中含有醛基，新制Cu(OH)2悬浊液具有氧化性，能将醛基氧化， Cu(OH)2被还原为Cu2O，产生砖红色沉淀；
（2）根据原子守恒可得，反应生成的物质为CO2；
（3）①酯化反应的原理是酸脱羟基，醇脱氢，因此反应生成乙酸乙酯的化学方程式为：CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O；
②试管b是用于除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，同时降低乙酸乙酯溶解度的，因此所盛装的溶液为饱和Na2CO3溶液；
③试管b不能伸入液面下， 是为了防止倒吸；
④试管b中的乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液不互溶，可用分液法进行分离，所需仪器为分液漏斗，B符合题意；
【分析】（1）葡萄糖中含有醛基，能被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化；
（2）根据原子守恒确定化学式；
（3）根据乙酸乙酯的制备实验进行分析；
24．【答案】（1）、；
（2）9；两性；水解、变性、显色反应、灼烧
（3）磷酸基或磷酸一氢基或磷酸二元酯基
（4）
【解析】【解答】(1)从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮或它们的脱水缩合物，最简单的糖结构简式为、；淀粉在稀硫酸条件下水解最后生成的单糖为葡萄糖，反应的化学方程式为；故答案为：、；。
(2)两个氨基酸分子在一定条件下，通过氨基与羧基间缩合脱去水，形成的含1个肽键的化合物称为二肽，甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸组成的混合物，在一定条件下脱水形成二肽，由两个相同的氨基酸分子形成的二肽有3种，由两个不同的氨基酸分子形成的二肽有6种，故最多形成的二肽有9种；蛋白质的主要化学性质有：两性、水解、变性、显色反应、灼烧；故答案为：9；两性、水解、变性、显色反应、灼烧。
(3)核酸在酶的作用下水解生成核苷酸，核苷酸在酶的作用下进一步水解得到磷酸和核苷，核苷在酶作用下继续水解得到戊糖和碱基，因此核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，从化学视角分析，核酸的酸性主要与这种大分子中含有磷酸基或磷酸一氢基或磷酸二元酯基有关；故答案为：磷酸基或磷酸一氢基或磷酸二元酯基。
(4)对苯二胺中含2个氨基，对苯二甲酸中含2个羧基，对苯二胺和对苯二甲酸发生缩聚反应生成高分子化合物，反应的化学方程式为；故答案为：。
【分析】(1)从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮或它们的脱水缩合物；淀粉在稀硫酸条件下水解最后生成的单糖为葡萄糖；
(2)两个氨基酸分子在一定条件下，通过氨基与羧基间缩合脱去水，形成的含1个肽键的化合物称为二肽；根据官能团确定性质；
(3)核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子。
(4)依据缩聚反应的特点分析。
25．【答案】（1）B；C
（2）CH3CH2CH2CH2CH2CH3
（3）H2O
【解析】【解答】(1)A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，所以水解可得到高级脂肪酸和甘油，A不正确；
B．乙烯分子中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，所以可用酸性KMnO4溶液鉴别甲烷与乙烯，B正确；
C．C5H12符合烷烃的通式，一定属于烷烃，所以CH4和C5H12一定互为同系物，C正确；
D．硫酸铜是重金属的盐，能使蛋白质变性，所以在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生聚沉，加水后不能溶解，D不正确；
故答案为：BC。答案为：BC；(2)烃X的蒸气在相同条件下是等体积氢气质量的43倍，则其相对分子质量为43×2=86，分子中碳元素的质量分数约为83.72%，则此有机物中碳原子数为 =6，分子式为C6H14，若X结构中含有2个甲基，则X的结构简式为CH3CH2CH2CH2CH2CH3。答案为：CH3CH2CH2CH2CH2CH3；(3)苯可以与浓硫酸发生取代反应生成苯磺酸( )，则表示苯分子中的1个H原子被-SO3H取代，被取代出的H-将与-OH结合生成H2O，所以可判断出此反应的另一反应产物为H2O。答案为：H2O。
【分析】（1）碳碳双键能使酸性KMnO4溶液褪色；同系物指结构相似、分子组成相差n个-CH2原子团的化合物；
（2）根据题意可知有机物的相对分子质量，根据碳元素的质量分数计算出碳原子的个数，即可得出分子式，再结合其结构确定其结构简式；
（3）根据质量守恒定律及取代反应的定义来确定另一种生成物。