第二章 人的营养单元测试卷（无答案）
文档属性
| 名称 | 第二章 人的营养单元测试卷（无答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 130.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-09-19 16:37:56 | ||
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文档简介
一．选择题
1．2010年3月28日，山西王家岭煤矿 ( http: / / www.21cnjy.com )发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中的主要供能物质是（ ）
A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠
2．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素
3．.关于食物中的水说法不正确的是（ ）
A．有运输营养作用 B．是能量的来源物质
C．是人体细胞内水的来源之一 D．可以运输废物
4．组成细胞的主要无机物是（ ）
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
5．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）
A．米饭、馒头 B．鱼、肉、奶、蛋 C．新鲜蔬菜、水果 D．奶油、巧克力
6．有一家五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体，他们的食物中可能缺少（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
7．下列关于无机盐功能的说法，不正确的是（ ）
A．缺少含钙的无机盐，儿童易患佝偻病 B．缺少含磷的无机盐，易患肌无力
C．缺少含锌的无机盐，妇女容易患骨质疏松 D．.缺少含铁的无机盐，会患贫血症
8．消化系统中不与食物直接接触的消化器官是（ ）
A．胃 B．咽 C．小肠 D．.肝脏
9．下列胃的叙述错误的是（ ）
A．胃能够暂时储存食物 B．胃液中含有盐酸
C．胃能初步消化蛋白质 D．胃将蛋白质消化成氨基酸
10．细嚼馒头有甜味，那是因为（ ）
A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B．唾液有甜味
C．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D．牙齿的咀嚼
11．下列对人体消化系统的描述不正确的是（ ）
A．小肠是消化和吸收的主要部位 B．所有消化腺都能分泌消化液
C．消化系统由消化管和消化腺两部分组成 D．所有的消化液都含有消化酶
12．在消化管的某一器官内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
13．食用的蛋白质被消化酶进行消化的部位是（ ）
A．口腔、胃 B．胃、大肠 C．小肠、大肠 D．胃、小肠
14．淀粉、蛋白质、脂肪在消化管中开始化学性消化的器官依次是（ ）
A．口腔、胃、胃 B．.口腔、小肠、小肠 C．口腔、口腔、小肠 D．口腔、胃、小肠
15．消化管的哪一个部位吸收营养物质的能力最强（ ）
A．胃 B．十二指肠 C．小肠 D．大肠
16．试管中加入一些花生油，再加足量的人工 ( http: / / www.21cnjy.com )配置的消化液，充分震荡后置于37℃的温水中，一段时间后，植物油被消化了，配置的消化液最理想的一组是（ ）
A．唾液、胃液、肠液 B．唾液、胆汁 C．胆汁、胰液、肠液 D．胃液、肠液
17． “唾液对淀粉的消化实验”要求在一定 ( http: / / www.21cnjy.com )温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（ ）
A B C D
18．合理膳食是指（ ）
A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B．糖类是主要的供能物质，应多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各营养物质的比列合适，互相搭配
19．为了使儿童健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）
A．少吃油炸食物 B．多吃蔬菜和水果
C．多吃精制面粉、大米 D．每天早上喝一袋牛奶
20．某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列那种美味（ ）
A．香椿炒鸡蛋 B．海米油菜 C．白菜炖粉条 D．肥而不腻的红烧肉
二．理解与应用___________
21．人体消化系统模式如图所示，请根据图回答下列问题：
（1）图中标号1、4、6所示器官属于消化系统的___________。
（2）图中标号2内有的消化液是___________，可以消化淀粉。
（3）[ ] ___________分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对___________物质经行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。
（4）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号
___________所示器官的消化负担，容易使人患病。
22．妍妍小朋友在吃西瓜时 ( http: / / www.21cnjy.com )，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在妍妍的消化管内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差一点将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差一点钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起。最后，它们在妍妍上厕所时一起离开了妍妍。请你帮这粒西瓜子分析一下。
（1）它在口腔遇到像轧钢机似的怪物，轧钢机似的怪物是___________。
（2）它在_________遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是小肠部位，“ ( http: / / www.21cnjy.com )迷宫”中含有哪些消化液？_____________________。许多物质在这里会神秘的消失是因为_________________________________。
（4）它在___________与很臭的东西混在了一起。
23．如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例．请据图回答问题：
（1）谷类食物为人体提供的主要物质是___________。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物 ( http: / / www.21cnjy.com )质．它主要从第___________ (填标号)中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成____________。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第___________ (填标号)类食物摄入量不足。
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出合适的食物___________（填标号）。
初二生物第二章单元测试题
班级___________ 姓名___________ 成绩___________
24．如图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（A～E）被消化的程度．请据图回答：
（1）食物的消化过程主要是在[ ] ___________中进行的。（方括号内填字母，横线上填相应的名称）
（2）鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白 ( http: / / www.21cnjy.com )质等有机物中，含量最多的有机物是在[ ] ___________中开始被消化的，糖类开始消化的器官是[ ] ___________脂肪开始消化的器官是[ ] ___________（方括号内填字母，横线上填相应的名称）。
（3）取一块馒头放入口中慢慢咀嚼，能够尝出一些甜味来。为了弄清甜味的由来，李婷同学模拟馒头在口腔中的变化，进行了如表所示的探究活动。
试管编号 加入物质 保温（37℃） 是否搅拌 加碘液后的现象
1 适量馒头碎屑、唾液2mL 5分钟 是 不变蓝
2 与试管1等量馒头碎屑、清水2mL 5分钟 是 变蓝
3 与试管1等量馒头小块、唾液2mL 5分钟 否 变蓝
根据表中的实验现象，你能得出的结论是____________________________________________。
三．探究实验
25．在测定某种事物中的能量的探究实验中，老 ( http: / / www.21cnjy.com )师准备了一些植物的种子：花生种子、小麦种子、玉米种子、黄豆种子。其中一小组的实验过程如下：在实验前选定了一种种子并称重，再往锥形瓶中加入30毫升水，将一支温度计的下端浸入水中，然后将种子点燃，记录温度计上升的温度数，在称量种子燃烧后的残留物。获得的数据位：种子燃烧前重0.8克，燃烧后为0.4克，温度上升30℃。
（1）应选择哪种种子较适宜，并说明理由？ 。
（2）为什么要在种子燃烧前后称重？ 。
（3）1毫升水每升高1℃， ( http: / / www.21cnjy.com )需要吸收热能4.2焦，根据已知条件计算这种种子燃烧释放的能量是3780焦。理论上这一重量的这种种子燃烧所释放的能量为9400焦，那么实验数据与理论值的差距过大的原因是 。
（4）这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 。
应当怎样做？ 。
26．完成下列探究活动的相应内容：
实验材料：A.淀粉糊 B.蛋清制成的蛋花液 C.花生油
实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒等
（1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在消化中的作用。
①胃液的采集：
将一只对铃声已建立起食物 ( http: / / www.21cnjy.com )反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），以铃声刺激空腹的狗，利用引起它产生分泌胃液的条件反射的方法，可获得纯净的胃液。
②实验材料选择和准备：
根据胃液中酶的作用，实验材料中应该选择 ( http: / / www.21cnjy.com )[ ]（填标号）（选择该标号的原因是 ），并各取2mL，分装在甲、乙两个试管中。
③验证胃液的消化作用：（请阅读完③④后作答）
甲 乙 丙
实验材料 2mL 2mL ④
对照实验 ① ② ⑤
水浴温度 ③
在上表中甲试管对应的①加入2mL ( http: / / www.21cnjy.com ) ，乙试管对应的②加入2mL蒸馏水。甲、乙试管的水浴温度③应是 37℃，保温约20-30分钟。
④实验结构及其分析：
甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不变化（不消失）；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有消化作用。
（2）如果要进一步验证胃液的消化作 ( http: / / www.21cnjy.com )用在于酶，而不是盐酸，可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内分别在④和⑤处应加入2mLB 和 。试管丙应和试管 形成对照。
答题栏：
一、选择题：
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案
二、理解与应用
21．（1）_______________ （2）________________
（3）[ ] ___________ ____________ （4）____________
22．（1）_____________ （2）___________
（3）_____________________ ___________________________
（4）___________
23．（1）__________ （2）___________ ____________
（3）___________ （4）_______________
1．2010年3月28日，山西王家岭煤矿 ( http: / / www.21cnjy.com )发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中的主要供能物质是（ ）
A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠
2．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素
3．.关于食物中的水说法不正确的是（ ）
A．有运输营养作用 B．是能量的来源物质
C．是人体细胞内水的来源之一 D．可以运输废物
4．组成细胞的主要无机物是（ ）
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
5．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）
A．米饭、馒头 B．鱼、肉、奶、蛋 C．新鲜蔬菜、水果 D．奶油、巧克力
6．有一家五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体，他们的食物中可能缺少（ ）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
7．下列关于无机盐功能的说法，不正确的是（ ）
A．缺少含钙的无机盐，儿童易患佝偻病 B．缺少含磷的无机盐，易患肌无力
C．缺少含锌的无机盐，妇女容易患骨质疏松 D．.缺少含铁的无机盐，会患贫血症
8．消化系统中不与食物直接接触的消化器官是（ ）
A．胃 B．咽 C．小肠 D．.肝脏
9．下列胃的叙述错误的是（ ）
A．胃能够暂时储存食物 B．胃液中含有盐酸
C．胃能初步消化蛋白质 D．胃将蛋白质消化成氨基酸
10．细嚼馒头有甜味，那是因为（ ）
A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B．唾液有甜味
C．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D．牙齿的咀嚼
11．下列对人体消化系统的描述不正确的是（ ）
A．小肠是消化和吸收的主要部位 B．所有消化腺都能分泌消化液
C．消化系统由消化管和消化腺两部分组成 D．所有的消化液都含有消化酶
12．在消化管的某一器官内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
13．食用的蛋白质被消化酶进行消化的部位是（ ）
A．口腔、胃 B．胃、大肠 C．小肠、大肠 D．胃、小肠
14．淀粉、蛋白质、脂肪在消化管中开始化学性消化的器官依次是（ ）
A．口腔、胃、胃 B．.口腔、小肠、小肠 C．口腔、口腔、小肠 D．口腔、胃、小肠
15．消化管的哪一个部位吸收营养物质的能力最强（ ）
A．胃 B．十二指肠 C．小肠 D．大肠
16．试管中加入一些花生油，再加足量的人工 ( http: / / www.21cnjy.com )配置的消化液，充分震荡后置于37℃的温水中，一段时间后，植物油被消化了，配置的消化液最理想的一组是（ ）
A．唾液、胃液、肠液 B．唾液、胆汁 C．胆汁、胰液、肠液 D．胃液、肠液
17． “唾液对淀粉的消化实验”要求在一定 ( http: / / www.21cnjy.com )温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（ ）
A B C D
18．合理膳食是指（ ）
A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B．糖类是主要的供能物质，应多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各营养物质的比列合适，互相搭配
19．为了使儿童健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）
A．少吃油炸食物 B．多吃蔬菜和水果
C．多吃精制面粉、大米 D．每天早上喝一袋牛奶
20．某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列那种美味（ ）
A．香椿炒鸡蛋 B．海米油菜 C．白菜炖粉条 D．肥而不腻的红烧肉
二．理解与应用___________
21．人体消化系统模式如图所示，请根据图回答下列问题：
（1）图中标号1、4、6所示器官属于消化系统的___________。
（2）图中标号2内有的消化液是___________，可以消化淀粉。
（3）[ ] ___________分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对___________物质经行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。
（4）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号
___________所示器官的消化负担，容易使人患病。
22．妍妍小朋友在吃西瓜时 ( http: / / www.21cnjy.com )，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在妍妍的消化管内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差一点将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差一点钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起。最后，它们在妍妍上厕所时一起离开了妍妍。请你帮这粒西瓜子分析一下。
（1）它在口腔遇到像轧钢机似的怪物，轧钢机似的怪物是___________。
（2）它在_________遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是小肠部位，“ ( http: / / www.21cnjy.com )迷宫”中含有哪些消化液？_____________________。许多物质在这里会神秘的消失是因为_________________________________。
（4）它在___________与很臭的东西混在了一起。
23．如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例．请据图回答问题：
（1）谷类食物为人体提供的主要物质是___________。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物 ( http: / / www.21cnjy.com )质．它主要从第___________ (填标号)中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成____________。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第___________ (填标号)类食物摄入量不足。
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出合适的食物___________（填标号）。
初二生物第二章单元测试题
班级___________ 姓名___________ 成绩___________
24．如图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（A～E）被消化的程度．请据图回答：
（1）食物的消化过程主要是在[ ] ___________中进行的。（方括号内填字母，横线上填相应的名称）
（2）鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白 ( http: / / www.21cnjy.com )质等有机物中，含量最多的有机物是在[ ] ___________中开始被消化的，糖类开始消化的器官是[ ] ___________脂肪开始消化的器官是[ ] ___________（方括号内填字母，横线上填相应的名称）。
（3）取一块馒头放入口中慢慢咀嚼，能够尝出一些甜味来。为了弄清甜味的由来，李婷同学模拟馒头在口腔中的变化，进行了如表所示的探究活动。
试管编号 加入物质 保温（37℃） 是否搅拌 加碘液后的现象
1 适量馒头碎屑、唾液2mL 5分钟 是 不变蓝
2 与试管1等量馒头碎屑、清水2mL 5分钟 是 变蓝
3 与试管1等量馒头小块、唾液2mL 5分钟 否 变蓝
根据表中的实验现象，你能得出的结论是____________________________________________。
三．探究实验
25．在测定某种事物中的能量的探究实验中，老 ( http: / / www.21cnjy.com )师准备了一些植物的种子：花生种子、小麦种子、玉米种子、黄豆种子。其中一小组的实验过程如下：在实验前选定了一种种子并称重，再往锥形瓶中加入30毫升水，将一支温度计的下端浸入水中，然后将种子点燃，记录温度计上升的温度数，在称量种子燃烧后的残留物。获得的数据位：种子燃烧前重0.8克，燃烧后为0.4克，温度上升30℃。
（1）应选择哪种种子较适宜，并说明理由？ 。
（2）为什么要在种子燃烧前后称重？ 。
（3）1毫升水每升高1℃， ( http: / / www.21cnjy.com )需要吸收热能4.2焦，根据已知条件计算这种种子燃烧释放的能量是3780焦。理论上这一重量的这种种子燃烧所释放的能量为9400焦，那么实验数据与理论值的差距过大的原因是 。
（4）这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ 。
应当怎样做？ 。
26．完成下列探究活动的相应内容：
实验材料：A.淀粉糊 B.蛋清制成的蛋花液 C.花生油
实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒等
（1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在消化中的作用。
①胃液的采集：
将一只对铃声已建立起食物 ( http: / / www.21cnjy.com )反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），以铃声刺激空腹的狗，利用引起它产生分泌胃液的条件反射的方法，可获得纯净的胃液。
②实验材料选择和准备：
根据胃液中酶的作用，实验材料中应该选择 ( http: / / www.21cnjy.com )[ ]（填标号）（选择该标号的原因是 ），并各取2mL，分装在甲、乙两个试管中。
③验证胃液的消化作用：（请阅读完③④后作答）
甲 乙 丙
实验材料 2mL 2mL ④
对照实验 ① ② ⑤
水浴温度 ③
在上表中甲试管对应的①加入2mL ( http: / / www.21cnjy.com ) ，乙试管对应的②加入2mL蒸馏水。甲、乙试管的水浴温度③应是 37℃，保温约20-30分钟。
④实验结构及其分析：
甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不变化（不消失）；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有消化作用。
（2）如果要进一步验证胃液的消化作 ( http: / / www.21cnjy.com )用在于酶，而不是盐酸，可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内分别在④和⑤处应加入2mLB 和 。试管丙应和试管 形成对照。
答题栏：
一、选择题：
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案
二、理解与应用
21．（1）_______________ （2）________________
（3）[ ] ___________ ____________ （4）____________
22．（1）_____________ （2）___________
（3）_____________________ ___________________________
（4）___________
23．（1）__________ （2）___________ ____________
（3）___________ （4）_______________