4中国美食 课件(共18张PPT)

(共18张PPT)
语文 二年级 下册
中国美食
4
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
菜单：
烤 鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
买 菜
菠菜
茄子
蘑菇
葱
豆腐
小鸡
鱼
羊肉
鸭
做 菜
读菜名，圈画出每道菜肴烹饪方法，再说说你明白了什么。
介绍中国美食——菜肴
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烹饪方法
烤鸭
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
水煮鱼
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
烹饪的方法多种多样，你知道该怎样操作么？
拌
煎
煮
烤
烧
大火爆炒
小火慢炖
回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。
煎 蒸 煮
爆 烧 炸 炒 烤
第一行都有“灬”，
第二行都有火字旁。
仔细观察这些字，说说它们的偏旁发生了什么变化。
烧
烤
鸡
捺变点
火—
又—
上菜啦
蒸饺
炸酱面
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
小米粥
蛋炒饭
都是主食
你能本课中的食材，用不同的烹饪方式为自己定制一份健康的午餐吗？
鸡 鸭 菠菜 茄子 鱼 羊肉 蘑菇 面条 小米 鸡蛋 大米
我 的 午 餐
荤菜
素菜
汤
主食
红烧鸡块
蒸茄子
蒸米饭
鱼汤
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。