第1课 从食物采集到食物生产 教学设计

第一课《从食物采集到食物生产》教案
教学目标
通过了解不同地区人类生产与生活的概况，构建时空观念
通过认识农业出现的意义以及对私有制、阶级、国家概念的理解，提升历史解释素养
通过了解人类早期的生产与生活，增强为人类社会进步而奋斗的历史使命感和培养家国情怀的素养
教学重难点
一、教学重点：农业出现的概况与意义、不同地区的食物生产与社会生活
二、教学难点：私有制出现、贫富分化、阶级产生、国家诞生
教学过程设计
一、人类早期的生产与生活
1、远古时期的生产与生活
（1）生活来源：依靠自然界现成的动植物为主
（2）生产工具：使用木、骨和石等材料制作工具，从事采集渔猎
（3）生活方式：在一定地域范围内过着迁徙群居生活
（4）女性地位：女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫
2、大约1万年前的生产与生活
（1）农业出现的概况
农业 出现 在长期采集渔猎过程中，人类掌握了某些动植物生长规律 学会了选择、驯化野生动植物；大约1万年前原始农耕和畜牧出现
主要表现 农耕区域 农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲
作物培植 西亚小亚细亚半岛是小/大麦的原产地；中美洲是玉米、甘薯的原产地 东亚黄河中上游是粟的原产地；长江中下游是水稻的原产地
畜牧发展 畜牧是在狩猎基础上，随着农耕和定居生活出现而产生 距今约9000年前，西亚开始饲养绵羊和山羊 距今约8500年前，中国贾湖开始饲养猪猪；河姆渡人也饲养猪和狗 距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马
农业出现的意义（生产力与生产关系大变革大发展）
①整体：是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者
②经济：增加了食物供应，改善了生存条件，加速了人口增长；人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落；一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业
③政治：私有制出现，贫富分化，阶级产生，国家诞生
④科技文化：推动了原始音乐、文学和宗教产生；也推动了科技发展（天文历法与数学）
二、不同地区的食物生产与社会生活
1、西亚两河流域和非洲尼罗河流域
（1）食物生产：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜
（2）土地经营
①古巴比伦王国土地主要由王室和神庙占有；官员、贵族、商人也拥有土地并合伙经营或出租②古埃及土地主要由王室和神庙占有；以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运
古代中国黄河流域与长江流域
（1）食物生产：北方粟麦农业区与南方稻作农业区
（2）土地经营
①商和西周时期：井田制，奴隶主土地国有制，集体劳作、公私并存
②春秋战国时期：铁犁牛耕，土地私有制，小农经济（自给自足、男耕女织、精耕细作）还秦③秦汉时期：土地私有制，重农抑商政策，兴修水利（秦·都江堰、西汉·龙首渠）
④隋唐时期：北方均田制与南方私有制并行，形成北方旱田和南方水田两种农业技术
⑤元明清时期：土地私有制，土地兼并盛行
古希腊地区
食物生产：以大麦和小麦为主
（2）土地经营
①在肥沃地区实行谷物与蔬菜轮作，在较差地区种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油
②只有城邦公民才能拥有土地，并普遍使用奴隶劳动（斯巴达的希洛人奴隶）
古罗马地区
（1）食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄
（2）土地经营
①在很长时期内实行土地国有，小农生产盛行
②随着征服扩张（共和国晚期至帝国时期），贵族/富人获得更多土地，而小农却逐渐破产
美洲地区
（1）食物生产：以玉米、甘薯、马铃薯为主
（2）土地经营：阿兹特克人的土地除了贵族私有外，还有村社公有土地，家庭可终身使用，但村社可以收回两年不耕作的土地
三、生产关系的变化
1、男女社会地位：农业产生以后，男性开始在生产中占据主导地位，女性退居从属地位
2、私有制出现、贫富分化、阶级产生、国家诞生
注：国家诞生示意图
农业出现→生产力提高有剩余产品→部落首领将某些公有财产占为私有（私有制出现）→部落内部出现贫富分化，外部把战俘变为奴隶→富人变为统治阶级，自由民和奴隶变为被统治阶级（阶级产生）→需要强制机关调节阶级间的利益冲突（国家诞生）
当堂练习
1、下列关于文明的产生的先后顺序，正确的是（ D ）
A. 原始农业畜牧业发展—私有制产生—社会分工的发展—阶级出现—国家形成
B. 私有制产生—原始农业畜牧业发展—阶级出现—社会分工的发展—国家形成
C. 社会分工的发展—私有制产生—原始农业畜牧业发展—阶级出现—国家形成
D. 原始农业畜牧业发展—社会分工的发展—私有制产生—阶级出现—国家形成
2、美国学者布雷伍德指出：“因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物储藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。”对此理解正确的是（ D ）
A. 原始农业和畜牧业开始分离 B. 人类在采集和狩猎过程中学会了种植农业
C. 人类很早就学会了收藏食物 D. 能够生产食物是人类定居生活的重要前提
3、根据目前的研究，西亚地区的居民最早培植出大麦、小麦和豆类作物，南亚、中国和中南美洲等地也先后培育出水稻、粟（小米）、大豆、甘薯、玉米等农作物。据此可知（ A ）
人类文明兴起以农耕为基础 B. 亚洲地区是世界文明的发源地
C. 农业是文明诞生的基本标志 D. 粮食作物培育推动了社会分工
4、农牧业的产生提供了稳定的食物来源，要求更细密的社会分工，这促进了生产力进一步发展，进而出现剩余产品、社会分化和阶级。为了控制生产资料和剩余产品，国家开始产生。材料旨在说明（ D ）
A. 人类文明产生具有曲折性和长期性 B. 农牧业是古代最重要的生产部门
C. 阶级和国家出现是文明产生的标志 D. 生产力的发展是文明产生的根源
5、古代两河流域居民通过观察牲羊内脏占卜，通称为脏卜。脏卜内容包罗万象，数量众多，仅古巴比伦时期的出土占卜文献中就有88%属于脏卜卜辞。其中对“脏卜卜辞”史料价值的叙述最确切的是（ D ）
A. 卜辞都是由象形文字书写而留存后世 B. 从中可透视古代两河流域的人神关系
C. 可佐证古代两河流域法律神授的史料 D. 研究古代两河流域社会的第一手史料
板书设计
一、人类早期的生产与生活
1、远古时期的生产与生活：采集渔猎、迁徙群居生活、女性地位较高
2、大约1万年前的生产与生活：原始农耕和畜牧出现、生产力与生产关系大变革大发展
二、不同地区的食物生产与社会生活
1、西亚两河流域和非洲尼罗河流域：种植大麦和小麦、土地主要由王室和神庙占有
2、古代中国黄河流域与长江流域：北方粟麦农业区与南方稻作农业区、土地私有制
3、古希腊地区：种植葡萄和橄榄、城邦公民拥有土地
4、古罗马地区：以谷物生产为主、在很长时期内实行土地国有
5、美洲地区：以玉米、甘薯、马铃薯为主、村社公有土地
三、生产关系的变化：男性主导、私有制出现、贫富分化、阶级产生、国家诞生
课后反思
一、还是没有更好的突出重点，存在面面俱到问题；导致本节课整体上时间还是相对紧张
二、在调动学生和引导学生方面还有所欠缺，形式过于单一，没有进一步深入发掘
三、文献史料一方面数量较少，另一方面质量较低