1.3《庖丁解牛》课件(共35张PPT) 2023-2024学年统编版高中语文必修下册

(共35张PPT)
贻笑大方，望洋兴叹，庖丁解牛，安知鱼乐，不以物喜，不以已悲，标新立异，朝三暮四，无中生有，东施效颦 ，呆若木鸡，枯鱼之肆，盗亦有道，鹏程万里，扶摇直上，每况愈下，越俎代庖，御风而行，运斤成风，夏虫朝菌，绰约多姿， 大而无当，断发文身，跳梁小丑，槁木死灰，沉鱼落雁，目无全牛，游刃有余，踌躇满志 ，执而不化，肝胆楚越，善始善终 ，虫臂鼠肝，不死不生，虚与委蛇 ，骈拇枝指 井蛙之见，黄钟大吕， 不钩不绳
第 一 章
知人论世
庄子（约前369－前286），战国中期哲学家，庄氏，名周，字子休（一作子沐)，蒙（今安徽蒙城，又说河南商丘、山东东明）人。是我国先秦（战国）时期伟大的思想家、哲学家、文学家。
庄子是道家学说的主要创始人。与道家始祖老子并称为“老庄”，庄子的主要思想是清静无为。在政治上，他主张无为而治。
庄子思想
1.批判社会现实。庄子极端蔑视礼法权贵，常对此给予无情的揭露和尖锐的嘲讽。
2.向往生命自由。庄子不满现实，却无力改变，内心非常苦闷
3.提出相对主义。
想象奇妙，构思巧妙，意境开阔,描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。
《庄子》
“其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”
——鲁迅
《庄子》
共33篇：
内篇（7）为庄周所作
外篇（15）
杂篇（11）
庄周门人和后学所作
背景：庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、前途充满了迷茫。
庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
面对春秋战国纷乱的社会
儒家热于重建社会秩序，企图以道德礼义重整人心。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家所关心的,却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化,所以人也必须遵照自然规律而生活。
道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎,自保全生的方法,具有强烈的个人主义色彩 。
儒道之异
儒家注重的是群体社会 孔子之为
道家所关心的是个人 庄子之不为
第 二 章
文本解读
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。
解牛：指剖开，分割牛的肢体。
“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。 —— 清·龚自珍《明良论四》
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。
古汉语中的一种人物称谓法
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
师旷：就是名叫旷的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
优孟：就是名叫孟的优伶。
匠石：就是名叫石的匠人。
医和：就是名叫和的医生。
解牛之礼
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
庖丁 （páo ） 所踦（yǐ） 砉然（xū ） 向然（xiǎng）
騞（huō）然 中（zhòng）音 盖（hé）至此乎
所好（hào）者 大郤（xì） 大窾（kuǎn） 肯綮（qìng）
大軱（gū） 折（zhé）也 发于硎（xíng） 有间（jiàn）怵（chù）然 视为（wèi）止 謋（huò）然
翻译文本——第一段
第1段
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃 中zhòng《经首》之会。
为：替。
解：分割动物的肢体。
所触：所+动词=名词，译为：……的地方
履：鞋。名→动，踩。
踦：（用膝盖）抵住。
砉：皮肉筋骨分离的声音。
向：通“响”。
奏：进。
騞：插刀裂物的声音。
中：合乎音律
会：节奏。
翻译文本——第二段
第2段
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”
盖：通“盍”，何，怎样。
省略句：技盖至于此乎？
翻译文本——第三段
第3段
庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
释：放下
道：天道，自然的规律。
进：超过。
无非：没有不是。
三：多。
未尝：不曾。
方今：如今，现时。
以：用。
遇：合，接触。
而：连词，表转折。
官知：感觉器官—知觉，感觉。
神欲：精神活动。
翻译文本——第三段
第3段
依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技zhī经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！
天理：指牛体的自然结构。
批：击。
郤：“隙”，空隙。
导：引导，引刀进入。
窾：空隙。
因：顺着。
固然：本来的样子。
技：“枝”，经络。
技经肯綮：正好切中事物的关键。
軱：大骨。
翻译文本——第三段
第3段
良庖岁更gēng刀，割也；族庖月更gēng刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。
岁：名→状，每年。
族：众，一般的。
月：名→状，每月。
新发于硎：刀刚在磨刀石上磨过。形容非常锋利或初露锋芒。（硎、砥、砺：磨刀石。）
翻译文本——第三段
第3段
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
彼：指示代词，那。
间：空隙。（间行：从小路走。间：秘密地，悄悄地。）
恢恢乎：宽绰的样子。（乎：形容词或副词后缀，……的样子。如：郁乎苍苍。）
其：代词，指骨节之间的缝隙。
是以、是故：因此。（宾语前置） 、
翻译文本——第三段
第3段
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋huò然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
虽然：即使这样。
族：（筋骨）交错聚结的地方。
怵然：戒惧的样子。
为：因为。
委：散落，卸落。
翻译文本——第三段
第4段
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
焉：语气词。
译文：
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
第 三 章
探究文本
庄子是如何描写庖丁的解牛场景的？
--思考2：第二段中专门写文惠君话语的有何作用？借文惠君的提问过渡到下文。通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。A.结构上：B.内容上：--思考3：庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。臣之所好者，道也；进乎技矣。解牛的规律。天道，自然规律--思考4：庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？方今之时：所见全牛目无全牛开始之时：三年之后：三个阶段（不懂规律）（认识规律）（运用规律）神遇、依乎天理不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。--思考5：课文是怎样通过对比突出庖丁解牛技艺之高的？所见无非全牛也纵比开始之时：未尝见全牛也三年之后：以神遇而不以目视方今之时：割也良庖岁更刀：横比折也族庖月更刀：刀刃新发于硎臣之刀十九年：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”，即获得“解牛的规律”。对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。--思考6：从这篇课文中我们还可以读到那些人生道理呢？臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人依 理谨 行藏 锋
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
十九年若新发于硎
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错、结构复杂
导大窾：顺着空隙
保全自身
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
选更好走的路
人
社会
处世
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
--主题思想课文节选自《养生主》，主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神，提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结，处理世事当“依乎天理” “因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。今天我们学习此文，应该认识到做任何事情都不可主观冒进，而应该通过反复实践，逐步掌握事物的内部规律，然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务，只有这样，才能使自己永远立于不败之地。
第 四章
扩展延伸
--1.游刃有余：现在比喻技术熟练高超，做事轻而易举。2.目无全牛：现在用指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。3.踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。4.切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。成语积累--5.新硎初试:硎，磨刀石;新硎，新磨出的刀刃。像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。6.官止神行:指对某一事物有透彻的了解。7.庖丁解牛:厨师解割了全牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。8.善刀而藏:善，拭;善刀，把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
再会