新课标人教版高中生物选修1专题6课题2《胡萝卜素的提取》同步训练.doc

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人教版生物选修1专题6.2胡萝卜素的提取
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1．下列操作需要水浴加热的是( )
①DNA的提取 ②桔皮精油的提取 ③亚硝酸盐含量的测定
④胡萝卜素的鉴定 ⑤还原性糖的鉴定
A．①②③ B．⑤ C．①④⑤ D．②⑤
答案：B
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：还原糖的鉴定需要水浴加热，B正确，其余均不需要水浴加热。
分析：本题主要考查实验条件的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。
2．下列对胡萝卜素提取过程的分析不正确的是( )
A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发
C．在浓缩干燥前，必须进行过滤
D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素
答案：A
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，胡萝卜素会分解，A错误；在萃取过程中，为了防止加热时有机溶剂挥发需要在瓶中安装冷凝回流装置，B正确；在浓缩干燥前，需要进行过滤出去萃取液中的不溶物，C正确；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素，D正确。
分析：本题主要考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。
3．胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的( )
A.性质和使用量 B.紧密程度 C.含水量 D.湿度
答案：A
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，A项正确，B、C、D三项均错误。
分析：本题考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
4．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求( )
A．能充分溶解色素
B．与水混溶
C．对人无毒
D．易与产品分离
答案：B
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：胡萝卜素不溶于水，但溶于有机溶剂，所以在实验过程中要用有机溶剂来提取色素，所选用的有机溶剂必须能充分溶解色素，而且要对人体无毒，还要易与产品分离，以确保胡萝卜素能被萃取，A、C、D三项均正确；在实验过程中，有机溶剂不会与水混溶，B项错误。
分析：本题考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
5．下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是( )
A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质
B.胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料
C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一
D.胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
答案：A
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：胡萝卜素是一种化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等，提取胡萝卜素时用石油醚，A错误；胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料，B正确；微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一，C正确；胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，D正确。
分析：本题考查胡萝卜素及其提取的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
6．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是( )
A．前者需保持恒温，后者不需要恒温
B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
答案：D
知识点：提取芳香油 从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，由于萃取法提取胡萝卜素使用有机溶剂，易燃易爆，所以采用水浴加热法；而水蒸汽蒸馏法提取玫瑰油使用水，所以直接加热。D正确。
分析：本题考查胡萝卜素和玫瑰油的提取，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
7．在用纸层析法鉴定所提取的色素时，下列叙述不正确的是( )
A．在纸层析过程中，滤纸不可放在普通烧杯中
B．层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液
C．有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅
D．如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功
答案：B
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：等滤纸上的点样液自然挥发后，把滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的石油醚的密封的玻璃瓶中，A项正确，B项错误；若提取的胡萝卜素比较少，则萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅，C项正确；如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素较多且较纯，实验成功，D项正确。
分析：本题考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
8．关于生物技术实践中的有关检验，正确的是( )
A．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养与接种培养物的培养基一起培养
C．检验以尿素为唯一氮源的培养是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则说明分离成功
D．检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）
答案：A
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液，A正确；在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基放在恒温箱中培养一段时间，B错误；在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，这是对分离的菌种作进一步鉴定的步骤，C错误；检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的扩散速度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带），D错误。
分析：本题考查生物技术的相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
9．下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是( )
A. 胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类
B. 胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症
C．胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂
D．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比
答案：D
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：胡萝卜素的可根据其分子式中碳碳双键分为α、β、γ三类，A错误；天然胡萝卜素可使癌变的细胞恢复成正常细胞的作用，B错误；乙醇和丙酮是水溶性有机溶剂，C错误；一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比，D正确。
分析：本题主要考查胡萝卜素的提取和分离的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。
10．胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是( )
A．颜色不一样 B．大小不一样
C．形状不一样 D．层析后的色带点数不一样
答案：D
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是层析后的色带点数不一样，D正确。
分析：本题主要考查胡萝卜素的提取和鉴定的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。
11．对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是( )
A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热
B.为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置
C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置
D.点样过程中，应快速细致，形成直径大小不同的圆点
答案：D
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：萃取过程中采用水浴加热的原因是有机溶剂用明火直接加热易爆炸，A正确；为防止有机溶剂的挥发需要在加热瓶口安装冷凝回流装置，B正确；萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，C正确；点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点，D错误。
分析：本题主要考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。
12．下列有关实验①～④的说法，正确的是( )
①探究植物细胞的吸水和失水②观察DNA和RNA在细胞中的分布
③胡萝卜中胡萝卜素的提取④观察根尖分生区细胞的有丝分裂
A.需要使用显微镜的是①②④ B.需要使用染色剂的是①②
C.需要保持细胞活性的是①④ D.需要使用酒精的是②③④
答案：A
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：①实验不需要染色，B错。④实验看到的细胞是死细胞，C错。②实验不需要酒精，D错。
分析：本题主要考查相关实验的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力：
13．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是( )
A．①② B．③④ C．⑤⑥ D．③④⑤⑥
答案：B
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：胡萝卜素鉴定的方法一般采用纸层析法，其基线一般距底边2 cm．点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥．A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C。
分析：本题主要考查胡萝卜素的提取的相关知识，意在考查考生对相关知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。
14．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是( )
A．前者需保持恒温，后者不需要恒温
B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水
答案：D
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：蒸馏法提取玫瑰油的原理是水蒸气将玫瑰油提携出来形成油水混合物，然后分离玫瑰油，加热的目的是产生水蒸气提携玫瑰油；萃取法提取胡萝卜素的原理是胡萝卜素易溶于有机溶剂，加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中溶解，由于有机溶剂是易燃、易爆物质，加热温度不能太高，因此要用水浴加热。
分析：本题主要考查油的提取的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。
15．生物学与实验密切相关，下列有关生物实验的说法正确的是( )
A．低温诱导植物细胞染色体数目变化的实验中，用改良苯酚品红染液可将染色体染色
B．利用成熟的红细胞来制备纯净的细胞膜时应使用蒸馏水和甲苯
C．以洋葱鳞片叶内表皮为材料经盐酸处理后用健那绿染色可观察到线粒体
D. 萃取法提取β-胡萝卜素时，可用无水乙醇或石油醚作萃取剂
答案：A
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：低温诱导植物细胞染色体数目变化的实验中，用改良苯酚品红染液可将染色体染色，A正确；成熟的红细胞来制备纯净的细胞膜时应使用蒸馏水，B错误；洋葱鳞片叶内表皮细胞有中央大液泡，含有色素，一般不能染色观察，C错误；萃取法提取β-胡萝卜素时，可用石油醚作萃取剂，D错误。
分析：本题主要考查细胞的元素组成的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间的内在联系的能力。
16．下列关于酒精在相关生物实验中作用的叙述，不正确的是( )
A．检测生物组织中的脂肪时，可用50%的酒精洗去浮色
B．植物组织培养接种前，可用70%的酒精对工作台消毒
C．观察植物细胞有丝分裂时，可用95%的酒精配制解离液
D．萃取法提取β-胡萝卜素时，可用100%的酒精作萃取剂
答案：D
知识点：植物的组织培养 从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：在检测生物组织中的脂肪时，苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色后可用50%的酒精洗去浮色，A正确；植物组织培养接种前，要用70%的酒精对工作台消毒，B正确；观察植物细胞有丝分裂时，可用95%的酒精与15%的盐酸配制解离液，C正确；萃取法提取β-胡萝卜素时，因为酒精是水溶性有机溶剂且沸点较低，不能用作萃取剂，石油醚最适合于作为该实验的萃取剂，D错误。
分析：本题考查酒精在相关生物实验中作用，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
17．下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是( )
A．因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂
B．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤
C．在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解
D．一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒含水量成反相关关系
答案：B
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：胡萝卜素的提取应用有机溶剂，故A正确；常用萃取法步骤是粉碎、干燥、萃取、过滤和浓缩，故B错误；在干燥时应注意温度不能过高时间不能过长否则会导致胡萝卜素分解，故C正确；一般情况下，提取效率与原料颗粒含水量呈反比，故D正确。
分析：本题主要考查胡萝卜素的提取，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
18．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是( )
A．可用注射器直接在滤纸基线的A、B、C、D点上连续点样
B．点样应快速细致，在基线上形成直径大小相同的圆点
C．层析液所用的试剂为石油醚、丙酮和酒精的混合液
D．在纸层析过程中，滤纸放在装有层析液的普通烧杯中
答案：B
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：用最细的注射器针头分别吸取0.1—0.4mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样，A错误；由于各种色素在层析液中的溶解度不同,滤纸对各种色素的吸附力也不同,色素才得以分离，点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点，B正确；层析液所用的试剂为石油醚，C错误；将滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的石油醚的密封玻璃瓶中，D错误。
分析：本题考查对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验，意在考查考生的应用知识的能力。
19．有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的叙述，下列哪一项不符合实验要求( )
A．能充分溶解色素 B．能与水混溶
C．对人体无毒 D．易与产品分离
答案：B
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，还要考虑萃取效率、对人的毒性、是否能从产品中完全除去等，故A错误。
分析：本题考查萃取胡萝卜素的有关知识，意在考查考生的知识应用能力。
20．萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是( )
A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
B.为了保持97～100 ℃的恒温
C.防止加热时有机溶剂挥发
D.有机溶剂遇明火易爆炸
答案：D
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸，D正确。
分析：本题考查萃取胡萝卜素的过程中的注意事项，意在考查考生对课本知识的掌握情况。
21．葡萄是“四大水果”之一，不但营养丰富、用途广泛，还有美容养颜，抗衰老的功效。某兴趣小组对葡萄进行了以下实验，请根据所学知识回答下列问题。
(1)葡萄皮中的红色素是常用的食用色素之一。提取红色素采用的方法是____________，萃取液过滤后滤液一般用____________装置进行浓缩。
(2)为了纯化获得葡萄皮上的酵母菌，在微生物的实验室培养过程中，关键是________，因此需对培养基和培养皿进行______________。
(3)在添加菌种和溶液时，容器中需留出大约1／3的空间，其目的是________，在发酵后期接种醋酸杆菌改变_______________条件，会产生果醋。
(4)葡萄籽中含有的胶原蛋白具有抗氧化、延缓衰老的功效。要分离这种胶原蛋白常用 __________技术，影响该技术效果的因素主要有蛋白质分子的_____________和形状等。
答案：（1）萃取法 蒸馏装置
（2）防止杂菌污染（无菌技术） 灭菌
（3）在有氧条件下，使酵母菌迅速繁殖，增加数量 温度和氧气
（4）电泳 蛋白质分子量、电荷数量（答两个才得分）
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：（1）葡萄皮中的红色素易溶于有机溶剂，常采用萃取法提取红色素；萃取液过滤后滤液一般用蒸馏装置除去萃取液进行浓缩。
（2）在微生物的实验室培养过程中，关键是防止杂菌污染，因此需对培养基和培养皿进行灭菌．
（3）在添加菌种和溶液时，容器中需留出大约1/3的空间，其目的是在有氧条件下，使酵母菌迅速繁殖，增加数量；在发酵后期接种醋酸杆菌产生果醋需要改变温度和氧气条件，因为醋酸杆菌的最适温度为30-35℃，且为好氧细菌。
（4）分离这蛋白质常用电泳技术，影响该技术效果的因素主要有蛋白质分子的蛋白质分子量、电荷数量和形状等。
分析：本题考查植物有效成分的提取、微生物的实验室培养、果酒的制作的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
22．回答与胡萝卜有关的问题：
（1）胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是 （填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子 ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为 ，胡罗卜素是 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时， （填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。
（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的 作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是 。
答案：（1）β—胡罗卜素 维生素A 夜盲症 非挥发性
（2）需要
（3）乙酸乙酯 萃取胡罗卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：（1）胡萝卜中含有的主要是β—胡罗卜素，β—胡罗卜素可在人体内可转变成维生素A。夜盲症是由于维生素A缺乏导致。胡罗卜素没有挥发性。
（3）作为萃取胡罗卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡罗卜素且与水不混溶。胡罗卜素虽可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不能用乙醇做萃取剂。
分析：本题考查胡萝卜素提取的相关知识，意在考查考生对知识的识记能力。
23．下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答。
(1)玫瑰精油的提取可使用左图所示装置，这种方法叫________法；蒸馏时收集的蒸馏液_____(是／不是)纯的玫瑰精油。
(2)橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用______________法提取橘皮精油。
(3)胡萝卜素是____________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是__________法，加热时应该注意控制______________，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________________比。
(4)将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，右图为鉴定结果示意图，请据图回答。A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________________。
答案：（1）蒸馏 不是
（2）压榨
（3）橙黄 萃取 温度和时间 反
（4）AD
知识点：提取芳香油 从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：（1）从图中装置可以看出，玫瑰精油的提取方法为蒸馏法；蒸馏后得到的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是油水混合物。
（2）橘皮易发生焦糊，因此应该采用压榨法提取橘皮精油。
（3）胡箩卜素是橙黄色的结晶；从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法；由于高温时胡萝卜素会分解，因此加热时注意控制好温度和时间；提取胡萝卜素时，原料中的含水量会影响提取效率，因此提取效率与含水量成反比。
（4）分析题图可知，两侧的为标准样品，即AD点。
分析：本题考查植物有效成分的提取的有关知识，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
24．胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得，流程如下，请回答下列问题：
（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用_____________或平板划线法接种。
（2）培养酵母菌R时，要测定培养液中微生物数量，可选用 ________法直接计数。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好_________和__________，以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用________方式加热以防止温度过高；萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是________；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是________。
（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为________________。
答案：（1）稀释涂布平板法
（2）显微镜直接计数
（3）温度 时间 水浴 防止有机溶剂挥发 滤去不溶物
（4）(实验)对照
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：（1）微生物接种常用稀释涂布平板法和平板划线法接种。
（2）要测定培养液中微生物数量，可选用显微镜直接计数法直接计数。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间，防止胡萝卜素分解。水浴加热可以较好控制温度，防止加热温度过高。萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂挥发。萃取液浓缩前需进行过滤目的是滤去不溶物。
（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，需要用胡萝卜素标准品为对照，看看样品是否也出现对应层析带，与标准样品有何区别，分析产生原因。
分析：本题考查胡萝卜素提取的相关操作，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
25．工业生产中可以一种霉菌来生产β-胡萝卜素，图1表示该霉菌的菌体生物量与发酵时间的关系，图2表示生产样品与标准样品的层析结果比较。
（1）胡萝卜素可以治疗缺乏维生素 引起的疾病，用于工业生产的霉菌本来不含合成β-胡萝卜素的相关基因，需要通过 ，才能获得用于生产β-胡萝卜素的菌种。
答案：A|基因工程
（2）在工业生产中，培养基为 （按物理形态划分），接入菌种前，应对培养基进行 。
答案：液体培养基|灭菌
（3）从图1可知，在第 h，菌体增长最快，菌体生物量达到最大值后开始下降，为保证生产效率，可以采取 的措施。
答案：100
（4）样品层析所用的层析液最好选用 ，从图2可知，胡萝卜素的在层析液中的溶解度比杂质 。
答案：石油醚|高
知识点：从生物材料中提取某些特定成分
解析：解答：（1）胡萝卜素可以治疗缺乏维生素A引起的疾病，用于工业生产的霉菌本来不含合成β-胡萝卜素的相关基因，需要通过基因工程，才能获得用于生产β-胡萝卜素的菌种。
（2）在工业生产中，培养基为液体培养基，接入菌种前，应对培养基进行灭菌。
（3）从图1可知，在第100h，菌体增长最快，菌体生物量达到最大值后开始下降，为保证生产效率，可以采取连续添加灭过菌的培养基，等速流出老培养基的措施。
（4）样品层析所用的层析液最好选用石油醚，从图2可知，胡萝卜素的在层析液中的溶解度比杂质高。
分析：本题主要考查生物技术实践的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。
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