七年级下 2.2《消化和吸收》导学案
文档属性
| 名称 | 七年级下 2.2《消化和吸收》导学案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 55.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2015-09-21 21:33:49 | ||
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文档简介
第二节 消化和吸收
第一课时
学习目标
1.重点:描述人体消化系统的组成。
2.重点:能说出消化系统各个器官的功能。
预习检测
知识点一:消化系统的结构和功能
1.消化系统由 消化道 和 消化腺 组成。
2.消化道: 口、咽、 食道 、胃 、小肠 、大肠 、 肛门。
3.消化腺:
位置 消化腺名称 分泌的消化液 含有的消化液
消化道外的消化腺 唾液腺 唾液 淀粉酶
肝脏 胆汁 无消化酶
胰腺 胰液 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶
消化道内的腺体 胃腺 胃液 蛋白酶
肠腺 肠液 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶
4.小肠的主要功能:
小肠长约5~6米,是消化道中最长的一段, ( http: / / www.21cnjy.com )是 消化 和 吸收 的主要场所。小肠黏膜的表面有许多的环形皱襞,皱襞上有许多微绒毛,大大 增加 了消化和吸收的面积。
知识点二:食物的消化
1.食物的消化:
淀粉、蛋白质和脂肪 都是大分子的有机 ( http: / / www.21cnjy.com )物,必须先分解成小分子的有机物,才能被细胞吸收,食物的消化是指食物在消化道内 分解 成可以被 细胞吸收 的物质的过程。
2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化部位:
(1)淀粉的最初消化部位是 口腔 。
(2)脂肪的最初消化部位是 小肠 。
(3)蛋白质的最初消化部位是 胃 。
3.食物的消化过程包括两方面:一是将食物 ( http: / / www.21cnjy.com )切断、磨碎 与消化液充分混合,二是食物中的大分子有机物在消化液的作用下,分解为能被 细胞吸收的小分子 。
合作探究
1.人体内哪种消化腺分泌的消化液不含消化酶 它的作用是什么
肝脏分泌的胆汁中不含消化酶,它对脂肪具有乳化作用。
2.看书中演示实验:取两支 ( http: / / www.21cnjy.com )洁净的试管,各注入1毫升花生油。一支试管滴入5滴新鲜的胆汁(鸡的胆汁)并摇匀;作为对照,另一支试管内滴入5滴水并摇匀。30秒后,观察这两支试管内花生油各发生了什么变化
讨论:胆汁和清水各对花生油起什么作用 胆汁对食物的消化有什么作用
加入胆汁的花生油大粒变为了小粒,加清水的花生油没有什么变化。因此在此实验中胆汁和清水起到了对照的作用,胆汁对食物的消化起到乳化的作用。
3.小肠中含有哪些消化液
小肠中含有三种消化液:肝脏分泌胆汁,胰腺分泌胰液,肠腺分泌肠液。
4.吃馒头的时候,在嘴里嚼一会就会有甜味,这是为什么
馒头的主要成分是淀粉,淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖,麦芽糖是有甜味的,因此我们把馒头放在嘴里咀嚼一会就会感到有甜味。
第2课时
学习目标
1.能够说出食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.重点:说明小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
预习检测
知识点一:探究实验:馒头在口腔中的变化
1.探究唾液在馒头消化过程中的作用
比较1号、2号两个试管中变化:
1号试管内: 唾液 2 mL+ 等量 馒头碎屑→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
2号试管内: 清水 2 mL+ 等量 馒头碎屑→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
实验结果:1号试管内馒头碎屑遇碘 不会变蓝色 ,2号试管内馒头碎屑遇碘 变蓝 。
实验结论: 唾液里的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖 。
2.探究牙齿和舌头在馒头消化过程中的作用
(1)1号试管内: 等量 馒头块+ 唾液 2 mL→搅拌→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
2号试管内: 等量 馒头渣+ 唾液 2 mL→搅拌→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
实验结果:1号试管内馒头块遇碘 有部分变成蓝色 ,2号试管内馒头渣遇碘 不变成蓝色 。
(2)1号试管内: 等量 馒头渣+ 唾液 2 mL→搅拌→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
2号试管内: 等量 馒头渣+ 唾液 2 mL→不搅拌→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
实验结果:1号试管内馒头渣遇碘 不变成蓝色 ,2号试管内馒头渣遇碘有部分 变成蓝色 。
实验结论: 牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化 。
知识点二:食物的消化过程
最初消化部位 最终消化部位 中间产物 最终产物
淀粉 口腔 小肠 麦芽糖 葡萄糖
蛋白质 胃 小肠 多肽 氨基酸
脂肪 小肠 小肠 脂肪微粒 甘油和脂肪酸
知识点三:营养物质吸收的过程
1.营养物质吸收的过程
( http: / / www.21cnjy.com )
2.吸收的主要器官: 小肠 是主要的吸收器官。
3.小肠适于消化的结构特点
长:小肠长,成人的小肠一般 5~6米 ( http: / / www.21cnjy.com )长;大:内表面积大,小肠内表面上有许多 环形皱襞 、大量的 小肠绒毛 、 微绒毛 ,大大地扩大了小肠的内表面面积;薄:壁薄,小肠绒毛襞 仅由一层上皮细胞 构成;另外小肠绒毛外缠绕丰富的 毛细血管和毛细淋巴管 ,营养物质更容易进入血液。
4.对比消化道各处,判断其有无消化、吸收功能。
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化功能 有 无 无 有 有 无 无
吸收功能 无 无 无 有 有 有 无
合作探究
1.根据课本中内容进行实验操作,然后探讨下列问题
(1)为什么要把试管放在37 ℃的水温中
37 ℃是人体的温度,唾液淀粉酶在这个温度下才能发挥最佳作用。
(2)三支试管中哪两个能形成对照实验
只有1号和2号试管能形成对照实验,因为除唾液和清水是变量外,其他条件都相同。
(3)实验完毕后,向试管中加入碘酒溶液,其中只有2号试管没变蓝,可以证明什么问题
淀粉遇碘变蓝,2号试管没变蓝,说明里面淀粉全部被分解了。
(4)实验结果: 在口腔内,唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖 。
2.口腔内舌、牙齿和淀粉酶对食物的消化各起什么作用 胃内和小肠内的消化属于哪种消化
舌的作用是搅拌,牙齿的作用是咀 ( http: / / www.21cnjy.com )嚼,这两种作用的共同点就是物质没有发生改变,称为物理消化;淀粉酶的作用是在口腔内把淀粉分解为麦芽糖,物质发生了改变,称为化学消化。胃内和小肠内的消化物质都发生了改变,主要是化学消化。
3.阅读课本,讨论消化和吸收的主要场所是大肠还是小肠
(1)成人的小肠长5~6米,是消化道中最长的一段,而大肠只有1.5米。
(2)小肠内表面有许多环形的皱襞, ( http: / / www.21cnjy.com )皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛,这就大大增加了小肠的内表面积。而大肠表面上只有皱襞,没有绒毛状突起。
(3)小肠皱襞上有许多毛细血管和毛细淋巴管,有利于营养物质的吸收。
4.一些药物用淀粉做包衣的道理是什么 请解释。
很多药物需要到小肠内分解吸收,如果在胃内 ( http: / / www.21cnjy.com )被分解,成分发生改变,会降低药效。用淀粉做包衣,胃对淀粉不具有分解消化作用,则对里面的药物就不会造成影响,而药物在口腔内几乎是不停留的,所以,用淀粉做包衣包裹药物,可以更好地保护药效。
第一课时
学习目标
1.重点:描述人体消化系统的组成。
2.重点:能说出消化系统各个器官的功能。
预习检测
知识点一:消化系统的结构和功能
1.消化系统由 消化道 和 消化腺 组成。
2.消化道: 口、咽、 食道 、胃 、小肠 、大肠 、 肛门。
3.消化腺:
位置 消化腺名称 分泌的消化液 含有的消化液
消化道外的消化腺 唾液腺 唾液 淀粉酶
肝脏 胆汁 无消化酶
胰腺 胰液 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶
消化道内的腺体 胃腺 胃液 蛋白酶
肠腺 肠液 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶
4.小肠的主要功能:
小肠长约5~6米,是消化道中最长的一段, ( http: / / www.21cnjy.com )是 消化 和 吸收 的主要场所。小肠黏膜的表面有许多的环形皱襞,皱襞上有许多微绒毛,大大 增加 了消化和吸收的面积。
知识点二:食物的消化
1.食物的消化:
淀粉、蛋白质和脂肪 都是大分子的有机 ( http: / / www.21cnjy.com )物,必须先分解成小分子的有机物,才能被细胞吸收,食物的消化是指食物在消化道内 分解 成可以被 细胞吸收 的物质的过程。
2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化部位:
(1)淀粉的最初消化部位是 口腔 。
(2)脂肪的最初消化部位是 小肠 。
(3)蛋白质的最初消化部位是 胃 。
3.食物的消化过程包括两方面:一是将食物 ( http: / / www.21cnjy.com )切断、磨碎 与消化液充分混合,二是食物中的大分子有机物在消化液的作用下,分解为能被 细胞吸收的小分子 。
合作探究
1.人体内哪种消化腺分泌的消化液不含消化酶 它的作用是什么
肝脏分泌的胆汁中不含消化酶,它对脂肪具有乳化作用。
2.看书中演示实验:取两支 ( http: / / www.21cnjy.com )洁净的试管,各注入1毫升花生油。一支试管滴入5滴新鲜的胆汁(鸡的胆汁)并摇匀;作为对照,另一支试管内滴入5滴水并摇匀。30秒后,观察这两支试管内花生油各发生了什么变化
讨论:胆汁和清水各对花生油起什么作用 胆汁对食物的消化有什么作用
加入胆汁的花生油大粒变为了小粒,加清水的花生油没有什么变化。因此在此实验中胆汁和清水起到了对照的作用,胆汁对食物的消化起到乳化的作用。
3.小肠中含有哪些消化液
小肠中含有三种消化液:肝脏分泌胆汁,胰腺分泌胰液,肠腺分泌肠液。
4.吃馒头的时候,在嘴里嚼一会就会有甜味,这是为什么
馒头的主要成分是淀粉,淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖,麦芽糖是有甜味的,因此我们把馒头放在嘴里咀嚼一会就会感到有甜味。
第2课时
学习目标
1.能够说出食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.重点:说明小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
预习检测
知识点一:探究实验:馒头在口腔中的变化
1.探究唾液在馒头消化过程中的作用
比较1号、2号两个试管中变化:
1号试管内: 唾液 2 mL+ 等量 馒头碎屑→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
2号试管内: 清水 2 mL+ 等量 馒头碎屑→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
实验结果:1号试管内馒头碎屑遇碘 不会变蓝色 ,2号试管内馒头碎屑遇碘 变蓝 。
实验结论: 唾液里的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖 。
2.探究牙齿和舌头在馒头消化过程中的作用
(1)1号试管内: 等量 馒头块+ 唾液 2 mL→搅拌→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
2号试管内: 等量 馒头渣+ 唾液 2 mL→搅拌→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
实验结果:1号试管内馒头块遇碘 有部分变成蓝色 ,2号试管内馒头渣遇碘 不变成蓝色 。
(2)1号试管内: 等量 馒头渣+ 唾液 2 mL→搅拌→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
2号试管内: 等量 馒头渣+ 唾液 2 mL→不搅拌→ 37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加 碘液 。
实验结果:1号试管内馒头渣遇碘 不变成蓝色 ,2号试管内馒头渣遇碘有部分 变成蓝色 。
实验结论: 牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化 。
知识点二:食物的消化过程
最初消化部位 最终消化部位 中间产物 最终产物
淀粉 口腔 小肠 麦芽糖 葡萄糖
蛋白质 胃 小肠 多肽 氨基酸
脂肪 小肠 小肠 脂肪微粒 甘油和脂肪酸
知识点三:营养物质吸收的过程
1.营养物质吸收的过程
( http: / / www.21cnjy.com )
2.吸收的主要器官: 小肠 是主要的吸收器官。
3.小肠适于消化的结构特点
长:小肠长,成人的小肠一般 5~6米 ( http: / / www.21cnjy.com )长;大:内表面积大,小肠内表面上有许多 环形皱襞 、大量的 小肠绒毛 、 微绒毛 ,大大地扩大了小肠的内表面面积;薄:壁薄,小肠绒毛襞 仅由一层上皮细胞 构成;另外小肠绒毛外缠绕丰富的 毛细血管和毛细淋巴管 ,营养物质更容易进入血液。
4.对比消化道各处,判断其有无消化、吸收功能。
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化功能 有 无 无 有 有 无 无
吸收功能 无 无 无 有 有 有 无
合作探究
1.根据课本中内容进行实验操作,然后探讨下列问题
(1)为什么要把试管放在37 ℃的水温中
37 ℃是人体的温度,唾液淀粉酶在这个温度下才能发挥最佳作用。
(2)三支试管中哪两个能形成对照实验
只有1号和2号试管能形成对照实验,因为除唾液和清水是变量外,其他条件都相同。
(3)实验完毕后,向试管中加入碘酒溶液,其中只有2号试管没变蓝,可以证明什么问题
淀粉遇碘变蓝,2号试管没变蓝,说明里面淀粉全部被分解了。
(4)实验结果: 在口腔内,唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖 。
2.口腔内舌、牙齿和淀粉酶对食物的消化各起什么作用 胃内和小肠内的消化属于哪种消化
舌的作用是搅拌,牙齿的作用是咀 ( http: / / www.21cnjy.com )嚼,这两种作用的共同点就是物质没有发生改变,称为物理消化;淀粉酶的作用是在口腔内把淀粉分解为麦芽糖,物质发生了改变,称为化学消化。胃内和小肠内的消化物质都发生了改变,主要是化学消化。
3.阅读课本,讨论消化和吸收的主要场所是大肠还是小肠
(1)成人的小肠长5~6米,是消化道中最长的一段,而大肠只有1.5米。
(2)小肠内表面有许多环形的皱襞, ( http: / / www.21cnjy.com )皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛,这就大大增加了小肠的内表面积。而大肠表面上只有皱襞,没有绒毛状突起。
(3)小肠皱襞上有许多毛细血管和毛细淋巴管,有利于营养物质的吸收。
4.一些药物用淀粉做包衣的道理是什么 请解释。
很多药物需要到小肠内分解吸收,如果在胃内 ( http: / / www.21cnjy.com )被分解,成分发生改变,会降低药效。用淀粉做包衣,胃对淀粉不具有分解消化作用,则对里面的药物就不会造成影响,而药物在口腔内几乎是不停留的,所以,用淀粉做包衣包裹药物,可以更好地保护药效。