1.1.1有机化合物的结构特点课件 (共28张PPT)人教版（2019）选择性必修3
文档属性
| 名称 | 1.1.1有机化合物的结构特点课件 (共28张PPT)人教版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 25.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-03-24 01:47:09 | ||
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文档简介
(共28张PPT)
第一章 有机化合物的结构特点与研究方法
第一节 有机化合物的结构特点
第1课时
2、认识有机化合物分子结构中碳原子的成键特点、共价键的类型、极性；深化“结构决定性质”的理解
1、掌握有机化合物的分类，通过对典型有机化合物中碳骨架和官能团的分析，发展分类研究有机化合物“证据推理，模型认知”的核心素养。
3、辨识有机化合物的同分异构现象和类型，通过书写符合特定条件的同分异构体的结构简式，进一步从微观层面理解有机化合物分子结构的复杂性，培养学生多角度分析问题的能力。
1．定义: 绝大多数含碳的化合物称为有机物。
如：（1）碳的氧化物：CO、CO2、碳酸及其盐
（2）氰化物：HCN、NaCN、硫氰化物：KSCN
（3）碳化物：SiC、CaC2
（4）氰酸盐： NH4CNO等
有机化合物（简称有机物）：
但不是所有含碳的化合物都是有机物。
尽管含有碳，但它们的组成和结构更象无机物，所以将它们看作无机物
2．有机物组成元素:
碳C、氢H
烃
烃的衍生物
+ 其他元素：如O、N、S、P、卤素等
3．特点:
溶解性
熔沸点
可燃性等
化学反应
大多难溶于水，易溶于有机溶剂
大多易燃，易分解
大多熔沸点低，属于分子晶体
反应复杂，方程式用“→”
4.有机物的原子成键特点
卤族、H-1 O族-2 N族-3 C-4
5.有机物的结构表示方法（六式二模型）
方法 例子 方法 例子
分子式 （化学式） 结构简式
实验式 （最简式） 键 线 式
电子式 球棍模型
结构式 空间填充模型
C2H6
CH3
CH3CH3
[达标检测1]用以上方法表示出丙烷、丙烯的结构。
有机化合物常伴随在我们生活左右，据统计目前已知有机化合物已超过亿种，而且新的有机化合物仍在源源不断地被发现或合成出来。
葡萄糖
乙醇
乙酸
为什么有机化合物的结构复杂多变，数量非常繁多呢？
面对如此众多的有机物，要怎么学习有机化学呢？
为便于研究有机化合物的结构和性质及用途，需要对其进行合理分类
按照不同的结构特点，有机化合物主要有两种分类方法，一是依据构成有机化合物分子的____________来分类，二是依据有机化合物分子中的____________来分类
碳骨架
官能团
01
树状分类法
02
交叉分类法
1.依据碳骨架分类
有机化合物的分类方法
链状化合物
（ C 连接成链状）
可以有支链
环状化合物
（C 连接成环状）
脂环化合物
芳香化合物
（有苯环）
环丙烷
甲苯
乙烷
乙烯
CH3CH3
CH2=CH2
烷烃
烯烃
炔烃
脂肪烃衍生物
乙炔
CH ≡ CH
乙醇
CH3CH2OH
脂肪烃
环辛炔
脂环烃
脂环烃衍生物
环戊烯
环己醇
芳香烃
芳香烃衍生物
苯酚
萘
练习1：在下列化合物
④
⑤
⑥ H3C ─ CH＝CH2 ⑦
⑧
⑨
中，属于环状化合物的是 ，属于脂环化合物的
是 ，属于芳香化合物的是 ，属于脂肪烃的
是 。（填序号）
③⑤⑦⑧⑨
⑤⑦
③⑧⑨
①②④⑤⑥
① H3C ─ CH3 ② H2C＝CH2 ③
注意：区分脂环化合物与芳香族化合物？
不含苯环的碳环化合物，都属于脂环化合物
含一个或多个苯环的化合物，均称为芳香族化合物
脂环化合物
芳香族化合物
OH
NO2
OH
CH3
芳香化合物、芳香烃、苯的同系物的概念有什么区别
苯的同系物
芳香烃
芳香
化合物
吡啶(C5H5N)，是一种有机化合物，是含有一个氮杂原子的六元杂环化合物，无色或微黄色液体，有恶臭，思考：吡啶是不是芳香族化合物？
N
吡啶可看作苯分子中的一个(CH)被N取代的化合物，又称氮苯，故属于芳香族化合物
吡啶
萘
萘(C10H8)，一种有机化合物，白色，易挥发并有特殊气味的晶体
蒽(C14H10)，浅黄色针状结晶，三个环的中心在一条直线上
蒽
芳香族化合物
C2H5Br
(溴乙烷)
观察下列有机化合物，思考：其有什么共同点和不同点？
C6H12O
(环己醇)
C6H5Cl
(氯苯)
CH3I
(一碘甲烷)
CH3OH
(甲醇)
HCHO
(甲醛)
相同点
不同点
都含有C、H元素且部分氢原子被其他原子或原子团取代
取代氢原子的其他原子或原子团不同且部分成键方式不同
CH4
常温下为气体，难溶于水，化学性质比较稳定
CH3OH
常温下为液体，与水互溶，能与羧酸反应生成酯
甲醇的这些特性取决于其分子中含有的羟基，像这样决定有机化合物特性的原子或原子团叫官能团
甲烷中的一个氢原子被羟基所取代得到甲醇
2.依据官能团分类
有机化合物的分类方法
类别 官能团 代表物
饱和烃
不饱和烃
烃
烷烃
环烷烃
烯烃
炔烃
CH2=CH2
CH≡CH
CH4
芳香烃
碳碳双键
碳碳三键
甲烷
环丙烷
乙烯
乙炔
苯
苯基、烷基不是官能团
碳碳双键/三键不能省略
X为卤素原子：F、Cl、Br、I
类别 官能团 代表物 烃 的 衍 生 物 卤代烃 溴乙烷 CH3CH2Br
醇 乙醇 C2H5OH
酚 苯酚
醚 （二）甲醚 CH3OCH3
碳卤键
—OH 羟基
醚键
—OH 羟基
酚中-OH与苯环上的碳直接相连
CH3CH2OCH2CH3
二乙醚
类别 官能团 代表物 烃 的 衍 生 物 醛 乙醛 CH3CHO
酮 丙酮
羧酸 乙酸 CH3COOH
酯 乙酸乙酯 CH3COOC2H5
—COOH 羧基
—COOR 酯基
（酮）羰基
—CHO
醛基
醛基可以简写为“—CHO”，而不能写成“—COH”
酮羰基的 两端连接的均为碳原子
羧基
酯基
烃基
HCOOC2H5
甲酸乙酯
CH3COOC2H5
乙酸乙酯
官能团：
胺
酰胺
(氨基)
甲胺 CH3NH2
(酰胺基)
乙酰胺CH3CONH2
—NH2
甲胺
乙酰胺
酰胺基
乙酰基
—CONH2
1.有机物不同的分类方法，可以属于不同的类别。
2.官能团是一个整体，不能将官能团拆开理解。
如：不能认为-COOH含有一个酮羰基和一个羟基。
3.要规范书写官能团。
醛基简写为: CHO，不能写成: COH
硝基: NO2，不能写成: O2N
4.含有相同官能团的有机物不一定是同类物质，
如：芳香醇和酚官能团相同，但类别不同
5.同一种烃的衍生物可有多个官能团，可相同也可不同，不同的官能团在有机物分子中基本保持各自的性质，但受其他基团的影响也会有所改变，又可表现出特殊性。
OH
COOH
COOR
CHO
NH2
NO2
HO
HOOC
ROOC
OHC
H2N
O2N
写左边 写右边
注意：
烃基 -R ：
烃去掉1个或几个H原子后剩余部分。
甲基：
－CH3
乙基：
－C2H5
丙基： －C3H7
异丙基：
亚甲基：
次甲基：
丁基：
－C4H9
正丁基：CH3CH2CH2CH2—
异丁基：
仲丁基：
叔丁基：
正丙基：CH3CH2CH2－
官能团 基 根(离子)
概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团 化合物分子中去掉某些原子或原子团后，剩下的原子团 带电荷的原子或原子团
电性 电中性 电中性 带电荷
稳定性 不稳定，不能独立存在 不稳定，不能独立存在 稳定，能单独存在
实例 —OH羟基 —CHO醛基 —CH3甲基 —OH羟基 —CHO醛基 —COOH羧基 NH4+铵根离子
OH－氢氧根离子
联系 官能团属于基，但是基不一定是官能团。如:甲基(—CH3)不是官能团； 基于基可以结合形成分子，但跟与基不可以 根和基可以相互转化。如:OH--e-→—OH，而—OH+e-→OH－ 官能团、基团、根(离子)的比较
练习2：请同学们书写有机物官能团的名称及结构简式。
碳碳双键
碳碳三键
碳卤键
羟基
醛基
酮羰基
羧基
酯基
氨基
酰胺基
醚键
首次提出“有机化学”概念的化学家
“有机化学”这一名词于1806年首次由贝采里乌斯提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。
由于科学条件限制，有机化学研究的对象只能是从天然动植物有机体中提取的有机物。因而许多化学家都认为，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。
贝采利乌斯
瑞典化学家
第一节
有机化合物的结构特点
第1课时
依据碳骨架分类
依据官能团分类
链状化合物
环状化合物
烃
烃的衍生物
(1) 中所含官能团的名称为__________________。
(2)写出化合物 中含氧官能团的名称__________。
(3) 中的含氧官能团名称为___、_____和____。
碳碳双键、碳氯键
羟基、酯基
(酚)羟基
醛基
(4) 所含官能团的名称为______________。
(5) 中含氧官能团的名称为________________。
酯基、酮羰基
酮羰基、酰胺基
1.完成下列练习。
硝基
2.莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图。关于莽草酸的说法正确的是
A．分子中有羟基和酯基
B．此有机物按碳骨架分类属于芳香族化合物
C．莽草酸既属于羧酸又属于酚类
D．分子中有两种含氧官能团
【答案】D
【详解】A.分子中有羟基、碳碳双键和羧基，选项A错误；
B.所含六元环不是苯环、此有机物按碳骨架分类不属于芳香族化合物，选项B错误；
C.所含羟基为醇羟基、莽草酸既属于羧酸又属于醇类，选项C错误；
D.结合选项A可知，分子中有羧基和羟基两种含氧官能团，选项D正确；
第一章 有机化合物的结构特点与研究方法
第一节 有机化合物的结构特点
第1课时
2、认识有机化合物分子结构中碳原子的成键特点、共价键的类型、极性；深化“结构决定性质”的理解
1、掌握有机化合物的分类，通过对典型有机化合物中碳骨架和官能团的分析，发展分类研究有机化合物“证据推理，模型认知”的核心素养。
3、辨识有机化合物的同分异构现象和类型，通过书写符合特定条件的同分异构体的结构简式，进一步从微观层面理解有机化合物分子结构的复杂性，培养学生多角度分析问题的能力。
1．定义: 绝大多数含碳的化合物称为有机物。
如：（1）碳的氧化物：CO、CO2、碳酸及其盐
（2）氰化物：HCN、NaCN、硫氰化物：KSCN
（3）碳化物：SiC、CaC2
（4）氰酸盐： NH4CNO等
有机化合物（简称有机物）：
但不是所有含碳的化合物都是有机物。
尽管含有碳，但它们的组成和结构更象无机物，所以将它们看作无机物
2．有机物组成元素:
碳C、氢H
烃
烃的衍生物
+ 其他元素：如O、N、S、P、卤素等
3．特点:
溶解性
熔沸点
可燃性等
化学反应
大多难溶于水，易溶于有机溶剂
大多易燃，易分解
大多熔沸点低，属于分子晶体
反应复杂，方程式用“→”
4.有机物的原子成键特点
卤族、H-1 O族-2 N族-3 C-4
5.有机物的结构表示方法（六式二模型）
方法 例子 方法 例子
分子式 （化学式） 结构简式
实验式 （最简式） 键 线 式
电子式 球棍模型
结构式 空间填充模型
C2H6
CH3
CH3CH3
[达标检测1]用以上方法表示出丙烷、丙烯的结构。
有机化合物常伴随在我们生活左右，据统计目前已知有机化合物已超过亿种，而且新的有机化合物仍在源源不断地被发现或合成出来。
葡萄糖
乙醇
乙酸
为什么有机化合物的结构复杂多变，数量非常繁多呢？
面对如此众多的有机物，要怎么学习有机化学呢？
为便于研究有机化合物的结构和性质及用途，需要对其进行合理分类
按照不同的结构特点，有机化合物主要有两种分类方法，一是依据构成有机化合物分子的____________来分类，二是依据有机化合物分子中的____________来分类
碳骨架
官能团
01
树状分类法
02
交叉分类法
1.依据碳骨架分类
有机化合物的分类方法
链状化合物
（ C 连接成链状）
可以有支链
环状化合物
（C 连接成环状）
脂环化合物
芳香化合物
（有苯环）
环丙烷
甲苯
乙烷
乙烯
CH3CH3
CH2=CH2
烷烃
烯烃
炔烃
脂肪烃衍生物
乙炔
CH ≡ CH
乙醇
CH3CH2OH
脂肪烃
环辛炔
脂环烃
脂环烃衍生物
环戊烯
环己醇
芳香烃
芳香烃衍生物
苯酚
萘
练习1：在下列化合物
④
⑤
⑥ H3C ─ CH＝CH2 ⑦
⑧
⑨
中，属于环状化合物的是 ，属于脂环化合物的
是 ，属于芳香化合物的是 ，属于脂肪烃的
是 。（填序号）
③⑤⑦⑧⑨
⑤⑦
③⑧⑨
①②④⑤⑥
① H3C ─ CH3 ② H2C＝CH2 ③
注意：区分脂环化合物与芳香族化合物？
不含苯环的碳环化合物，都属于脂环化合物
含一个或多个苯环的化合物，均称为芳香族化合物
脂环化合物
芳香族化合物
OH
NO2
OH
CH3
芳香化合物、芳香烃、苯的同系物的概念有什么区别
苯的同系物
芳香烃
芳香
化合物
吡啶(C5H5N)，是一种有机化合物，是含有一个氮杂原子的六元杂环化合物，无色或微黄色液体，有恶臭，思考：吡啶是不是芳香族化合物？
N
吡啶可看作苯分子中的一个(CH)被N取代的化合物，又称氮苯，故属于芳香族化合物
吡啶
萘
萘(C10H8)，一种有机化合物，白色，易挥发并有特殊气味的晶体
蒽(C14H10)，浅黄色针状结晶，三个环的中心在一条直线上
蒽
芳香族化合物
C2H5Br
(溴乙烷)
观察下列有机化合物，思考：其有什么共同点和不同点？
C6H12O
(环己醇)
C6H5Cl
(氯苯)
CH3I
(一碘甲烷)
CH3OH
(甲醇)
HCHO
(甲醛)
相同点
不同点
都含有C、H元素且部分氢原子被其他原子或原子团取代
取代氢原子的其他原子或原子团不同且部分成键方式不同
CH4
常温下为气体，难溶于水，化学性质比较稳定
CH3OH
常温下为液体，与水互溶，能与羧酸反应生成酯
甲醇的这些特性取决于其分子中含有的羟基，像这样决定有机化合物特性的原子或原子团叫官能团
甲烷中的一个氢原子被羟基所取代得到甲醇
2.依据官能团分类
有机化合物的分类方法
类别 官能团 代表物
饱和烃
不饱和烃
烃
烷烃
环烷烃
烯烃
炔烃
CH2=CH2
CH≡CH
CH4
芳香烃
碳碳双键
碳碳三键
甲烷
环丙烷
乙烯
乙炔
苯
苯基、烷基不是官能团
碳碳双键/三键不能省略
X为卤素原子：F、Cl、Br、I
类别 官能团 代表物 烃 的 衍 生 物 卤代烃 溴乙烷 CH3CH2Br
醇 乙醇 C2H5OH
酚 苯酚
醚 （二）甲醚 CH3OCH3
碳卤键
—OH 羟基
醚键
—OH 羟基
酚中-OH与苯环上的碳直接相连
CH3CH2OCH2CH3
二乙醚
类别 官能团 代表物 烃 的 衍 生 物 醛 乙醛 CH3CHO
酮 丙酮
羧酸 乙酸 CH3COOH
酯 乙酸乙酯 CH3COOC2H5
—COOH 羧基
—COOR 酯基
（酮）羰基
—CHO
醛基
醛基可以简写为“—CHO”，而不能写成“—COH”
酮羰基的 两端连接的均为碳原子
羧基
酯基
烃基
HCOOC2H5
甲酸乙酯
CH3COOC2H5
乙酸乙酯
官能团：
胺
酰胺
(氨基)
甲胺 CH3NH2
(酰胺基)
乙酰胺CH3CONH2
—NH2
甲胺
乙酰胺
酰胺基
乙酰基
—CONH2
1.有机物不同的分类方法，可以属于不同的类别。
2.官能团是一个整体，不能将官能团拆开理解。
如：不能认为-COOH含有一个酮羰基和一个羟基。
3.要规范书写官能团。
醛基简写为: CHO，不能写成: COH
硝基: NO2，不能写成: O2N
4.含有相同官能团的有机物不一定是同类物质，
如：芳香醇和酚官能团相同，但类别不同
5.同一种烃的衍生物可有多个官能团，可相同也可不同，不同的官能团在有机物分子中基本保持各自的性质，但受其他基团的影响也会有所改变，又可表现出特殊性。
OH
COOH
COOR
CHO
NH2
NO2
HO
HOOC
ROOC
OHC
H2N
O2N
写左边 写右边
注意：
烃基 -R ：
烃去掉1个或几个H原子后剩余部分。
甲基：
－CH3
乙基：
－C2H5
丙基： －C3H7
异丙基：
亚甲基：
次甲基：
丁基：
－C4H9
正丁基：CH3CH2CH2CH2—
异丁基：
仲丁基：
叔丁基：
正丙基：CH3CH2CH2－
官能团 基 根(离子)
概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团 化合物分子中去掉某些原子或原子团后，剩下的原子团 带电荷的原子或原子团
电性 电中性 电中性 带电荷
稳定性 不稳定，不能独立存在 不稳定，不能独立存在 稳定，能单独存在
实例 —OH羟基 —CHO醛基 —CH3甲基 —OH羟基 —CHO醛基 —COOH羧基 NH4+铵根离子
OH－氢氧根离子
联系 官能团属于基，但是基不一定是官能团。如:甲基(—CH3)不是官能团； 基于基可以结合形成分子，但跟与基不可以 根和基可以相互转化。如:OH--e-→—OH，而—OH+e-→OH－ 官能团、基团、根(离子)的比较
练习2：请同学们书写有机物官能团的名称及结构简式。
碳碳双键
碳碳三键
碳卤键
羟基
醛基
酮羰基
羧基
酯基
氨基
酰胺基
醚键
首次提出“有机化学”概念的化学家
“有机化学”这一名词于1806年首次由贝采里乌斯提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。
由于科学条件限制，有机化学研究的对象只能是从天然动植物有机体中提取的有机物。因而许多化学家都认为，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。
贝采利乌斯
瑞典化学家
第一节
有机化合物的结构特点
第1课时
依据碳骨架分类
依据官能团分类
链状化合物
环状化合物
烃
烃的衍生物
(1) 中所含官能团的名称为__________________。
(2)写出化合物 中含氧官能团的名称__________。
(3) 中的含氧官能团名称为___、_____和____。
碳碳双键、碳氯键
羟基、酯基
(酚)羟基
醛基
(4) 所含官能团的名称为______________。
(5) 中含氧官能团的名称为________________。
酯基、酮羰基
酮羰基、酰胺基
1.完成下列练习。
硝基
2.莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图。关于莽草酸的说法正确的是
A．分子中有羟基和酯基
B．此有机物按碳骨架分类属于芳香族化合物
C．莽草酸既属于羧酸又属于酚类
D．分子中有两种含氧官能团
【答案】D
【详解】A.分子中有羟基、碳碳双键和羧基，选项A错误；
B.所含六元环不是苯环、此有机物按碳骨架分类不属于芳香族化合物，选项B错误；
C.所含羟基为醇羟基、莽草酸既属于羧酸又属于醇类，选项C错误；
D.结合选项A可知，分子中有羧基和羟基两种含氧官能团，选项D正确；