4中国美食 课件(共35张PPT)

(共35张PPT)
中国传统文化
识字4 《中国美食》
烤鸭
蒸饺
凉拌菠菜
中华菜谱
bō
jiān
fǔ
qié
zhǔ
dùn
mó
gū
zhēng
jiǎo
zhá
jiàng
zhōu
dàn
香煎豆腐
红烧茄子
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
kǎo
bào
小小厨师报菜名
报菜名
打开语文书，
自由读课文，
读准字音。
小小厨师识菜单
识菜单
菠菜
茄子
蘑菇
都含草字头，都与植物有关
识菜单
菠菜
茄
蘑菇
白胖胖，四方方，
营养丰富好消化，
能做菜来能煮汤。
豆
腐竹
腐乳
rǔ
腐
腐
fǔ
fǔ
识菜单
bō
qié
mó
gū
fǔ
识菜单
菠
茄
蘑
菇
腐
给下列汉字标拼音。
小小厨师学做菜
把食物加上调料进行搅拌
凉 拌 菠 莱
学做菜
拌
凉拌海带丝
凉拌黄瓜
凉拌面皮
文中提到了
哪些烹饪方法？
煎
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
烧
默读课文，在课文中○出烹饪方法。
烧 烤 炖 炸 炒 爆
煎 煮 蒸
学做法
学做菜
饺
形旁表义
声旁表音
煮
饺
煎
饺
学做菜
多音字——炸
炸
炸
zhá
zhà
炸酱面 炸鸡
爆炸
芝麻酱
辣酱
酱油
番茄酱
学做菜
粥
学做菜
鸡蛋
鸭蛋
蛋糕
学做菜
炒
烧
烤
爆
炸
煎
煮
炖
蒸
小组交流分享：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？
学做菜
新疆菜：烤羊肉串
粤菜：清蒸鲈鱼
川菜：水煮肉片
淮扬菜：
红烧狮子头
湘菜：爆炒猪肝
东北菜：
猪肉白菜炖粉条
小小厨师写菜单
烧
烤
炒
书写小贴士：一看结构，二看占格，三看穿插避让。
小小厨师会宣传
实践任务：
以“家乡的美食”为主题制作一张小报。可以收集家乡美食的图片、制作方法贴在小报上，附上美食的名称，做完之后可以给家人看一看，评一评。