4 中国美食 课件(共35张PPT)

(共35张PPT)
中国美食
第二课时
第一课时
语文 二年级 下册
4
任务：
参加介绍中国美食
的主题班会
搜集中国美食的相关资料
第一课时
资料 字词展示单
1
zhōu
bō
dàn
jiān
fǔ
kǎo
jiǎo
zhēng
菠菜
煎 蛋
豆腐
茄子
煮 粥
炸酱面
爆炒
蘑 菇
gū
炖菜
蒸 饺
词语我会认
zhǔ
zhá
烤鸭
dùn
mó
qié
bào
jiàng
炸
zhá
多音字我会读
zhà
炸酱面
炸药
爆炸
油炸
第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展。
“兀”的一撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。
书写指导
shāo
“艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
qié
“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。
kǎo
“鸟”的短撇靠近竖中线，最后一横不与右边笔画相连。
yā
外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。
“人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
ròu
“又”的第二笔是长点，“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，横画穿插至左边，左右写紧凑。
jī
dàn
上半部分笔顺：横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展。
下半部分“虫”稳稳托住上半部分。
右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。
chǎo
fàn
“饣”的撇长、横钩短，“反”的第一笔撇短、第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
我们识记本课的生字时，还可以用下面的方法。
我将看图识字与归类识字结合到一起识字。
资料 识字方法简介单
2
菠菜
茄子
蘑菇
如“菠、茄、蘑、菇”这4个字，都带“艹”。
我用形声字特点和归类法识记生字。
带“灬”的字：煎 煮 蒸
带“火”的字：烤 爆 炖 炸
这些字都是形声字，“灬”在篆书中的形象是火苗，表示烹饪食物要用火。带有“火”和“灬”的字，大多与火有关。
生字 部首 除部首外 有几画 读音
灶
焰
烫
煲
熏
煦
火
火
火
火
灬
灬
3
8
6
9
zào
yàn
tànɡ
bāo
10
xūn
9
xù
这些字大多与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。
我会用查字典的方法识字。
朗读课文，根据课文内容填一填。
资料 课文印象录
3
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法。
菜肴
主食
7
4
恭喜你把美食的资料搜集全！现在，我们一起去参加介绍中国美食的主题班会吧。
在班会上介绍
中国美食
读菜名，圈画出每道菜肴的食材和烹饪方法，再说说你明白了什么。
介绍中国美食——菜肴
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
食材
烹饪方法
烤鸭
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
水煮鱼
食材
烹饪方法
食材的品种很丰富，有蔬菜、肉、鱼、豆制品等。
烹饪的方法也有多种，有拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖。
中国美食
第二课时
语文 二年级 下册
4
读课文，圈出每道主食的烹饪方法。
介绍中国美食——主食
烹饪方法
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
没想到主食的种类有这么多，你还知道哪些主食呢？
说一说
我知道：有……
总结参会收获
说说家乡美食
朗读指导
总结收获——报准美食名称
本课由十一个美食名称组成，朗读时注意：
1.课文词语均为常见美食名，要读正确。
2.在读正确的基础上，读好词语。词语要读得干净利落，不破词，不拖长音。
总结收获——烹饪方法
课文中提到的烹饪方法：
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？
说一说
我知道：煎鸡排、红烧带鱼、烤肉串、烤红薯、酱爆鸡丁、清蒸鲈鱼、蒸鸡蛋羹等。
我知道：炖排骨、炸年糕、水煮肉片、炒豆芽、烤鱼、蒸馒头等。
说说家乡美食
看到班会上大家介绍的中国美食，你感到中国美食的丰富了吗？
在这些美食中，有没有你家乡的美食？你的家乡有哪些美食？
说一说
中国美食很丰富！以我的家乡四川为例，川菜以善用麻辣著称，在这次会上就出现了水煮鱼。川菜中的回锅肉、辣子鸡丁、夫妻肺片等也很有名。
夫妻肺片
辣子鸡丁
回锅肉
点击图片，播放视频
眼观世界
一、说说下面这些食材可以怎么做。
鸡蛋
豆腐
鱼
练一练
炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐……
炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……
二、你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？
鸡 鸭 肉类 鸡蛋 小白菜 茄子
红烧鸡块
蒸米饭
白菜汤
米饭 粥 面条
我的午餐
荤菜：
素菜：
汤：
主食：
蒸茄子