9.1生命必需的营养物质同步练习（含解析） 仁爱版化学九年级下册
文档属性
| 名称 | 9.1生命必需的营养物质同步练习（含解析） 仁爱版化学九年级下册 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 295.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 仁爱科普版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-03-26 21:00:57 | ||
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文档简介
9.1生命必需的营养物质
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题
1．我国科学家发现千金藤素能抑制冠状病毒的复制，它的化学式为C37H38N2O6。下列有关千金藤素的说法正确的是
A．含有氮分子
B．由碳、氢、氮、氧四种元素组成
C．是一种无机物
D．碳、氢两种元素的质量比为37：38
2．生活中下列说法合理的是
A．家用天然气泄漏时立即开灯检查
B．玩跷跷板时，体重较大的同学离支点要适当远些
C．将霉变的大米高温蒸煮后再食用
D．医院里用紫外线灯灭菌
3．生活习惯直接影响人体健康。下列饮食习惯科学合理的是
A．吃妈妈烧的可口的午餐--荤素搭配
B．多吃含有微量元素的营养补剂
C．小明冬天经常不愿起床、不吃早餐
D．油炸食品香脆可口，营养丰富，多吃有利于健康
4．下列做法正确的是（ ）
A．用工业盐腌制食品
B．用霉变大米蒸米饭
C．用福尔马林浸泡动物标本
D．用工业染料制作彩色馒头
5．日常生活中的下列做法不正确的是
A．向食品包装袋充入氮气防腐
B．霉变的食物煮熟后再食用
C．利用金刚石的硬度大制作玻璃刀
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
6．维持人类生命和健康的基本营养物质中，不能提供能量的营养素是
A．油脂
B．维生素
C．糖类
D．蛋白质
7．下列做法正确的是
A．合理膳食
B．食用霉变食物
C．用甲醛溶液浸泡海产品
D．食品腌制时大量使用亚硝酸钠
8．小红出现腹泻症状，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。据此，小红应该选择的早餐是
A．馒头和稀饭 B．鸡蛋和牛奶
C．油条和豆浆 D．炸鸡块和酸奶
9．归纳总结是学习化学的重要方法。下列对所学知识归纳总结完全正确的一组是
A．化学与生活 B．化学与之最
①生活中软化硬水可以加热煮沸 ②油锅、电器着火都不可用水灭火 ③除去餐具上的油污可用洗洁精乳化 ①空气中含量最多的气体是氧气 ②金属中导电性最好的是银 ③海水中含量最多的物质是水
C．化学与健康 D．化学与安全
①人体缺乏维生素A易得夜盲症 ②为补充蛋白质可以适当的摄入鸡蛋 ③青少年缺氟易引起食欲不振、发育不良 ①炒菜时油锅着火立即用锅盖盖灭 ②夜间发现天然气泄漏时立即开灯检查 ③冬天用煤炉取暖时一定要保证室内通风
A．A B．B C．C D．D
10．下列食物中富含维生素C的是
A．肥西老母鸡 B．大圩葡萄 C．下塘烧饼 D．磨店老豆腐
二、判断题
11．蛋白质进入人体后不能分解( )
12．无机盐和水属于营养素( )
13．糖类和油脂都是由碳、氢、氧元素组成的，但结构不同，性质不同( )
14．糖类只含有碳氢氧三种元素( )
15．应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物( )
三、综合应用题
16．纤维素是一种常见的有机物。
（1）纤维素 (选填“属于”、“不属于”)糖类物质。
（2）葡萄糖在植物体内会部分转化为纤维素。植物体内的葡萄糖来源于光合作用,请写出反应的化学方程式
（3）棉花的主要成分是纤维素,鉴别棉线和羊毛线的方法是
（4）科学最新发现,通过简单的化学反应,可以将树木纤维素最终转变为超级储能装置,其中一个反应的微观示意图如下：
①X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是
②反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为
17．铁是现代化学工业的基础，人类进步所必不可少的金属材料。
(1)下图为铁元素在元素周期表中的信息，铁元素的原子序数为 ，亚铁离子(Fe2＋)的核外电子数为 。
(2)健康人体内，总量4～5g的铁元素主要以 (选填“单质”、“化合物”)形式存在，缺铁会患上 (填字母)。
a.骨质疏松 b.甲状腺疾病 c.贫血症 d.侏儒症
【实验一】兴趣小组通过下图实验研究铁的冶炼
(3)试写出一氧化碳和氧化铁在高温下生成铁的化学反应方程式 ；
(4)实验一段时间后，观察到A处B处现象分别是 ； ，小明将所得的黑色固体物质放入足量的稀硫酸中，发现有少量气泡。写出产生气泡反应的化学方程式 ，说明黑色固体物质 (填字母)。
a.不含铁 b.一定全部是铁 c.含有铁
【资料1】已知铁的氧化物均能逐步失去其中的氧，最终被还原为铁。
【资料2】实验研究表明：该实验得到的是四氧化三铁与铁粉的混合物
【实验二】兴趣小组用下图实验研究实验一所得黑色粉末中单质铁的质量分数
【资料3】氢氧化钠溶液和石灰水类似都可以与二氧化碳反应，且吸收能力比石灰水强
(5)从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接 (选填装置序号D或E)，B装置的作用是 。
(6)铁与四氧化三铁的混合物10 g充分反应后，玻璃管中剩余固体(单质铁)的质量为8.4g。请计算10 g黑色粉末中单质铁的质量分数 。
【实验三】兴趣小组为探究生铁中铁的含量(生铁中只考虑铁，碳)，设计有关方案,取0.58克生铁放于试管中，实验中将注射器内76毫升稀硫酸(足量)完全注入试管中。当试管中不再产生气泡时立刻读数得到量筒中水的体积为300毫升。已知实验条件下氢气的密度为0.09g/L。
(7)计算生铁中铁的质量分数为 (写出计算过程，氢气质量保留两位小数，结果保留到0.1℅)
(8)上述方法测得的生铁中铁的质量分数偏小，可能的原因是
A．没等装置冷却就读数 B．生铁中含有少量锌
C．试管中有氢气没有排出 D．将注射器中稀硫酸全部注入试管中后忘掉夹紧弹簧夹
18．回答与金属有关的问题。
(1)钙是人体含量最高的金属元素，老年人缺钙会发生 ，容易骨折；
(2)将打磨后的铁丝放入硫酸铜溶液中，观察到铁丝表面有红色物质生成，说明铁比铜的金属活动性 (填“强”或“弱”)；
(3)中国钢铁产量连续26年居世界第一，为我国国民经济快速发展和综合国力提升提供有力保障，某钢铁厂计划用2000t赤铁矿(主要成分Fe2O3)炼制生铁，测得炼制生铁中含纯铁560t，计算该赤铁矿中含Fe2O3的质量分数。(列式并计算结果)。
参考答案：
1．B
【详解】A、千金藤素是由千金藤素分子构成的，不含氮分子，故选项说法错误；
B、千金藤素由碳、氢、氮、氧四种元素组成，故选项说法正确；
C、千金藤素是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法错误；
D、碳、氢两种元素的质量比为（12×37）：（1×38）≠37：38，故选项说法错误。
故选：B。
2．D
【详解】A、天然气具有可燃性，不纯时遇到明火或电火花可能会引起爆炸，所以天然气泄漏时不能开灯检查，不符合题意。
B、两名同学玩跷跷板时，根据杠杆平衡条件可知，质量小的同学离支点远一些，不符合题意。
C、霉变的大米会产生黄曲霉毒素，高温无法消除，因此霉变食物高温蒸熟后也不能食用，不符合题意。
D、紫外线能杀菌，所以医院里用紫外线灯灭菌，符合题意。
故选：D。
3．A
【分析】A.根据均衡膳食来分析；
B.根据微量元素的摄入量来分析；
C.根据一日三餐需要均衡膳食回答本题；
D.根据油炸食品中含有有害物质来分析。
【详解】吃妈妈烧的可口的晚餐，荤素搭配，营养均衡，有利于身体健康，故A正确；
B.微量元素的摄入要靠食物摄入，尽量少吃含有微量元素的营养补剂，故B错误；
C.一日三餐需要均衡膳食，不能不吃早餐，故C错误；
D.油炸食品中含有有害物质，不能长期食用油炸食品，故D错误。
故选：A。
【点睛】随着人民生活水平的不断提高，全社会对人体健康也越来越关注，化学元素与人体健康便成了化学考查的热点之一，其中以人体内所含化学元素的分类、存在形式、生理功能、缺乏症、食物来源、食品添加剂、化学元素的中毒与解毒、合理膳食等内容最为突出。
4．C
【详解】A、工业盐有毒，不能腌制食品，故A错误；
B、霉变大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是致癌物，不能食用，故B错误；
C、福尔马林浸泡标本后不容易变质，能长久保存，故C正确；
D、工业染料不能食用，不能用工业染料制作彩色馒头，故D错误。
故选：C。
5．B
【详解】A、氮气的化学性质稳定，常用于食品包装袋防腐，故说法正确；
B、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素，且通常加热条件不能破坏，霉变大米煮熟后不能食用，故说法错误；
C、金刚石硬度大可切割玻璃，故说法正确；
D、碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳，可以使面食松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，故说法正确。
故选B。
6．B
【分析】提供能量的营养素是糖类、蛋白质、油脂；
【详解】A、油脂能为人类生命提供能量；
B、维生素不能为人类生命提供能量；
C、糖类能为人类生命提供能量；
D、蛋白质能为人类生命提供能量。
故选B。
7．A
【详解】A．合理膳食，不偏食、不挑食，合理摄入人体需要的营养素，故正确；
B．霉变的食物中含有霉菌毒素，会危害人体健康，不能食用，故错误；
C．甲醛是一种有毒的物质，不能用来浸泡海产品，故错误；
D．亚硝酸钠有毒，不能用来腌制食品，故错误。故选A。
8．A
【详解】A、馒头和稀饭富含糖类，不含蛋白质和油脂，A正确。
B、鸡蛋和牛奶富含蛋白质，不符合题意，B错误。
C、油条富含油脂，豆浆蛋白质，不符合题意，C错误。
D、炸鸡块和酸奶富含油脂和蛋白质，不符合题意，D错误。
故选：A。
9．A
【详解】A、①可溶性钙、镁化合物在加热时，能形成沉淀，故生活中软化硬水可以加热煮沸，正确；
②油锅着火不可用水灭火，是因为油的密度比水小，会浮在水的表面继续燃烧，电器着火，不可用水灭火，是防止触电或损坏电器，正确；
③洗洁精具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，故除去餐具上的油污可用洗洁精乳化，正确。
符合题意；
B、①空气中含量最多的气体是氮气，约占空气体积的78%，错误；
②金属中导电性最好的是银，正确；
③海水中含量最多的物质是水，正确。
不符合题意；
C、①人体缺乏维生素A易得夜盲症，正确；
②鸡蛋富含蛋白质，正确；
③缺锌会引起食欲不振，发育不良，生长迟缓，缺氟会引起龋齿，错误。
不符合题意；
D、①炒菜时油锅着火立即用锅盖盖灭，隔绝氧气灭火，正确；
②天然气具有可燃性，混有一定量的空气，遇到明火或电火花，容易引发爆炸，故夜间发现天然气泄漏时，不能立即开灯检查，应先关闭阀门，打开门窗，错误；
③冬天用煤炉取暖时一定要保证室内通风，防止氧气不足，碳不完全燃烧生成一氧化碳，导致一氧化碳中毒，正确。
不符合题意。
故选A。
10．B
【详解】A、肥西老母鸡，鸡肉中富含蛋白质，不符合题意；
B、因为新鲜的蔬菜和水中富含维生素，所以大圩葡萄中富含维生素C，符合题意；
C、下塘烧饼是由面粉制成的，富含糖类，不符合题意；
D、磨店老豆腐是用大豆制成的，富含蛋白质，不符合题意。故选B。
11．错误
【详解】蛋白质进入人体后，能分解生成氨基酸，错误。
12．正确
【详解】六大营养素包括：水、蛋白质、糖类、无机盐、水、油脂，故说法正确。
13．正确
【详解】糖类和油脂是两种不同的物质，虽然都是由碳氢氧元素组成，但由于物质不同，结构、性质也不会相同。所以，这个判断正确。
14．正确
【详解】糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。只含有碳氢氧三种元素。正确。
15．正确
【详解】为保证身体健康，需要合理膳食应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物，故填：正确。
16． 属于 6CO2 +6H2OC6H1206+6O2 分别灼烧闻气味 X、Z 7:6
【详解】（1）纤维素是多糖，属于糖类物质；
（2）光合作用的化学方程式为：6CO2 +6H2OC6H1206+6O2；
（3）羊毛线燃烧会产生烧焦羽毛的气味，棉线没有，故用灼烧闻气味的方法鉴别；
（4）由反应的微观示意图可知，该反应是碳和氨气在一定条件下反应生成了氮气和甲烷，反应的方程式是：3C+4NH32N2+3CH4。
①单质是由一种元素组成的纯净物，故X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是：X、Z，分别是碳、氮气；
②根据方程式，反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为：（2×28）：（3×16）=7:6。
17． 26 24 化合物 c 红棕色固体变黑 澄清石灰水变浑浊 c E 防止倒吸，安全瓶 42% 96.6% BD
【详解】（1）铁的原子序数为26；在原子中原子序数=质子数=核外电子数，故铁原子有26个电子，形成亚铁离子时失去了2个电子，故亚铁离子还有24个电子；（2）元素在人体内主要是以化合物的形式存在的，缺铁易患贫血；（3）一氧化碳还原氧化铁，主要是利用CO的还原性，在高温下和氧化铁反应生成铁和二氧化碳，反应的化学方程式为；（4）由化学反应的化学方程式可知，红棕色的氧化铁被还原成黑色的铁，同时生成能使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳气体，实验一段时间后，观察到A处B处现象分别是红棕色固体变黑；澄清石灰水变浑浊；铁能与稀硫酸反应生成硫酸亚铁和氢气，此现象说明黑色固体中含有铁，但不一定全部是铁。故化学方程式为：；（5）氢氧化钠溶液具有强烈的腐蚀性，且会从C中溢出，从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接E，B装置是安全瓶，防止溶液倒吸；（6）设四氧化三铁的质量为，由四氧化三铁和一氧化碳反应的化学方程式可知固体减少的质量就是四氧化三铁中氧元素的质量可知：
固体减少的质量
232 232-168=64
10g-8.4g=1.6g
=5.8g
则混合物中铁的质量分数为：
答：10g黑色粉末中单质铁的质量分数为42%。
(7)生成氢气的质量为(0.3L 0.076L)×0.09g/L=0.02g
设铁的质量为。
56 2
0.02g
=0.56g
生铁中铁的质量分数为；
(8)A、没等装置冷却就读数，气体膨胀，气体的体积较大，测得的铁的质量分数偏大；B、相同质量锌和铁与足量的酸反应，铁生成的氢气的质量大，生铁中含有少量锌，生成氢气的质量偏小，测得的铁的质量分数偏小；C、试管中有气体没有排出，排入集气瓶中，正好等于产生氢气的体积，对结果没影响。D、将注射器中稀硫酸全部注入试管中后忘掉夹紧弹簧夹，少量气体从注射器中逸出，导致压过去的水的体积减小，使测量到的氢气体积减小，测得的铁的质量分数会偏小。故选BD。
18．(1)骨质疏松
(2)强
(3)解:设2000t该赤铁矿中含Fe2O3的质量为x
x=800t
则该赤铁矿中含Fe2O3的质量分数为
答：该赤铁矿中含Fe2O3的质量分数为40%。
【详解】（1）人体中缺钙，对于儿童及青少年会得佝偻病，对于老年人会得骨质疏松，易骨折，故填：骨质疏松。
（2）根据金属活动性顺序可知前面的金属能将后面的金属从化合物溶液中置换出来，实验现象可知铁能将铜置换出来，故铁的活动性大于铜，故填：强。
（3）见答案。
【点睛】有关化学方程式的计算要注意解题步骤的规范性及数据的准确性。
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题
1．我国科学家发现千金藤素能抑制冠状病毒的复制，它的化学式为C37H38N2O6。下列有关千金藤素的说法正确的是
A．含有氮分子
B．由碳、氢、氮、氧四种元素组成
C．是一种无机物
D．碳、氢两种元素的质量比为37：38
2．生活中下列说法合理的是
A．家用天然气泄漏时立即开灯检查
B．玩跷跷板时，体重较大的同学离支点要适当远些
C．将霉变的大米高温蒸煮后再食用
D．医院里用紫外线灯灭菌
3．生活习惯直接影响人体健康。下列饮食习惯科学合理的是
A．吃妈妈烧的可口的午餐--荤素搭配
B．多吃含有微量元素的营养补剂
C．小明冬天经常不愿起床、不吃早餐
D．油炸食品香脆可口，营养丰富，多吃有利于健康
4．下列做法正确的是（ ）
A．用工业盐腌制食品
B．用霉变大米蒸米饭
C．用福尔马林浸泡动物标本
D．用工业染料制作彩色馒头
5．日常生活中的下列做法不正确的是
A．向食品包装袋充入氮气防腐
B．霉变的食物煮熟后再食用
C．利用金刚石的硬度大制作玻璃刀
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
6．维持人类生命和健康的基本营养物质中，不能提供能量的营养素是
A．油脂
B．维生素
C．糖类
D．蛋白质
7．下列做法正确的是
A．合理膳食
B．食用霉变食物
C．用甲醛溶液浸泡海产品
D．食品腌制时大量使用亚硝酸钠
8．小红出现腹泻症状，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。据此，小红应该选择的早餐是
A．馒头和稀饭 B．鸡蛋和牛奶
C．油条和豆浆 D．炸鸡块和酸奶
9．归纳总结是学习化学的重要方法。下列对所学知识归纳总结完全正确的一组是
A．化学与生活 B．化学与之最
①生活中软化硬水可以加热煮沸 ②油锅、电器着火都不可用水灭火 ③除去餐具上的油污可用洗洁精乳化 ①空气中含量最多的气体是氧气 ②金属中导电性最好的是银 ③海水中含量最多的物质是水
C．化学与健康 D．化学与安全
①人体缺乏维生素A易得夜盲症 ②为补充蛋白质可以适当的摄入鸡蛋 ③青少年缺氟易引起食欲不振、发育不良 ①炒菜时油锅着火立即用锅盖盖灭 ②夜间发现天然气泄漏时立即开灯检查 ③冬天用煤炉取暖时一定要保证室内通风
A．A B．B C．C D．D
10．下列食物中富含维生素C的是
A．肥西老母鸡 B．大圩葡萄 C．下塘烧饼 D．磨店老豆腐
二、判断题
11．蛋白质进入人体后不能分解( )
12．无机盐和水属于营养素( )
13．糖类和油脂都是由碳、氢、氧元素组成的，但结构不同，性质不同( )
14．糖类只含有碳氢氧三种元素( )
15．应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物( )
三、综合应用题
16．纤维素是一种常见的有机物。
（1）纤维素 (选填“属于”、“不属于”)糖类物质。
（2）葡萄糖在植物体内会部分转化为纤维素。植物体内的葡萄糖来源于光合作用,请写出反应的化学方程式
（3）棉花的主要成分是纤维素,鉴别棉线和羊毛线的方法是
（4）科学最新发现,通过简单的化学反应,可以将树木纤维素最终转变为超级储能装置,其中一个反应的微观示意图如下：
①X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是
②反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为
17．铁是现代化学工业的基础，人类进步所必不可少的金属材料。
(1)下图为铁元素在元素周期表中的信息，铁元素的原子序数为 ，亚铁离子(Fe2＋)的核外电子数为 。
(2)健康人体内，总量4～5g的铁元素主要以 (选填“单质”、“化合物”)形式存在，缺铁会患上 (填字母)。
a.骨质疏松 b.甲状腺疾病 c.贫血症 d.侏儒症
【实验一】兴趣小组通过下图实验研究铁的冶炼
(3)试写出一氧化碳和氧化铁在高温下生成铁的化学反应方程式 ；
(4)实验一段时间后，观察到A处B处现象分别是 ； ，小明将所得的黑色固体物质放入足量的稀硫酸中，发现有少量气泡。写出产生气泡反应的化学方程式 ，说明黑色固体物质 (填字母)。
a.不含铁 b.一定全部是铁 c.含有铁
【资料1】已知铁的氧化物均能逐步失去其中的氧，最终被还原为铁。
【资料2】实验研究表明：该实验得到的是四氧化三铁与铁粉的混合物
【实验二】兴趣小组用下图实验研究实验一所得黑色粉末中单质铁的质量分数
【资料3】氢氧化钠溶液和石灰水类似都可以与二氧化碳反应，且吸收能力比石灰水强
(5)从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接 (选填装置序号D或E)，B装置的作用是 。
(6)铁与四氧化三铁的混合物10 g充分反应后，玻璃管中剩余固体(单质铁)的质量为8.4g。请计算10 g黑色粉末中单质铁的质量分数 。
【实验三】兴趣小组为探究生铁中铁的含量(生铁中只考虑铁，碳)，设计有关方案,取0.58克生铁放于试管中，实验中将注射器内76毫升稀硫酸(足量)完全注入试管中。当试管中不再产生气泡时立刻读数得到量筒中水的体积为300毫升。已知实验条件下氢气的密度为0.09g/L。
(7)计算生铁中铁的质量分数为 (写出计算过程，氢气质量保留两位小数，结果保留到0.1℅)
(8)上述方法测得的生铁中铁的质量分数偏小，可能的原因是
A．没等装置冷却就读数 B．生铁中含有少量锌
C．试管中有氢气没有排出 D．将注射器中稀硫酸全部注入试管中后忘掉夹紧弹簧夹
18．回答与金属有关的问题。
(1)钙是人体含量最高的金属元素，老年人缺钙会发生 ，容易骨折；
(2)将打磨后的铁丝放入硫酸铜溶液中，观察到铁丝表面有红色物质生成，说明铁比铜的金属活动性 (填“强”或“弱”)；
(3)中国钢铁产量连续26年居世界第一，为我国国民经济快速发展和综合国力提升提供有力保障，某钢铁厂计划用2000t赤铁矿(主要成分Fe2O3)炼制生铁，测得炼制生铁中含纯铁560t，计算该赤铁矿中含Fe2O3的质量分数。(列式并计算结果)。
参考答案：
1．B
【详解】A、千金藤素是由千金藤素分子构成的，不含氮分子，故选项说法错误；
B、千金藤素由碳、氢、氮、氧四种元素组成，故选项说法正确；
C、千金藤素是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法错误；
D、碳、氢两种元素的质量比为（12×37）：（1×38）≠37：38，故选项说法错误。
故选：B。
2．D
【详解】A、天然气具有可燃性，不纯时遇到明火或电火花可能会引起爆炸，所以天然气泄漏时不能开灯检查，不符合题意。
B、两名同学玩跷跷板时，根据杠杆平衡条件可知，质量小的同学离支点远一些，不符合题意。
C、霉变的大米会产生黄曲霉毒素，高温无法消除，因此霉变食物高温蒸熟后也不能食用，不符合题意。
D、紫外线能杀菌，所以医院里用紫外线灯灭菌，符合题意。
故选：D。
3．A
【分析】A.根据均衡膳食来分析；
B.根据微量元素的摄入量来分析；
C.根据一日三餐需要均衡膳食回答本题；
D.根据油炸食品中含有有害物质来分析。
【详解】吃妈妈烧的可口的晚餐，荤素搭配，营养均衡，有利于身体健康，故A正确；
B.微量元素的摄入要靠食物摄入，尽量少吃含有微量元素的营养补剂，故B错误；
C.一日三餐需要均衡膳食，不能不吃早餐，故C错误；
D.油炸食品中含有有害物质，不能长期食用油炸食品，故D错误。
故选：A。
【点睛】随着人民生活水平的不断提高，全社会对人体健康也越来越关注，化学元素与人体健康便成了化学考查的热点之一，其中以人体内所含化学元素的分类、存在形式、生理功能、缺乏症、食物来源、食品添加剂、化学元素的中毒与解毒、合理膳食等内容最为突出。
4．C
【详解】A、工业盐有毒，不能腌制食品，故A错误；
B、霉变大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是致癌物，不能食用，故B错误；
C、福尔马林浸泡标本后不容易变质，能长久保存，故C正确；
D、工业染料不能食用，不能用工业染料制作彩色馒头，故D错误。
故选：C。
5．B
【详解】A、氮气的化学性质稳定，常用于食品包装袋防腐，故说法正确；
B、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素，且通常加热条件不能破坏，霉变大米煮熟后不能食用，故说法错误；
C、金刚石硬度大可切割玻璃，故说法正确；
D、碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳，可以使面食松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，故说法正确。
故选B。
6．B
【分析】提供能量的营养素是糖类、蛋白质、油脂；
【详解】A、油脂能为人类生命提供能量；
B、维生素不能为人类生命提供能量；
C、糖类能为人类生命提供能量；
D、蛋白质能为人类生命提供能量。
故选B。
7．A
【详解】A．合理膳食，不偏食、不挑食，合理摄入人体需要的营养素，故正确；
B．霉变的食物中含有霉菌毒素，会危害人体健康，不能食用，故错误；
C．甲醛是一种有毒的物质，不能用来浸泡海产品，故错误；
D．亚硝酸钠有毒，不能用来腌制食品，故错误。故选A。
8．A
【详解】A、馒头和稀饭富含糖类，不含蛋白质和油脂，A正确。
B、鸡蛋和牛奶富含蛋白质，不符合题意，B错误。
C、油条富含油脂，豆浆蛋白质，不符合题意，C错误。
D、炸鸡块和酸奶富含油脂和蛋白质，不符合题意，D错误。
故选：A。
9．A
【详解】A、①可溶性钙、镁化合物在加热时，能形成沉淀，故生活中软化硬水可以加热煮沸，正确；
②油锅着火不可用水灭火，是因为油的密度比水小，会浮在水的表面继续燃烧，电器着火，不可用水灭火，是防止触电或损坏电器，正确；
③洗洁精具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，故除去餐具上的油污可用洗洁精乳化，正确。
符合题意；
B、①空气中含量最多的气体是氮气，约占空气体积的78%，错误；
②金属中导电性最好的是银，正确；
③海水中含量最多的物质是水，正确。
不符合题意；
C、①人体缺乏维生素A易得夜盲症，正确；
②鸡蛋富含蛋白质，正确；
③缺锌会引起食欲不振，发育不良，生长迟缓，缺氟会引起龋齿，错误。
不符合题意；
D、①炒菜时油锅着火立即用锅盖盖灭，隔绝氧气灭火，正确；
②天然气具有可燃性，混有一定量的空气，遇到明火或电火花，容易引发爆炸，故夜间发现天然气泄漏时，不能立即开灯检查，应先关闭阀门，打开门窗，错误；
③冬天用煤炉取暖时一定要保证室内通风，防止氧气不足，碳不完全燃烧生成一氧化碳，导致一氧化碳中毒，正确。
不符合题意。
故选A。
10．B
【详解】A、肥西老母鸡，鸡肉中富含蛋白质，不符合题意；
B、因为新鲜的蔬菜和水中富含维生素，所以大圩葡萄中富含维生素C，符合题意；
C、下塘烧饼是由面粉制成的，富含糖类，不符合题意；
D、磨店老豆腐是用大豆制成的，富含蛋白质，不符合题意。故选B。
11．错误
【详解】蛋白质进入人体后，能分解生成氨基酸，错误。
12．正确
【详解】六大营养素包括：水、蛋白质、糖类、无机盐、水、油脂，故说法正确。
13．正确
【详解】糖类和油脂是两种不同的物质，虽然都是由碳氢氧元素组成，但由于物质不同，结构、性质也不会相同。所以，这个判断正确。
14．正确
【详解】糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。只含有碳氢氧三种元素。正确。
15．正确
【详解】为保证身体健康，需要合理膳食应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物，故填：正确。
16． 属于 6CO2 +6H2OC6H1206+6O2 分别灼烧闻气味 X、Z 7:6
【详解】（1）纤维素是多糖，属于糖类物质；
（2）光合作用的化学方程式为：6CO2 +6H2OC6H1206+6O2；
（3）羊毛线燃烧会产生烧焦羽毛的气味，棉线没有，故用灼烧闻气味的方法鉴别；
（4）由反应的微观示意图可知，该反应是碳和氨气在一定条件下反应生成了氮气和甲烷，反应的方程式是：3C+4NH32N2+3CH4。
①单质是由一种元素组成的纯净物，故X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是：X、Z，分别是碳、氮气；
②根据方程式，反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为：（2×28）：（3×16）=7:6。
17． 26 24 化合物 c 红棕色固体变黑 澄清石灰水变浑浊 c E 防止倒吸，安全瓶 42% 96.6% BD
【详解】（1）铁的原子序数为26；在原子中原子序数=质子数=核外电子数，故铁原子有26个电子，形成亚铁离子时失去了2个电子，故亚铁离子还有24个电子；（2）元素在人体内主要是以化合物的形式存在的，缺铁易患贫血；（3）一氧化碳还原氧化铁，主要是利用CO的还原性，在高温下和氧化铁反应生成铁和二氧化碳，反应的化学方程式为；（4）由化学反应的化学方程式可知，红棕色的氧化铁被还原成黑色的铁，同时生成能使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳气体，实验一段时间后，观察到A处B处现象分别是红棕色固体变黑；澄清石灰水变浑浊；铁能与稀硫酸反应生成硫酸亚铁和氢气，此现象说明黑色固体中含有铁，但不一定全部是铁。故化学方程式为：；（5）氢氧化钠溶液具有强烈的腐蚀性，且会从C中溢出，从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接E，B装置是安全瓶，防止溶液倒吸；（6）设四氧化三铁的质量为，由四氧化三铁和一氧化碳反应的化学方程式可知固体减少的质量就是四氧化三铁中氧元素的质量可知：
固体减少的质量
232 232-168=64
10g-8.4g=1.6g
=5.8g
则混合物中铁的质量分数为：
答：10g黑色粉末中单质铁的质量分数为42%。
(7)生成氢气的质量为(0.3L 0.076L)×0.09g/L=0.02g
设铁的质量为。
56 2
0.02g
=0.56g
生铁中铁的质量分数为；
(8)A、没等装置冷却就读数，气体膨胀，气体的体积较大，测得的铁的质量分数偏大；B、相同质量锌和铁与足量的酸反应，铁生成的氢气的质量大，生铁中含有少量锌，生成氢气的质量偏小，测得的铁的质量分数偏小；C、试管中有气体没有排出，排入集气瓶中，正好等于产生氢气的体积，对结果没影响。D、将注射器中稀硫酸全部注入试管中后忘掉夹紧弹簧夹，少量气体从注射器中逸出，导致压过去的水的体积减小，使测量到的氢气体积减小，测得的铁的质量分数会偏小。故选BD。
18．(1)骨质疏松
(2)强
(3)解:设2000t该赤铁矿中含Fe2O3的质量为x
x=800t
则该赤铁矿中含Fe2O3的质量分数为
答：该赤铁矿中含Fe2O3的质量分数为40%。
【详解】（1）人体中缺钙，对于儿童及青少年会得佝偻病，对于老年人会得骨质疏松，易骨折，故填：骨质疏松。
（2）根据金属活动性顺序可知前面的金属能将后面的金属从化合物溶液中置换出来，实验现象可知铁能将铜置换出来，故铁的活动性大于铜，故填：强。
（3）见答案。
【点睛】有关化学方程式的计算要注意解题步骤的规范性及数据的准确性。