人教版 初化 九下 12.2 化学元素与人体健康（18页ppt）
文档属性
| 名称 | 人教版 初化 九下 12.2 化学元素与人体健康（18页ppt） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 6.1MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-03-27 14:57:55 | ||
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文档简介
(共18张PPT)
课题2 化学元素与人体健康
人教版九年级下册
教学目标
1. 了解人体的元素组成。
2.了解某些元素对人体健康的重要作用。
3. 初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
新知导入
钙
铁
碘
氟
新知讲解
常量元素与微量元素
知识点 1
人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%
O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg
在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素
在人体中含量低于0.01%的元素，称为微量元素
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se
新知讲解
常量元素
矿物质
在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，
其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
新知讲解
化学元素与人体健康
知识点 2
钙——人体内含量最高的金属元素
1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。
2.作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
3.含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。
4.缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
新知讲解
如何补钙？
①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。
②补钙不是越多越好：重要的是看吸收，每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。
③补钙的同时注意适当补充维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。
新知讲解
常量元素 -- 钠和钾
人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中
人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中
① 维持人体内的水分 ② 维持体液恒定的pH
钠（Na）
钾（K）
作 用：
运动员在剧烈运动，大量出汗以后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。这是为什么？
及时补充随汗液大量排出的无机盐
新知讲解
微量元素
必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康
人体内必需微量元素
铁、锌、硒、碘、氟
Fe、Zn、Se、I、F
人体内非必需微量元素
铝、钡、钛等
Al、Ba、Ti
人体内有害元素
汞、铅、镉等
Hg、Pb、Cd
新知讲解
几种必需微量元素对人体的作用及14~18岁人群每天的适宜摄入量
元素 人体内含量 对人体的作用 适量摄入量 摄入量过高、过低对人体健康的影响
铁 4~5g 是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输 20~25 mg 缺铁会引起贫血
锌 2.5g 影响人体发充 15.5~19 mg 缺锌会引起食欲不振，
生长迟缓，发育不良
硒 14~21 mg 有防癌、搞癌作用 50μg 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒。
碘 25~50 mg 是甲状腺激素 的重要成分 150μg 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘
会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大。
氟 2.6g 能防治龋齿 1.4mg 缺氟易产生龋齿，过量
会引起氟斑牙和氟骨病
新知讲解
元素种类 食物来源
钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘 海产品、加碘盐
硒 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
几种元素的食物来源
新知讲解
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。
不对，微量元素摄入过量对身体有害。如碘摄入过量会导致甲状腺肿大，硒摄入量过高会导致中毒，过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病。
你认为这种想法对吗 为什么
新知讲解
有害微量元素 -- 铅 （Pb)
铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝、肾和脑的疾病。
新知讲解
有害微量元素 -- 镉（Cd)
痛痛病事件：1955-1972年，日本富山县的一些铅锌矿在采矿和冶炼中排放废水，废水在河流中积累了重金属“镉（Cd）”。
人长期饮用这样的河水，食用浇灌含镉河水生产的稻谷，出现了骨骼严重畸形、剧痛，身长缩短，骨脆易折等病症。
镉Cd
新知讲解
有害微量元素 -- 汞（Hg)
水俣病事件：1956年出现在日本水俣湾。是一种由于工业废水排放污染造成的公害病。
症状表现为轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。
被称为世界八大公害事件之一。
课堂总结
化学元素与人体健康
人体组成元素
元素分类
元素与人体健康
50多种
11种占人体质量的99.95%
微量元素
常量元素
锌
钙
铁
碘
佝偻病
发育迟缓
贫血病
甲状腺肿大
谢谢
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兼职招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin
课题2 化学元素与人体健康
人教版九年级下册
教学目标
1. 了解人体的元素组成。
2.了解某些元素对人体健康的重要作用。
3. 初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
新知导入
钙
铁
碘
氟
新知讲解
常量元素与微量元素
知识点 1
人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%
O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg
在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素
在人体中含量低于0.01%的元素，称为微量元素
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se
新知讲解
常量元素
矿物质
在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，
其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
新知讲解
化学元素与人体健康
知识点 2
钙——人体内含量最高的金属元素
1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。
2.作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
3.含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。
4.缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
新知讲解
如何补钙？
①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。
②补钙不是越多越好：重要的是看吸收，每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。
③补钙的同时注意适当补充维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。
新知讲解
常量元素 -- 钠和钾
人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中
人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中
① 维持人体内的水分 ② 维持体液恒定的pH
钠（Na）
钾（K）
作 用：
运动员在剧烈运动，大量出汗以后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。这是为什么？
及时补充随汗液大量排出的无机盐
新知讲解
微量元素
必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康
人体内必需微量元素
铁、锌、硒、碘、氟
Fe、Zn、Se、I、F
人体内非必需微量元素
铝、钡、钛等
Al、Ba、Ti
人体内有害元素
汞、铅、镉等
Hg、Pb、Cd
新知讲解
几种必需微量元素对人体的作用及14~18岁人群每天的适宜摄入量
元素 人体内含量 对人体的作用 适量摄入量 摄入量过高、过低对人体健康的影响
铁 4~5g 是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输 20~25 mg 缺铁会引起贫血
锌 2.5g 影响人体发充 15.5~19 mg 缺锌会引起食欲不振，
生长迟缓，发育不良
硒 14~21 mg 有防癌、搞癌作用 50μg 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒。
碘 25~50 mg 是甲状腺激素 的重要成分 150μg 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘
会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大。
氟 2.6g 能防治龋齿 1.4mg 缺氟易产生龋齿，过量
会引起氟斑牙和氟骨病
新知讲解
元素种类 食物来源
钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘 海产品、加碘盐
硒 芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
几种元素的食物来源
新知讲解
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。
不对，微量元素摄入过量对身体有害。如碘摄入过量会导致甲状腺肿大，硒摄入量过高会导致中毒，过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病。
你认为这种想法对吗 为什么
新知讲解
有害微量元素 -- 铅 （Pb)
铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝、肾和脑的疾病。
新知讲解
有害微量元素 -- 镉（Cd)
痛痛病事件：1955-1972年，日本富山县的一些铅锌矿在采矿和冶炼中排放废水，废水在河流中积累了重金属“镉（Cd）”。
人长期饮用这样的河水，食用浇灌含镉河水生产的稻谷，出现了骨骼严重畸形、剧痛，身长缩短，骨脆易折等病症。
镉Cd
新知讲解
有害微量元素 -- 汞（Hg)
水俣病事件：1956年出现在日本水俣湾。是一种由于工业废水排放污染造成的公害病。
症状表现为轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。
被称为世界八大公害事件之一。
课堂总结
化学元素与人体健康
人体组成元素
元素分类
元素与人体健康
50多种
11种占人体质量的99.95%
微量元素
常量元素
锌
钙
铁
碘
佝偻病
发育迟缓
贫血病
甲状腺肿大
谢谢
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