4中国美食 第一课时教学设计

《中国美食》教学设计（第一课时）
【教材分析】
《中国美食》是部编版二年级语文下册识字单元的第四课，这是一篇识字课，教材是以图片配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食，并通过各种各样的菜品图样让学生认识生字，可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，进而了解中国优秀传统文化，激发学生的爱国热情和传承、弘扬中国优秀传统文化。
【学情分析】
本课内容和学生的生活有密切的联系，对于这些中国美食，学生也有着浓厚的兴趣。二年级学生已经有了一定的知识基础，掌握了不少的识字方法，因此，生字学习障碍相对而言较少，但他们的生活经验毕竟有限，文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时既要让学生通过认知菜肴名称了解菜肴，还应着重引导学生在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字义，识记生字；教学时既要增强学生对中国美食和汉字文化的热爱，进而了解中国优秀传统文化，又要激发学生的爱国热情和传承、弘扬中国优秀传统文化。
【教学目标】
1.认识16个生字，掌握多音字“炸”的读音，会写9个生字，重点指导生字“烧”和“烤”的书写。
2.通过归类识字了解带有火字旁和四点底的生字大多与火有关。
3.引导学生观察图片，说出各种食材与美食的名称。了解制作方法，联系生活经验，说出不同方法制作的不同美食，初步感受中国美食的丰富。
4.增强学生对中国美食和汉字文化的热爱，进而了解中国优秀传统文化，激发学生的爱国热情和传承、弘扬中国优秀传统文化。
【教学重点难点】
1.认识16个生字，掌握多音字“炸”的读音，会写9个生字，了解带有火字旁和四点底的生字大多与火有关。
2.增强学生对中国美食和汉字文化的热爱，进而了解中国优秀传统文化，激发学生的爱国热情和传承、弘扬中国优秀传统文化。
【教学准备】
PPT课件（注：需安装希沃白板系统）
【教学过程】
课前暖场
师:上课前，我们先来玩一个游戏:老师说节日，你们马上说出相关习俗。有兴趣吗？
一、激趣导入，揭示课题
1.出示梅兰竹菊的图片
师：梅兰竹菊被人称为“四君子”，是中国画的传统题材。今天，老师在它们后面藏了个小秘密，是——
2.出示家乡美食的图片
师：你们吃过这些美食吗？谁能说出名字。
师:你还知道家乡有哪些美食？
师：我们家乡的美食真多呀，可和整个中国相比，这只能算是冰山一角。我们中国的饮食文化源远流长，今天，就让我们一起走进中国美食天地，一饱眼福。
3.揭示课题
二、创设情境，随文认字
1.创设情境
师：有一位小朋友听说能品尝美食，也跑进了我们的课堂，让我们来看一看他是谁？
师：大头儿子遇到了一个难题，请看——
（出示大头儿子和爸爸妈妈去餐馆吃饭的视频）
2.学生自由朗读课文
出示要求：自由读读，读准字音，读通句子，遇到难读的地方多读几遍。
师：仔细观察菜单，说说你的发现。
3.认读词语
4.复习巩固
帮大头儿子点菜
三、归类识字，了解做法．
师：这么多的美食到底是怎么做的呢？让我们一起去厨房探秘，看看这些美食究竟是如何做成？（出示各类食物制作视频）
师：你都认出了哪些烹饪手法呢？
读一读食物的制作方法:炒、爆、炸、炖、烧、烤、煎、蒸、煮。
师：仔细观察这些字形，能不能给这些字分类？（指名说）
师：这就是——
（指名说并让他张贴识字方法:归类识字法）。
师小结其它识字方法。
四、巩固生字、指导书写
1.重点指导生字“烧”和“烤”的书写。
2.学生写字
要求：仔细观察每个笔画所占的位置。写字时注意写字姿势。(出示评价三星：规范、端正、整洁)
3.展示作品：师生互评,生生互评。
五、夸赞美食，拓展延伸
1.夸赞中国美食。
2.传承和弘扬中国传统文化。
六、课后作业，搜集资料
请同学们课后搜集与中国美食有关的典故与传说。