4 中国美食课件(共29张PPT)

(共29张PPT)
中国美食
二年级下册识字4
中国
《说文解字》：一米也
食
你最爱的美食是什么？
谈美食
烹 饪
1.看了《舌尖上的中国》这个烹饪节目，大家都对中国美食赞叹不已。
2.我的妈妈是一位烹饪能手，能做出各种美
味的菜肴。
pēng rèn
yáo
我会认
菠 煎 腐 茄
bō
jiān
fǔ
qié
我会认
烤 煮 爆 炖
kǎo
zhǔ
bào
dùn
我会认
蘑 菇 蒸 饺
mó
gū
zhēng
jiǎo
我会认
炸 酱 粥 蛋
zhá
jiàng
zhōu
dàn
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐
jiān
fu
烤鸭
红烧茄子
qi
shāo
é
kǎo
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
葱爆羊肉
bào
烤 鸭
葱爆羊肉
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
kǎo
bào
zhǔ
dùn
mó
ɡu
zhēnɡ
jiǎo
炸酱面
zhá
蒸 饺
jiànɡ
小米
粥
蛋炒饭
dàn
zhōu
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
我
会
读
bō
zhōu
zhá
jiànɡ
zhēnɡ
jiǎo
dùn
mó
ɡū
zhǔ
kǎo
qié
jiān
fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
bào
dàn
难点探究
观察课文插图，联系生活实际想一想下面的字的意思和什么有关？
　　煎 烧 煮 炒
“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要用到火，所以是火字旁。
这几个字的意思都和火有关。
炸
多音字：
zhá（油炸）
（炸糕）
（炸鱼）
zhà（爆炸）
（炸药）
（炸窝）
v
小米粥
炸酱面
蒸饺
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
烤鸭
红烧茄子
蛋炒饭
v
香煎豆腐
凉拌菠菜
葱爆羊肉
吃饭小能手
在括号中选填制作食物时用的方法。（填序号）
①炒　 ②煮　 ③蒸　 ④烤
(　　)面条　 (　　)馒头　　
(　　)土豆丝　(　　)肉串
②
③
①
④
小练习
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
主食：
蒸 饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
用“炒、烤、爆、蒸、煎、炸、炖”方法做出的美食还有哪些？举例说明
炒鸡蛋
烤肉串
老北京爆肚
清蒸鲈鱼
煎牛排
炸鸡翅
炖排骨
小组合作查字
烤 炖 烫 煲 煮 蒸
1.每人查一个字。
2.查完小组交流字的意思，说说你有什么发现？
烤 煮 爆
炒 炖 蒸
炸 煎 烧
美
食
制
作
方
法
抢收蔬菜
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
烧
茄
烤
鸭
肉
鸡
蛋
炒
饭
烧
shāo
我会写
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
饭前一口汤，胜过良药方。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
粥里加红枣，常吃皮肤好。
课
后
作
业
请同学们搜查美食制作方法资料，动手制作一道你最喜欢的美食，要在家长的帮助下完成，在制作中要注意安全。