备考2024年中考生物实验探究专项复习21 细菌和真菌的分布
一、选择题
1．（2024八上·福田期末）在食堂、操场等不同的地方打开灭菌培养皿，暴露在空气中5分钟，再盖上盖子封好，这属于培养细菌和真菌的一般方法步骤中的（ ）
A．培养 B．灭菌 C．接种 D．配制培养基
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 在食堂、操场等不同的地方打开灭菌培养皿，暴露在空气中5分钟，再盖上盖子封好。因为细菌在空气分布广泛，故这属于培养细菌和真菌的一般方法步骤中的接种，C符合题意。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养，因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温箱培养。
2．（2023八上·覃塘期中）小明同学在显微镜下观察乳酸菌永久装片，他不可能观察到的是（ ）
A．鞭毛 B．细胞质 C．细胞壁 D．细胞核
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】乳酸菌属于细菌，细菌是原核生物，细胞内没有成形的细胞核，故 D 符合题意， ABC 不符合题意。
故选 D 。
【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；细菌是靠分裂进行生殖的．另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。
3．（2023八上·瑞昌月考）人们常说：“菌从手来，病从口入。”人的手上有大量微生物，把无菌固体培养基经人手按压，培养一段时间后呈现出下图所示的结果。下列相关叙述不正确的是（ ）
A．培养基上生长的菌落形态、大小不同
B．手上可能既有细菌又有真菌
C．用清水洗手可消灭所有细菌
D．手上的微生物不一定都对人体有害
【答案】C
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别；细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、从图中可以看出培养基上生长的菌落形态、大小不同，不符合题意；
B、根据菌落特点可知，手上既有细菌又有真菌，不符合题意；
C、清水可以洗掉部分细菌，但不能杀死细菌， 符合题意；
D、手上的微生物有的对人体有害，有的对人体有利，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细菌与真菌菌落的区别：
菌落 大小 形状 颜色
细菌 小 光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起 多为白色
真菌 大 菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状， 红色、褐色、绿色、黑色、黄色
4．（2022·长春）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，要把培养皿打开，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上。上述操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤是（ ）
A．配制培养基 B．高温灭菌 C．接种 D．恒温培养
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上，封好”，空气中的细菌和真菌会落在培养基上，因此这种活动相当于上述步骤中的接种，C符合题意。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
5．（2023·赤峰）巴斯德被称为“微生物学之父”。如图是他做的实验，对该实验分析正确的是（ ）
A．实验缺少对照组
B．实验变量是肉汤存放时间
C．巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了防止肉汤溢出
D．实验证实了细菌是由原来已经存在的细菌产生的
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布；生物学家及其贡献
【解析】【解答】A、将肉汤放置在鹅颈瓶中是实验组，打断瓶颈的是对照组，A错误；
B、 没有打破瓶颈前，由于经过高温杀菌，瓶内没有细菌；打破瓶颈后，空气中的细菌会进入烧瓶中。故该实验的变量为细菌能否进入，B错误；
C、 巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了外界空气能进入，而微生物不能进入，C错误；
D、 该实验的实验结论：细菌不是自然产生的，而是由原来空气中已经存在的细菌产生的，D正确。
故答案为：D。
【分析】 在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。
6．（2022八下·虎门模拟）培养细菌、真菌的操作步骤是 （ ）
A．配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→放在温暖的地方培养
B．高温灭菌→配制培养基→接种→放在温暖的地方培养→冷却
C．配制培养基→高温灭菌→接种→冷却→放在温暖的地方培养
D．高温灭菌→冷却→配制培养基→接种→放在温暖的地方培养
【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基；将配制好的培养基高温灭菌：可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死；冷却；接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种；恒温培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养，A符合题意。
故答案为：A。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
7．（2022·新会模拟）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法错误的是（ ）
A．本探究实验需要设置对照实验
B．在接种前培养用的培养皿和培养基必须进行高温灭菌处理
C．用无菌棉棒擦拭手掌后在培养基上轻轻涂抹属于接种过程
D．接种后的培养基通常要再次进行高温灭菌处理后才放在恒温箱里培养
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．“检测不同环境中的细菌和真菌”是探究细菌和真菌在不同环境中的多少，要设计两种不同环境，进行对照，A不符合题意。
B．将制备好的培养基先进行高温灭菌，冷却后，再将少量的细菌和真菌放在培养基上进行接种，且顺序不能颠倒，B不符合题意。
C．实验中用无菌棉棒的目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基，接种是将少量细菌或真菌放在培养基上的过程，C不符合题意。
D．将制备好的培养基先进行高温灭菌，再将少量的细菌和真菌放在培养基上，使其繁殖。如果接种以后再灭菌会把接种的微生物杀死，导致实验失败，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
8．（2024八上·苍梧期末）2022年6月23日，《科学》杂志上发表的一项研究称，科学家发现了一种长达2厘米，用肉眼就能看到的巨型细菌——华丽硫珠菌。在此之前，观察细菌，必须借助显微镜或将其培养形成菌落。下列关于培养细菌的步骤，正确的排序为（ ）①高温灭菌、冷却
②接种
③恒温培养
④配制培养基
A．④①②③ B．②①④③ C．③①④② D．④②①③
【答案】A
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别；细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 培养细菌的一般方法：④配制培养基； ①高温灭菌，冷却：将培养基原本带有的细菌真菌杀死，防止影响实验； 高温灭菌后的培养基冷却后才能接种，以免杀死要接种的细菌；②接种：将所要培养的细菌真菌涂抹在培养基上；③恒温培养：将接种好的培养基放在温暖的环境中培养，注意要定期观察并详细记录。因此BCD错误，故选： A。
【分析】 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以杀死其内混有的细菌和真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的环境中进行恒温培养。注意定期观察并详细记录实验现象。
9．（2023八上·随州期中）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动中，下列说法错误的是（ ）
A．接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理
B．检测硬币上有无细菌，将硬币在培养基上按一下，相当于一般培养方法中的接种
C．使用无菌棉棒的原因是防止棉棒上的微生物污染培养基而影响实验结果
D．培养皿和培养基接种前需高温消毒的原因是杀死其他杂菌，以防影响实验结果
【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】AD、在接种前，培养基和培养皿应经过高温灭菌处理，以杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，排除实验外其它环境的污染，接种后的培养皿和培养基要不能进行高温处理，A符合题意，D不符合题意；
B、接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。故检测硬币上有无细菌，将硬币在培养基上按一下，相当于一般培养方法中的接种，B不符合题意；
C、使用无菌棉棒的原因是防止棉棒上的微生物污染培养基，这样便于排除其他条件干扰实验，影响实验结果，C不符合题意。
故答案为：A。
【分析】培养细菌或真菌：先配制好培养基，再对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养。因此，关于细菌真菌培养的过程是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
10．（2016·广东）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，对培养基的叙述正确的是（ ）
A．培养基中可以不加入有机物
B．培养基最好采用液态培养基有利于观察
C．接种后的培养基应再次进行灭菌处理
D．培养基在接种前应进行高温灭菌处理
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：A、细菌和真菌要想大量繁殖，必须具备供给细菌和真菌生活的充足的有机物，培养基内含有细菌和真菌生长所必须的有机物．A错误．
B、制备适合细菌和真菌生活的培养基，一般采用琼脂（固体物质）与牛肉汁混合在一起，这样的培养基不流动，易于观察．B错误．
C、接种后的培养基不能进行灭菌处理，否则把接种的细菌杀灭，C错误．
D、将制备好的培养基先进行高温灭菌，再将少量的细菌和真菌放在培养基上，使其繁殖．D正确．
故选：D
【分析】琼脂是一种煮沸冷却后能称为固态的物质．选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基．培养基的制作多以选择题或是实验探究的形式出现，难度一般．
11．（2018八上·潮南月考）下列哪一项不是与细菌分布广泛相适应的特点 （ ）
A．个体小，容易被各种媒介传播
B．进行分裂生殖，繁殖速度快，产生后代数量多
C．有些形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗力
D．进行有性生殖，速度快，后代存活率高
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【分析】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌，细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在，细菌不进行有性生殖。
【点评】此题考查的是细菌分布广泛的原因，可以从细菌的形态、繁殖、芽孢特点方面来切入，知道细菌分布广泛的原因是细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
12．（2017八上·太平期末）如图是某同学进行“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验时，比较洗手前后手上细菌分布情况的实验结果，下列有关分析中正确的是（ ）
A．实验结果说明，洗手可彻底消除手上的细菌
B．实验所用的培养基，含有细菌生长所需物质
C．即使实验前不灭菌，对照组也不会出现菌落
D．如果实验不在恒温箱中进行，实验就会失败
【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、据图可见：洗手后细菌和真菌减少，但是并不能彻底消除手上的细菌，A不符合题意；
B、实验所用的培养基，含有细菌生长所需的有机物，水分等营养物质，B符合题意；
C、实验前不灭菌，对照组会出现菌落，C不符合题意；
D、实验在常温下进行即可，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌
培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．
氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．
13．（2018八上·茂名月考）用无菌棉棒擦试手心，在培养基上轻轻涂抹，这相当于细菌和真菌培养方法中的（ ）
A．配制培养基 B．接种
C．在培养基上标出组别 D．高温灭菌
【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】接种，就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程，接种的目的有多种，如：扩大培养、筛选菌种、选育等，不过其他的目的一般都建立在扩大培养的基础上，如划线法、涂布法、倾注法、斜面接种法、液体培养基接种法、螺旋接种法等，用无菌棉棒擦取手心，手上的细菌被黏附在棉棒上，相当于取菌种，在培养基上轻轻涂抹，细菌的菌种就接到了培养基上，这相当于细菌和真菌培养方法中的接种。
故答案为：B
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．
（2024八上·东莞期末）小明发现馒头放久了会长绒毛，因此设计了如下实验，探究水分和温度对馒头长毛的影响。请据此回答下面小题。
组别 实验材料 放置环境 处理方式
甲 相同重量的新鲜馒头 ① 每天适当喷水
乙 室温 无
丙 冰箱 每天适当喷水
14．下列与实验相关的叙述，正确的是（ ）
A．①处应为室温
B．甲乙可探究温度对馒头长毛的影响
C．馒头上的绒毛是细菌的菌落
D．乙丙可探究水分对馒头长毛的影响
15．三组实验的馒头中，最可能先长绒毛的是（ ）
A．甲组 B．乙组 C．丙组 D．乙组和丙组
【答案】14．A
15．A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
14．ABD、本实验探究水分和温度对馒头长毛的影响，乙和丙形成了以温度为变量的对照实验，可探究温度对馒头长毛的影响。甲和乙应该形成以水分为变量的对照实验，除水分外其他条件都应该相同，因此，①处应为室温，甲乙对照可探究水分对馒头长毛的影响，A符合题意；BD不符合题意；C、馒头上的绒毛是真菌的菌落，真菌的菌落呈绒毛状、絮状和蜘蛛网状，细菌菌落小，不符合题意。
故答案为：A。
15．探究水分和温度对馒头长毛的影响，甲乙形成以水分为变量的对照实验，因此①处填室温。细菌和真菌的生活条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。甲有适宜的温度、一定的水分，适于霉菌生长和繁殖。所以，甲组最可能先长绒毛。
故答案为：A。
16．（2024八上·东莞期末）某兴趣小组用同一种培养液接种酵母菌和乳酸菌，并于温暖处静置培养一段时间，结果如图所示。造成这种结果的原因最可能是培养液中缺少（ ）
A．有机物 B．二氧化碳 C．氧气 D．无机盐
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 从图中曲线可以看出，在培养时间内，乳酸菌数量上升，酵母菌数量先上升后下降，说明培养条件适合乳酸菌生存。乳酸菌属于异养厌氧型细菌，在无氧条件下分解有机物供自身生命活动；酵母菌属于异养兼性厌氧型单细胞真菌，在有机物和氧气充足时能够大量繁殖，在氧气缺乏时进行无氧呼吸，其代谢产物酒精达到一定浓度会抑制其生活，因此可知造成这种结果的原因最可能是培养液中缺少氧气。
故答案为：C。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
17．（2023八上·柳州期末）为检测高层住宅不同楼层空气中细菌的分布情况，玲玲将4个装有已灭菌培养基的培养皿置于同栋楼的不同楼层，并暴露在空气中5分钟。这一步骤相当于细菌培养过程中的（ ）
A．配培养基 B．高温灭菌 C．接种 D．恒温培养
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】在“检测高层住宅不同楼层空气中细菌的分布情况”的实验中，打开培养皿，暴露在空气中5分钟，这个时候，空气中的细菌和真菌会落在培养基上，因此这种活动相当接种。ABD不符合题意，C符合题意。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
18．（2023八上·泸县期中）某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了浸过盐水的纸片。经过恒温培养1天后，盐纸片周围只有A细菌生长。下列结论不正确的是（ ）
A．A、B两种细菌对环境的适应能力有区别
B．不同细菌需要的生存条件是不同的
C．A细菌的生活需要盐
D．B细菌不能够在盐水环境中生存
【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，盐纸片周围只有A细菌生长 ，说明 A、B两种细菌对环境的适应能力有区别 ，A正确；
B、两种细菌在盐纸片周围的生长状况不同，不同细菌需要的生存条件是不同的， B正确；
C、盐纸片周围只有A细菌生长，只能表明盐水对A细菌的生长没有影响，A细菌能在盐水里生存，不能证明A细菌的生活需要盐，C错误；
D、盐水浸过的纸片周围没有B细菌的生长，表明盐水对B细菌的生长有抑制作用，B细菌不能在盐水里生存，D正确。
故答案为：C。
【分析】 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，盐纸片周围只有A细菌生长，这说明不同细菌需要的生存条件不同 。
19．（2023八上·江源月考）为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如图所示的实验方案，在无菌固体培养基表面涂抹被检测细菌，放置甲、乙、丙三个圆形滤纸片。下列说法错误的是（ ）
A．抑菌最有效的是抗生素b
B．浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同
C．丙滤纸片起到对照作用
D．此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、由图可以看出，浸泡过抗生素b的抑菌圈最大，其次是浸泡过抗生素a的，浸泡过无菌水的没有抑菌圈，因此抑菌最有效的是抗生素b，其次是抗生素a，无菌水没有抑菌作用，不符合题意；
B、在探究实验中变量是唯一的， 除了变量外，其他因素都相同并且适宜，这样可以排出其他因素的影响，便于得出正确结论。该实验中的唯一变量是抗生素类型，其他条件都应该相同且适宜，因此浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同，不符合题意；
C、在探究实验中要体现对照原则，就是要设置对照组和实验组。浸泡过无菌水的丙滤纸片，在该实验中起到对照作用，没有对实验变量进行处理，属于对照组；甲和乙都对实验变量进行了处理，都属于实验组，不符合题意；
D、抗生素主要对细菌性疾病起作用，而对病毒性疾病不起作用，该方法可检测不同抗生素对细菌的抑制效果，而不能检测抗生素对病毒的抑制效果，符合题意。
故答案为：D。
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
20．（2023八上·江源月考）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动中，下列做法正确的是（ ）
A．对接种后的培养皿和培养基进行高温处理
B．想好如何实验之前，先打开培养皿
C．需要用显微镜来观察培养后的细菌或真菌
D．检测硬币上是否有细菌时，在接种后迅速盖好培养皿
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 A、接种前实验用的培养基、培养皿需高温灭菌，其目的是：高温灭菌，减少其他杂菌的干扰，保持单一变量，不符合题意；
B、在接种操作开始之前，不能打开培养皿，以防空气中的细菌进入培养皿，干扰实验效果，不符合题意；
C、用放大镜观察培养皿中细菌或真菌的菌落，不需要用显微镜，不符合题意；
D.“将硬币放在培养基上轻轻按一下”，硬币上的细菌和真菌就接种到了培养基上，接种后迅速盖好培养皿，符合题意。
故答案为：D。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
21．（2021八上·顺德期末）被誉为“微生物学之父”的法国科学家巴斯德曾设计了一个巧妙的实验，如图所示，有关分析错误的是 （ ）
A．该实验设计的不够严密，未设置对照
B．煮沸肉汤的目的是杀灭肉汤中的细菌
C．肉汤变浑浊原因是细菌在肉汤中繁殖
D．实验结论是肉汤中的细菌来自空气
【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布；科学探究的主要环节
【解析】【解答】A．该实验缺乏对照实验，设计不够严密，得出的实验结果缺少科学性和说服力，A符合题意。
B．煮沸肉汤的目的是杀灭肉汤中的细菌，避免对实验结果的影响，B 不符合题意。
CD．瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖的结果，所以得出的实验结论是肉汤中的细菌来自空气，C、D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物。
22．（2023八上·滦州期中） 生物兴趣小组打算“了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况”，下列叙述错误的是（ ）
A．培养皿和培养基在接种前要高温处理
B．打开培养血，暴露在空气中5-10分钟，属于培养过程中的接种环节
C．在培养皿中能够用肉眼看到的是细菌和真菌的菌落
D．本实验不需要设置对照组
【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 A、把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果，不符合题意；
B、按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上封好，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种，不符合题意；
C、菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），因此用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就是菌落，不符合题意；
D、该探究实验需要一组培养皿在实验过程中始终不打开处理，作为空白对照，符合题意。
故答案为：D。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温箱培养。
二、实验探究题
23．（2024八上·八步期末）如图是著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
甲图乙图
（1）设计这个实验的科学家是 。
（2）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶。
（3）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
（4）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此巴斯德提出了保存牛奶的方法： 。
（5）细菌的形态有 、 、螺旋形三种。
【答案】（1）巴斯德
（2）A
（3）B
（4）巴氏消毒法
（5）球形；杆形
【知识点】细菌和真菌的分布；细菌的形态结构和营养方式；食品保存的常用方法
【解析】【解答】(1) 设计这个实验的科学家是巴斯德，巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过“鹅颈瓶实验”证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生，被称为 “微生物学之父” 。
（2） 甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜； 而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
（3）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌。甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处； 将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌。
（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。 巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，即巴氏消毒法。
（5）细菌的形态多种多样，基本形态有三种：球状、杆状、螺旋状。
故答案为： (1) 巴斯德；(2) A；(3) B；(4) 巴氏消毒法；（5）球形； 杆形 (顺序不限)
【分析】巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，是由原已存在的细菌产生的。对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中这种不同的条件就是实验的变量。巴斯德实验中只选择一个变量，用以设计对照实验。细菌的形态多种多样，基本形态有三种：球状、 杆状、 螺旋状。
24．（2024八上·雷州期末）在学习“细菌和真菌的分布”相关知识后某生物兴趣小组的同学想知道学校的教室、宿舍和操场三种环境中哪个环境中的细菌最多。他们在老师的指导下进行实验，具体实验步骤如下：
①用牛肉汁和琼脂混合制成培养基，分成4组装入培养皿，分别标上甲、乙、丙、丁以示区分；
②将4组装有培养基的培养皿进行高温灭菌，然后冷却；
③将甲、乙、丙三组培养皿分别放置在教室、宿舍和操场，打开培养皿，在空气中暴露5分钟，再盖上封好。丁组不做处理；
④将4组培养皿放入同一个恒温箱中培养，定期进行观察并记录各培养皿中细菌的菌落数。
（1）实验中设置丁组的目的是 。培养基中牛肉汁的作用是为细菌和真菌的生长、繁殖提供 。
（2）实验第②步将4组培养皿进行高温灭菌的目的是杀死培养基和培养皿中的 。实验第③步相当于细菌一般培养方法中 这一个步骤。实验第④步将4组培养皿放置在相同的温度下进行培养是为了控制 。
（3）若实验结果为乙组培养皿中菌落数最多，由此可以得出的结论是 。在观察现象时发现两培养基上的菌落都比较小且表面光滑可判断这是 菌落（选填“细菌”或“真菌”）。
（4）实验数据往往有误差，为了让实验结果更准确我们可以设置 。
（5）细菌和真菌与人类的关系很密切，有的对人类有害，但有的对人类是有益的。如人们往往在制作馒头或面包时 菌；利用有些真菌产生的 杀死或抑制某些致病细菌，治疗相应的疾病。
【答案】（1）对照；有机物和水
（2）细菌和真菌；接种；单一变量
（3）宿舍内细菌数量最多；细菌
（4）重复组
（5）酵母；抗生素
【知识点】细菌和真菌的分布；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）由题干可以看出，在实验中，甲乙丙高温灭菌后，三组都暴露在不同的环境中，丁组没做处理，所以，设置丁组的目的是形成对照实验，增加实验的说服力，培养基中牛肉汁的作用是为细菌和真菌的生长、繁殖提供有机物，细菌、真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，靠现成的有机物生活。
（2）实验第②步将4组培养皿进行高温灭菌的目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，已排除其他杂菌的干扰，实验第③步中，“将甲、乙、丙三组培养皿分别放置在教室、宿舍和操场，打开培养皿，在空气中暴露5分钟”，使环境中的细菌和真菌接触到培养基，所以，这相当于细菌一般培养方法中接种这一个步骤。实验第④步种，将4组培养皿放置在相同的温度下进行培养是为了控制单一变量，保证变量唯一。
（3）根据题干所述，乙培养皿放的环境是宿舍，若实验结果为乙组培养皿中菌落数最多，由此可以得出的结论是宿舍内细菌数量最多，细菌菌落的特点：比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥。所以，在观察现象时发现两培养基上的菌落都比较小且表面光滑可判断这是细菌的菌落。
（4）实验数据往往有误差，为了让实验结果更准确我们可以设置重复组，提高实验的准确性。
（5）细菌和真菌与人类的关系很密切，有的对人类有害，但有的对人类是有益的。如人们往往在制作馒头或面包时用到酵母菌发酵，利用有些真菌产生的抗生素杀死或抑制某些致病细菌，治疗相应的疾病。
故答案为：（1）对照、有机物和水；（2）细菌和真菌、接种、单一变量；（3）宿舍内细胞数量最多、细菌；（3）重复组；（4）酵母、抗生素。
【分析】此题考查“细菌和真菌的分布”实验、细菌和真菌菌落的特点、细菌和真菌与人类的关系等基础知识，难度一般，需要熟记：生物科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流等，也要设置存在唯一变量的对照实验，以增加实验的说服力，对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验；培养细菌、真菌的一般步骤为：先配制适合细菌、真菌生活的培养基，第二步，进行高温灭菌后冷却，杀死培养皿、培养基内原有的细菌真菌，第三步，把要培养的细菌或真菌接种到培养基上，最后，把培养皿放到恒温箱中或室内温暖的地方培养；细菌的菌落特点为：比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，而真菌的菌落一般比较大，绒毛状或絮状，呈现红、黄、黑、褐等颜色。
25．（2024八上·斗门期末）广东地区气候比较潮湿，特别到了每一年的梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢 小平对此进行了探究，他的实验过程如下：
组别 A B C
方法 将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱冷藏环境中
实验结果（一周后观察） 不发霉 发霉 不发霉
（1）通过A组与B组的对照实验，小平想探究的问题是： ；这一对照实验的变量是 。
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，小平设计A组实验与C组实验，A组中的温暖环境和C组的冰箱冷藏环境条件，形成一组 实验。
（3）通过小平的探究实验，请你说出两种防止食品发霉的方法： ； 。
【答案】（1）水分对霉菌生活有影响吗？；水分
（2）对照
（3）脱水法；低温储存法
【知识点】细菌和真菌的分布；食品保存的常用方法
【解析】【解答】（1）A与B的对照实验中不同的唯一变量是水分(干燥环境烤干的馒头片与潮湿环境湿润的馒头片)，因此通过A与B的对照实验，小平想探究的问题是：水分对霉菌生活的有影响吗 分析实验结果，干燥环境烤干的馒头片不发霉，而潮湿环境湿润的馒头片发霉，小平得出的结论应该是：霉菌的生活需要水分。
（2）从实验可以看出，A组中的温暖环境和C组的冰箱冷藏环境条件，形成一组以温度为变量的对照实验。
（3）通过小平的实验，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：保存食品要在干燥(或低温)环境中才能延长食品的保质期。
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
常用保存方法：①巴氏消毒法：依据高温灭菌原理。
②罐藏法：依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。
③冷藏法：依据低温可以抑菌的原理。
④另外还有冷冻法、真空包装法、晒制与烟熏法、腌制法、脱水法等。
26．（2024八上·南宁月考） 某校生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验作了如下设计：
第一步：将4个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）贴上标签纸后分为A、B两组。
A组编码1号和2号，用于检测教室的空气；B组编码3号和4号，用于检测笔帽。
第二步：将4个培养皿做如下处理。
组号 培养皿号 操作
A组 1号 置于教室讲台上，打开盖10分钟后盖盖，置培养箱培养
2号 置于教室讲台上，不做处理，同1号一起置培养箱培养
B组 3号 打开盖，将笔帽在培养基上轻压一下，盖盖，置培养箱培养
4号 打开盖，不做其他处理，与3号同时盖盖，置培养箱培养
第三步：每天观察一次，并作好记录。
请根据上述实验设计，回答下列问题：
（1） 你认为A组实验的对照组应该是 号，A组实验的变量是 。
（2）B组实验中，将笔帽在3号培养基上轻压一下，这相当于细菌、真菌培养过程中的 步骤。
（3）下图是三天后观察到的A、B两组实验现象，观察1号培养皿发现，菌落〔1〕呈褐色、绒毛状，该菌落是 （填“细菌”或“真菌”)。
（4） 防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌 或 它们的生长和繁殖。
【答案】（1）2；有无细菌和真菌
（2）接种
（3）真菌
（4）杀死；抑制
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）1号和2号，用于检测教室内的细菌和真菌，变量是有无细菌和真菌气。对照组是条件齐全的，不做任何处理的，实验组是根据要求进行设置的，其中2号起对照作用。
（2）培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。3号“将笔帽在培养基上轻压一下”相当于接种。
（3）据图可见教室中和笔帽上有细菌和真菌。细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，常呈绒毛状、棉絮状、蜘蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色(孢子的颜色)。可见1号培养皿中是真菌。
（4）食品腐败的原因是食品上微生物的大量生长和繁殖，微生物分解其中的有机物，使其腐败变质，因此防止食品腐败依据的主要原理是把食品内的细菌、真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤：
①配置培养基，首先要配置含有营养物质的培养基，原因细菌的生活需要营养物质，而不是琼脂，琼脂是一种沸腾冷却后能胶化成固体的物质。
②高温灭菌，对配置的培养基和培养皿进行灭菌，防止其他细菌侵入影响实验。
③冷却后为它接种。
④在恒温箱中培养，细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快。
27．（2024八上·龙岗期末）某兴趣小组为了探究“霉菌在面包上生长繁殖所需的环境条件”，设计并进行了以下系列实验：
第一步 准备三片相同的干面包片（未加防腐剂），分别放入三个相同且洁净（已高温灭菌）、干燥的透明餐盒中，并编号
第二步 不滴加凉开水 均匀滴加20毫升凉开水 均匀滴加20毫升凉开水
第三步 同时在同一环境中暴露10分钟后，盖好盒盖
第四步 恒温培养箱（25℃） 恒温培养箱（25℃） 冰箱冷藏室（5℃）
（1）选用未加防腐剂的面包片作为实验材料的原因是什么？
（2）该实验探究了影响霉菌生长繁殖的两个环境条件，其中1组和2组对照，探究的环境条件是 ；2组和3组对照，探究的环境条件是温度。
（3）同学们每天认真观察，几天后，发现第 组面包片最先发霉，这与他们的预期一致，于是得出了实验结论。但兴趣小组经过讨论，发现实验存在不足之处，即 （写出一点即可）。
（4）该小组继续探究面包片上长出的霉菌菌落，他们从不同颜色的菌落上分别挑取少许霉菌，制成临时装片，置于显微镜下观察，发现这些霉菌在形态结构上具有一些共同特征： （写出一点即可）：
【答案】（1）防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，进而影响实验结果
（2）水分
（3）2；未进行重复实验（或面包片数过少）
（4）菌体由菌丝构成（菌丝顶端生有孢子；菌丝由多个细胞构成；细胞都有细胞壁、细胞质、细胞核，但没有叶绿体等）
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 （1）选用未加防腐剂的面包片作为实验材料，这是因为防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，进而影响实验结果。
（2）1组和2组对照，实验变量为水分，故探究的环境条件是水分。
（3）霉菌的生长需要适宜的温度、一定的水分和有机物，而第2组满足了霉菌生长的条件，因此第2组面包片最先发霉，这与他们的预期一致，于是得出了实验结论。该实验存在不足之处，面包片数过少以及未进行重复实验，为使实验结果更准确，需增加面包的片数及进行重复实验。
（4）霉菌在形态结构上具有一些共同特征：菌体由菌丝构成；菌丝顶端生有孢子；菌丝由多个细胞构成；细胞都有细胞壁、细胞质、细胞核，但没有叶绿体等。
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
28．（2024八上·惠来期末）面对新冠疫情我们不惧怕，不传谣，科学应对，严格防护。在新型冠状病毒的防护建议中，第一条就是洗手。洗手真的能减少手上的病菌吗？某同学做了以下实验：
培养皿号 A B C
实验步骤 ① 配制牛肉汁培养基，高温灭菌后冷却待用
② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面。 用无菌棉棒在 ____①的手心取样，然后涂抹到培养基表面。 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹。
③ 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加。
实验结果 许多菌落 少数菌落 ____②
（1）上述实验提出的探究问题是 ？
（2）C组在此实验中起 作用。
（3）将配制好的牛肉汁培养基高温灭菌的目的是 ，高温灭菌后必须冷却后待用的目的是 。
（4）①处应填的内容是 ，②处应填的内容是 。
（5）实验步骤②，用无菌棉棒对手心取样时，要求A、B两组取样部位面积相同 ，其目的是 。取样后涂抹到培养基表面，这个过程相当于 。
（6）我们能得出结论： 。
（7）为了我们的身体健康，应养成 的习惯。
【答案】（1）洗手能减少手上的病菌吗
（2）对照
（3）杀死培养基和培养皿中的微生物，防止其繁殖产生的菌落干扰实验结果；防止高温杀死接种的细菌和真菌
（4）洗手后；无菌落
（5）控制单一变量；接种
（6）洗手能减少手上的病菌
（7）饭前便后要洗手，放学回家要洗手等勤洗手
【知识点】细菌和真菌的分布；科学探究的主要环节
【解析】【解答】（1）提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提；某同学做实验，提出的探究问题是洗手能减少手上的病菌吗？
（2）在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，所以表中的 C 起对照作用。
（3）将配制好的牛肉汁培养基高温灭菌的目的是杀死培养基和培养皿中的微生物，防止其繁殖产生的菌落干扰实验结果，高温灭菌后必须冷却后待用的目的是防止高温杀死接种的细菌和真菌。
（4）A实验用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面， B实验用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面。A处有许多菌落， B 处无菌落。
（5）探究实验要求变量唯一性，用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，其目的是控制单一变量。按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。取样后涂抹到培养基表面，这个过程相当于接种。
（6）由表格可知 A 培养基中的菌落比 B 培养基中的菌落多，因此从 A 、 B 的实验现象你可以得出的结论是：洗手能减少手上的病菌。
（7）为了我们的身体健康，应养成饭前便后要洗手，放学回家要洗手等勤洗手的习惯。
【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（3）培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基，将配制好的培养基高温灭菌后冷却； 接种（将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种）；恒温培养；观察结果。
29．（2024八上·富锦期末）有三位同学要探究“洗手对细菌和真菌数量的影响”。以下是他们的讨论对话，请你帮他们完成实验并回答：
甲：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？
乙：利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢？
丙：将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验。
（1）以甲的问题开展探究，假设是 ？
（2）下面培养细菌和真菌的操作步骤应是： （用字母和箭头排序表示）。
A.恒温培养 B.接种 C.高温灭菌后冷却 D.配制培养基
（3）依据丙同学的叙述，取相同的两组培养基实验，请你完成实验设计中三组实验的操作要点：①组：洗手前进行接种；②组： ；③组：不接种。
（4）培养一段时间后，观察发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是 菌落。
（5）请你预测实验的结果：洗手前比洗手后培养基上菌落的数量 。
【答案】（1）洗手前后，手上的细菌和真菌不一样多
（2）D→C→B→A
（3）洗手后进行接种
（4）细菌
（5）多
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）作出假设是在观察和知识经验的基础上，参考有关资料，对提出的问题作出肯定或否定的回答。因此，根据甲提出的问题“洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？”我们可以做出假设：洗手前后，手上的细菌和真菌不一样多（或洗手前后，手上的细茼和真菌一样多）
（2）培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基；将配制好的培养基高温灭菌后冷却；接种将少量细菌或真菌放在培养基上；恒温培养；观察。因此，培养细菌和真菌的操作步骤应是：D配制培养基→C高温灭菌后冷却→B接种→A恒温培养。
（3）丙同学认为需要设计对照实验，对照实验要保持变量的唯一性，本实验的变量为接种时是否洗手，故应该取相同的三组培养基，洗手前、后分别进行接种、不接种，然后在恒温下培养。因此，三组实验的操作要点：①组：洗手前进行接种；②组：洗手后进行接种；③组：不接种。
（4）一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落的特点：比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，呈白色；真菌的菌落一般比较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黑、褐、黄等颜色。可见，培养一段时间后，观察发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是细菌菌落。
（5）根据生活常识可预测：洗手前培养基上菌落的数量较多，洗手后培养基上菌落的数量较少。
【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。
1 / 1备考2024年中考生物实验探究专项复习21 细菌和真菌的分布
一、选择题
1．（2024八上·福田期末）在食堂、操场等不同的地方打开灭菌培养皿，暴露在空气中5分钟，再盖上盖子封好，这属于培养细菌和真菌的一般方法步骤中的（ ）
A．培养 B．灭菌 C．接种 D．配制培养基
2．（2023八上·覃塘期中）小明同学在显微镜下观察乳酸菌永久装片，他不可能观察到的是（ ）
A．鞭毛 B．细胞质 C．细胞壁 D．细胞核
3．（2023八上·瑞昌月考）人们常说：“菌从手来，病从口入。”人的手上有大量微生物，把无菌固体培养基经人手按压，培养一段时间后呈现出下图所示的结果。下列相关叙述不正确的是（ ）
A．培养基上生长的菌落形态、大小不同
B．手上可能既有细菌又有真菌
C．用清水洗手可消灭所有细菌
D．手上的微生物不一定都对人体有害
4．（2022·长春）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，要把培养皿打开，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上。上述操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤是（ ）
A．配制培养基 B．高温灭菌 C．接种 D．恒温培养
5．（2023·赤峰）巴斯德被称为“微生物学之父”。如图是他做的实验，对该实验分析正确的是（ ）
A．实验缺少对照组
B．实验变量是肉汤存放时间
C．巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了防止肉汤溢出
D．实验证实了细菌是由原来已经存在的细菌产生的
6．（2022八下·虎门模拟）培养细菌、真菌的操作步骤是 （ ）
A．配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→放在温暖的地方培养
B．高温灭菌→配制培养基→接种→放在温暖的地方培养→冷却
C．配制培养基→高温灭菌→接种→冷却→放在温暖的地方培养
D．高温灭菌→冷却→配制培养基→接种→放在温暖的地方培养
7．（2022·新会模拟）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法错误的是（ ）
A．本探究实验需要设置对照实验
B．在接种前培养用的培养皿和培养基必须进行高温灭菌处理
C．用无菌棉棒擦拭手掌后在培养基上轻轻涂抹属于接种过程
D．接种后的培养基通常要再次进行高温灭菌处理后才放在恒温箱里培养
8．（2024八上·苍梧期末）2022年6月23日，《科学》杂志上发表的一项研究称，科学家发现了一种长达2厘米，用肉眼就能看到的巨型细菌——华丽硫珠菌。在此之前，观察细菌，必须借助显微镜或将其培养形成菌落。下列关于培养细菌的步骤，正确的排序为（ ）①高温灭菌、冷却
②接种
③恒温培养
④配制培养基
A．④①②③ B．②①④③ C．③①④② D．④②①③
9．（2023八上·随州期中）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动中，下列说法错误的是（ ）
A．接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理
B．检测硬币上有无细菌，将硬币在培养基上按一下，相当于一般培养方法中的接种
C．使用无菌棉棒的原因是防止棉棒上的微生物污染培养基而影响实验结果
D．培养皿和培养基接种前需高温消毒的原因是杀死其他杂菌，以防影响实验结果
10．（2016·广东）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，对培养基的叙述正确的是（ ）
A．培养基中可以不加入有机物
B．培养基最好采用液态培养基有利于观察
C．接种后的培养基应再次进行灭菌处理
D．培养基在接种前应进行高温灭菌处理
11．（2018八上·潮南月考）下列哪一项不是与细菌分布广泛相适应的特点 （ ）
A．个体小，容易被各种媒介传播
B．进行分裂生殖，繁殖速度快，产生后代数量多
C．有些形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗力
D．进行有性生殖，速度快，后代存活率高
12．（2017八上·太平期末）如图是某同学进行“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验时，比较洗手前后手上细菌分布情况的实验结果，下列有关分析中正确的是（ ）
A．实验结果说明，洗手可彻底消除手上的细菌
B．实验所用的培养基，含有细菌生长所需物质
C．即使实验前不灭菌，对照组也不会出现菌落
D．如果实验不在恒温箱中进行，实验就会失败
13．（2018八上·茂名月考）用无菌棉棒擦试手心，在培养基上轻轻涂抹，这相当于细菌和真菌培养方法中的（ ）
A．配制培养基 B．接种
C．在培养基上标出组别 D．高温灭菌
（2024八上·东莞期末）小明发现馒头放久了会长绒毛，因此设计了如下实验，探究水分和温度对馒头长毛的影响。请据此回答下面小题。
组别 实验材料 放置环境 处理方式
甲 相同重量的新鲜馒头 ① 每天适当喷水
乙 室温 无
丙 冰箱 每天适当喷水
14．下列与实验相关的叙述，正确的是（ ）
A．①处应为室温
B．甲乙可探究温度对馒头长毛的影响
C．馒头上的绒毛是细菌的菌落
D．乙丙可探究水分对馒头长毛的影响
15．三组实验的馒头中，最可能先长绒毛的是（ ）
A．甲组 B．乙组 C．丙组 D．乙组和丙组
16．（2024八上·东莞期末）某兴趣小组用同一种培养液接种酵母菌和乳酸菌，并于温暖处静置培养一段时间，结果如图所示。造成这种结果的原因最可能是培养液中缺少（ ）
A．有机物 B．二氧化碳 C．氧气 D．无机盐
17．（2023八上·柳州期末）为检测高层住宅不同楼层空气中细菌的分布情况，玲玲将4个装有已灭菌培养基的培养皿置于同栋楼的不同楼层，并暴露在空气中5分钟。这一步骤相当于细菌培养过程中的（ ）
A．配培养基 B．高温灭菌 C．接种 D．恒温培养
18．（2023八上·泸县期中）某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了浸过盐水的纸片。经过恒温培养1天后，盐纸片周围只有A细菌生长。下列结论不正确的是（ ）
A．A、B两种细菌对环境的适应能力有区别
B．不同细菌需要的生存条件是不同的
C．A细菌的生活需要盐
D．B细菌不能够在盐水环境中生存
19．（2023八上·江源月考）为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如图所示的实验方案，在无菌固体培养基表面涂抹被检测细菌，放置甲、乙、丙三个圆形滤纸片。下列说法错误的是（ ）
A．抑菌最有效的是抗生素b
B．浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同
C．丙滤纸片起到对照作用
D．此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果
20．（2023八上·江源月考）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动中，下列做法正确的是（ ）
A．对接种后的培养皿和培养基进行高温处理
B．想好如何实验之前，先打开培养皿
C．需要用显微镜来观察培养后的细菌或真菌
D．检测硬币上是否有细菌时，在接种后迅速盖好培养皿
21．（2021八上·顺德期末）被誉为“微生物学之父”的法国科学家巴斯德曾设计了一个巧妙的实验，如图所示，有关分析错误的是 （ ）
A．该实验设计的不够严密，未设置对照
B．煮沸肉汤的目的是杀灭肉汤中的细菌
C．肉汤变浑浊原因是细菌在肉汤中繁殖
D．实验结论是肉汤中的细菌来自空气
22．（2023八上·滦州期中） 生物兴趣小组打算“了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况”，下列叙述错误的是（ ）
A．培养皿和培养基在接种前要高温处理
B．打开培养血，暴露在空气中5-10分钟，属于培养过程中的接种环节
C．在培养皿中能够用肉眼看到的是细菌和真菌的菌落
D．本实验不需要设置对照组
二、实验探究题
23．（2024八上·八步期末）如图是著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
甲图乙图
（1）设计这个实验的科学家是 。
（2）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶。
（3）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
（4）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此巴斯德提出了保存牛奶的方法： 。
（5）细菌的形态有 、 、螺旋形三种。
24．（2024八上·雷州期末）在学习“细菌和真菌的分布”相关知识后某生物兴趣小组的同学想知道学校的教室、宿舍和操场三种环境中哪个环境中的细菌最多。他们在老师的指导下进行实验，具体实验步骤如下：
①用牛肉汁和琼脂混合制成培养基，分成4组装入培养皿，分别标上甲、乙、丙、丁以示区分；
②将4组装有培养基的培养皿进行高温灭菌，然后冷却；
③将甲、乙、丙三组培养皿分别放置在教室、宿舍和操场，打开培养皿，在空气中暴露5分钟，再盖上封好。丁组不做处理；
④将4组培养皿放入同一个恒温箱中培养，定期进行观察并记录各培养皿中细菌的菌落数。
（1）实验中设置丁组的目的是 。培养基中牛肉汁的作用是为细菌和真菌的生长、繁殖提供 。
（2）实验第②步将4组培养皿进行高温灭菌的目的是杀死培养基和培养皿中的 。实验第③步相当于细菌一般培养方法中 这一个步骤。实验第④步将4组培养皿放置在相同的温度下进行培养是为了控制 。
（3）若实验结果为乙组培养皿中菌落数最多，由此可以得出的结论是 。在观察现象时发现两培养基上的菌落都比较小且表面光滑可判断这是 菌落（选填“细菌”或“真菌”）。
（4）实验数据往往有误差，为了让实验结果更准确我们可以设置 。
（5）细菌和真菌与人类的关系很密切，有的对人类有害，但有的对人类是有益的。如人们往往在制作馒头或面包时 菌；利用有些真菌产生的 杀死或抑制某些致病细菌，治疗相应的疾病。
25．（2024八上·斗门期末）广东地区气候比较潮湿，特别到了每一年的梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢 小平对此进行了探究，他的实验过程如下：
组别 A B C
方法 将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱冷藏环境中
实验结果（一周后观察） 不发霉 发霉 不发霉
（1）通过A组与B组的对照实验，小平想探究的问题是： ；这一对照实验的变量是 。
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，小平设计A组实验与C组实验，A组中的温暖环境和C组的冰箱冷藏环境条件，形成一组 实验。
（3）通过小平的探究实验，请你说出两种防止食品发霉的方法： ； 。
26．（2024八上·南宁月考） 某校生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验作了如下设计：
第一步：将4个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）贴上标签纸后分为A、B两组。
A组编码1号和2号，用于检测教室的空气；B组编码3号和4号，用于检测笔帽。
第二步：将4个培养皿做如下处理。
组号 培养皿号 操作
A组 1号 置于教室讲台上，打开盖10分钟后盖盖，置培养箱培养
2号 置于教室讲台上，不做处理，同1号一起置培养箱培养
B组 3号 打开盖，将笔帽在培养基上轻压一下，盖盖，置培养箱培养
4号 打开盖，不做其他处理，与3号同时盖盖，置培养箱培养
第三步：每天观察一次，并作好记录。
请根据上述实验设计，回答下列问题：
（1） 你认为A组实验的对照组应该是 号，A组实验的变量是 。
（2）B组实验中，将笔帽在3号培养基上轻压一下，这相当于细菌、真菌培养过程中的 步骤。
（3）下图是三天后观察到的A、B两组实验现象，观察1号培养皿发现，菌落〔1〕呈褐色、绒毛状，该菌落是 （填“细菌”或“真菌”)。
（4） 防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌 或 它们的生长和繁殖。
27．（2024八上·龙岗期末）某兴趣小组为了探究“霉菌在面包上生长繁殖所需的环境条件”，设计并进行了以下系列实验：
第一步 准备三片相同的干面包片（未加防腐剂），分别放入三个相同且洁净（已高温灭菌）、干燥的透明餐盒中，并编号
第二步 不滴加凉开水 均匀滴加20毫升凉开水 均匀滴加20毫升凉开水
第三步 同时在同一环境中暴露10分钟后，盖好盒盖
第四步 恒温培养箱（25℃） 恒温培养箱（25℃） 冰箱冷藏室（5℃）
（1）选用未加防腐剂的面包片作为实验材料的原因是什么？
（2）该实验探究了影响霉菌生长繁殖的两个环境条件，其中1组和2组对照，探究的环境条件是 ；2组和3组对照，探究的环境条件是温度。
（3）同学们每天认真观察，几天后，发现第 组面包片最先发霉，这与他们的预期一致，于是得出了实验结论。但兴趣小组经过讨论，发现实验存在不足之处，即 （写出一点即可）。
（4）该小组继续探究面包片上长出的霉菌菌落，他们从不同颜色的菌落上分别挑取少许霉菌，制成临时装片，置于显微镜下观察，发现这些霉菌在形态结构上具有一些共同特征： （写出一点即可）：
28．（2024八上·惠来期末）面对新冠疫情我们不惧怕，不传谣，科学应对，严格防护。在新型冠状病毒的防护建议中，第一条就是洗手。洗手真的能减少手上的病菌吗？某同学做了以下实验：
培养皿号 A B C
实验步骤 ① 配制牛肉汁培养基，高温灭菌后冷却待用
② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面。 用无菌棉棒在 ____①的手心取样，然后涂抹到培养基表面。 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹。
③ 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加。
实验结果 许多菌落 少数菌落 ____②
（1）上述实验提出的探究问题是 ？
（2）C组在此实验中起 作用。
（3）将配制好的牛肉汁培养基高温灭菌的目的是 ，高温灭菌后必须冷却后待用的目的是 。
（4）①处应填的内容是 ，②处应填的内容是 。
（5）实验步骤②，用无菌棉棒对手心取样时，要求A、B两组取样部位面积相同 ，其目的是 。取样后涂抹到培养基表面，这个过程相当于 。
（6）我们能得出结论： 。
（7）为了我们的身体健康，应养成 的习惯。
29．（2024八上·富锦期末）有三位同学要探究“洗手对细菌和真菌数量的影响”。以下是他们的讨论对话，请你帮他们完成实验并回答：
甲：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？
乙：利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢？
丙：将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验。
（1）以甲的问题开展探究，假设是 ？
（2）下面培养细菌和真菌的操作步骤应是： （用字母和箭头排序表示）。
A.恒温培养 B.接种 C.高温灭菌后冷却 D.配制培养基
（3）依据丙同学的叙述，取相同的两组培养基实验，请你完成实验设计中三组实验的操作要点：①组：洗手前进行接种；②组： ；③组：不接种。
（4）培养一段时间后，观察发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是 菌落。
（5）请你预测实验的结果：洗手前比洗手后培养基上菌落的数量 。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 在食堂、操场等不同的地方打开灭菌培养皿，暴露在空气中5分钟，再盖上盖子封好。因为细菌在空气分布广泛，故这属于培养细菌和真菌的一般方法步骤中的接种，C符合题意。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养，因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温箱培养。
2．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】乳酸菌属于细菌，细菌是原核生物，细胞内没有成形的细胞核，故 D 符合题意， ABC 不符合题意。
故选 D 。
【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；细菌是靠分裂进行生殖的．另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。
3．【答案】C
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别；细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、从图中可以看出培养基上生长的菌落形态、大小不同，不符合题意；
B、根据菌落特点可知，手上既有细菌又有真菌，不符合题意；
C、清水可以洗掉部分细菌，但不能杀死细菌， 符合题意；
D、手上的微生物有的对人体有害，有的对人体有利，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细菌与真菌菌落的区别：
菌落 大小 形状 颜色
细菌 小 光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起 多为白色
真菌 大 菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状， 红色、褐色、绿色、黑色、黄色
4．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上，封好”，空气中的细菌和真菌会落在培养基上，因此这种活动相当于上述步骤中的接种，C符合题意。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
5．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布；生物学家及其贡献
【解析】【解答】A、将肉汤放置在鹅颈瓶中是实验组，打断瓶颈的是对照组，A错误；
B、 没有打破瓶颈前，由于经过高温杀菌，瓶内没有细菌；打破瓶颈后，空气中的细菌会进入烧瓶中。故该实验的变量为细菌能否进入，B错误；
C、 巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了外界空气能进入，而微生物不能进入，C错误；
D、 该实验的实验结论：细菌不是自然产生的，而是由原来空气中已经存在的细菌产生的，D正确。
故答案为：D。
【分析】 在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。
6．【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基；将配制好的培养基高温灭菌：可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死；冷却；接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种；恒温培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养，A符合题意。
故答案为：A。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
7．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A．“检测不同环境中的细菌和真菌”是探究细菌和真菌在不同环境中的多少，要设计两种不同环境，进行对照，A不符合题意。
B．将制备好的培养基先进行高温灭菌，冷却后，再将少量的细菌和真菌放在培养基上进行接种，且顺序不能颠倒，B不符合题意。
C．实验中用无菌棉棒的目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基，接种是将少量细菌或真菌放在培养基上的过程，C不符合题意。
D．将制备好的培养基先进行高温灭菌，再将少量的细菌和真菌放在培养基上，使其繁殖。如果接种以后再灭菌会把接种的微生物杀死，导致实验失败，D符合题意。
故答案为：D。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
8．【答案】A
【知识点】细菌菌落和真菌菌落的区别；细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 培养细菌的一般方法：④配制培养基； ①高温灭菌，冷却：将培养基原本带有的细菌真菌杀死，防止影响实验； 高温灭菌后的培养基冷却后才能接种，以免杀死要接种的细菌；②接种：将所要培养的细菌真菌涂抹在培养基上；③恒温培养：将接种好的培养基放在温暖的环境中培养，注意要定期观察并详细记录。因此BCD错误，故选： A。
【分析】 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以杀死其内混有的细菌和真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的环境中进行恒温培养。注意定期观察并详细记录实验现象。
9．【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】AD、在接种前，培养基和培养皿应经过高温灭菌处理，以杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，排除实验外其它环境的污染，接种后的培养皿和培养基要不能进行高温处理，A符合题意，D不符合题意；
B、接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。故检测硬币上有无细菌，将硬币在培养基上按一下，相当于一般培养方法中的接种，B不符合题意；
C、使用无菌棉棒的原因是防止棉棒上的微生物污染培养基，这样便于排除其他条件干扰实验，影响实验结果，C不符合题意。
故答案为：A。
【分析】培养细菌或真菌：先配制好培养基，再对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养。因此，关于细菌真菌培养的过程是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
10．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】解：A、细菌和真菌要想大量繁殖，必须具备供给细菌和真菌生活的充足的有机物，培养基内含有细菌和真菌生长所必须的有机物．A错误．
B、制备适合细菌和真菌生活的培养基，一般采用琼脂（固体物质）与牛肉汁混合在一起，这样的培养基不流动，易于观察．B错误．
C、接种后的培养基不能进行灭菌处理，否则把接种的细菌杀灭，C错误．
D、将制备好的培养基先进行高温灭菌，再将少量的细菌和真菌放在培养基上，使其繁殖．D正确．
故选：D
【分析】琼脂是一种煮沸冷却后能称为固态的物质．选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，就制成了培养基．培养基的制作多以选择题或是实验探究的形式出现，难度一般．
11．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【分析】细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌，细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在，细菌不进行有性生殖。
【点评】此题考查的是细菌分布广泛的原因，可以从细菌的形态、繁殖、芽孢特点方面来切入，知道细菌分布广泛的原因是细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
12．【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、据图可见：洗手后细菌和真菌减少，但是并不能彻底消除手上的细菌，A不符合题意；
B、实验所用的培养基，含有细菌生长所需的有机物，水分等营养物质，B符合题意；
C、实验前不灭菌，对照组会出现菌落，C不符合题意；
D、实验在常温下进行即可，D不符合题意。
故答案为：B
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌
培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．
氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好．
13．【答案】B
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】接种，就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程，接种的目的有多种，如：扩大培养、筛选菌种、选育等，不过其他的目的一般都建立在扩大培养的基础上，如划线法、涂布法、倾注法、斜面接种法、液体培养基接种法、螺旋接种法等，用无菌棉棒擦取手心，手上的细菌被黏附在棉棒上，相当于取菌种，在培养基上轻轻涂抹，细菌的菌种就接到了培养基上，这相当于细菌和真菌培养方法中的接种。
故答案为：B
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养．
【答案】14．A
15．A
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
14．ABD、本实验探究水分和温度对馒头长毛的影响，乙和丙形成了以温度为变量的对照实验，可探究温度对馒头长毛的影响。甲和乙应该形成以水分为变量的对照实验，除水分外其他条件都应该相同，因此，①处应为室温，甲乙对照可探究水分对馒头长毛的影响，A符合题意；BD不符合题意；C、馒头上的绒毛是真菌的菌落，真菌的菌落呈绒毛状、絮状和蜘蛛网状，细菌菌落小，不符合题意。
故答案为：A。
15．探究水分和温度对馒头长毛的影响，甲乙形成以水分为变量的对照实验，因此①处填室温。细菌和真菌的生活条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。甲有适宜的温度、一定的水分，适于霉菌生长和繁殖。所以，甲组最可能先长绒毛。
故答案为：A。
16．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 从图中曲线可以看出，在培养时间内，乳酸菌数量上升，酵母菌数量先上升后下降，说明培养条件适合乳酸菌生存。乳酸菌属于异养厌氧型细菌，在无氧条件下分解有机物供自身生命活动；酵母菌属于异养兼性厌氧型单细胞真菌，在有机物和氧气充足时能够大量繁殖，在氧气缺乏时进行无氧呼吸，其代谢产物酒精达到一定浓度会抑制其生活，因此可知造成这种结果的原因最可能是培养液中缺少氧气。
故答案为：C。
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
17．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】在“检测高层住宅不同楼层空气中细菌的分布情况”的实验中，打开培养皿，暴露在空气中5分钟，这个时候，空气中的细菌和真菌会落在培养基上，因此这种活动相当接种。ABD不符合题意，C符合题意。
故答案为：C。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
18．【答案】C
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，盐纸片周围只有A细菌生长 ，说明 A、B两种细菌对环境的适应能力有区别 ，A正确；
B、两种细菌在盐纸片周围的生长状况不同，不同细菌需要的生存条件是不同的， B正确；
C、盐纸片周围只有A细菌生长，只能表明盐水对A细菌的生长没有影响，A细菌能在盐水里生存，不能证明A细菌的生活需要盐，C错误；
D、盐水浸过的纸片周围没有B细菌的生长，表明盐水对B细菌的生长有抑制作用，B细菌不能在盐水里生存，D正确。
故答案为：C。
【分析】 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物，但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，盐纸片周围只有A细菌生长，这说明不同细菌需要的生存条件不同 。
19．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】A、由图可以看出，浸泡过抗生素b的抑菌圈最大，其次是浸泡过抗生素a的，浸泡过无菌水的没有抑菌圈，因此抑菌最有效的是抗生素b，其次是抗生素a，无菌水没有抑菌作用，不符合题意；
B、在探究实验中变量是唯一的， 除了变量外，其他因素都相同并且适宜，这样可以排出其他因素的影响，便于得出正确结论。该实验中的唯一变量是抗生素类型，其他条件都应该相同且适宜，因此浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同，不符合题意；
C、在探究实验中要体现对照原则，就是要设置对照组和实验组。浸泡过无菌水的丙滤纸片，在该实验中起到对照作用，没有对实验变量进行处理，属于对照组；甲和乙都对实验变量进行了处理，都属于实验组，不符合题意；
D、抗生素主要对细菌性疾病起作用，而对病毒性疾病不起作用，该方法可检测不同抗生素对细菌的抑制效果，而不能检测抗生素对病毒的抑制效果，符合题意。
故答案为：D。
【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
20．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 A、接种前实验用的培养基、培养皿需高温灭菌，其目的是：高温灭菌，减少其他杂菌的干扰，保持单一变量，不符合题意；
B、在接种操作开始之前，不能打开培养皿，以防空气中的细菌进入培养皿，干扰实验效果，不符合题意；
C、用放大镜观察培养皿中细菌或真菌的菌落，不需要用显微镜，不符合题意；
D.“将硬币放在培养基上轻轻按一下”，硬币上的细菌和真菌就接种到了培养基上，接种后迅速盖好培养皿，符合题意。
故答案为：D。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
21．【答案】A
【知识点】细菌和真菌的分布；科学探究的主要环节
【解析】【解答】A．该实验缺乏对照实验，设计不够严密，得出的实验结果缺少科学性和说服力，A符合题意。
B．煮沸肉汤的目的是杀灭肉汤中的细菌，避免对实验结果的影响，B 不符合题意。
CD．瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖的结果，所以得出的实验结论是肉汤中的细菌来自空气，C、D不符合题意。
故答案为：A。
【分析】细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物。
22．【答案】D
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 A、把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果，不符合题意；
B、按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上封好，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种，不符合题意；
C、菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），因此用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就是菌落，不符合题意；
D、该探究实验需要一组培养皿在实验过程中始终不打开处理，作为空白对照，符合题意。
故答案为：D。
【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温箱培养。
23．【答案】（1）巴斯德
（2）A
（3）B
（4）巴氏消毒法
（5）球形；杆形
【知识点】细菌和真菌的分布；细菌的形态结构和营养方式；食品保存的常用方法
【解析】【解答】(1) 设计这个实验的科学家是巴斯德，巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过“鹅颈瓶实验”证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生，被称为 “微生物学之父” 。
（2） 甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜； 而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
（3）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌。甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处； 将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌。
（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。 巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，即巴氏消毒法。
（5）细菌的形态多种多样，基本形态有三种：球状、杆状、螺旋状。
故答案为： (1) 巴斯德；(2) A；(3) B；(4) 巴氏消毒法；（5）球形； 杆形 (顺序不限)
【分析】巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，是由原已存在的细菌产生的。对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中这种不同的条件就是实验的变量。巴斯德实验中只选择一个变量，用以设计对照实验。细菌的形态多种多样，基本形态有三种：球状、 杆状、 螺旋状。
24．【答案】（1）对照；有机物和水
（2）细菌和真菌；接种；单一变量
（3）宿舍内细菌数量最多；细菌
（4）重复组
（5）酵母；抗生素
【知识点】细菌和真菌的分布；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】（1）由题干可以看出，在实验中，甲乙丙高温灭菌后，三组都暴露在不同的环境中，丁组没做处理，所以，设置丁组的目的是形成对照实验，增加实验的说服力，培养基中牛肉汁的作用是为细菌和真菌的生长、繁殖提供有机物，细菌、真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，靠现成的有机物生活。
（2）实验第②步将4组培养皿进行高温灭菌的目的是杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，已排除其他杂菌的干扰，实验第③步中，“将甲、乙、丙三组培养皿分别放置在教室、宿舍和操场，打开培养皿，在空气中暴露5分钟”，使环境中的细菌和真菌接触到培养基，所以，这相当于细菌一般培养方法中接种这一个步骤。实验第④步种，将4组培养皿放置在相同的温度下进行培养是为了控制单一变量，保证变量唯一。
（3）根据题干所述，乙培养皿放的环境是宿舍，若实验结果为乙组培养皿中菌落数最多，由此可以得出的结论是宿舍内细菌数量最多，细菌菌落的特点：比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥。所以，在观察现象时发现两培养基上的菌落都比较小且表面光滑可判断这是细菌的菌落。
（4）实验数据往往有误差，为了让实验结果更准确我们可以设置重复组，提高实验的准确性。
（5）细菌和真菌与人类的关系很密切，有的对人类有害，但有的对人类是有益的。如人们往往在制作馒头或面包时用到酵母菌发酵，利用有些真菌产生的抗生素杀死或抑制某些致病细菌，治疗相应的疾病。
故答案为：（1）对照、有机物和水；（2）细菌和真菌、接种、单一变量；（3）宿舍内细胞数量最多、细菌；（3）重复组；（4）酵母、抗生素。
【分析】此题考查“细菌和真菌的分布”实验、细菌和真菌菌落的特点、细菌和真菌与人类的关系等基础知识，难度一般，需要熟记：生物科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流等，也要设置存在唯一变量的对照实验，以增加实验的说服力，对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验；培养细菌、真菌的一般步骤为：先配制适合细菌、真菌生活的培养基，第二步，进行高温灭菌后冷却，杀死培养皿、培养基内原有的细菌真菌，第三步，把要培养的细菌或真菌接种到培养基上，最后，把培养皿放到恒温箱中或室内温暖的地方培养；细菌的菌落特点为：比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，而真菌的菌落一般比较大，绒毛状或絮状，呈现红、黄、黑、褐等颜色。
25．【答案】（1）水分对霉菌生活有影响吗？；水分
（2）对照
（3）脱水法；低温储存法
【知识点】细菌和真菌的分布；食品保存的常用方法
【解析】【解答】（1）A与B的对照实验中不同的唯一变量是水分(干燥环境烤干的馒头片与潮湿环境湿润的馒头片)，因此通过A与B的对照实验，小平想探究的问题是：水分对霉菌生活的有影响吗 分析实验结果，干燥环境烤干的馒头片不发霉，而潮湿环境湿润的馒头片发霉，小平得出的结论应该是：霉菌的生活需要水分。
（2）从实验可以看出，A组中的温暖环境和C组的冰箱冷藏环境条件，形成一组以温度为变量的对照实验。
（3）通过小平的实验，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：保存食品要在干燥(或低温)环境中才能延长食品的保质期。
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长、繁殖。
防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
常用保存方法：①巴氏消毒法：依据高温灭菌原理。
②罐藏法：依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。
③冷藏法：依据低温可以抑菌的原理。
④另外还有冷冻法、真空包装法、晒制与烟熏法、腌制法、脱水法等。
26．【答案】（1）2；有无细菌和真菌
（2）接种
（3）真菌
（4）杀死；抑制
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）1号和2号，用于检测教室内的细菌和真菌，变量是有无细菌和真菌气。对照组是条件齐全的，不做任何处理的，实验组是根据要求进行设置的，其中2号起对照作用。
（2）培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。3号“将笔帽在培养基上轻压一下”相当于接种。
（3）据图可见教室中和笔帽上有细菌和真菌。细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，常呈绒毛状、棉絮状、蜘蛛网状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色(孢子的颜色)。可见1号培养皿中是真菌。
（4）食品腐败的原因是食品上微生物的大量生长和繁殖，微生物分解其中的有机物，使其腐败变质，因此防止食品腐败依据的主要原理是把食品内的细菌、真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）培养细菌和真菌的一般方法和实验步骤：
①配置培养基，首先要配置含有营养物质的培养基，原因细菌的生活需要营养物质，而不是琼脂，琼脂是一种沸腾冷却后能胶化成固体的物质。
②高温灭菌，对配置的培养基和培养皿进行灭菌，防止其他细菌侵入影响实验。
③冷却后为它接种。
④在恒温箱中培养，细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快。
27．【答案】（1）防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，进而影响实验结果
（2）水分
（3）2；未进行重复实验（或面包片数过少）
（4）菌体由菌丝构成（菌丝顶端生有孢子；菌丝由多个细胞构成；细胞都有细胞壁、细胞质、细胞核，但没有叶绿体等）
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】 （1）选用未加防腐剂的面包片作为实验材料，这是因为防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，进而影响实验结果。
（2）1组和2组对照，实验变量为水分，故探究的环境条件是水分。
（3）霉菌的生长需要适宜的温度、一定的水分和有机物，而第2组满足了霉菌生长的条件，因此第2组面包片最先发霉，这与他们的预期一致，于是得出了实验结论。该实验存在不足之处，面包片数过少以及未进行重复实验，为使实验结果更准确，需增加面包的片数及进行重复实验。
（4）霉菌在形态结构上具有一些共同特征：菌体由菌丝构成；菌丝顶端生有孢子；菌丝由多个细胞构成；细胞都有细胞壁、细胞质、细胞核，但没有叶绿体等。
【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。
28．【答案】（1）洗手能减少手上的病菌吗
（2）对照
（3）杀死培养基和培养皿中的微生物，防止其繁殖产生的菌落干扰实验结果；防止高温杀死接种的细菌和真菌
（4）洗手后；无菌落
（5）控制单一变量；接种
（6）洗手能减少手上的病菌
（7）饭前便后要洗手，放学回家要洗手等勤洗手
【知识点】细菌和真菌的分布；科学探究的主要环节
【解析】【解答】（1）提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提；某同学做实验，提出的探究问题是洗手能减少手上的病菌吗？
（2）在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，所以表中的 C 起对照作用。
（3）将配制好的牛肉汁培养基高温灭菌的目的是杀死培养基和培养皿中的微生物，防止其繁殖产生的菌落干扰实验结果，高温灭菌后必须冷却后待用的目的是防止高温杀死接种的细菌和真菌。
（4）A实验用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面， B实验用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面。A处有许多菌落， B 处无菌落。
（5）探究实验要求变量唯一性，用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，其目的是控制单一变量。按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。取样后涂抹到培养基表面，这个过程相当于接种。
（6）由表格可知 A 培养基中的菌落比 B 培养基中的菌落多，因此从 A 、 B 的实验现象你可以得出的结论是：洗手能减少手上的病菌。
（7）为了我们的身体健康，应养成饭前便后要洗手，放学回家要洗手等勤洗手的习惯。
【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
（3）培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基，将配制好的培养基高温灭菌后冷却； 接种（将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种）；恒温培养；观察结果。
29．【答案】（1）洗手前后，手上的细菌和真菌不一样多
（2）D→C→B→A
（3）洗手后进行接种
（4）细菌
（5）多
【知识点】细菌和真菌的分布
【解析】【解答】（1）作出假设是在观察和知识经验的基础上，参考有关资料，对提出的问题作出肯定或否定的回答。因此，根据甲提出的问题“洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？”我们可以做出假设：洗手前后，手上的细菌和真菌不一样多（或洗手前后，手上的细茼和真菌一样多）
（2）培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基；将配制好的培养基高温灭菌后冷却；接种将少量细菌或真菌放在培养基上；恒温培养；观察。因此，培养细菌和真菌的操作步骤应是：D配制培养基→C高温灭菌后冷却→B接种→A恒温培养。
（3）丙同学认为需要设计对照实验，对照实验要保持变量的唯一性，本实验的变量为接种时是否洗手，故应该取相同的三组培养基，洗手前、后分别进行接种、不接种，然后在恒温下培养。因此，三组实验的操作要点：①组：洗手前进行接种；②组：洗手后进行接种；③组：不接种。
（4）一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落的特点：比较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，呈白色；真菌的菌落一般比较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黑、褐、黄等颜色。可见，培养一段时间后，观察发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是细菌菌落。
（5）根据生活常识可预测：洗手前培养基上菌落的数量较多，洗手后培养基上菌落的数量较少。
【分析】（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。
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